第346章 家的味道
抻面，从某种程度上可以称之位是面案中技术难度最大的绝活。
不光是制作面时会用上，抻面的技术也可以用来制作多种点心，类似于清油饼，银丝卷，盘香饼之类的小有难度的点心都需要抻面技术的加持，是其中不可缺少的工序。
天真的江枫，以为在记忆里看曹桂香抻面时很轻松，不过几分钟细长的面便从她手上诞生，便觉得抻面应该只比手擀面难一点，好好学上一段时间便能入门。
但实际上，抻面是最考验基本功的一项技术，对于江枫这种白案零经验的正统红案厨师而言，一上手就学抻面无疑是自寻死路，从入门到入土。
实际上，江建国就是按从入门到入土的教学方针来教江枫的。
作为一个关爱侄子的好大伯，江建国不想扫了江枫的兴，毕竟这种愿意学习的精神是值得鼓励的。但另一方面，作为被老爷子嫌弃的大儿子，平日里遭老爷子白眼最多小时候被揍得最多的存在，他要是真的就这样把江枫给带偏了，把江家未来的希望从红案带到白案去了，老爷子非拔了他的皮不可。
别看现在老爷子已经八十了，出去坐公交坐地铁都是会有人主动给他让座的存在，抽起儿子来照样生龙活虎的。虽然力气可能不如从前了，但在几十年丰富经验的加成下，效果和年轻的时候比起来也是全然不逊色的。
等吴敏琪结束了一天的工作回到家，就看见江枫正一脸生无可恋的整个人都透露出一股我要累死了就让我咸鱼吧的废柴气息地趴在沙发上看电视。
“今天怎么样，去医院了吗，还是去药店了？我没有收到你发给我的消息。”吴敏琪道，将东西放在沙发上。
江枫这才想起吴敏琪走之前和他说过让他去医院之前给她发条微信告知他，结果他在张褚的记忆里啃完狗粮出来全忘了。
“琪琪真抱歉，我给忘了。我今天上午去旁边的社区医院看过了，医生给我开了药说没什么问题让我回家趴着。”江枫道。
“你就这样趴了一天？”
“没有，我之前一直在楼下和大伯学抻面，刚刚才回来趴着。”江枫道，眼睛盯着电视。
“抻面？”同样是红案厨师的吴敏琪思索了一下才反应过来抻面时什么，“抻面的难度很大的啊，你今天学的怎么样？”
怎么样……
大概就是……
从和面练起。
“加水，对先加盐水，用两只手，用力，盆地不许留干面，用力！”
“用力，再用点力，用力揉，再加点水，就这样一直揉，要揉到手，面，盆三光为止。”
“你这个面不行，重新揉，记住要三光，哪三光还记得吗？手光，面光，盆光！”
“用力，用点力！你这点力气怎么行，你看你盆底都还有干面没揉上来，小枫你今天是怎么了？今天的力气怎么这么小？”
“这个不行，再来！”
虽然吃了药，但那也只是普通的西药又不是仙药药效没有那么快。由于吃辣后遗症导致的来自身后的在揉面时难以忽略的灼痛感使江枫在揉面时无法使出全力，他又不好意思和大伯说自己是因为某个不可描述的部位暂时的不适导致的使不上力，所以就只能硬着头和面，一和就是一天。
对的，江枫和了一天的面，连遛条都没开始学，就被江建国哄回去休息了。
这也是吴敏琪回来的时候看见江枫整个人一副我快要累死的模样趴在沙发上的原因。
至于为什么表情是生无可恋，这就要归功于季月了。
揉了一天的面江枫觉得他的身心都收到了巨大的伤害，决定趴在沙发上看看沙雕偶像剧放松一下心情。在沙雕偶像剧方面季月是绝对的专家，在季月的倾情推荐之下，江枫选择了网络电视搜不到只能用手机投影观看的某国年度巨制——《xx的落叶》！
于是便有了吴敏琪回到家是看见的那一幕。
“luoha，￥@%*……”
发现电视里发出的声音不是中文，不是英语，不是日语甚至不是韩语之后吴敏琪的注意力终于被电视所吸引。
“这是什么剧？”吴敏琪饶有兴趣地坐下和江枫一起看剧，她最近都没怎么看电视剧。
江枫想了想，组织了一下语言：“一部…复仇剧吧……”
“讲什么的？”
“男主他妈妈被他亲爹间接性害死了，他变性之后变成了女主回国复仇。”江枫道。
吴敏琪：？？？
“现在是在复仇是吗？”
“算……是吧，应该是在向她姑姑复仇。”
吴敏琪：？？？
“姑姑？所以现在是怎么复仇的？”
“额，这个，目前而言，她在和她姑父谈恋爱。”
吴敏琪：？？？
？？？
她现在的表情拍个照直接可以用作表情包，连问道都不用额外加别人就能明白这个表情包的意思。
吴敏琪看江枫的眼神变了。
