古代吃货生存指南 第86节
谢琅对着小二道：“跟我来一套和他一样的。”
老丁见他不像是这儿的住户，没多看，自己吃自己的。
他挑起油饼，往胡辣汤里一按。
黏糊糊的汤汁立马从四面八方包裹住油饼，一挑起来，油饼端部挂了厚厚一层黏糊糊的光亮的汤汁。放入口里一咬，汤汁浓稠，并不会把油饼浸软，油饼酥脆，油香清淡，还未细品，就被胡辣汤辛麻过瘾、鲜香可口的味道覆盖，酥脆与粘稠交杂，又香又麻，十分过瘾。
谢琅很久没见人吃相这么不讲究了，此刻也来了胃口，等小二一端上来，立刻就吃了一口。
胡辣汤味重，麻味醇郁，干姜、良姜、胡椒、荜拨、肉桂、山奈等各种调料药材混合在一起，构成了或轻或重、滋味丰富的奇异香味，汤汁香辣，绵而细腻，回味无穷。
谢琅很少吃重口的吃食，但胡辣汤并不会让他受不住，只因胡辣汤虽辣，却不会让人辣得舌疼，而是一种热暖的辛香，辣中透鲜，鲜中有麻，滑腻、软绵、黏糊，还能一边喝一边嚼，感受不同食材的口感以及他们散发出的香味，吃完一碗，毫不犹豫地会让再来一碗。
这次小二动作依旧很快，马上端来了胡辣汤，谢琅没注意，迫不及待的入口……
“咳咳！”一股陌生的强烈的辣意袭来，他被呛住，以袖掩面不停咳嗽，嗓子舌头辣得生疼。
林氏偷偷探头，对周氏道：“好像辣的很厉害。”
周氏抱胸：“当然，放了三勺辣椒酱呢。”
林氏见他咳得快要直不起腰了，而小二被周氏叫住不准递水，犹豫道：“好像咳得太厉害了。”
“经过我手的美味，我不愿让他享受。”周氏给林氏一个眼神，林氏立刻心领神会。若是襄阳伯在这儿，她会让他咳死算了。
最后还是掌柜的给谢琅端了杯水，他匆忙喝下才止住咳嗽。
老丁看他咳得这么难受，犹豫地问：“没事吧？这碗味道很呛吗？”
却不想对面那俊朗温润的男子脸上露出了笑意，他垂眸笑道：“没事，是我妻子捉弄我。”就像当年在漠北周氏非要哄着他喝烈酒一样，看他呛着后，会挑眉傲气十足地嘲笑京城的贵公子都是软猫儿。
想到这儿，谢琅脸上的笑意淡去，口里辣味散去，只剩苦涩。
他明白谢笙为何要他来看了。
周氏变了模样，变回了曾经漠北那个开朗跳脱、无拘无束的周家大小姐，而他却不是那个初到漠北，招惹她动心的谢二郎了。
嫁入京城的七年日子里，她的性子被扭曲，棱角被磨平，再做回自己时，棱角不在了，对他的情谊也不在了。
心里泛起一股针刺般密密麻麻地痛，谢琅坐不下去了，结账后匆忙离开。
“奇奇怪怪。”老丁看他走了，摇摇头，继续品尝自己面前的美味。
食肆人来人往，热闹非凡，热腾腾的香气冲散了清晨的宁静，众多的食客说笑打趣，此处只应有无限的欢愉舒畅，容不下黯然。
第84章
自从早食摊开张以后, 姜舒窈便闲了下来, 前段时间忙着琢磨吃食调试口味, 整日不得闲。现在闲下来以后, 每日除了指点指点周氏以外就没什么事干了。
忙的时候顾不得谢珣, 现在一闲下来了，才发现他似乎不太对劲儿。
比如大半夜的睡不着，每天看着她欲言又止, 吃饭不像往日那样香了等等。
当然，让姜舒窈注意到他不对劲儿的最主要原因是最后一点。
今日他照例郁郁不乐地吃完晚膳，把筷子搁下, 看着空碗发呆。
姜舒窈见他这样有几日了，并无好转, 便试探着开口：“你最近是怎么了？”
