农家小女（种田） 第46节
第二天顾卫风早早的起来，在演武场热过身练了箭，去到厅堂和爹娘奶奶一块吃朝食。
顾家的朝食很丰盛，除了皮薄馅足的羊肉包子、宣软的白面馒头、薄皮鲜美的虾仁馄饨，还有水晶桂花糕和枣糕等点心，另有几样可口开胃的小菜，给大家就着吃。
顾卫风吃了俩包子和一大碗馄饨，便急匆匆的往外走，被顾老爷给叫住了，“去哪呢，这么急？”，平常上学也没见他着急过啊，臭小子。
“我去茹宝家摘柿子玩”，顾卫风顺口回答，说完就拿眼睛直瞅他，他能走了不？
顾老爷一听这个名字，赵家啊，难怪了，挥挥手不再拦他，“去吧去吧。”
第71章 摘柿子
一早上起来, 孟安就兴奋的一直动，横冲直撞的在正厅里跑，整个人活泼的不行。
“别动了, 转的我头晕”, 孟平捉住他肩膀给稳住，出声威胁道，“不让你吃了等会儿！”
“不！”, 那么多呢, 大哥肯定拦不住他, 但看到爹威胁过来的眼神, 还是老实了下来, 不跑就不跑呗。
没过一会儿，赵和钊和赵和正也过来了, 摘果子, 怎么能少得了他们呢，更何况是最亲近的小叔家。
几人排排等在前院里，就等着赵忠禄开始了。
顾卫风紧赶慢赶, 气喘吁吁的跑到赵家，见他们站的整整齐齐，撑着膝盖喘声问道, “开始了已经？”
孟平过来给他拍拍, “还没呢, 就快了。”
茹宝跟在爹娘后面出来，手上拖着带兜的长杆，等会儿用来摘柿子。
“妹妹，我来拿！”，孟安吨吨吨的跑过来, 扯过茹宝手中的长杆，高高举起，抬头望上去，好高啊....
赵忠禄抬过梯子，架在柿子树树干边，如今家里的柿子树还不是很粗，只和成人手臂差不多粗壮，高度有一丈半左右，架着梯子站在上面刚刚好。
顾卫风和其他人一样，也围过去看，这是要爬上去？
“你们要上树的话，一次只能爬一个，知道没？”，赵忠禄拿过一旁的竹篮，递给大侄儿，“谁上去了就带着这个，把柿子装里面。”
赵和钊接过来，推开要和他抢的弟弟，然后挂在手臂上，蹭蹭蹭的就上了树。
孟安在底下也不安分，一直干扰人，一会说这多一会儿说那多，弄到最后赵和钊都不兴搭理他，由着他折腾，只管自己摘自己的。
茹宝跟在娘身后，看她把长网兜放下来，就跑过去拿出里面的柿子，红彤彤的，有些一模就很软和，能感觉到熟透了，但更多的还是带点硬度，估计还得过个几十天才能熟，用来做柿饼正好。
顾卫风接过茹宝的柿子，一个个码在箩筐里，现在已经铺满箩筐底了。
孟安闹腾了一会儿，见没人理他，停了下来，大家这会儿都有事干，钊堂哥上树摘去了，正堂哥和大哥在爹那接柿子，妹妹和顾卫风在娘那接柿子，唔，好像只有他和大满没事干呐.....
