古代吃货生存指南 第58节

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  清晨老夫人还未派人来封厨房,姜舒窈便为谢珣做了最后一顿午膳带上。
  谢珣拎着食盒到东宫,神情不愉。
  他额头上的青紫淤血散去,还留下一道浅浅的痕迹,配着他今日十分冰冷的神情,难免让众人猜测纷纷。
  到了饭点,谢珣打开食盒准备用膳。
  可能因为这是最近最后一顿午膳了,姜舒窈特地为他做了好大一碗,一顿量可以抵两顿了。
  想到这儿,谢珣脸上更幽怨了,使得脸上神情更冷,吓得周围一圈桌子没人坐。
  蔺成一如既往地凑过来,还未来得及猜想今日会有什么惊喜吃食时,谢珣揭开了盖子,一股浓烈的酸辣香气涌了出来。
  食盒里装了个大瓷碗,白色的碗壁衬着清透棕褐的汤,颜色对比极为乍眼。
  瓷碗里盛着满满一碗的蕨根粉,上面撒着花生碎,葱花,鸡丝,黑乎乎的蕨根粉让切成小末的红辣椒丁格外抢眼,汤汤水水的,看着就清凉。
  姜舒窈把林氏让人送来的辣椒全部处理了,又想着试验辣椒的滋味,今日特地做了酸辣蕨根粉,里面既有红辣椒丁 ,也放了些泡椒,这就让蕨根粉有一股泡椒特有的酸香,闻着就清爽醒脑。
  谢珣见分量多,干脆给蔺成分了半碗。
  分好后,两人不约而同地立刻埋头猛吃。
  蕨根粉爽滑,被凉汤浸泡后使得滑感更为明显,筷子挑着直打滑。比起米线更为清爽,不沾牙不黏腻,嫩中带着一点脆感。
  汤汁清爽,不会挂在裹在蕨根粉上,使得蕨根粉吃起来有一种独特的汤汤水水的口感,滑嫩的蕨根粉与不断滴落溜走的酸辣汤底完美组合在一起,吃着吃着会忍不住一口气吸溜一大口。
  甫一入口,一股强烈的酸辣味瞬间溢满口腔,既有陈醋的酸,也有泡椒的酸,配上辛辣味,从舌尖到舌根都是酥酥麻麻的,酸爽得直让人口水如泉涌。
  偏偏这酸辣并不浓稠厚重,而是清凉爽口的酸辣,开胃又解腻。
  滑嫩爽口,鲜香酸辣,吃上一口后就停不下来了,酸辣味霸道得让人欲罢不能。
  吸溜着吃了好几口后,舌尖的辣麻意渐渐爬了上来,谢珣随手拿起手边的茶灌入口中。
  茶是热的,那一瞬间舌尖的辣感被扩大无数倍,谢珣赶忙放下茶杯,但舌尖的辣感却迟迟不散,十分上头,辣得他额头冒汗,眼泪汪汪。
  先是有一个人看到了,一个戳一个,整间屋子的人都看到了谢珣强忍着眼中泪花的模样。
  额头上的青紫,上值时的郁郁……结合在一起,足以脑补出一个唏嘘的故事。
  他们这样想着,把目光投到蔺成身上。
  身为挚友,想必蔺成定会知道谢珣怎么了。
  被众人注视着的蔺成就在此时抬起头,眼角忽然滑下一行热泪,“啪嗒”滴落在桌上。
  众人:?!
  男儿有泪不轻弹!到底发生了什么!
  他们凑过去你一嘴我一嘴劝慰,蔺成擦掉被辣出来的眼泪,嘶嘶地哈着气:“你们在说什么啊?”
  本着不能我一个人被辣哭的心理,谢珣道:“这蕨根粉十分美味,你们要不要尝一口?”
  众人一头雾水,端着小碗过来,一人分了一点品尝。
  ……
  太子从中宫那边回来,路过东宫膳房时顺路就钻了进去,准备慰问一下官员们的饮食。
  一进门,他整个人就如遭雷击。
  屋内人或站或立,全部眼泪汪汪,满眼通红,甚至还有人在一边吸鼻子一边抹眼泪!