谢珣抬头, 表情十分疑惑, 问道：“什么？”
姜舒窈能怎么说，总不能说“我看你这几天食量减少了, 虽然还是比常人多，但这样总是不太对劲儿的”吧。
于是她只好道：“我看你有心事。”
谢珣思索了一下，有些困惑：“没有啊。”
好吧，姜舒窈闭嘴了。或许只是因为最近他不长身体了, 胃口也随之变小了。
到了晚间, 两人沐浴换衣后, 准备熄灯就寝。
两人躺在床上, 谢珣和往常一样, 默默地把手伸过来，试探着牵起她的手。
姜舒窈想到他最近心绪郁郁，便轻轻地回握了下他的指尖，以作安慰。
就是这个动作让谢珣一冲动，委屈巴巴地道：“我不想和你分开。”
姜舒窈迷迷糊糊的，一下子清醒：“什么？”
“圣上派太子彻查贪污官吏，坐镇督查河堤加固，我们都要跟着去。”谢珣道。
姜舒窈恍然，原来这几日就是在忧心这个呀。不就是离京办事嘛，说什么分开，吓了她一大跳。
她心头一软，用手指轻轻磨蹭谢珣的手背给他安慰。
虽然他还未及弱冠，但已是位忧国忧民的士大夫了。
“我相信你能办好的。”她不懂这些，宽慰的话说了难免显得苍白，只是表达对谢珣的支持。
谢珣被她蹭着手背，像被撸着脖毛的猫，舒服得直眯眼，听她说这句话，半晌才反应过来：“什么？”他云里雾里的，解释道，“这事儿我们已经查了月余，证据俱全，只需到了后立刻将贪官污吏定罪押下，然后督管河堤修筑加固就行了。”
姜舒窈一愣：“那你这几日忧心忡忡是为何？”
说到这个，谢珣就愁：“此行不知耗时多久，按照常理，我怕是有半个月见不到你了。而且处理这种公事带上家眷不合适，你我就要分离了。”
姜舒窈有点无语。
“你这几日忧心的居然是这个？”
谢珣“嗯”了声，话音居然带了点委屈：“以前我也和太子出京办事过，没觉得有多不适应，如今娶了妻，倒变了心境。”他想着以前的日子，叹道，“现今每日都能吃到美食，到了那边儿吃不好、睡不好的，就觉得不太适应了。”
姜舒窈默默收回手，揣回自己被子里。
谢珣盯着床帐道：“我后日就要走了。”
姜舒窈“嗯”了一声。
谢珣不是那种会剖明心思说情话的人，姜舒窈应了，他就不知道说什么了。
半晌，就当姜舒窈以为他睡着了的时候，他又补充了一句：“我会尽早赶回来的。”
“好。”
过了一会儿，谢珣听见姜舒窈平缓的呼吸声，有些气馁，原来不舍的只有他一人，她或许就没往心里去吧。
不过仔细一想，自己在或者不在，对她来说没有什么影响。她每日和二嫂琢磨吃食，和岳母商量生意的事，有了他只不过是要多做一份午膳晚膳罢了。
这么一想，谢珣更气馁了。
他伸手点点挂在床幔上的坠子，抿着嘴角，很是难受。
翌日，谢珣照例提着食盒上值，到了用午膳的饭点时，没精打采地吃饭。
这副模样惹得同僚们好一阵幸灾乐祸，往日谢珣吃得香，他们只能看着，如今出京办事，大家都得一起吃馒头。
因着明日就要出发赶路了，今日大家都下值得早。
谢珣赶着回府，想多和姜舒窈待一会儿，一进院子就闻到了阵阵香气。
估计又是在为林氏市肆琢磨吃食了。
谢珣踏进小厨房，站在门口看她做饭。
姜舒窈听到动静，回头发现谢珣站那儿，有些惊讶：“今日回来这么早？”
“是，得早些回来收拾行李，养好精神，明日赶路。”
