第188章 泡菜
两位老爷子是掐着饭点来的，如果按照以往的客流量来估计，这个时候健康炒菜馆的午间营业已经进入尾声。江建康的也已经烧完半数的菜，只需要两位老爷子再去后厨锦上添花加上两道硬菜，今天的伙食就能划上一个完美的句号。
但是今天不同，现在都已经接近一点，健康炒菜馆依旧客似云来，而且江枫还被发配到大堂擦桌子了。
江卫国嗅到了一丝不寻常的气息。
正在擦靠近门口的那张桌子的江枫率先发现了两位老爷子。
“爷爷，三爷爷。”江枫道，“我爸刚开始烧菜，估计还得在等一会。”
江卫明看见了客人桌上的蚂蚁上树和川味凉粉，笑眯眯地问道：“吴丫头今天烧新菜了？”
“不是她，是她爸爸来了，在后厨帮忙。”江枫一边解释一边把桌上的空盘清走，麻利地把桌面擦干净。
江卫明想了想，对江卫国道：“吴丫头他爸应该是吴翰学，吴老头的长子，我之前和你说过的，天赋不错，现在应该是吴家酒楼的主厨了。进去看看吧，我都十几年没见过了。”
吴翰学依旧在炒蚂蚁上树。
他已经不记得这是第几锅了，就算是在吴家酒楼，他也很少有这么忙碌的时候，也不会如此高频率高强度地反复做几道菜。
吴翰学抹了一把头上的汗，把锅里的蚂蚁上树装盘出锅。
“琪琪，还有几道菜？”吴翰学问道。
吴敏琪看了看便签，“3份川味凉粉，1份板栗烧鸡。”
江建康已经开始在旁边啃黄瓜了。
“爸，三伯！”见两位老爷子来了江建康连忙迎上去，汇报自己的做饭进展，“我烧了一盘地三鲜一盘宫保鸡丁和一盘红烧鳕鱼，您看看——”
江卫国扫了一眼厨艺台，看到了江建康准备好了的油爆双脆的食材，道：“既然来客人了，我就多烧两道好菜。”
“好嘞！”江建康顿时喜笑颜开。
江卫明走到吴翰学身边，道：“你歇着吧，剩下的我来。小弟，油爆双脆留着等我最后来做。”
论鲁菜功力，江卫国不如江卫明。
“行。”江卫国应道。
吴翰学终于得以喘息休息，接过吴敏琪递来的纸巾擦汗，和江卫明客套道：“江伯父，年后的时候我爸从琪琪那听到了您的消息，一直说想和您见一面。”
“你爸原话怕是没这么客气，他现在身体怎么样？”江卫明笑道。
当年蜀地省城就属江卫明和吴修筠（吴敏琪爷爷）两位厨师最有名，厨艺也不分伯仲。江卫明最擅长的菜并不是剁椒鱼头，是鸡汁豆花，只是因为被外宾夸奖过，就成了标志性的菜，一直压吴修筠一头。
也是因此，两人当年的关系算不得融洽，江卫明脾气好，吴修筠却是个暴脾气，和江卫国一样，当年每每和江卫明说话，话里总是夹枪带棍的。
现在过去了这么多年，再回想当初，竟也有几分怀念。
“瞧您这话说的，这么多年过去了我爸还能像从前那样么？他身体好着呢，现在还能时不时在后厨掌勺。”吴翰学喝了一杯水，接着道，“他说了，等下次碰见您，要和您比比厨艺。”
“恐怕只有这句话是真话，他那性子，真是一点没变。我老咯，比不动了，烧个剁椒鱼头都累得够呛，开水白菜这种菜怕是早就做不了了，早就比不过他了。”江卫明苦笑。
“三伯，您还会做开水白菜呢？”江建康眼睛一亮，小时候江建国还因为这道菜被揍过，他们几兄弟对这道国宴菜的印象简直不要太深刻。
“我在蜀地呆了大半辈子，自然是会的，但比不上吴敏琪她爷爷，他的开水白菜才是整个蜀地最好的。对了，现在这菜还是你们店的招牌菜吗？”江卫明问道。
“我爸这几年也很少做了，一年都做不了几回，早就不是了。”吴翰学道。
说话间，蚂蚁上树出锅了。
光看样子，就能看出来比吴翰学做的还要强上几分。
“您的厨艺倒是越发精进了。”吴翰学夸道。
吴翰学和江卫明在有一搭没一搭地聊天，江卫国专心烧菜有心在客人面前露一手，吴敏琪和江建康在后厨当吃瓜群众，江枫在大堂手忙脚乱。
等到菜全出锅可以开饭，大堂也差不多忙完了，只有零星的几个客人仍在吃饭。
菜不多，但都是江卫国和江卫明擅长的，江枫累了一中午全程只顾着埋头苦吃，没工夫聊天或者关注其他的。
吴翰学和江卫明时不时互相寒暄几句，吴敏琪妈妈倒是意外地健谈，和江建康和王秀莲聊了不少话题，随着话题逐渐偏向护肤，江建康同志被无情地踢出群聊。
