福运娇妻 第50节

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  鲁恒脸上漫上喜色:“咱们家今年真是双喜临门,太好了……”
  鲁老太太也笑:“何止啊,你今年定能再中个秀才,那咱们家就是三喜临门……”
  “我一定努力,不辜负娘的期冀……”
  ……
  芒种至,鲁恒当真跟着自家二哥一起下田种地。
  田里的人见到鲁三郎,也觉得稀奇:“回来了?”
  “哟,三郎回来了?”
  鲁恒脾气好,总是笑着和大家一一打招呼。
  芮娘则在家中开始忙活起菌菇酱的事情,春天里的菌菇新鲜且多,进了六月,其实已经不常见了。但芮娘自有办法,用不了菌菇还可以用别的,春天里挖了许多的笋,笋丁可以入酱、梅菜干可以入酱、藕丁和肉丁搭配更是可以做出不一样的风味酱料。
  还有一样东西,是芮娘自己最爱吃的。滋味独特,制作也不算麻烦,那就是——腐乳。
  腐乳要用豆腐制作,豆腐对大多数家庭一般的人家来说并不是常见的东西,而把豆腐专门放置着长出霉毛,那更是许多人都不会去做的事。至少在甜水村,芮娘没有机会尝试过。
  京都还好,听说芮娘要做腐乳,那卖豆腐的娘子笑着道:“芮娘手巧啊,腐乳要选卤水豆腐,这个给你。”
  芮娘笑着接过:“多谢,再多割些,我多做些,给我家三弟带去。”
  鲁家三郎的名声周围邻居都是知晓的,那豆腐娘子感叹:“你这个做嫂嫂的也真是好,照顾弟弟……”
  芮娘笑了笑:“应该的。”
  芮娘走后,那豆腐娘子也忍不住唏嘘,她还记得去年三郎回来,韦氏也出门割过豆腐,那个小气劲,好像只要三郎一个人的份儿就够了,哎……真是不比不知道。
  芮娘难得出门,周围人都笑着和她打招呼。
  “芮娘肚子瞧着起来了些吧?几个月了。”
  芮娘:“三个月了,还没呢。”
  “快了快了,等你五个月就明显了,慢些啊,别累着。”
  邻居们的关心让芮娘也心生暖意,等这批酱做出来了,也让送去邻居们尝尝鲜吧,她想。
  新鲜的豆腐要切成小方块,用开水汆烫,之后再铺在簸箕里,簸箕底下要铺一层干稻草,芮娘也不大知道原理,只是记得山里的大娘教过,说这些干稻草里有能让豆腐长白毛的东西。
  豆腐块要在上面放置两三天,等到长出细腻的白色的绒毛才行。这个过程还要耐心等待,芮娘放好豆腐之后,就去准备别的酱料了。
  -
  桃花村韦家。
  自韦氏回来后,韦家难得连
  着两天都割了肉。新鲜的鱼没买到,只能天天吃猪肉。
  一开始韦氏倒还忍了,可没想到刘桂香的手艺两年丝毫没有进步,好好的排骨汤,炖不出清澈的香味,搞得浑浊不堪,还油腻的要命,韦氏饭桌上吃的有些反胃,就嘟囔了两句。
  刘桂香骨子里虽然还是怵这个小姑子,可她毕竟也做了韦家两年多的儿媳妇,还生了个儿子,这韦氏一嘟囔,她就有些受不了了。
  “要吃香喝辣干嘛回娘家啊……在婆家吃的不够好吗?”
  刘桂香一还嘴,韦氏要炸了。
  “你没喝吗?这汤就是难喝啊,不让人说吗?”
  刘桂香也不服气:“这怀孕了就这么金贵吗?我当初怀孩子的时候也没这样天天喝吧,再说了,这排骨肥一点炖的汤就是这样的,看不惯自己动手呗。”
  韦氏一听,不可思议的看向她,话到嘴边被钱氏拦了下来。
  “好了好了,饭桌上呢,都少说两句。”
  韦氏睁大了眼:“娘,她平时在家也这么说话吗?!”
  一直在一边不说话的韦父忽然开口:“都少说两句!”
