第73节

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  “当然,咱们自己要忙的事多着。”秦勉道,“刚才回来我从菜园那边绕回来得,种得最早的那批辣椒已经红了,得抓紧时间摘,坐成干辣椒或者辣椒酱,能存放得更久些。”
  雷铁道:“下午睡过午觉后去摘。”
  第105章 全粉条宴
  接下来却连续下了两天雨。
  天晴后,秦勉和雷铁拎着篮子,带上草帽来到菜园。辣椒地里,最早种植的一批辣椒占了约五分地,分成三畦。青绿的辣椒树能及膝盖高,一个个又细又长的辣椒挂在枝桠上,鲜红的颜色散发出热烈的生机。
  两人一手拎着篮子,另一手麻利地采摘。
  此时,田居的学堂里还在上课,雷秦顺等人大声朗读的声音清晰地传送过来。所有人都很珍惜这个来之不易的机会。
  一下课,雷秦忠带着雷秦顺等人拎着篮子跑过来,给雷铁和秦勉行礼后,一起摘辣椒。
  秦勉和雷铁拎着两篮子辣椒回去,又进空间里摘了两篮。秦勉指挥雷铁将一篮辣椒去蒂、洗干净、剁成碎末后,加入适量的蒜蓉和盐,放入洗净沥干水分的陶罐李密封。这就是简单的辣椒酱,能存放比较长的时间。
  秦勉还做了一些泡椒。泡椒的做法简单,小辣椒洗干净晾干水分;泡菜坛子洗净,倒入适量的盐,撒少许花椒粉,再倒入冷开水,然后把辣椒放进去,最后加入少许白酒密封,大约六七天后即可食用。
  “媳妇,既然福婶留在作坊里,再买一个人。”雷铁看了一眼剩下的辣椒。
  秦勉只想了几秒就同意了,“买。正好过几天要去镇上。”福婶去了作坊后,田局内原本属于她的活计就落下了些。就比如菜园里的活儿,他和雷铁也要亲自动手。既然他们有这能力为什么不让自己过得更舒坦些?
  等到粉条作坊里生产的粉条超过两百今后,秦勉和雷特带着一百斤粉条来到双飨楼。
  掌柜孙茂生一件两位东家带着东西来了就猜是不是有了新菜。
  “孙掌柜,最近生意如何?”
  孙茂生脸上的笑容有些勉强,“回小少爷,酒楼里的生意还不错。只是如今天气越来越热,比起前段时间又差了些。”
  秦勉明白,客源不足始终是双飨楼的硬伤。这个问题在他盖酒楼之前就考虑过,也早有对策,因此,神色丝毫不辩,淡然从容。
  孙掌柜见状,心一定。
  雷铁和秦勉说了一声,径自去巡查。
  “天气热了就多推出几道凉菜、卤菜,或者弄个凉菜宴或者卤菜宴什么的。”秦勉一边说一边往里面走,经过大堂时,扫了一眼。他是刻意在近晌午时来的,此时大堂内还有三分之一的座位空着。
  “凉菜,小的明白。这卤菜?”孙掌柜两眼发亮。能特意被小少爷提及的必然非同一般。
  “这个等会儿再说,今天先推出新菜。”秦勉把早已备好的抽奖箱递给他,“今日双飨楼举办抽奖活动酬谢新老顾客,三成的中奖率。你让每一桌的客人都从这个箱子里取出一张卡片,空白卡片是‘多谢惠顾’,有图案的则是中奖。
  中奖者,本老板亲自做一道新菜‘满枝繁花’送给他们。”其实他说的就是“蚂蚁上树”,但他觉得这个名字不够雅致,所以给改了个新名字“满枝繁花”,还算形象。
  从这名字孙掌柜听不出什么,但一听是“新菜”,顿时激动了,立马抱着抽奖箱出去。
  秦勉则赶紧进厨房,让人先用开水把粉条泡软了备用,不一会儿就听到大堂内喧嚣起来。
  很快有店小二来报,“十二号桌贵客中奖了。”
  秦勉示意李大厨让开厨位。
  另外三位大厨便明白了,这道新菜将由李大厨负责。但他们并不嫉妒,因为他们每个人擅长的菜系不一样,而且小老板对他们四人一向不偏不倚,甚至表现好的,小老板还会多给一些菜方。需知,这也关系到他们每月的提成。
  秦勉挽起袖子,洗了手,李大厨站在一旁观摩学习。
  锅内冷油,放入姜蓉蒜蓉爆香后,秦勉倒入腌制好的肉末煸炒,再加少许盐、绍酒和鲜汤,接着放入泡软的粉条翻炒,加少许酱油,最后加入葱花,翻炒三两下装盘。
  小二端起菜,快速而不失稳当将菜送到十二号餐位。
  那边,一位小二一边跑一边喊,“雅间四号房中奖!”