姜舒窈点头：“正好，昨日我忘了问你了，你们去那边儿一般吃什么？”
巡查河堤是件苦差事，且此事攸关重大，没人会讲究吃食，否则就等着被人参上一本吧。若是情况糟糕，整日不吃饭都有可能。一般就是自己揣着馍，或是等当地官员送一篮子热馒头来，总之，想要吃好的是不可能的。
“馍或者馒头。”
姜舒窈点头，笑道：“我猜中了。”
谢珣不懂她为何笑，面带疑惑。
姜舒窈便解释道：“我想着你去那边吃饭应该只能随便对付一下，若是只有几日还好，十天半个月的，怕你难熬。”
听到她关心的话，谢珣立刻舒心了，嘴角翘起：“不会的，只是有些不适应罢了。曾经我跟太子出京办事，啃了一个多月的干馍呢。”
姜舒窈笑着朝他勾勾手，谢珣不太明白，但还是靠了过来。
她举起手拍拍他的肩膀：“你是我的夫君，我怎么可以让你在吃食上受罪。”
她这话听得谢珣耳根子发烫，心里头暖呼呼的，不过还是婉拒了她的好意：“此行轻车简从，不能带太多东西，食盒什么的是用不着了，且时日长，吃食会坏掉的。”
“我自然明白，所以我并不打算让你带食盒呀。”姜舒窈指指放在案头上的几个小罐，“虽然拌饭酱算不上什么美味，也比往日吃饭粗糙些，但带上最起码能就着馒头吃。到时候你带几个竹筒，往里装上酱，吃馒头时便可以抹酱吃。”
谢珣还是第一次听这种说法：“拌饭酱？”
姜舒窈解释道：“就是能拌饭能拌面的酱，这个是蛋黄酱，这个是蟹黄酱，这个是菌菇酱，现在准备熬的是肉末酱。”
她一边说着，一边揭开酱锅，里面盛着棕红色的浓稠酱汁。
一股浓郁的酱香味扑鼻而来，姜舒窈将刚刚炒好的肉末倒入酱锅中，用铲子不停搅拌。
酱汁极其浓稠，泛着油亮的光泽，铲子在里面搅动需要费点力气才能保证翻动拌匀。为了防止糊锅，要不停的搅拌，酱汁越熬越浓稠，发出咕嘟嘟的厚实响声。
满屋子都弥漫着浓浓的酱香味，鲜而咸香。由于熬酱汁时放入了草果，白芷，良姜，桂皮等香料粉末，所以还带着丰富的药香和大料香。
最后倒入红油，鲜艳透亮的红油与棕红的肉末酱混合在一起，让其添了一丝艳丽的色泽，让酱香中透着一丝丝红油的辣香。
姜舒窈取调羹给谢珣舀了一点，递给他尝味：“试试味道如何，少吃一点，有点咸。”
谢珣接过调羹，用舌尖轻轻品了一点肉末酱。
一点儿也不咸，舌尖最先品搭配的味道是鲜，接着一股浓郁的酱香味在口中散开，各式香料让酱香味儿变得绵长丰厚，带着一丝丝的辣香，辣香过后，又只剩下与酱香交融的回甘。
他将勺子里的酱都送入口中，肉末酱还是热的，鲜香麻辣的味道更甚，肉末剁得细碎，肥瘦相间，既有肥肉丰腴软嫩的口感，又有瘦肉劲实耐嚼的口感。难怪叫做拌饭酱，若是和热腾腾的米粉扮在一起，吃一大碗也不会腻的。
谢珣的目光落在案头上的罐子，姜舒窈见了便道：“要试试吗？”
谢珣连忙摇头：“不，明日再试。”现在一口气试完就没有惊喜感了。
姜舒窈把这边收拾好后，看着沙漏时辰差不多了，便到院子里去将土窑里烘烤的吐司拿出来。
一揭开外面的木板，浓郁的奶香味就冒了出来。吐司方正，外面烤出了一层细腻的棕皮，看着就松软香甜。
姜舒窈对谢珣道：“我给你准备点三明治，在路上可以吃，没有馍那么干。不过容易变干，最好明后天就吃完。”
