重生:崛起香江 第158节

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  大声雄等人立马挺胸凸肚做出很正经模样,“当然有!坚哥你招呼,我们一定到!”
  ……
  中午时分。
  元朗这地方穷,也没有什么高大尚的酒店,石志坚就随便在附近找了一家名叫“郑记铁板烧”的小餐厅,请大声雄,胡须勇,以及陈金龙,陈金虎,猫屎强,烂命坤六人吃饭。
  这些人都是跑江湖干苦力的,饭量超大,石志坚就帮他们点了很多主食,主要是馒头和米饭,又要了几样稍贵的荤菜,还有啤酒。
  这家饭店的饭菜味道一般,生意却极好,除了老板还雇用了三名店员,依旧不够人手。
  因为饭菜上的太慢,大声雄就扯着嗓门大声催菜,老板就一个劲儿说在锅里了,马上端上,却等了五六分钟还是连个毛都没有。
  大声雄正要再次大声催菜,旁边一名食客却啐了口痰水在他鞋面上。
  大声雄恶心的不能行,就找对方算账,却被胡须勇给拦住,说今天坚哥请吃饭,不要惹事。
  大声雄忍住怒气,对方却还不依不饶,说这种地方就是这样,随便吐痰,喜欢干净就去别的地方。
  再看周围其他食客,也全都不当一回事儿,地面上全都是用过的纸巾,伙计收拾桌子随便用抹布一抹就大功告成,苍蝇蟑螂在墙壁夹缝里爬来爬去,还有伙计上菜的时候大拇指都插进了菜汤里,随手丢在桌上:“你们的蛋花汤!”
  大声雄闭上眼,怀疑自己以前是怎么在这种地方吃饭的。
  胡须勇和大声雄感觉相同,也感觉周围这环境貌似差了点。
  石志坚看得清楚,却默不作声。
  等到饭菜上来,陈金龙,陈金虎,以及猫屎强和烂命坤四人单独一桌吃得热火朝天。
  石志坚,大声雄和胡须勇三人凑成一桌却没动筷子,只是一起饮着啤酒。
  “怎么,不习惯?”石志坚斜靠在椅子上,笑眯眯地问大声雄和胡须勇。
  大声雄就拿筷子夹了菜吃了几口,点点头道:“以前不觉得,现在觉得这种小店好不卫生!”
  “是啊,真不知道我以前是怎么下肚的!”胡须勇也拿起来筷子夹了口菜塞进嘴里。
  “以前穷嘛,能吃饱肚子就ok,现在经济上去了,大家都有钱了,除了能吃饱,也开始挑剔了。”
  大声雄和胡须勇似懂非懂,却又觉得石志坚说的很有道理。
  “民以食为天,随着香港经济的发展,人们将会对饮食越来越看重,所以餐饮业发展是最有前景的!”
  大声雄和胡须勇似乎嗅到点什么,互相看一眼,忙看向石志坚侧耳倾听。
  今天工厂发生的事情太多了,尤其泡面滞销,这让很多人开始担心工厂以后的前景。
  “阿雄,平时你最喜欢吃什么?”
  “叉烧,烧鹅腿咯!”
  “阿勇你呢?”
  “当然是去九龙城打边炉,吃狗肉咯!”
  “打边炉?不过吃狗肉太单一了!”石志坚眯起眼睛,想起了上次和雷洛在九龙城寨打边炉的事儿。
  “如果有一家很卫生,服务又很好,鲍鱼,生蚝,扇贝各种海鲜任意挑选的海鲜火锅店,你们会去吗?”
  “呃,海鲜火锅?”
  “是的,就是那种拥有各种口味的底料,可以烹煮各种特色的锅底,比如说微辣,麻辣,还有清真,海鲜,肥牛,肥羊之类的,你们会选择吗?”
  石志坚之前偷偷研发的秘密武器其实就是各种各样的火锅底料,上次雷洛品尝的就是石志坚新近研发出来的海鲜火锅。
  实际上,这个年代的香港根本还没有自选火锅的概念,准确地说,当地根本就没有真正意义上的火锅!