  “几位贵客,新菜‘满枝繁花’送到,请慢用!”
  十二号桌的四位客人看到盘子里从未见过的粉条,对这盘菜的期待又多了几分,立即动筷,细细一尝,脸上均流露出满意的神色,频频点头。
  其中一位长者更是忍不住赞出口,“好吃!这种像面条一样的食材完美地吸收了各种调料的味道和瘦肉的香味,柔润滑嫩,还微有韧性,爽口宜人。好!”
  其余桌上的客人们一听,暗暗吞口水,懊恼自己的手气不够好未能中奖。
  一位客人遗憾地看着手中印着“多谢惠顾”四个字的卡片,卡片上方有“双飨楼”三字。右下角印着一直极小的贼头贼脑的小老鼠,有些奇怪,但他没有放在心上,随手把卡片收入怀中,性急地交来小二询问:“伙计,这道菜是什么价钱?现在能点吗?”
  店小二笑容热情而可亲,“这位客官,这道新菜今天才推出,总得给几位大厨学习的机会不是?不过,我们老板刚才说了,明天会推出色香味俱全的全粉条宴,整套的菜都是用粉条做成。客观若是感兴趣,不妨明天再来。”
  他说话的声音很大,当然不是只说给这一个人听的。
  其余食客得到了想听的答案,满意了,但有些食不知味,恨不得天马上就黑再马上就亮。
  近黄昏时,双飨楼的客人明显多起来,进进出出,大多数都是来打听粉条的,还有两家财大气粗地提前预定粉条宴。要知道,一桌粉条宴就要八两银子!可不便宜!
  决定要在双飨楼吃晚饭的一些老客还缠着孙掌柜也要来一次抽奖,因此晚上,秦勉又做了十几道满枝繁花,累得够呛。
  镇上的其他饭馆和酒楼见此情形,只能酸溜溜地说几句风凉话,心里无奈之极。比不过就是比不过。
  晚上的饭点过了后,秦勉将几道粉条做的菜都细心地教给李大厨。李大厨做厨子二十多年,在做菜上感觉敏锐,因此,学得很快。
  教完之后,秦勉让他将每道菜都出一份,给他品尝。
  “小老板,如何?”李大厨抹了一把汗,有些忐忑地问,心里对小老板十分敬服。听说这种从未见过的食材——粉条是小老板和大老板家里发明的。因为是新食材,所以即使是老练如他也有些没信心。
  秦勉一一尝过后,脸上露出一丝微笑,点头道:“不错,满分十分的话,可得九分。”
  李大厨脸上挂起了放心的笑容,“这样我就放心了。”
  一直安静地站在门口的雷铁这才开口,“媳妇,吃饭。”
  “来了。”秦勉放下筷子,快步走过去。他的肚子早就饿得咕咕叫了。
  休息室里,会议桌上摆着三菜一汤,一个精致的竹木桶里装满饭,另外还有盛好的两碗米饭。秦勉一看就知道是雷铁让厨子在小厨房给他们做的。
  扭头看了看门口没人,秦勉豪气地把雷铁搂进怀中,“啵”的一声,奉上一个热辣辣的吻。
  “你也没吃吧?快来吃。”他将雷铁按在椅子上,也一屁股坐下,端起饭碗,大口地吃起来,“饿死我了。”
  “慢些。”雷铁夹起一块鱼肚子,剔掉大刺,放进他的碗里。
  “你也吃。”秦勉给他夹了一块糖醋排骨。
  “方才吃过水果。”雷铁舀了一碗汤,用汤匙搅动散热,目光一直在秦勉身上,又说了一次,“慢些。”
  “嗯!”秦勉吃完一碗饭,胃里稍微舒服了些,“你也吃。”
  雷铁舀了半匙汤尝了尝温度,将汤碗推到媳妇跟前,端起饭碗吃饭。
  秦勉笑眯眯地喝了一口汤,舀起一匙送到雷铁跟前。
  雷铁看了他一眼,张口喝掉。
  晚上,两人就在如归楼歇下。闲庭信步地走在吊桥上,夜风一盏盏吹来,清爽惬意。
  “媳妇。”
  “嗯?”