于是便跑到大满那去，扯扯他的衣袖，抬头问道：“大满，你会摘吗？”
大满本来在专注的看天上的鸟，他又想到小姑娘烤的鸟雀了，鲜嫩入味，有点点想吃，被手臂上轻微的拉扯感弄回神，低头看去，就见孟安这个小胖墩圆瞪着眼睛问他。
“我会啊”，这个高度，他一跃就能够到，只是不好这样显摆，而且摘的人够多，应该用不上他，便干脆在一边看着了。
“......”，哦，会啊，孟安低下脑袋，本来还想说他可以教他的，行吧，腆着小肚子几步又跑到茹宝和顾卫风那，掺合进去，“我也帮忙呀。”
顾卫风见他过来，这里用不了三个人，便把他刚才的位置让给孟安，然后走到柿子树下，打算等会儿给赵和钊接一接篮子，拿着东西不好下树。
正好赵和钊也装满了，见树下有人，拉着篮子上的绳子往下递，看他接稳当了，哧溜几下下来，比上去的时候可快多了，拍拍身上，“行了，该轮到你了。”
“......？？”，顾卫风被他说的猝不及防，一脸错愕，到他了？他只想过来拿篮子的啊。
但看他人都走了，只好对着树干发呆，怎么办，他没爬过树啊.....
没办法，这时候也不能显怂，撸起两边袖子，挎上竹篮，学着赵和钊之前的姿势，手脚并用的往树上扒。
第一次没找到感觉，才上去就滑了下来，第二次掌握好了角度和力度，这才稳当地挂在树干上，三两下往树上爬。
好不容易上来了，顾卫风擦擦额头上的汗，呼出一口气，爬树可真不容易，站在树上往下看，大家都好矮，从这还能看到赵家院外，瞥见外面的大马路上有几个村民经过。
视线移回来，环顾四周，近一点的柿子都被赵和钊给摘掉了，只有少部分他伸手够得着，剩下的他目测了下，估计都得再往前面挪几步才行。
虽然那样可能不太安全，但他心里反而有些隐隐的小兴奋，看起来有点刺激啊。
大满不放心小公子，站在树底下随着他挪动，万一有什么意外，他也能及时给接住。
顾卫风灵活的在树枝上穿梭，偶有身形不稳当的时候，摇摆两下很快又稳住，心里颇为得意，他平常的功夫可不是白练的!
他倒是玩的开心，就是把下面的大满给看的心惊胆战的，恨不得能上去替了他，好让这小祖宗能安分点，他在下面看着实在是吃不消啊。
等顾卫风在上面蹿够了，过足了瘾，篮子也装的差不多，刚好看见大满在下面，他便顺势吊着绳子将竹篮送下去，“接住啊，大满！”，然后才滑着树干下来。
孟安盯着他好一会，看他可算下来了，立马跑到大满身边，守着竹篮，等会儿该轮到他了！谁也别想抢！
等篮子腾空，他挎着就跑到树底下，才搭上一只脚，就被爹一声虎吼给吓得一哆嗦。
“孟安，臭小子！你还想上树，咋不上天呢你！敢上去给我试试！”，人小小皮到是挺厚实哈？！
孟安只好不情不愿的放下篮子，眼巴巴看着正堂哥上去，他也想爬呐......
还以为今天能混水摸个鱼呢，唉，爹的眼睛也太尖了。
赵家的柿子树才五年，大家忙活半个多时辰，就全部给弄下来，装了满满一个大箩筐还有一个深口竹篮。
才忙完大家都有些累，李氏给端了凳子出来，还洗了一篮子熟透的柿子，让他们随便吃，现在家里别的没有，最多的就是柿子了。
赵和正满满咬一大口，软烂多汁，甜味十足，一吸就能进嘴里，一个柿子三两下就能吃完，“小婶，好吃！”
其他人听了也都附和的点头，确实不错。
李氏很高兴，“哈哈好吃就行，等会儿你们都兜一些回去，家里也吃不完。”
只留下那些还有些硬的柿子便行，得留着做柿饼。
顾卫风走的时候，也和赵和钊他们俩一样，兜了十几个柿子，但比他们少一些，不过这也足够了，只让家里人尝个鲜便行，毕竟顾家不缺，这时节肯定少不了柿子。
第72章 柿饼
茹宝看着剩下箩筐里的, 扒在外沿口，又挑出十来个软和熟透的柿子，等会儿给师傅送去。
“娘, 剩下的这些全留着做柿饼吗？”, 看着还有一大半呢。
“嗯，等我再挑挑，把比较硬的都挑出来”, 李氏拨开还要围过来的小儿子, 拦着他, “你都吃多少了, 今天不许吃了！”
孟安嘟嘴不乐意, 被大哥给拉走，还有些恋恋不舍, 他还想吃啊....呜呜, 又不要钱！！！白吃还不行吗......
