第555章:工作的部分

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  “真是劳您费心了……”董清月有些愧疚的向史蒂芬先生鞠了一躬,她也知道史蒂芬先生肯定费了很多功夫才让摄制组答应让柯宏客串。史蒂芬先生挥了挥手,不介意的笑道:“老板娘这说的是什么话,我也是餐馆的股东啊。”
  “可是……一个小时只够做一道惠灵顿牛排了,毕竟要从酥皮开始做,酥皮大概要十五分钟,牛排的烤制要三十分钟,然后还得在边上放凉才能淋上酱汁……”董清月掰着指头有些焦急的说,“中途顶多也只有这十五分钟可以制作别的了吧?”
  “那就要看柯大厨的本事了。”史蒂芬先生笑吟吟的说,“世界顶尖的大厨,这点本事还是要有的。这三位大厨既然提出这个要求,那说明他们自己肯定能做到,所以……你还是相信柯大厨吧,我的眼光还是很准的,你也要相信自己的眼光。”
  “嗯……”董清月点了点头,但还是显得很担忧。
  这会儿,柯宏已经准备好材料,站在灶台边,然后看了看董清月。
  董清月向他露出一丝笑容,柯宏也自信的笑了笑,然后开始忙碌起来。一旦开始料理,柯宏整个人的感觉就变了,显得闲庭信步、游刃有余、条理清晰。
  柯宏先把牛肉入味,然后用酱汁浸泡,放在边上等待备用,然后开始准备面皮。他同时准备了两份面皮,一份是惠灵顿牛排的酥皮,一份则是意式蛋饺的饺子皮。
  两种皮的材料有些不同,但柯宏把相同的材料一起准备,分量刚刚好,然后准备好了两份面团,在边上等待面团醒好,这才扭头开始准备酱汁以及惠灵顿牛排的馅料。
  一切都是如此的有条不紊,仿佛一开始就决定好了一般,而且中途没有出现一丝差池。三位裁判在边上板着脸,小声互相嘀咕着。
  “不行了,我好紧张……我总觉得他们三个人好像在挑阿宏的刺……”董清月小声和史蒂芬先生讨论着,而史蒂芬先生则是笑吟吟的说:“安心点,你看柯大厨那个胸有成竹的样子,他进入那个状态后,肯定能拿出相当惊艳的料理来。”
  总之,董清月虽然很紧张,但柯宏这边的确一点错都没有犯,一道菜一道菜都接连出炉,但是柯宏并没有急着完成最后一步,而是在惠灵顿牛排出炉之后,这才将意式蛋饺和舒芙蕾推进到最后阶段,然后,几乎是三道菜同时完工,这时候距离时间结束还有五分钟。
  柯宏于是不慌不忙的在摆盘上进行了一些修饰,然后将三道菜端到了评审的面前,笑着说:“三位久等了。”
  由于舒芙蕾,也就是蛋奶酥这道菜对于品尝时间有严格要求,因此第一道品尝的就是这道菜。于是,珍妮佛女士首先走上前来。
  “你知道,你在那边准备的时候,给我一种感觉,像是你在发着光,很耀眼。”珍妮佛女士面带笑容的说,“你在做饭的时候非常有魅力,就像是变了个人。”
  说着,珍妮佛女士用勺子剖开蛋奶酥的表面,看了看下方,满意的点头道:“嗯,表皮酥脆,里面则是恰到好处的鲜嫩,没有太稀也没有太干。”
  随即,珍妮佛舀了一勺吃了下去,抿嘴笑道:“你是给了点盐还是……”
  “不,我用的带有一点咸味的奶酪。”柯宏笑着解释道,“甜点里稍微加一点咸味,更能增加味觉的层次感,希望你能喜欢。”
  “我很喜欢,”珍妮佛女士挑了挑眉头笑道,“另外,上面撒的核桃粉也很棒,恰到好处的增加了舒芙蕾的香味,另外我能尝得出你在里面加了少许肉桂粉,不过我还能尝到一丝很淡雅的甜味……这种甜味,不是椰子,但是味道很优雅……”