破天荒的吃了两碗半饭，江枫心满意足地放下筷子。
“你半决赛做拔丝地瓜？”见江枫吃完了，早就结束战斗的吴敏琪问道。
“恩。”江枫点头，“你做什么？”
“芽菜扣肉。”
“芽菜？”江枫没听过这种菜。
“我们那边的一种腌菜，有点像梅菜，做法其实和梅菜扣肉差不多，就是有点辣。”吴敏琪解释道。
江枫对吴敏琪口中的有点存疑。
“你通知主办方食材了吗？芽菜我们这边不好找吧，万一质量不行怎么办？”江枫开始为竞争对手操心。
“我昨天晚上打电话给主办方说了这事，我知道我们那边有一家老店卖的芽菜品质很好，把地址也一并给了他们，今天早上好味道的工作人员电话通知我说他们的工作人员已经出发去蜀地了。”吴敏琪道。
江枫：……
他忘了，好味道的工作人员无所不能。
“对了，江叔，今天下午我能不能借用后厨练习？”吴敏琪看向江建康。
“随便用，缺什么告诉叔，叔去给你买。”江建康非常爽快。
“真是麻烦你们了，太感谢了。”吴敏琪妈妈道。
“没事，小事情，我儿子也要练习的，下午厨房就给她们这些小孩用，一直都是这样的。吴妈妈，你刚刚说的那个牌子的面膜叫什么来着？”王秀莲把话题拉回护肤。
“是一个比较小众的牌子，我之前在日本看到的，但是效果很好，就是……”
江建康持续被踢出群聊。
“爸，芽菜你带了几罐？”吴敏琪又问道。
“两罐。”
“泡菜带了吗？”
“带了。”
“泡菜？你们那儿做扣肉还要用到泡菜？”江枫惊了。
“不是做扣肉的，是带给你们吃的。”吴敏琪解释。
“啊？”
“你之前不是说我家泡的红皮白萝卜和豇豆好吃吗，我就让我爸顺便带了两罐过来。”吴敏琪道。
“那……那多不好意思。”江枫瞬间想起了开学时吃的那些泡菜，顿时口齿生津。
蜀地泡菜，好吃啊！
就算是泡辣椒都好吃啊！
“就两罐泡菜而已，没什么的。”
吴敏琪妈妈悄悄瞄了一眼吴敏琪，嘴角露出了一丝微笑。
“吴妈妈，不如我们明天去逛街吧，市中心有家店好像是明天上新货。”王秀莲觉得她和吴敏琪妈妈简直是一见如故，越聊越投机。
“好啊。”吴敏琪妈妈微笑着道。
但是今天不同，现在都已经接近一点，健康炒菜馆依旧客似云来，而且江枫还被发配到大堂擦桌子了。
江卫国嗅到了一丝不寻常的气息。
正在擦靠近门口的那张桌子的江枫率先发现了两位老爷子。
“爷爷，三爷爷。”江枫道，“我爸刚开始烧菜，估计还得在等一会。”
江卫明看见了客人桌上的蚂蚁上树和川味凉粉，笑眯眯地问道：“吴丫头今天烧新菜了？”
“不是她，是她爸爸来了，在后厨帮忙。”江枫一边解释一边把桌上的空盘清走，麻利地把桌面擦干净。
江卫明想了想，对江卫国道：“吴丫头他爸应该是吴翰学，吴老头的长子，我之前和你说过的，天赋不错，现在应该是吴家酒楼的主厨了。进去看看吧，我都十几年没见过了。”
吴翰学依旧在炒蚂蚁上树。
他已经不记得这是第几锅了，就算是在吴家酒楼，他也很少有这么忙碌的时候，也不会如此高频率高强度地反复做几道菜。
吴翰学抹了一把头上的汗，把锅里的蚂蚁上树装盘出锅。
“琪琪，还有几道菜？”吴翰学问道。
吴敏琪看了看便签，“3份川味凉粉，1份板栗烧鸡。”
江建康已经开始在旁边啃黄瓜了。
“爸，三伯！”见两位老爷子来了江建康连忙迎上去，汇报自己的做饭进展，“我烧了一盘地三鲜一盘宫保鸡丁和一盘红烧鳕鱼，您看看——”
江卫国扫了一眼厨艺台，看到了江建康准备好了的油爆双脆的食材，道：“既然来客人了，我就多烧两道好菜。”
“好嘞！”江建康顿时喜笑颜开。
江卫明走到吴翰学身边，道：“你歇着吧，剩下的我来。小弟，油爆双脆留着等我最后来做。”
论鲁菜功力，江卫国不如江卫明。
“行。”江卫国应道。
吴翰学终于得以喘息休息，接过吴敏琪递来的纸巾擦汗，和江卫明客套道：“江伯父，年后的时候我爸从琪琪那听到了您的消息，一直说想和您见一面。”
“你爸原话怕是没这么客气，他现在身体怎么样？”江卫明笑道。
