古代吃货生存指南 第56节

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  她这话明明是对姜舒窈说的, 眼神却落到徐氏脸上,“诚心邀请”四字咬得极重。
  徐氏闻言柔柔一笑, 接过她的话对姜舒窈道:“我紧赶着把事务处理完,刻意赶过来的, 毕竟你说希望人多热闹一点。”
  她态度无比温婉体贴,换来姜舒窈感动的目光。
  嘶——
  周氏到抽一口气,失策了。她被徐氏那副温柔的模样气得眼前发黑,真想抽刚才的自己几个大嘴巴子, 怎么偏要嘴硬呢。
  姜舒窈并未在意她的别扭,挨次和双胞胎打招呼, 把蛋糕推到他们面前。
  “这是生日蛋糕,你们俩一起切开吧。”因为怕他们觉得吹蜡烛不吉利,姜舒窈没有插蜡烛,“切之前记得先闭眼许愿。”
  听上去稀奇古怪的,徐氏和周氏还在思索这是哪的习俗时,谢昭已经兴奋地跑到了姜舒窈身边来:“我许愿的话能成真吗?”
  姜舒窈“呃”了一声, 打哈哈道:“心诚则灵, 不过今日是你的生辰, 上天或许会照应你一下。”
  谢昭忙不迭地点头:“好好好。”转头对谢曜道,“四弟,咱们一起许愿吧。”
  谢曜点头,闭上眼睛默念心愿。
  谢昭双手合十仰面望天,闭眼嘀嘀咕咕说了一长串话。
  “好啦,我许完了,我希望以后每年生辰都和三叔母一起过。”他睁眼,扯着姜舒窈的袖口大嗓门地重复了一遍。
  姜舒窈愣住了,一是愿望哪有这样说出来的,二是他的愿望实在出乎她的意料。
  谢曜却在此时小声补充道:“还有母亲,二叔母。”
  他说完后用明亮地眸子注视着姜舒窈,期待地等她答话。
  在场的三个大人全被萌化了。
  姜舒窈心头酸酸软软的,哭笑不得地道:“好。不过等你们长大了就不会想和我们一起过了。”
  谢昭得到了承诺,蹦蹦跳跳地坐回自己座位上,眉飞色舞地反驳道:“才不会呢。”
  姜舒窈被他孩子气的话逗笑了,让他们赶紧切蛋糕。
  虽然在场只有五人,但却有一种十分热闹的温馨感,周氏太久没有体验过这种感觉了,坐在座位上不适应地扭了扭。
  她抬头看向徐氏,发现徐氏摘下了脸上那张一成不变的温婉端庄面具,露出感激的眼神和自然的笑意。
  周氏与她相处数年,还是第一次见她这样真情流露的一面,忽然有点感慨。
  她看向姜舒窈,姜舒窈正巧分好一块蛋糕放入她盘里。
  “二嫂你尝尝,这还是你第一次尝呢。”她笑着道。
  她的笑如冬日暖阳一般和煦温暖,周氏没由来地眼角泛酸,眨了眨赶走隐隐的湿意。
  “大嫂的。”姜舒窈继续为徐氏分蛋糕。
  “多谢。”徐氏道,第一次说出心里话,“上一次吃过你做的蛋糕,到现在还惦记着呢。”说出来后痛快不少,没错,她就是馋姜舒窈做的甜品。
  沉浸在善意中感动不已的周氏闻言动动耳朵,假做不经意地道:“你们之前就熟稔到送吃食了啊。”
  “不算熟稔,我也只是厚着脸沾沾光罢了。”她看一眼姜舒窈,温温柔柔地补充道,“弟妹是个和善性子,很好相处。”
  周氏与徐氏的目光在空中交汇,眼睛微眯。
  “是啊,要不是怎么会愿意为我下厨,陪我用午膳呢?我总觉得心中愧疚难安,当不得她这份照顾啊。”
  徐氏挑起半边眉,同样地微微眯了眯眼,仿佛只是加深了脸上的笑。
  把所有人的蛋糕分完的姜舒窈一抬头,发现气氛古古怪怪的。
  她看看对视的两人,她们眼神接触时隐隐有电火花四溅,仔细一品,似乎还暗藏杀气。
  “咳。”她赶忙低头,和双胞胎一样乖乖地埋头啃蛋糕。
  在坐的食量都不大,把蛋糕用完后已是半饱。
  谢昭还想再吃,被姜舒窈给拦住:“还有好吃的呢,留着肚子。”
  谢昭立马精神了:“什么好吃的!之前吃过的吗?”
