古代吃货生存指南 第102节

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  贵女们纷纷行礼,皇帝来了,她们行礼后便恭敬告退。姜舒窈要走,被皇后按住了。
  皇上道了声“免礼”,往皇后那边走去。
  他来了,剩下的鸡翅包饭只能是他的了。
  皇后介绍了一番,请皇上品尝。皇帝也不推辞,夹起了鸡翅包饭,细细品味道:“肥而不腻,香嫩鲜滑,实乃上乘。”
  贵女们退到一半,听到这评语,脸上顿时烧得慌。
  吃惯了山珍海味美味佳肴的圣上尚且赞不绝口,她们算什么,容得她们在这儿挑挑拣拣。
  偏偏皇上的声音不停,她们听到了一向高高在上,她们不敢直视天颜的圣上语气和蔼地跟姜舒窈谈话:“你这手艺是哪学来的?自己琢磨的?真是江山代有才人出啊。”
  脸更疼了,仿佛被人扇了一巴掌似的,她们加快脚步,落荒而逃。
  她们走了以后,皇上将鸡翅包饭吃完,不走了。
  林贵妃看懂了他的意思,起身牵走姜舒窈:“我与窈窈许久不见,去后面说会儿悄悄话。”
  姜舒窈走后,皇上因想赖着蹭饭而羞愧的心总算好受了些。至少姜舒窈在这儿,他总不好久坐的。但若是姜舒窈走了,他留着也没意思了,幸亏林贵妃与她有话说,把她牵到后面去了。
  现在只剩下帝后和太子三人,话题也不是那么难找。
  皇上问道:“刚才那些闺秀们可是太子妃人选?”
  皇后道:“正是。”她转头问太子,“你可有看上的?”
  太子叹气:“母后,我连她们谁是谁都分不清,何谈看上?”
  皇后便挑着给他介绍道:“中书令家的大小姐,年方十五,才情美貌样样拔尖,你看如何?”
  太子:“她嫌鸡翅包饭不够美味,不行。”
  皇后:……这个时候你就能分得清谁是谁了?
  她忍着耐心道:“那李尚书家的三小姐呢?温婉贤淑,秀外慧中——”
  话没说完,太子再次打断:“更不行了,她说她不喜食荤肉。”
  皇后一噎,道:“那周尚书家的五小姐总行了吧,她什么话都没说过。”
  太子嫌弃道:“她也不行,她一口气吃了三块儿呢,别人都只吃了一块儿。”
  皇后:……
  她笑容挂不住了:“那只吃了一块儿也没有说话的闺秀呢?”
  太子疯狂摆手:“不行不行,这不是不懂品味美食嘛,多无趣。”
  皇后深吸一口气,她进宫这么多年从未发过脾气,对待这个样样优秀的皇儿更是无比满意,但此时此刻她忽然有种冲动,很想厉声说话是怎么回事。
  她压着嗓音道:“那你——”
  刚刚起了个头,就被“嗝嗝嗝”声打断。
  太子捂住心口突然开始抽抽,连忙端茶猛灌入喉。
  刚才他爹来得突然,他狂塞下两块鸡翅包饭,没来得及细嚼,有些噎着了。
  第99章
  中华上下五千年, 催婚是永恒的。
  太子被皇后温言劝说娶妃的时候, 姜舒窈被林贵妃拉到了后面说悄悄话。
  “娘娘?”姜舒窈不解道。
  林贵妃让宫女们都退下,等周围没人后才问:“你还有什么拿手的绝活?”
  姜舒窈一头雾水:“什么?”
  “吃食呀。”林贵妃道,“就比如说同上次那道炒田螺一般美味的吃食。”
  “这也不算是绝活吧。”
  林贵妃哪儿有功夫跟她抠字眼, 道:“现在皇上来了, 你露脸的机会也来了,懂吗?我知道如今宫外各种风言风语,说你不懂规矩、满身铜臭, 更有人虎视眈眈准备分一碗羹, 随时等着林家吃食出岔子,只要你能让皇上开口, 这些顾虑都会消失,明白吗?”