谢珣没想到她会准备这么多吃食给他，顿时有些无措，这么一来，更加不舍了。
老丁见他不像是这儿的住户，没多看，自己吃自己的。
他挑起油饼，往胡辣汤里一按。
黏糊糊的汤汁立马从四面八方包裹住油饼，一挑起来，油饼端部挂了厚厚一层黏糊糊的光亮的汤汁。放入口里一咬，汤汁浓稠，并不会把油饼浸软，油饼酥脆，油香清淡，还未细品，就被胡辣汤辛麻过瘾、鲜香可口的味道覆盖，酥脆与粘稠交杂，又香又麻，十分过瘾。
谢琅很久没见人吃相这么不讲究了，此刻也来了胃口，等小二一端上来，立刻就吃了一口。
胡辣汤味重，麻味醇郁，干姜、良姜、胡椒、荜拨、肉桂、山奈等各种调料药材混合在一起，构成了或轻或重、滋味丰富的奇异香味，汤汁香辣，绵而细腻，回味无穷。
谢琅很少吃重口的吃食，但胡辣汤并不会让他受不住，只因胡辣汤虽辣，却不会让人辣得舌疼，而是一种热暖的辛香，辣中透鲜，鲜中有麻，滑腻、软绵、黏糊，还能一边喝一边嚼，感受不同食材的口感以及他们散发出的香味，吃完一碗，毫不犹豫地会让再来一碗。
这次小二动作依旧很快，马上端来了胡辣汤，谢琅没注意，迫不及待的入口……
“咳咳！”一股陌生的强烈的辣意袭来，他被呛住，以袖掩面不停咳嗽，嗓子舌头辣得生疼。
林氏偷偷探头，对周氏道：“好像辣的很厉害。”
周氏抱胸：“当然，放了三勺辣椒酱呢。”
林氏见他咳得快要直不起腰了，而小二被周氏叫住不准递水，犹豫道：“好像咳得太厉害了。”
“经过我手的美味，我不愿让他享受。”周氏给林氏一个眼神，林氏立刻心领神会。若是襄阳伯在这儿，她会让他咳死算了。
最后还是掌柜的给谢琅端了杯水，他匆忙喝下才止住咳嗽。
老丁看他咳得这么难受，犹豫地问：“没事吧？这碗味道很呛吗？”
却不想对面那俊朗温润的男子脸上露出了笑意，他垂眸笑道：“没事，是我妻子捉弄我。”就像当年在漠北周氏非要哄着他喝烈酒一样，看他呛着后，会挑眉傲气十足地嘲笑京城的贵公子都是软猫儿。
想到这儿，谢琅脸上的笑意淡去，口里辣味散去，只剩苦涩。
他明白谢笙为何要他来看了。
周氏变了模样，变回了曾经漠北那个开朗跳脱、无拘无束的周家大小姐，而他却不是那个初到漠北，招惹她动心的谢二郎了。
嫁入京城的七年日子里，她的性子被扭曲，棱角被磨平，再做回自己时，棱角不在了，对他的情谊也不在了。
心里泛起一股针刺般密密麻麻地痛，谢琅坐不下去了，结账后匆忙离开。
“奇奇怪怪。”老丁看他走了，摇摇头，继续品尝自己面前的美味。
食肆人来人往，热闹非凡，热腾腾的香气冲散了清晨的宁静，众多的食客说笑打趣，此处只应有无限的欢愉舒畅，容不下黯然。
第84章
自从早食摊开张以后, 姜舒窈便闲了下来, 前段时间忙着琢磨吃食调试口味, 整日不得闲。现在闲下来以后, 每日除了指点指点周氏以外就没什么事干了。
忙的时候顾不得谢珣, 现在一闲下来了，才发现他似乎不太对劲儿。
比如大半夜的睡不着，每天看着她欲言又止, 吃饭不像往日那样香了等等。
当然，让姜舒窈注意到他不对劲儿的最主要原因是最后一点。
今日他照例郁郁不乐地吃完晚膳，把筷子搁下, 看着空碗发呆。
姜舒窈见他这样有几日了，并无好转, 便试探着开口：“你最近是怎么了？”
谢珣抬头, 表情十分疑惑, 问道：“什么？”