当年蜀地省城就属江卫明和吴修筠（吴敏琪爷爷）两位厨师最有名，厨艺也不分伯仲。江卫明最擅长的菜并不是剁椒鱼头，是鸡汁豆花，只是因为被外宾夸奖过，就成了标志性的菜，一直压吴修筠一头。
也是因此，两人当年的关系算不得融洽，江卫明脾气好，吴修筠却是个暴脾气，和江卫国一样，当年每每和江卫明说话，话里总是夹枪带棍的。
现在过去了这么多年，再回想当初，竟也有几分怀念。
“瞧您这话说的，这么多年过去了我爸还能像从前那样么？他身体好着呢，现在还能时不时在后厨掌勺。”吴翰学喝了一杯水，接着道，“他说了，等下次碰见您，要和您比比厨艺。”
“恐怕只有这句话是真话，他那性子，真是一点没变。我老咯，比不动了，烧个剁椒鱼头都累得够呛，开水白菜这种菜怕是早就做不了了，早就比不过他了。”江卫明苦笑。
“三伯，您还会做开水白菜呢？”江建康眼睛一亮，小时候江建国还因为这道菜被揍过，他们几兄弟对这道国宴菜的印象简直不要太深刻。
“我在蜀地呆了大半辈子，自然是会的，但比不上吴敏琪她爷爷，他的开水白菜才是整个蜀地最好的。对了，现在这菜还是你们店的招牌菜吗？”江卫明问道。
“我爸这几年也很少做了，一年都做不了几回，早就不是了。”吴翰学道。
说话间，蚂蚁上树出锅了。
光看样子，就能看出来比吴翰学做的还要强上几分。
“您的厨艺倒是越发精进了。”吴翰学夸道。
吴翰学和江卫明在有一搭没一搭地聊天，江卫国专心烧菜有心在客人面前露一手，吴敏琪和江建康在后厨当吃瓜群众，江枫在大堂手忙脚乱。
等到菜全出锅可以开饭，大堂也差不多忙完了，只有零星的几个客人仍在吃饭。
菜不多，但都是江卫国和江卫明擅长的，江枫累了一中午全程只顾着埋头苦吃，没工夫聊天或者关注其他的。
吴翰学和江卫明时不时互相寒暄几句，吴敏琪妈妈倒是意外地健谈，和江建康和王秀莲聊了不少话题，随着话题逐渐偏向护肤，江建康同志被无情地踢出群聊。
破天荒的吃了两碗半饭，江枫心满意足地放下筷子。
“你半决赛做拔丝地瓜？”见江枫吃完了，早就结束战斗的吴敏琪问道。
“恩。”江枫点头，“你做什么？”
“芽菜扣肉。”
“芽菜？”江枫没听过这种菜。
“我们那边的一种腌菜，有点像梅菜，做法其实和梅菜扣肉差不多，就是有点辣。”吴敏琪解释道。
江枫对吴敏琪口中的有点存疑。
“你通知主办方食材了吗？芽菜我们这边不好找吧，万一质量不行怎么办？”江枫开始为竞争对手操心。
“我昨天晚上打电话给主办方说了这事，我知道我们那边有一家老店卖的芽菜品质很好，把地址也一并给了他们，今天早上好味道的工作人员电话通知我说他们的工作人员已经出发去蜀地了。”吴敏琪道。
江枫：……
他忘了，好味道的工作人员无所不能。
“对了，江叔，今天下午我能不能借用后厨练习？”吴敏琪看向江建康。
“随便用，缺什么告诉叔，叔去给你买。”江建康非常爽快。
“真是麻烦你们了，太感谢了。”吴敏琪妈妈道。
“没事，小事情，我儿子也要练习的，下午厨房就给她们这些小孩用，一直都是这样的。吴妈妈，你刚刚说的那个牌子的面膜叫什么来着？”王秀莲把话题拉回护肤。
“是一个比较小众的牌子，我之前在日本看到的，但是效果很好，就是……”
江建康持续被踢出群聊。
“爸，芽菜你带了几罐？”吴敏琪又问道。
“两罐。”
“泡菜带了吗？”
“带了。”
“泡菜？你们那儿做扣肉还要用到泡菜？”江枫惊了。
“不是做扣肉的，是带给你们吃的。”吴敏琪解释。
“啊？”
“你之前不是说我家泡的红皮白萝卜和豇豆好吃吗，我就让我爸顺便带了两罐过来。”吴敏琪道。
“那……那多不好意思。”江枫瞬间想起了开学时吃的那些泡菜，顿时口齿生津。
蜀地泡菜，好吃啊！
就算是泡辣椒都好吃啊！
“就两罐泡菜而已，没什么的。”
吴敏琪妈妈悄悄瞄了一眼吴敏琪，嘴角露出了一丝微笑。
“吴妈妈，不如我们明天去逛街吧，市中心有家店好像是明天上新货。”王秀莲觉得她和吴敏琪妈妈简直是一见如故，越聊越投机。
“好啊。”吴敏琪妈妈微笑着道。