等全都挑好，李氏和赵忠禄抬去后院井边将柿子先都一个个给清洗干净。
等茹宝去村学送完柿子回来，就见娘已经开始给柿子削皮了, 大哥和二哥蹲在一边看。
“回来啦？”，李氏听见动静，抬头看过来, 手下的动作也丝毫不慢, 一点都不担心会削到手。
“嗯嗯, 娘，我能做什么呀”，茹宝也凑过去蹲着，一看旁边的木盆里，现在有差不多二十几个了。
“你们仨都去洗洗手, 回来把削好的柿子给串上”，李氏也乐得有人帮忙，之前没让小子们动是因为还少，现在削的够多，可以开始串了。
孟平拉着他们两去后院，刚好井边的木桶里有水，正好了，洗起来很方便。
重新回到前院，三人一人拿一根绳子，各自负责自己的，挨个将柿子给系上去，期间孟平还要时不时检查下孟安的，看他有没有系紧，可不能到时候晒着晒着全掉下来了。
李氏削的速度没有他们快，毕竟只她一个人干，看孩子们已经弄完之前削好的，便让先去玩会儿，一直围在这干嘛。
三人便拍拍手，行吧，等会儿再来弄。
“去后山捡栗子吧！”，孟平想吃煮栗子了，后山才进山的那一块，就有三颗栗子树，那处不比后院，他们平常只旬休的时候过去捡，现在又过了十天，肯定有好多新的栗子掉下来了。
茹宝和孟安都纷纷点头，后院的栗子树天天被他们盯着，已经不好找了，还是远一些的还有点捡头。
拿过一个大篮子，三人一串的跑出院门，隐隐还能听见后面娘嘱咐他们别捡太晚。
后山离家近，只跑了一会儿便到了，上了山，走个十几步就能看到两颗粗壮的栗子树外加一株小点的。
十月份的山里已经能看出一些草木枯黄的意思了，栗子树下不远处有一些低矮的稀疏灌木枝，枯叶也都散散的盖了一层。
茹宝拿着一根木棍，眼睛仔细的盯着地上，在栗子树树冠能覆盖的范围内慢慢的找，不时就能看到棕黑色饱满的栗子，或是单独一个，或是几个作一堆，收获不错。
除了平地上，灌木丛里三人也没放过，偶尔一扒拉就能看到四五个。
除了自然落下的栗子，地上也有不少开壳的栗子球，有些是已经被他们撬过留下的，里面空荡荡，有些则是最近新落的开壳栗子球，里面藏着一两个栗子，需要他们费一些功夫才能弄出来。
“大哥，里面有一个，我弄不出来”，茹宝转向孟平求助，这个栗子球在灌木丛靠里面，碍于手短，即使拿着木棍她也没扒拉出来。
孟平走过来，一瞧，难怪小妹办法，接过她的棍子，努力伸长手臂，也还差了那么一点点。
没办法，再往前面挪一挪，反正这些灌木又不是刺藤，不扎人。踮脚往里努力伸，可算把栗子球给弄出来了，“呼，好了。”
掰开来一看，有两个，也还行。
三人在这一块地呆了有两刻钟，等目之所及实在是找不到了，这才拎着篮子心满意足的回家，有大半篮子呢，回去让娘煮了吃！
刚好，他们才回来，这边李氏也就只剩下几个柿子了，“去洗洗手，过来把盆里的给穿上，我等会儿得准备午饭去了。”
穿柿子对于茹宝他们来说是小事，一点不累，再加上人多，就更快了，大家边说话边做，跟玩闹似的，还没等李氏午饭做好，他们就给串齐了。
这会儿李氏也没时间，便让当家的给挂到前院的竹杆上去，放在太阳充足的地方晾晒。