  从历史上看,虽然火锅很早就开始流行,唐代的红泥火火炉,宋代的涮肉,清代的千叟宴等等,可是让火锅真正崛起,成为一种饮食文化,却是在香港的七十年代,大陆的九十年代。
  在香港,一直只有很传统的打边炉,很单一地吃狗肉,炖排骨,直到七十年代末期,火锅这一概念才在香港盛行。
  火锅店不需要为了吃饭等很久,东西端上来就可以煮。不需要很好的厨子,只需要一个穿汗衫的切肉大叔和一个长得像包租婆的老板娘就行了。当然也不需要有多么好的环境,桌椅板凳随意一摆,架起来就能吃。
  这也方便了很多社团多人聚餐,并且在吃饭时意见发生分歧后,抄起来凳子酒瓶就可以干。打坏了随时可以换一批接着打,打累了坐下来歇会儿,一会儿继续。
  火锅是一种粗犷的饮食文化,大家一锅吃,没有挑剔,没有精致,只有热闹和丰富的味道,所以火锅文化是大众文化,码头文化,江湖文化。
  对于高尚的文化,大声雄和胡须勇不懂,但这种简明易懂的“火锅文化”却正中下怀,以至于等到石志坚稍微做了解释,说那些海鲜都超便宜,一个锅底可以很多人一起吃,两人顿时双眼发光,跟灯泡一样亮了起来。
  “坚哥,你这个主意很棒!火锅!我最钟意火锅了!”胡须勇拍手赞道。
  “是啊,这火锅又不需要太多人手,自己可以动手做,实在太棒了!想一想就很爽!”大声雄高兴得直接跳了起来。
  即使大声雄不具备什么生意头脑,可是听到石志坚这个新鲜点子也忍不住激动不已。
  旁边人家大声雄手舞足蹈,还以为他发癫,全都拉开椅子离他远远的。
  石志坚见大声雄激动不已模样,忍不住笑了起来,拿起啤酒递给大声雄:“收声啦,饮酒先!不要一惊一乍!”
  被石志坚这么一批评,大声雄忙捂住嘴巴,小心翼翼拉了椅子坐下,却还是忍不住说了句:“坚哥,你这火锅叫乜名字?”
  胡须勇也立马好奇地看向石志坚。
  石志坚拿筷子夹一粒花生米,嗖,丢进嘴巴:“海里捞!”
  第222章 【三分钟?!你这是在侮辱我!】
  石志坚不是心血来潮才要搞餐饮,做火锅的。
  对于他来说,戴凤妮的出招已经说明永康食品公司准备“以本伤人”,采用最极端的方式来狙击神话。
  庞大的利润就会带来竞争,而竞争从来都是残酷的,不是你死就是我活。
  永康不顾利润,甚至亏本甩卖,导致的结果就是石志坚的泡面和饮料大量积压卖不出去。
  创立“海里捞”火锅就是石志坚为了迎接这场大战而做出的后招,构思了这么一个扩大内需的内循环系统。
  上一世吃火锅的人就都知道,无论什么火锅佐菜中定会有一样东西,那就是方便面!
  并且那是所有孩子最爱吃的东西,很多时候大人带了孩子去吃火锅,孩子们海鲜没吃多少,方便面倒是吃了个饱。
  除此之外,吃火锅哪能少得了饮料,尤其那些清热祛火的饮料,更是大受欢迎。
  做火锅,
  既能搵钱,又能卖方便面,卖饮料。
  何乐而不为?!
  ……
  大声雄和胡须勇两人哪里知道石志坚脑子里有那么多弯弯绕绕,此刻还在兴奋莫名。
  “坚哥,那我们现在要先做咩呀?”
  “开火锅店做餐饮,当然要先找合适的店面咯!”
  “找店面?什么样的店面?”
  “最好像太白海鲜舫,或者翡翠玲珑那样的大船,我要建一座旗舰店!”