姜舒窈能怎么说，总不能说“我看你这几天食量减少了, 虽然还是比常人多，但这样总是不太对劲儿的”吧。
于是她只好道：“我看你有心事。”
谢珣思索了一下，有些困惑：“没有啊。”
好吧，姜舒窈闭嘴了。或许只是因为最近他不长身体了, 胃口也随之变小了。
到了晚间, 两人沐浴换衣后, 准备熄灯就寝。
两人躺在床上, 谢珣和往常一样, 默默地把手伸过来，试探着牵起她的手。
姜舒窈想到他最近心绪郁郁，便轻轻地回握了下他的指尖，以作安慰。
就是这个动作让谢珣一冲动，委屈巴巴地道：“我不想和你分开。”
姜舒窈迷迷糊糊的，一下子清醒：“什么？”
“圣上派太子彻查贪污官吏，坐镇督查河堤加固，我们都要跟着去。”谢珣道。
姜舒窈恍然，原来这几日就是在忧心这个呀。不就是离京办事嘛，说什么分开，吓了她一大跳。
她心头一软，用手指轻轻磨蹭谢珣的手背给他安慰。
虽然他还未及弱冠，但已是位忧国忧民的士大夫了。
“我相信你能办好的。”她不懂这些，宽慰的话说了难免显得苍白，只是表达对谢珣的支持。
谢珣被她蹭着手背，像被撸着脖毛的猫，舒服得直眯眼，听她说这句话，半晌才反应过来：“什么？”他云里雾里的，解释道，“这事儿我们已经查了月余，证据俱全，只需到了后立刻将贪官污吏定罪押下，然后督管河堤修筑加固就行了。”
姜舒窈一愣：“那你这几日忧心忡忡是为何？”
说到这个，谢珣就愁：“此行不知耗时多久，按照常理，我怕是有半个月见不到你了。而且处理这种公事带上家眷不合适，你我就要分离了。”
姜舒窈有点无语。
“你这几日忧心的居然是这个？”
谢珣“嗯”了声，话音居然带了点委屈：“以前我也和太子出京办事过，没觉得有多不适应，如今娶了妻，倒变了心境。”他想着以前的日子，叹道，“现今每日都能吃到美食，到了那边儿吃不好、睡不好的，就觉得不太适应了。”
姜舒窈默默收回手，揣回自己被子里。
谢珣盯着床帐道：“我后日就要走了。”
姜舒窈“嗯”了一声。
谢珣不是那种会剖明心思说情话的人，姜舒窈应了，他就不知道说什么了。
半晌，就当姜舒窈以为他睡着了的时候，他又补充了一句：“我会尽早赶回来的。”
“好。”
过了一会儿，谢珣听见姜舒窈平缓的呼吸声，有些气馁，原来不舍的只有他一人，她或许就没往心里去吧。
不过仔细一想，自己在或者不在，对她来说没有什么影响。她每日和二嫂琢磨吃食，和岳母商量生意的事，有了他只不过是要多做一份午膳晚膳罢了。
这么一想，谢珣更气馁了。
他伸手点点挂在床幔上的坠子，抿着嘴角，很是难受。
翌日，谢珣照例提着食盒上值，到了用午膳的饭点时，没精打采地吃饭。
这副模样惹得同僚们好一阵幸灾乐祸，往日谢珣吃得香，他们只能看着，如今出京办事，大家都得一起吃馒头。
因着明日就要出发赶路了，今日大家都下值得早。
谢珣赶着回府，想多和姜舒窈待一会儿，一进院子就闻到了阵阵香气。
估计又是在为林氏市肆琢磨吃食了。
谢珣踏进小厨房，站在门口看她做饭。
姜舒窈听到动静，回头发现谢珣站那儿，有些惊讶：“今日回来这么早？”
“是，得早些回来收拾行李，养好精神，明日赶路。”
姜舒窈点头：“正好，昨日我忘了问你了，你们去那边儿一般吃什么？”