  他眼前一黑,差点没吓厥过去。
  政事上究竟出了什么大纰漏,能让东宫官员们一同落泪,无声哭泣成这般模样?!
  第58章
  正如谢珣所想的那般, 封了小厨房对姜舒窈的影响并不大。
  她对周氏说自己想要借二房的小厨房做午膳,周氏哪有不应的,还起了兴趣,撑着拐杖来小厨房看热闹。
  姜舒窈今日打算做刀削面。
  她把盖在盆上的湿布揭开,拿出饧好的面团准备揉面。要想做一碗喷香筋道的刀削面,必须要把面揉好。
  周氏还是第一次见人揉面, 支着拐杖在一旁聚精会神地看。
  揉面讲究力道和耐心,姜舒窈挽着袖子不紧不慢地揉面, 节奏均匀,动作流畅, 面团在她手下变软、变匀、变光。
  明明是很枯燥无趣的事,周氏却被她十分舒缓流畅的动作吸引,渐渐看入了迷。
  她伤了一只腿只能单推站着,站久了难免腿酸, 但即使这样她还是忍着酸衣在旁边站着不走,默默感叹道:“真是奇妙啊。”
  姜舒窈闻言笑道:“只是揉个面团罢了。”
  见面团揉得差不多了, 姜舒窈整了整面团形状,拿起一把弧形削刀,左手托住面团,右手持刀,开始削面。
  她手腕灵巧地用力,一片片面叶儿从刀尖分出, 如落叶纷飞, 在空中划出白亮的弧线, 一片紧跟着一片跃入锅中。
  锅中滚水翻腾,面叶儿在其间翻飞涌动,煞是好看。
  周氏眼睛放光,精神抖擞,赞道:“三弟妹,没想到你刀法如此了得。”
  “这叫什么刀法呀,这是刀功。”姜舒窈被逗笑了。
  周氏哪管这些差别,见姜舒窈熟练地削面,刀影晃动,手法利落,看得她心头痒痒。
  她忍不住开口道:“能让我试试吗?”
  姜舒窈顿住动作,转头见周氏跃跃欲试,神情激动,迟疑地把刀递给她。
  周氏接过削刀,一瘸一拐地站在铁锅前,将拐杖靠在腋窝,托起面团。
  “小心点,莫要伤着了。”她提醒道。
  周氏许久没有对外物产生过如此大的兴趣了,此时兴致勃勃,听到姜舒窈的提醒露出几分张扬的姿态,挑眉笑道:“就这刀,也能伤着我?”
  她一边说,一边使了个花把式,刀在掌心飞快旋转出花,手腕一抖,转圈的刀立刻顿住,正巧握住刀柄。
  姜舒窈难得见她如此鲜活的模样,被她感染了几分孩子气,举手鼓掌:“厉害。”
  周氏笑得更开心了,掂量掂量面团找手感,提起削刀开始削面。
  姜舒窈本来只是陪着周氏玩闹,并不认为她能立刻上手,毕竟削面讲究熟能生巧,结果周氏一落刀她就立刻傻眼了。
  周氏比自己速度还要快,一刀赶一刀,白面叶连成线,嚓嚓飞落。力道均匀,出刀手稳,一般只有高明的厨师才能有这手刀功。
  周氏削完面团,拍拍手:“怎么样?”
  姜舒窈咽口水:“二嫂,你好厉害。”
  周氏得意洋洋,眉飞色舞:“使刀可是我的绝活,当年我第一次杀蛮人的时候,用的就是把小刀——”
  说到这儿,她立马顿住,忐忑地看向姜舒窈。
  但姜舒窈并未像她想象中那般露出嫌恶惊愕的神情,而是眨着眼看她,无比好奇:“当初?二嫂,等我把刀削面做好,你可得好好跟我讲讲,咱们边吃边聊。”
  周氏愣住,和姜舒窈澄澈的眸光对上。
  那一瞬间,她忽然有种豁然开朗的感觉,那些不安自卑、慌张失措全在姜舒窈善意的眼神中消散得一干二净。
  她绽开一个明艳爽朗的笑,点头道:“好!”