  毕竟是一家之主,韦父一开口,饭桌上就忽然安静了下来,韦氏气性上来,干脆也撩了筷子,气冲冲的回了房。
  韦氏离桌后,韦城也看不下去了:“这华华嫁出去不过两年,脾气见长啊。”
  钱氏瞪他:“行了!她是啥性子你之前不知道?这两年鲁家日子过得好,娇气了一点点也正常。”
  “那是一点点?”刘桂香瞪大了眼,“娘,凭良心说咱家之前条件也不差,可也没有这么吃的吧,她回来两天炖了两顿汤了,排骨肥了不行,太瘦了也不行,真不知道要怎么伺候她。”
  儿媳妇有怨言,那钱氏心中也不好受。
  “再忍忍,明天我来炖,你歇歇,给豆子也多喝点,这娃现在长身体……”
  韦氏回房后,钱氏犹豫了一会儿,还是敲门进去了。
  果不其然,韦氏一个人躺在床上生闷气。
  钱氏换上笑脸:“华华,娘给你煮了个糖水蛋,你快起来吃,别饿着了。”
  韦氏这才慢吞吞的坐了起来,看向钱氏手中的糖水蛋。
  红糖炖的荷包蛋补人,韦氏撇了撇嘴,气消了一些:“还是娘好……”
  钱氏笑:“娘对你不好谁对你好……快喝了,咱们村的肉肥,炖出来汤就油腻,明个儿赶集,娘上镇子去给你买鱼去,这孕期啊,就是要多喝鱼汤才行。”
  韦氏眼睛一亮,忙道:“嗯!我要鲫鱼,鲫鱼炖的汤养人。”
  钱氏一口应了下来:“好,就买鲫鱼!”
  “只不过……”
  韦氏一面喝着糖水蛋,一面抬头问:“只不过咋了?”
  前世有些尴尬:“只不过娘手上没钱,你也知道,钱都在你爹那……这阵子春茶生意正是周转难,所以……”
  韦氏懂了,她放下碗,二话不说就从柜子里取出那个装钱的小匣子:“娘,别说了,我先给你两贯,你不够了再问我要吧。我辛苦给大郎怀孩子,买肉买鱼什么的也不能花你们的钱,而且我出门的时候婆婆还给了五贯。”
  钱氏听说鲁老太太还给了五贯,眼中露出喜色:“放心吧闺女!娘明天就让你喝上新鲜的鱼汤!”
  韦氏笑了笑:“谢谢娘……”
  -
  第二天一早,钱氏果真上了桃花镇上赶集。
  桃花镇和月牙镇差不多大,早市里,还真有几家新鲜卖鱼的铺子,钱氏走过去瞅了瞅。
  “这鲫鱼咋卖?”
  鱼摊主道:“四十文一斤。”
  钱氏叫喊出来:“这么贵?!去年不才二十五嘛。”
  鱼摊主笑:“今年年初上游发大水,多少鱼塘都被冲了,现在的新鲜鱼价格早已今非昔比咯!”
  钱氏咬了咬牙:“二十五!卖就给我称两条!”
  那鱼摊主淡淡一笑摆了摆手:“您别家看看去吧。”
  钱氏气不过,别家看看就别家看看,她还不信了,这鱼现在要这么贵?!
  钱氏在早市溜达了一大圈,还当真没有寻见便宜的新鲜鱼,她叹了口气,摸回了原来的地方。
  “那你就给我称一条……再来条鲤鱼吧……”钱氏不情不愿的道。
  那鱼摊主笑道:“鲫鱼炖汤起码要两条呀,你只要一条没法做。”
  钱氏咬牙:“就一条,我给我孙子炖着喝,小孩子一个人……”
  鱼摊主不再说什么了,笑着给钱氏称了一条鲫鱼和一条鲤鱼。
  回到韦家,钱氏有些心虚,立刻先将那条鲫鱼处理了干净,上锅去炖。一条鲫鱼的确只够一个人吃的,她用了小锅炖,还特意叫来儿媳妇嘱咐了两句。
  刘桂香听说这鲫鱼是给韦氏一个人的,撇了撇嘴:“知道了,我在这看着,那那条鲤鱼呢?”