做柿饼的柿子不多，也就一百零几个，刚好串了五串绳，一串串挂在竹竿上，隔的距离不小，能保证每一串都能晒得均匀。
晾晒四天后，柿子的表面开始结皮发白，李氏挨个摸了摸，能感觉到里面的果肉已经变软，一串串的都给取下来放木盆里，然后小心的揉捏，这个过程要注意好力道，千万不能将外面结的这层皮给弄破了，全都轮过一遍后需要继续晾在竹竿上晒制。
茹宝看着她一步步的动作，有些好奇，“娘，为什么要揉啊？”
她还以为只要一直晒就行了呢，柿子晒过后会自动缩成饼，原来中间还有步骤的啊？
“揉捏过才更容易软化啊，也方便之后的晒制。”
又过了两天，柿子表皮起皱了，李氏进行第二次的揉捏，这次的可以更用力一些，因为要把果肉里的硬块都捏碎，这样晒成的柿饼才软和好吃。
孟安看着挂在院子里的柿饼，每天路过都垂涎的不行，看到有鸟过来，还自觉的拿起棍子去赶，可不能让它们偷吃了，他都还没吃上呢！
等再晒过三天后，柿饼就可以进行第三次揉制了，这回得把里面的核还有外面的果柄全给弄出来。
“是不是已经可以吃啦？”，孟安咬着手指，看旁边一个个码在簸箕上的柿饼，小表情渴望的不行，口水都快流出来了。
“还不能哦，再等等”，不顾小儿子的馋样，李氏眼含笑意的说，弄得孟安一阵失望，好久啊。
之后又晒过两天，看柿饼已经变成发硬的状态，就可以收起来等上霜了。
拿出一个提前洗净并干燥过的瓮，瓮底铺上之前晒好的柿子皮，然后柿子底部相对两两一对一圈圈码好，码完一层就再铺一层柿子皮，直到柿饼全部都装进去为止。
等都弄好，将瓮口紧紧密封起来，放在家里最阴凉的地方，让它慢慢捂霜搁着就行，大概需要二三十天左右。
顾家的朝食很丰盛，除了皮薄馅足的羊肉包子、宣软的白面馒头、薄皮鲜美的虾仁馄饨，还有水晶桂花糕和枣糕等点心，另有几样可口开胃的小菜，给大家就着吃。
顾卫风吃了俩包子和一大碗馄饨，便急匆匆的往外走，被顾老爷给叫住了，“去哪呢，这么急？”，平常上学也没见他着急过啊，臭小子。
“我去茹宝家摘柿子玩”，顾卫风顺口回答，说完就拿眼睛直瞅他，他能走了不？
顾老爷一听这个名字，赵家啊，难怪了，挥挥手不再拦他，“去吧去吧。”
第71章 摘柿子
一早上起来, 孟安就兴奋的一直动，横冲直撞的在正厅里跑，整个人活泼的不行。
“别动了, 转的我头晕”, 孟平捉住他肩膀给稳住，出声威胁道，“不让你吃了等会儿！”
“不！”, 那么多呢, 大哥肯定拦不住他, 但看到爹威胁过来的眼神, 还是老实了下来, 不跑就不跑呗。
没过一会儿，赵和钊和赵和正也过来了, 摘果子, 怎么能少得了他们呢，更何况是最亲近的小叔家。
几人排排等在前院里，就等着赵忠禄开始了。
顾卫风紧赶慢赶, 气喘吁吁的跑到赵家，见他们站的整整齐齐，撑着膝盖喘声问道, “开始了已经？”
孟平过来给他拍拍, “还没呢, 就快了。”
茹宝跟在爹娘后面出来，手上拖着带兜的长杆，等会儿用来摘柿子。
“妹妹，我来拿！”，孟安吨吨吨的跑过来, 扯过茹宝手中的长杆，高高举起，抬头望上去，好高啊....