  “当然不是。”姜舒窈起身,“我去看看好了没。”
  她一走,谢昭连忙追上,谢曜慢了半拍,也跟了上去,留下徐氏和周氏大眼瞪小眼。
  周氏先受不了了,撑着拐杖站起来,一瘸一拐地跟了过去。
  徐氏见状干脆也追了上去。
  于是就变成了四人站成一排,围观姜舒窈指挥厨娘烤鸭。
  把拱形炉窖的门拿开,下面垫上果木柴,便可以用作烤鸭的炉子。
  挂炉烤鸭采用明火烤制,果木烧制时无烟,底火旺,将鸭子挂在铁钩上,要随时旋转鸭子位置以保证受热均匀,比较考验耐心和技巧,所以姜舒窈特地让力气大的厨娘来帮忙。
  果木柴燃烧火焰明亮,炉内一片橙红,鸭皮被烤的油亮反光。鸭子肥嫩,皮下脂肪厚,被明火炙烤后肥脂熔化,油水“滴滴答答”地落下,油香四溢,空气中弥漫着浓厚的烤肉香味。
  “差不多了。”姜舒窈出声道。
  厨娘点头,一抽杆子,将鸭子从炉内取出,挑至旁边的大木板上。
  鸭子新鲜出炉,色泽枣红,外皮似凝了一层蜜汁一般,泛着通透的油光。
  姜舒窈让丫鬟把配菜端过去,在厨娘的帮助下取出三股叉,按住鸭子一头开始用刀片烤鸭。
  她手法利落,刀光晃动间,红艳油亮的烤鸭化作一片片丁香叶,整齐地码在白瓷盘中。鸭肉细嫩,橙红色鸭皮极薄,紧紧地贴着白肉,一盘又一盘地勾出红艳的线条,看着就叫人食指大动。
  姜舒窈片好烤鸭后众人重新回到餐桌,丫鬟们陆陆续续摆上配菜:薄而柔软的荷叶饼,切成细丝的葱白,盛在小瓷碗里的浓稠甜面酱,黄瓜条、萝卜条等等。
  摆盘后丫鬟又端盆来伺候主子净手,周氏徐氏不解,姜舒窈解释道:“这道菜得用手拿着吃才够爽。”
  众人净手后,谢昭早已迫不及待了,对着烤鸭直流口水:“可以吃了吗?”
  “当然。”
  话音刚落,他就伸手拿了一片烤鸭放入嘴里。
  烤鸭鸭皮焦香薄脆,而肉却柔嫩滋润,鸭子皮下脂肪厚,连着鸭皮的那段脂肪被烤得酥嫩饱满,牙齿一碰就在嘴中化开,鸭油四溅,比起猪肉多了一份浓郁绵长的醇香味。
  小小的一片有肥,有瘦,有皮,放入口里不用狠嚼,不用多余的蘸料,慢慢地品着磨着,让鲜香的鸭肉味在口中荡开,香醇酥润,油汁香气浸透到唇齿中的每一寸,丰腴肥香中又带着清淡的果木幽香。
  姜舒窈笑道:“光这么吃会腻的,得用荷叶饼包着吃。”
  她挑起一片荷叶饼,饼烙得柔软薄嫩,泛着淡淡的面香味,抹上甜面酱,加入三四片鸭肉,放入葱白,再将荷叶饼卷起来,薄软的饼皮完全裹不住鼓囊囊的鸭肉。
  谢昭接过,她卷的饼稍大,他得大张着嘴才能全部塞进去。
  张着嘴,抵着荷叶卷饼尾部,慢慢地往口中推,便推便嚼。
  甜面酱提味,让烤鸭多了一份咸甜的鲜,咬开薄软的饼皮后,外皮酥脆内里湿嫩的烤鸭和甜脆的白葱段构成了丰富的口感,香醇丰腴的油香里夹杂着清新微甜的葱香。
  “太好吃了。”他捂着嘴,含混不清地夸赞道。
  徐氏不爱食油荤,只以为是谢昭嘴馋夸大了,直到她试着自己卷了一份放入嘴中后,才明白了原来肉香油香也能如此美味。
  鸭肉皮酥肉嫩,肥而不腻,面香、酱香、葱香全用以衬托烤鸭的香酥醇厚。
  明炉烤鸭得往鸭腔灌水,炉火一烤,蒸汽把鸭膛撑鼓,这样鸭子不会失水变柴,烤出的肉暄嫩饱满,肉汁充盈。