  建了旗舰,就可以搞连锁。
  石志坚发现这个年代的香港人似乎很喜欢去海上吃饭,因此太白海鲜舫那样的食舫才会生意火爆。
  “这倒是个好想法,可是我一天到晚都在陆地上跑,船舶方面的事情却是不怎么知道!”大声雄挠着头说。
  胡须勇则道:“关于这个坚哥你可以问一问七哥嘛,说不定他有什么好介绍。”
  “你是说鬼佬七?”石志坚眼睛一亮。
  鬼佬七是“狮子号”的船长,一年四季在海上活动,哪里有便宜大船出售他应该最清楚。
  “是啊,上次你拿下湾仔码头他还帮过你,是个很讲义气的人!”胡须勇还清晰记得当时自己和鬼佬七剑拔弩张模样。
  “既然这样,你们先吃!我走先!”石志坚争分夺秒,当即起身就要开车去找刘七。
  “坚哥,你不吃点东西?”大声雄和胡须勇见石志坚要走,忙站了起来。
  旁边正在狂吃狂喝的陈金龙等人也忙站起来送石志坚。
  石志坚挥挥手:“你们随意!单我已经买过,不够尽管叫,管饱!”
  石志坚说完就转身离开餐厅,留下大声雄等人面面相觑。
  “看什么,继续吃啊!还有,把我们这一份也吃了!”大声雄指了指他们桌子上的饭菜。
  “雄哥,勇哥,你们不吃吗?”
  大声雄皱皱眉头:“废话那么多干吗!我和阿勇心疼你们不行?”
  大声雄和胡须勇两人看着这些不干不净的饭菜实在吃不下去。
  以前穷是没得选,现在他俩好歹也是工厂二把手,经常有人请客吃饭,去的地方都是很高级的餐厅酒店,卫生条件那是没得说,可这里比起来简直一个天一个地。
  “坚哥脑子真够用!竟然能想出做乜海鲜火锅生意!我虽然脑子笨却也知道这个生意一定会发!”大声雄拿定主意一定要跟上石志坚步伐,到时候也整个分店做做,尝尝当老板滋味。
  “不过坚哥是不是太急了一些,连饭都不吃去找刘七买船,犯得着吗?”胡须勇想不明白,一屁股重新坐下,吆喝店伙计:“再给我们拿两打啤酒!”
  饭可以不吃,
  啤酒要饮饱!
  ……
  港岛,上环大道。
  上环大道这里有个水坑口,水坑口开有一家很有名的“福隆茶楼”。
  作为香港著名的四大茶楼之一,福隆茶楼虽然不像陆羽茶楼那样有名,却最受市井小人物喜爱,风雨无阻都喜欢去这家茶楼“叹茶”。
  福隆茶楼开业于1896年,在当时这家占地五千尺的茶楼已经不能算小,而且又是第一家仿照那时广州大城第一流茶楼都是规模,格局来布置经营,尤其发明的“一盅两件”饮早茶,就更叫有茶饮的顾客刮目相看。
  可是随着时间的推移,茶楼生意逐渐冷淡,为了给茶楼还魂,老板在此增添了很多新花样,专门雇佣几个女性,打扮得花枝招展,坐在档上作招徕,更使很多别有用心的男顾客争着去饮“大姐茶”。这一措施效果很明显,使得茶楼生意顿时高涨,尤其成了那些跑船船员的聚集地。
  在香港跑船很辛苦,鬼佬船员跑完船最喜欢泡兰桂坊酒吧放松心情,华人船员跑完船最喜欢来福隆茶楼饮“大姐茶”释放压力。
  此刻福隆茶楼的雅间内,鬼佬七赤着膀子,眯着眼,嘴里叼着烟卷正在看手中扑克牌。
  对面是个凶神恶煞的壮汉,也小心翼翼地看着自己的牌。
  壮汉身后站着两名身强力壮的手下,抱着臂膀,虎视眈眈。

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