赵忠禄抬过梯子，架在柿子树树干边，如今家里的柿子树还不是很粗，只和成人手臂差不多粗壮，高度有一丈半左右，架着梯子站在上面刚刚好。
顾卫风和其他人一样，也围过去看，这是要爬上去？
“你们要上树的话，一次只能爬一个，知道没？”，赵忠禄拿过一旁的竹篮，递给大侄儿，“谁上去了就带着这个，把柿子装里面。”
赵和钊接过来，推开要和他抢的弟弟，然后挂在手臂上，蹭蹭蹭的就上了树。
孟安在底下也不安分，一直干扰人，一会说这多一会儿说那多，弄到最后赵和钊都不兴搭理他，由着他折腾，只管自己摘自己的。
茹宝跟在娘身后，看她把长网兜放下来，就跑过去拿出里面的柿子，红彤彤的，有些一模就很软和，能感觉到熟透了，但更多的还是带点硬度，估计还得过个几十天才能熟，用来做柿饼正好。
顾卫风接过茹宝的柿子，一个个码在箩筐里，现在已经铺满箩筐底了。
孟安闹腾了一会儿，见没人理他，停了下来，大家这会儿都有事干，钊堂哥上树摘去了，正堂哥和大哥在爹那接柿子，妹妹和顾卫风在娘那接柿子，唔，好像只有他和大满没事干呐.....
于是便跑到大满那去，扯扯他的衣袖，抬头问道：“大满，你会摘吗？”
大满本来在专注的看天上的鸟，他又想到小姑娘烤的鸟雀了，鲜嫩入味，有点点想吃，被手臂上轻微的拉扯感弄回神，低头看去，就见孟安这个小胖墩圆瞪着眼睛问他。
“我会啊”，这个高度，他一跃就能够到，只是不好这样显摆，而且摘的人够多，应该用不上他，便干脆在一边看着了。
“......”，哦，会啊，孟安低下脑袋，本来还想说他可以教他的，行吧，腆着小肚子几步又跑到茹宝和顾卫风那，掺合进去，“我也帮忙呀。”
顾卫风见他过来，这里用不了三个人，便把他刚才的位置让给孟安，然后走到柿子树下，打算等会儿给赵和钊接一接篮子，拿着东西不好下树。
正好赵和钊也装满了，见树下有人，拉着篮子上的绳子往下递，看他接稳当了，哧溜几下下来，比上去的时候可快多了，拍拍身上，“行了，该轮到你了。”
“......？？”，顾卫风被他说的猝不及防，一脸错愕，到他了？他只想过来拿篮子的啊。
但看他人都走了，只好对着树干发呆，怎么办，他没爬过树啊.....
没办法，这时候也不能显怂，撸起两边袖子，挎上竹篮，学着赵和钊之前的姿势，手脚并用的往树上扒。
第一次没找到感觉，才上去就滑了下来，第二次掌握好了角度和力度，这才稳当地挂在树干上，三两下往树上爬。
好不容易上来了，顾卫风擦擦额头上的汗，呼出一口气，爬树可真不容易，站在树上往下看，大家都好矮，从这还能看到赵家院外，瞥见外面的大马路上有几个村民经过。
视线移回来，环顾四周，近一点的柿子都被赵和钊给摘掉了，只有少部分他伸手够得着，剩下的他目测了下，估计都得再往前面挪几步才行。
虽然那样可能不太安全，但他心里反而有些隐隐的小兴奋，看起来有点刺激啊。
大满不放心小公子，站在树底下随着他挪动，万一有什么意外，他也能及时给接住。
顾卫风灵活的在树枝上穿梭，偶有身形不稳当的时候，摇摆两下很快又稳住，心里颇为得意，他平常的功夫可不是白练的!