  姜舒窈一时不知道说什么才好。
  林贵妃从袖口里掏出厚厚一本册子,细细翻给她看:“这是我打听到的对手, 这是那些传妖风嚼舌根的长舌妇,这是我算的账,唔, 后面的是我写的几年之中生意上的策划。”她塞给姜舒窈,“我于吃食行当上了解不多,勉强能因打理过林家生意写些浅薄见解, 不多, 只是随便写写, 你看看能不能帮上你一些。”
  姜舒窈错愕地接过册子, 惊讶地看着林贵妃。
  听人说林贵妃进宫以后, 再也没有打理过生意上的事,更是放出话来说无论遇到什么都绝不插手林家生意上的任何事。
  姜舒窈的眼神让林贵妃有些不自在。
  她道:“我就是看你是个可塑之才,勉勉强强有些我的优点,说不定能在这一行做得风生水起,便想着随随便便帮你一把。况且我让人打听过了,你在这一行着实是有天赋的,当然,不是说赚银子上,是指吃食上。”她把册子塞进姜舒窈手里,“我这个做姨母的,怎么着都得尽些心意吧。”
  姜舒窈接过册子,讷讷道:“谢谢姨母。”
  林贵妃戳戳她的额头:“这个时候不叫我娘娘了?”
  姜舒窈笑了出来,正想继续说些什么,被林贵妃往膳房的方向推了一把:“快去吧,露一手让他们瞧瞧,若是得了皇上的看重,以后别说是京城了,去哪都有块金招牌,横着走。”
  姜舒窈半晌回过味儿来,一边走一边翻开林贵妃给的册子,字迹不一,有些工整有些凌乱,还有突然挤进去的一段话,一看就是后面添进去的。
  哪是随便写写,定是费了好一番心思。
  她把册子塞进袖子里,随太监来到膳房。
  皇上出行随时打猎,自不会是顿顿吃野味,膳房里新鲜食材一应俱全。
  姜舒窈看了一圈,指着一盆子鸡腿道:“我就用这个做顿饭吧。”
  太监是林贵妃的心腹,知道林贵妃的安排,本以为姜舒窈会用鱼蟹山珍,没成想她到头来选了鸡肉。
  而且这鸡腿可不是她要去了鸡翅后剩下的鸡腿嘛,这可太随便了。
  太监正要劝,姜舒窈已经端起了盆,嘀咕道:“鸡翅鸡腿都用了,剩下的部位可不能浪费了,到时候炸些鸡米花鸡排什么的吧。”
  太监心里咯噔一下,听她这种打扫食材不浪费的口气,选中鸡腿莫不是因为拿了鸡翅剩下这么多她不想浪费吧。
  姜舒窈净手、绑袖口、取剪子,一串动作行云流水,麻利地剔骨放入碗中。林贵妃早已让人去她那里拿来了她放调味料的匣子,姜舒窈腌制时也不用担心配料不全。
  今日她准备做的是照烧鸡腿饭,虽然没有味醂,做出的照烧汁不算正宗,但咸中透甜的风味也差不了太多。
  鸡腿放在一旁腌制一会儿,她开始动手蒸米饭。这个活儿膳房的人都会,连忙抢着干。
  鸡腿腌制好以后,锅中放油烧热,将鸡腿肉带皮的一面放上去。
  “滋滋”声轻响,咸甜的味道立刻散了出来。随着油泡的响动,鸡腿肉渐渐变成两面金黄的模样,因为腌料里加了蜂蜜,所以有的地方还会透着看着就焦脆的红棕色。
  鸡腿肉厚度足,等到内里的鸡肉完全熟透后,外皮已经变成焦黄亮泽的脆壳。最后倒入酱汁,小火收汁,酱汁慢慢浸透鸡肉,最后变得极其浓稠,似在鸡腿肉上仅仅包裹上了一层鲜亮咸鲜的厚膜一样.