  *
  刀削面的浇头多种多样,有肉炸酱、酸汤臊子、茄子肉末等等,与打卤面不同,人们更习惯用汤卤做浇头。
  姜舒窈今日做的是最简单的肉臊子汤卤,酱红色的卤汤上浮着淡淡的一层红油,豆瓣酱酱香十足,肉末剁丁,满满当当地堆在卤汤里。
  舀上一大勺冒着热气的卤汤浇在刀削面上,雪白的刀削面染上红艳的油色,汤浓却不稠,撒上葱花香菜,端于桌前,香气四溢。
  刀削面形似柳叶,外表滑嫩,内里厚实筋道,被汤汁浸泡着,面香融入汤中,汤汁的香味也被刀削面充分吸收。
  肉末成酱状,刀削面缠绕在一起,一同搅拌时会发出有些黏糊的声响,酱香味随着热气散于空中,让人忽然觉得胃里空空,急需吃下温暖酱香的刀削面安抚。
  因为做面的过程自己也有参与,对周氏来说,这刀削面便更香了几分,低头挑面,热气扑洒在脸上,鼻腔里都染上了咸香味。
  刀削面呈柳叶宽,挑起来时会缠绕在一起,只能张大了嘴全部往口里放,一入口,浓郁的香气瞬间侵占口腔里所有角落。
  有豆瓣酱的咸辣味,有甜面酱的甜咸味,还有汤头的鲜味和面香味,混杂在一起构成幸福的滋味。
  刀削面外表滑溜溜的,内里却湿软筋道,软而不粘,十分耐嚼。
  慢慢嚼着刀削面,感受它美妙的口感,与颗颗分明、同样耐嚼的瘦肉丁一起,越嚼越香,酱香浓郁,面香清爽,香溢齿颊。
  第一口下肚后便停不下来了,每一筷子都要裹上汤汁和肉酱,入口的量得大,这样才能充分感受刀削面的嚼劲。
  周氏吃得舒服痛快,吃完后只觉得什么忧愁烦恼都忘了,只想往软塌上一趟,晒着太阳舒舒服服地睡上一觉。
  她忽然理解姜舒窈这幅安然随性的性子了,若是她也会这手厨艺,每日痛痛快快地做菜吃喝,既有自己动手下厨的满足感,又会感受到美食带来的快乐,哪还会整日操心这顾虑那的。
  想到这儿,她一个激灵,一拍桌子,脱口而出道:“弟妹,你看我怎么样!”
  姜舒窈正在擦嘴,被她的喊声吓了一跳,抬头正对上周氏神采奕奕炯炯有神的目光,结巴道:“看、看什么?”
  “我,你觉得我如何!”
  姜舒窈没转过弯儿,傻乎乎地答道:“呃,二嫂你很好啊,功夫了得,为人仗义,长得也好看——”
  周氏被她夸得一愣一愣的,不适应地打断她,扯回正题,浑身都散发着激动的气息:“什么跟什么呀,我说你看我怎么样,是不是下厨的料,我跟你学做菜怎么样?”
  姜舒服总算反应过来了,道:“当然可以,二嫂你若想学,我自然会倾囊相授。”
  周氏见她答应,开心得要命,若不是还瘸着腿,一定会奔过来抱起姜舒窈转个圈。
  她恨不得立刻拉姜舒窈到厨房,将各式各样的菜刀耍个遍,这幅阵仗让姜舒窈不得不找借口遁走,嗯……激动的二嫂有点危险。
  于是姜舒窈只是去二房做了顿饭,回来后就莫名其妙地多了一个徒弟。
  由于周氏太过兴奋,姜舒窈实在是招架不住,晚上没敢去她那做饭,最后只能吃大厨房做的晚膳。
  谢珣回来后,看到桌案上熟悉的饭菜,萎靡不振地耷拉着肩。
  快快乐乐几十天,一朝打回成亲前。
  姜舒窈吃饭不挑嘴,和往常一样正常用餐,谢珣就不一样了,敷衍地用了点便停了筷。
  想到明日连美味的午膳也没了,他更是郁闷,胃口全无。

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