他倒是玩的开心，就是把下面的大满给看的心惊胆战的，恨不得能上去替了他，好让这小祖宗能安分点，他在下面看着实在是吃不消啊。
等顾卫风在上面蹿够了，过足了瘾，篮子也装的差不多，刚好看见大满在下面，他便顺势吊着绳子将竹篮送下去，“接住啊，大满！”，然后才滑着树干下来。
孟安盯着他好一会，看他可算下来了，立马跑到大满身边，守着竹篮，等会儿该轮到他了！谁也别想抢！
等篮子腾空，他挎着就跑到树底下，才搭上一只脚，就被爹一声虎吼给吓得一哆嗦。
“孟安，臭小子！你还想上树，咋不上天呢你！敢上去给我试试！”，人小小皮到是挺厚实哈？！
孟安只好不情不愿的放下篮子，眼巴巴看着正堂哥上去，他也想爬呐......
还以为今天能混水摸个鱼呢，唉，爹的眼睛也太尖了。
赵家的柿子树才五年，大家忙活半个多时辰，就全部给弄下来，装了满满一个大箩筐还有一个深口竹篮。
才忙完大家都有些累，李氏给端了凳子出来，还洗了一篮子熟透的柿子，让他们随便吃，现在家里别的没有，最多的就是柿子了。
赵和正满满咬一大口，软烂多汁，甜味十足，一吸就能进嘴里，一个柿子三两下就能吃完，“小婶，好吃！”
其他人听了也都附和的点头，确实不错。
李氏很高兴，“哈哈好吃就行，等会儿你们都兜一些回去，家里也吃不完。”
只留下那些还有些硬的柿子便行，得留着做柿饼。
顾卫风走的时候，也和赵和钊他们俩一样，兜了十几个柿子，但比他们少一些，不过这也足够了，只让家里人尝个鲜便行，毕竟顾家不缺，这时节肯定少不了柿子。
第72章 柿饼
茹宝看着剩下箩筐里的, 扒在外沿口，又挑出十来个软和熟透的柿子，等会儿给师傅送去。
“娘, 剩下的这些全留着做柿饼吗？”, 看着还有一大半呢。
“嗯，等我再挑挑，把比较硬的都挑出来”, 李氏拨开还要围过来的小儿子, 拦着他, “你都吃多少了, 今天不许吃了！”
孟安嘟嘴不乐意, 被大哥给拉走，还有些恋恋不舍, 他还想吃啊....呜呜, 又不要钱！！！白吃还不行吗......
等全都挑好，李氏和赵忠禄抬去后院井边将柿子先都一个个给清洗干净。
等茹宝去村学送完柿子回来，就见娘已经开始给柿子削皮了, 大哥和二哥蹲在一边看。
“回来啦？”，李氏听见动静，抬头看过来, 手下的动作也丝毫不慢, 一点都不担心会削到手。
“嗯嗯, 娘，我能做什么呀”，茹宝也凑过去蹲着，一看旁边的木盆里，现在有差不多二十几个了。
“你们仨都去洗洗手, 回来把削好的柿子给串上”，李氏也乐得有人帮忙，之前没让小子们动是因为还少，现在削的够多，可以开始串了。
孟平拉着他们两去后院，刚好井边的木桶里有水，正好了，洗起来很方便。
重新回到前院，三人一人拿一根绳子，各自负责自己的，挨个将柿子给系上去，期间孟平还要时不时检查下孟安的，看他有没有系紧，可不能到时候晒着晒着全掉下来了。
李氏削的速度没有他们快，毕竟只她一个人干，看孩子们已经弄完之前削好的，便让先去玩会儿，一直围在这干嘛。
三人便拍拍手，行吧，等会儿再来弄。
“去后山捡栗子吧！”，孟平想吃煮栗子了，后山才进山的那一块，就有三颗栗子树，那处不比后院，他们平常只旬休的时候过去捡，现在又过了十天，肯定有好多新的栗子掉下来了。
茹宝和孟安都纷纷点头，后院的栗子树天天被他们盯着，已经不好找了，还是远一些的还有点捡头。