  将鸡腿肉切条,内里的水分完全被外皮锁住了,切开时不断地往外冒鸡汁。没有西蓝花和胡萝卜,姜舒窈便随便烫了两根青菜摆上去,给照烧鸡腿饭增加一抹亮色。
  她一连准备了四碗,让人送过去。
  她忙这边的功夫,太子还在和皇后胡说八道逃避婚事,皇后表示很无奈,皇上表示想踹他。
  三人僵持间,林贵妃走了进来,身后跟着端着盘的小太监们。
  “看时辰该用晚膳了,窈窈下厨做了些简单的吃食,皇上若是不嫌弃的话便赏脸尝尝味儿?”
  皇上自然不会嫌弃。太子更是,他宁愿在这儿跟皇后胡搅蛮缠糊弄着,不就是等着吃晚膳吗。
  刚刚鸡翅包饭开了胃,废了一番口舌后,太子并皇上都饿了。
  照烧鸡腿饭一段上来,他们眼前就是一亮。
  白皙松软的米饭上躺着切成条的鸡腿肉,色泽焦黄中透着红棕,看上去油亮润泽,面上撒的白芝麻衬得表面那层酱汁越发浓郁亮泽。内里鸡肉白皙细嫩,与外层酥脆裹酱的脆皮截然不同。
  米饭刚出锅,正冒着热气腾腾的白雾,带着照烧鸡腿甜咸鲜香的气味一道扑面而来,香喷喷、热乎乎的,闻着就让人口舌生津。
  再看那挂在鸡肉上的酱汁,浓稠滑腻,闪闪发光,渐渐浸透到米饭中,给白皙饱满的米饭染上一层棕色。
  明明只是米饭上放了一些配菜,看上去如此简单,但就比满桌的清寡荤食肉羹看着诱人。
  皇上用膳自然比不得常人,得先让太监验毒。
  就这会儿功夫,太子就等不及了,垂涎欲滴地看着照烧鸡腿饭,喉结滚动,发出“咕嘟”一声轻响。
  皇后疑惑地皱眉,什么声音?
  太监验完一碗,开始验下一碗。
  照烧汁的香气愈发浓郁了,太子再次吞咽口水。
  “咕嘟。”
  皇后四处转头,怎么还幻听了。
  她正在怀疑自己时,隐约听到了“咕咕咕”的腹鸣。
  正待抬头,忽然听皇上开口:“太子饿坏了吧?”
  太子:???不,我没有,难道刚才不是爹你肚子响吗?
  太子不能落了皇上的面子,又不想背这口馋到腹鸣的黑锅以免影响他风度翩翩的形象。
  于是他对验毒的小太监道:“春贵饿坏了吧?”
  好一个击鼓传锅,被传到的小太监一脸茫然。
  验完毒后,太子迫不及待动筷。
  皇上嫌弃地看着他,身为太子居然这么没有风度,太丢人了。一边想着,一边按住自己蠢蠢欲动的手臂不让自己和他同步动作。
  对于皇上来说,这种甜咸口味十分新奇,直接将菜盖在饭上的做法更是特殊。
  但他很块就明白了这种做法的妙处所在。
  咬一口鸡腿肉,浓郁的酱汁味立刻席卷唇颊,虽然咸但却不会让人觉得齁,反而是一种极致的香,甜、鲜、酱香交融在一起,瞬间唤醒了味蕾。
  鸡皮酥脆,浸润了酱汁,既保留了酥感,又有吸饱了酱后的柔韧感。咬开鸡皮,热气腾腾的鸡汁迸溅开来,丰沛的肉汁立马掩盖了酱汁的味道,鲜腴沁骨。
  这个时候咬一口柔软蓬松的米饭入口,与鸡肉一同咀嚼,顿时充满了满足感。
  或是用筷子挑一大块裹着鸡肉条的米饭一同入口,嘴得张得很大,热乎乎的白米甘甜弹牙,鸡腿肉也不咸了,满是鲜甜,细细嚼、慢慢品,有种幸福的滋味。
  父子二人如出一辙,大口大口吃着米饭。

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