我男朋友居然好这口。
没想到啊。
“不是这样的，这剧最近很火的，不是我要看的，是季月推荐给我的。”江枫连忙解释，“我这也是趴着无聊不知道该做什么，我平时绝对不会看这种剧的！”
见江枫这个样子吴敏琪也不逗他了，笑道：“我知道是季月推荐给你的，今天中午我还和她一起看了。”
“哈？”
江枫：？？？
我家琪琪居然好这口？！
“剧情其实一般，但男女主长得还可以。”吴敏琪中肯地评价道，“不过话说回来，你怎么突然想学做抻面了？”
“我今天从社区医院回来，在楼底下的面馆点了一份炸酱面。”江枫道。
“楼底下的面馆？阿能面馆吗？他们家面一般呐，王姨去吃过。”吴敏琪道。
“不是一般，是难吃。”江枫一脸往事不堪回首，“然后我突然发现，我到北平之后居然只吃过两次炸酱面，每次吃到的都不正宗，甚至还有点难吃。”
吴敏琪静静地看着他，等着他往下说。
“陈孟行学长你还记得吗？咱们象棋社今年毕业了的那位，最后一次聚餐没来的法律系的学长。他就是北平人，我刚到北平的时候问过他北平炸酱面哪里的最正宗最好吃，他和我说外面的都一样，只有家里做的最正宗最好吃。因为炸酱面是家的味道，每个人记忆里的炸酱面都是在家从小吃到大的亲人做的味道，所以无论外面馆子里做的炸酱面有多好吃，都不如家里的正宗，都不是他们想吃的爱的味道。”江枫缓缓道。
“所以我想学，我想自己做，做给你们吃，自己做最正宗的炸酱面。”
吴敏琪笑了，笑得很羞涩，咬着嘴唇，眉眼弯弯，闪着泪花。
“那我们一起学，到时候我也做给你吃。”
“好。”
.
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但实际上，抻面是最考验基本功的一项技术，对于江枫这种白案零经验的正统红案厨师而言，一上手就学抻面无疑是自寻死路，从入门到入土。
实际上，江建国就是按从入门到入土的教学方针来教江枫的。
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“抻面？”同样是红案厨师的吴敏琪思索了一下才反应过来抻面时什么，“抻面的难度很大的啊，你今天学的怎么样？”
怎么样……
大概就是……
从和面练起。
“加水，对先加盐水，用两只手，用力，盆地不许留干面，用力！”
“用力，再用点力，用力揉，再加点水，就这样一直揉，要揉到手，面，盆三光为止。”
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“现在是在复仇是吗？”
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吴敏琪：？？？
“姑姑？所以现在是怎么复仇的？”
“额，这个，目前而言，她在和她姑父谈恋爱。”
吴敏琪：？？？
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“哈？”
江枫：？？？
我家琪琪居然好这口？！
“剧情其实一般，但男女主长得还可以。”吴敏琪中肯地评价道，“不过话说回来，你怎么突然想学做抻面了？”
“我今天从社区医院回来，在楼底下的面馆点了一份炸酱面。”江枫道。
“楼底下的面馆？阿能面馆吗？他们家面一般呐，王姨去吃过。”吴敏琪道。
“不是一般，是难吃。”江枫一脸往事不堪回首，“然后我突然发现，我到北平之后居然只吃过两次炸酱面，每次吃到的都不正宗，甚至还有点难吃。”
吴敏琪静静地看着他，等着他往下说。
“陈孟行学长你还记得吗？咱们象棋社今年毕业了的那位，最后一次聚餐没来的法律系的学长。他就是北平人，我刚到北平的时候问过他北平炸酱面哪里的最正宗最好吃，他和我说外面的都一样，只有家里做的最正宗最好吃。因为炸酱面是家的味道，每个人记忆里的炸酱面都是在家从小吃到大的亲人做的味道，所以无论外面馆子里做的炸酱面有多好吃，都不如家里的正宗，都不是他们想吃的爱的味道。”江枫缓缓道。
“所以我想学，我想自己做，做给你们吃，自己做最正宗的炸酱面。”
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