拿过一个大篮子，三人一串的跑出院门，隐隐还能听见后面娘嘱咐他们别捡太晚。
后山离家近，只跑了一会儿便到了，上了山，走个十几步就能看到两颗粗壮的栗子树外加一株小点的。
十月份的山里已经能看出一些草木枯黄的意思了，栗子树下不远处有一些低矮的稀疏灌木枝，枯叶也都散散的盖了一层。
茹宝拿着一根木棍，眼睛仔细的盯着地上，在栗子树树冠能覆盖的范围内慢慢的找，不时就能看到棕黑色饱满的栗子，或是单独一个，或是几个作一堆，收获不错。
除了平地上，灌木丛里三人也没放过，偶尔一扒拉就能看到四五个。
除了自然落下的栗子，地上也有不少开壳的栗子球，有些是已经被他们撬过留下的，里面空荡荡，有些则是最近新落的开壳栗子球，里面藏着一两个栗子，需要他们费一些功夫才能弄出来。
“大哥，里面有一个，我弄不出来”，茹宝转向孟平求助，这个栗子球在灌木丛靠里面，碍于手短，即使拿着木棍她也没扒拉出来。
孟平走过来，一瞧，难怪小妹办法，接过她的棍子，努力伸长手臂，也还差了那么一点点。
没办法，再往前面挪一挪，反正这些灌木又不是刺藤，不扎人。踮脚往里努力伸，可算把栗子球给弄出来了，“呼，好了。”
掰开来一看，有两个，也还行。
三人在这一块地呆了有两刻钟，等目之所及实在是找不到了，这才拎着篮子心满意足的回家，有大半篮子呢，回去让娘煮了吃！
刚好，他们才回来，这边李氏也就只剩下几个柿子了，“去洗洗手，过来把盆里的给穿上，我等会儿得准备午饭去了。”
穿柿子对于茹宝他们来说是小事，一点不累，再加上人多，就更快了，大家边说话边做，跟玩闹似的，还没等李氏午饭做好，他们就给串齐了。
这会儿李氏也没时间，便让当家的给挂到前院的竹杆上去，放在太阳充足的地方晾晒。
做柿饼的柿子不多，也就一百零几个，刚好串了五串绳，一串串挂在竹竿上，隔的距离不小，能保证每一串都能晒得均匀。
晾晒四天后，柿子的表面开始结皮发白，李氏挨个摸了摸，能感觉到里面的果肉已经变软，一串串的都给取下来放木盆里，然后小心的揉捏，这个过程要注意好力道，千万不能将外面结的这层皮给弄破了，全都轮过一遍后需要继续晾在竹竿上晒制。
茹宝看着她一步步的动作，有些好奇，“娘，为什么要揉啊？”
她还以为只要一直晒就行了呢，柿子晒过后会自动缩成饼，原来中间还有步骤的啊？
“揉捏过才更容易软化啊，也方便之后的晒制。”
又过了两天，柿子表皮起皱了，李氏进行第二次的揉捏，这次的可以更用力一些，因为要把果肉里的硬块都捏碎，这样晒成的柿饼才软和好吃。
孟安看着挂在院子里的柿饼，每天路过都垂涎的不行，看到有鸟过来，还自觉的拿起棍子去赶，可不能让它们偷吃了，他都还没吃上呢！
等再晒过三天后，柿饼就可以进行第三次揉制了，这回得把里面的核还有外面的果柄全给弄出来。
“是不是已经可以吃啦？”，孟安咬着手指，看旁边一个个码在簸箕上的柿饼，小表情渴望的不行，口水都快流出来了。
“还不能哦，再等等”，不顾小儿子的馋样，李氏眼含笑意的说，弄得孟安一阵失望，好久啊。
之后又晒过两天，看柿饼已经变成发硬的状态，就可以收起来等上霜了。
拿出一个提前洗净并干燥过的瓮，瓮底铺上之前晒好的柿子皮，然后柿子底部相对两两一对一圈圈码好，码完一层就再铺一层柿子皮，直到柿饼全部都装进去为止。
等都弄好，将瓮口紧紧密封起来，放在家里最阴凉的地方，让它慢慢捂霜搁着就行，大概需要二三十天左右。