巡查河堤是件苦差事，且此事攸关重大，没人会讲究吃食，否则就等着被人参上一本吧。若是情况糟糕，整日不吃饭都有可能。一般就是自己揣着馍，或是等当地官员送一篮子热馒头来，总之，想要吃好的是不可能的。
“馍或者馒头。”
姜舒窈点头，笑道：“我猜中了。”
谢珣不懂她为何笑，面带疑惑。
姜舒窈便解释道：“我想着你去那边吃饭应该只能随便对付一下，若是只有几日还好，十天半个月的，怕你难熬。”
听到她关心的话，谢珣立刻舒心了，嘴角翘起：“不会的，只是有些不适应罢了。曾经我跟太子出京办事，啃了一个多月的干馍呢。”
姜舒窈笑着朝他勾勾手，谢珣不太明白，但还是靠了过来。
她举起手拍拍他的肩膀：“你是我的夫君，我怎么可以让你在吃食上受罪。”
她这话听得谢珣耳根子发烫，心里头暖呼呼的，不过还是婉拒了她的好意：“此行轻车简从，不能带太多东西，食盒什么的是用不着了，且时日长，吃食会坏掉的。”
“我自然明白，所以我并不打算让你带食盒呀。”姜舒窈指指放在案头上的几个小罐，“虽然拌饭酱算不上什么美味，也比往日吃饭粗糙些，但带上最起码能就着馒头吃。到时候你带几个竹筒，往里装上酱，吃馒头时便可以抹酱吃。”
谢珣还是第一次听这种说法：“拌饭酱？”
姜舒窈解释道：“就是能拌饭能拌面的酱，这个是蛋黄酱，这个是蟹黄酱，这个是菌菇酱，现在准备熬的是肉末酱。”
她一边说着，一边揭开酱锅，里面盛着棕红色的浓稠酱汁。
一股浓郁的酱香味扑鼻而来，姜舒窈将刚刚炒好的肉末倒入酱锅中，用铲子不停搅拌。
酱汁极其浓稠，泛着油亮的光泽，铲子在里面搅动需要费点力气才能保证翻动拌匀。为了防止糊锅，要不停的搅拌，酱汁越熬越浓稠，发出咕嘟嘟的厚实响声。
满屋子都弥漫着浓浓的酱香味，鲜而咸香。由于熬酱汁时放入了草果，白芷，良姜，桂皮等香料粉末，所以还带着丰富的药香和大料香。
最后倒入红油，鲜艳透亮的红油与棕红的肉末酱混合在一起，让其添了一丝艳丽的色泽，让酱香中透着一丝丝红油的辣香。
姜舒窈取调羹给谢珣舀了一点，递给他尝味：“试试味道如何，少吃一点，有点咸。”
谢珣接过调羹，用舌尖轻轻品了一点肉末酱。
一点儿也不咸，舌尖最先品搭配的味道是鲜，接着一股浓郁的酱香味在口中散开，各式香料让酱香味儿变得绵长丰厚，带着一丝丝的辣香，辣香过后，又只剩下与酱香交融的回甘。
他将勺子里的酱都送入口中，肉末酱还是热的，鲜香麻辣的味道更甚，肉末剁得细碎，肥瘦相间，既有肥肉丰腴软嫩的口感，又有瘦肉劲实耐嚼的口感。难怪叫做拌饭酱，若是和热腾腾的米粉扮在一起，吃一大碗也不会腻的。
谢珣的目光落在案头上的罐子，姜舒窈见了便道：“要试试吗？”
谢珣连忙摇头：“不，明日再试。”现在一口气试完就没有惊喜感了。
姜舒窈把这边收拾好后，看着沙漏时辰差不多了，便到院子里去将土窑里烘烤的吐司拿出来。
一揭开外面的木板，浓郁的奶香味就冒了出来。吐司方正，外面烤出了一层细腻的棕皮，看着就松软香甜。
姜舒窈对谢珣道：“我给你准备点三明治，在路上可以吃，没有馍那么干。不过容易变干，最好明后天就吃完。”
谢珣没想到她会准备这么多吃食给他，顿时有些无措，这么一来，更加不舍了。