  钱氏犯了难。
  按理说,这也是用女儿的钱买的,可是家里也是有好些时候没吃过鱼了,她看了看女儿那锅专门的鱼汤,咬了咬牙:“红烧了!你来做,全家一起吃!”
  刘桂香这才高兴:“行,我来!”
  ……
  午饭时,韦氏见着面前的一碗鱼汤总算是高兴了,只不过一条鲫鱼浓缩出来的汤只有一碗,她喝完后问钱氏:“娘,还有吗?”
  钱氏心里一激灵:“今早去的迟,那鱼摊主的鲫鱼只剩一条了,我立马就买了回来,你不知道,这鲫鱼汤熬起来费时费力缩水的厉害,一条鲫鱼浓缩在一碗里才叫精华咧。”
  韦氏点了点头,这汤的确挺白的。她又看向桌上那条鲤鱼,刘桂香做的红艳艳的,一股油焖味,鲤鱼不补人,她没胃口,又吃了点别的就回房歇着去了。
  钱氏见她走后才松了口气,此时刘桂香的儿子豆子小声道:“奶,我也想喝鱼汤。”
  刘桂香忙去堵他的嘴:“喝什么鱼汤!吃鱼肉!娘给你剥刺……”
  -
  芮娘今早也吃的红糖蛋,只不过是鲁老太太亲自炖的,除了红糖,里面还放了黑豆、红豆、芝麻、花生……这些东西都是鲁老太太亲自去药铺问的,大夫说是对孕妇好,养人,打两个荷包蛋,每天早上煮这么一碗,隔段时间炖筒骨汤和鱼汤,她的孙子肯定能养的白白胖胖的!
  芮娘本就喜欢吃甜食,一碗红糖蛋喝的干干净净,浑身都暖和了起来。她的腐乳发酵的差不多是时候了,芮娘走到院中去看,果不其然,簸箕上的豆腐块已经长出了细细密密的绒毛,白白的,她连忙把豆腐全都拿进厨房,净了手,又取来一个干净的盆。
  豆腐上的毛被抚平,裹住豆腐,放在盆中。接下来就是炒盐,腌制腐乳的东西不麻烦,有两种,辣的和不辣的,不辣的主要是咸香味道,用盐、莳萝、花椒末、小茴香、陈皮,炒出香味后等冷却。
  每块豆腐的每一面都要均匀抹上香料粉,最后放入瓶子里,密封,待盐巴融化出水。辣味的也是一样,只是香料粉里要放番椒粉、五香粉,装瓶的时候豆腐要事先在白酒里滚一圈,再密封。
  芮娘不确定这次做腐乳能不能成功,做的并不多,最后一共做了五瓶辣味的,五瓶咸香味道的。密封之后,这还不算结束,等晚些时候罐子里的盐巴融化出了水,辣味的腐乳里面要再倒熟香油封口,咸香的瓶里则要放用水融化的红曲粉和黄酒,出来的腐乳带着红曲米的颜色,难怪又叫做红腐乳。
  至于菌菇酱,是昨晚就已经装瓶了的。梅干菜
  肉酱,新鲜的番椒肉酱,豆豉肉酱,芮娘一共做了二十瓶,想来也是够三郎和他的同窗吃一阵了。卖的事情她暂时没有考虑,五十文一瓶的酱料她都不敢想,何况是一百文。
  等全部忙完,又快到中午,鲁越和鲁恒浑身是汗的回到了院子里,芮娘连忙出去给两人递了个帕子。
  “累坏了吧,快洗洗。”
  这样的六月天,下地干活很是磨人。鲁越早就换上了褂子,褂子的背后也都被汗水浸湿透了。鲁恒更是累得不行,接连摇头:“二哥厉害……我不行了……”
  鲁越常年干活,体力是好些,就是热。芮娘又端出提前晾好的凉茶,两人咕噜咕噜的一大碗。
  芮娘心疼坏了:“洗个澡歇会儿吧,马上吃饭。”
  鲁越摇头:“下午还要去甜水村,不洗了。”
  芮娘:“鱼塘的事?不是都差不多了吗?”
  鲁越:“还差最后一点儿,明天官府的人要来验工了,最好别出差错。”

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