  她卷的鸭肉少,仍被鸭肉的鲜美所惊艳,别说卷了好几片鸭肉往嘴里塞的其他人了。
  周氏不比徐氏,她吃了一口烤鸭后就彻底抛开了端正的吃相,反正都上手了,还在乎那么多干嘛。
  她和谢昭一起狼吞虎咽起来,恨不得把巴掌大的烙饼里塞下六七片烤鸭。
  鸭膛灌水不仅能锁住鸭肉的鲜嫩汁液,也能用蒸汽撑开鸭皮,将鸭皮撑得很薄,明火一烤,鸭油溢出,将鸭皮酥得又脆又香,这是烤鸭的精华所在。
  谢曜爱极了鸭皮,专挑鸭肉少的烤鸭片吃,鸭皮酥脆,油汁完全浸透到了薄薄的鸭皮里,明明酥脆薄透却带着柔软的韧劲,每咬一口都能从薄皮中咬出油。
  两个小家伙并周氏吃得满嘴油光,连克制的徐氏也没忍住,吃得有些撑。
  几人吃完后动也不想动,干脆就在姜舒窈院里歇上一会儿,挨坐着一起看夕阳。
  夕阳西沉,霞光漫天,瑰丽绚烂,橙红紫红相互浸染,洒下一片温暖的柔软霞光,万物皆披上柔和的光晕。
  徐氏坐在姜舒窈右侧,两个孩子安安静静地靠在她俩身上欣赏晚霞,她被这份悠闲安逸的安宁感染,侧头对姜舒窈温柔地道:“弟妹,谢谢你。”
  姜舒窈收回赏景的目光,转头不解地看向她。
  “阿昭和阿曜今日很欢欣,以前他们生辰我不曾这般用心过。”她揉揉孩子的脑袋,犹豫了一下,还是说出了心里话,“我也同样欢欣,谢谢你。”
  姜舒窈看着徐氏充满感激的神情,心中柔软,感动道:“大嫂……”
  还没来得及说什么,周氏突然开口接道:“我也是。自从我嫁到谢国公府以后,还是第一次体会到原来晚膳也可以如此温暖,真想这晚霞散得慢一些。”
  姜舒窈心中一酸,将手覆在周氏手背上。
  周氏对她笑笑,神情柔软,不再遮掩落寞的自己,郑重道:“谢谢你。”
  姜舒窈连忙说不用,怜惜地看着她。
  被截胡了的徐氏在她背后神情一僵,目光如炬落在周氏脸上,好像在说“你装,继续装。”
  抢过姜舒窈注意力的周氏嘴角勾起胜利的微笑,眼神跨过姜舒窈落到徐氏面上:我就是装了,你奈我何?
  两个人眼神在空中交锋,完全蒙在鼓里的姜舒窈感觉背后莫名一凉。
  烤鸭的香气久久不散,谢珣闻着味儿期待地跨入院中,然后就了愣住了。
  霞光绮丽,将院中景物染上暖光,姜舒窈坐在正中间,膝前趴着可爱稚童,一侧的美人英气艳丽,另一侧的美人温婉大方。
  他眨眨眼,默默退出院门,抬头看了看院名。
  是听竹院没错啊。
  那这幅“娇妻美妾在侧,稚童绕膝”的画面是怎么回事???
  他迈步走进院中,闯碎了这份暗流涌动的恬淡静好。
  徐氏和周氏还在眼神较劲,忽然感觉有不速之客闯入,同时投去目光。
  谢珣身着鲜艳官袍,身姿挺拔,丰神俊朗,踩着霞光靠近实乃郎绝独艳,世无其二。
  她们脸上依旧带着笑意,但眼神比刚才还要凌厉几分。
  现在回来干嘛,真不是时候!
  谢珣恍若未觉,回以同样的笑意,恭恭敬敬道:“大嫂,二嫂。”看上去没有任何不对,但周氏徐氏都感受到了他的不悦。
  “三弟。”两人点头,没有任何离开的表示。

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