  “双飨楼每日咦新菜确实能吸引很多客人,但是如此一来,你会很累。”雷铁说道。尽管,那些菜方是媳妇空间里的书籍上所载,不需要媳妇费太大的心思。
  “放心,”秦勉搭着他的肩膀,仰望星空,轻快地道,“我有办法,明天你就知道了。不过,里面也有你的事。”
  他回头冲雷铁笑。
  雷铁颔首,“听你安排。”
  秦勉拉住他的手腕,“不说这些了。走。今天忙了一天,一身汗,回去洗澡去。”
  三楼专属二人的贵宾房里,灯早已点上,里面收拾得既干净又整洁,就像从来没有人住过一样。秦勉脱掉鞋袜,光着脚踩在地板上,冲进浴室,“砰”的把门关上,“阿铁,我先洗。”
  第106章 会员卡制度
  雷铁捡起鞋袜放在鞋架上,走到窗边。呼啦啦的水声隔着门板传出来,就像落在他的心上,痒痒的。他走过去敲门。
  “咋了?”秦勉在里面喊。
  雷铁推开门走进去,“媳妇,你说过要节约用水。”
  秦勉坐在浴桶李,纳闷地回头,“咱们还没穷到这个地步吧——唔!”
  ……
  刚过巳时,各式各样的马车陆续驶入流水镇。镇上的百姓见怪不怪地扫一眼就收回目光,继续忙手中的事,知道这是双飨楼又推出什么好菜了。大多数店铺的老板们都很高兴,因为,来镇上的人多了也能带动他们的生意。
  聂衡也来到双飨楼,和他一起来的还有他的弟弟聂轩以及三位好友赵云翔、沐晨和楚涵。
  一进大堂,熟悉聂衡的店小二立即将他们往楼上请。
  聂衡摆摆手,“今日就在大堂用饭。”
  “好的,各位贵客这边请。咱们双飨楼今日推出全粉条宴,不知聂公子和各位贵客可有兴趣尝尝?”
  “今日就是为了粉条宴来的。”聂衡道。这也是他带这么多人来的原因,全粉条宴肯定不止一道菜,如果他一个人来的话肯定吃不完。就算他有钱,也不会不把钱当钱。
  “好嘞,三号桌全粉条宴。”
  “新鲜水果和饮品看着上些。”一看聂衡这架势就知道他是这里的熟客。另外四人也就不多嘴。
  “是。”
  小二很快东来新鲜的水果和冰爽的水蜜桃汁。
  “大哥,这里果然如你所说不一般。”聂轩左右张望后,说道。前段时间他一直在外地,这还是他第一次来双飨楼。
  “全粉条宴,”楚涵玩味地道。“拭目以待。”
  吃了几块水蜜桃,又说了一会儿话,几人便看见几个小二鱼贯而来,每人手中都托着托盘,不禁微愣。这上菜的速度倒不慢。
  小二们讲菜一一摆好,一起躬身。
  “几位客官请慢用。”
  全粉条宴,一共九道菜,最中间是用特大号菜盘盛放的大盘鸡,里面用的乃是宽粉条,粉条的柔润、土豆的软糯和鸡肉的浓香相得益彰,点缀着鲜红的辣椒和翠绿的香菜,色香味无一不足。另外八道菜分别是满枝繁花、麻辣跳水鱼片、凉拌三丝、酸辣粉圈、酱丝春卷、茄丁粉条煲、点翠粉条汤和焦溜素丸。
  香味一阵阵侵袭入鼻,聂衡几人不约而同地拿起筷子。
  还在等菜的客人都羡慕滴看着他们。
  “九号桌全粉条宴!”
  “一号雅间全粉条宴!”

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