  “是南瓜。”柯宏咧嘴笑了,“我们华夏有人就会用南瓜泥做成炸饼,我就稍微在里面加了点南瓜泥来代替糖,这种甜味就不至于那么腻。”
  “很棒的想法,我喜欢。”珍妮佛女士笑吟吟的说,“我会考虑把它加入我的菜谱。”
  说到这,珍妮佛女士后退,回到三人的行列中。而塞巴斯蒂安先生上前一步,来到了蛋饺面前,面无表情的说:“告诉我,当我切开蛋饺时,蛋黄是怎样的。”
  “会是完美的液态状。”柯宏胸有成竹的说,塞巴斯蒂安冷冷的瞪了他一眼。
  边上的董清月紧张的咬起了指甲来,随即塞巴斯蒂恩缓缓切开了蛋饺,液态的蛋黄从蛋饺中溢出。塞巴斯蒂恩只是淡淡的点了点头,叉起半份蛋饺,沾了点酱汁吃了下去。
  “你的酱汁里加了越桔?”塞巴斯蒂恩问道,柯宏点头:“嗯,我用番茄酱为主,然后加入越桔酱来代替意大利香醋,这样酱汁里能尝出植物的清香,消除鸡蛋的腥味。”
  塞巴斯蒂安满意的点了点头,虽然脸上还没有笑容,但是却出现了一丝赞许之色:“面皮恰到好处,再薄一点的话,煮的时候就会破掉了,几乎是临界点。”
  说着,塞巴斯蒂安指了指灶台说:“我看到你在煮蛋饺的时候,往水里加了些许白醋对吗?你是自己知道这个技巧的,还是……”
  “啊,我是从恶魔厨房里学到的,格兰登大厨有一次提过这个技巧,加一点白醋能让面皮更有嚼劲,但是加的太多会让蛋饺吃起来有酸味。”柯宏笑了。
  塞巴斯蒂安脸上也泛起了一丝笑意,他和柯宏握了握手说:“很高兴听到你这么说,这道菜也很棒,在我这的评价是合格。”
  “合格?”柯宏有点不解,但随即格兰登大厨上前,来到了惠灵顿牛排面前,抓起了刀叉干脆的问道:“告诉我,牛排切开后是几分熟。”
  “会是完美的三分熟。”柯宏自信的说,格兰登看了他一眼,然后开始切牛排。
  牛排切开后,完美的淡粉色,格兰登瞪着柯宏,表情严厉的说:“三分熟,很好。”
  随即,格兰登看了看牛排中间,赞许的说:“酥皮煎得很漂亮,馅料、酥皮和牛排之间贴的也很紧致,你以前做过这道菜吗?”说着,他叉起一小份吃了下去。
  “有做给我家天使吃过一次。”柯宏笑着回道,格兰登点了点头,满意的说:“调味很棒,里面的馅料中有种很奇特的口感,很松脆,有点像牛筋,但是更加清爽……”
  “是金针菇。”柯宏解释道,“我加了少量的金针菇在里面,不会有任何味道,但是能让口感的层次更加丰富一点。”
  “很有想法。”格兰登说着握住了柯宏的手,脸上浮现出一丝笑意,“非常精彩,确实有世界级大厨的水准,不管是对于厨房的掌控力,还是作为厨师的能力。恭喜你。”
  “恭喜我什么?”柯宏不解的问道,格兰登大厨没有回答,只是转向了史蒂芬先生说:“史蒂芬先生,您的眼光还是一如既往的准。”
  “阿宏!”董清月欣喜的一头扑进了柯宏的怀里,搂住了他的脖子高兴的说:“太好了,我就知道我家阿宏一定能做到的,你太棒了!”说着,董清月在他脸上亲了一口。
  “不是,发生什么了?”柯宏不解的问,他还不知道史蒂芬先生的推荐。
  于是,董清月向柯宏解释了一下客串的事以及客串带来的影响力……
  “柯大厨,恭喜你了。”趁着董清月去边上打电话通知苏曼三人他们要晚点回的时候,史蒂芬先生笑吟吟的说。柯宏点了点头,谦逊的说:“我只是做平时在做的事而已。”
  “您要知道一点,”史蒂芬先生说着,向柯宏伸出了手,“站在了这个舞台上,就表示您的能力得到了世界的认可,相信节目播出后,甚至可能在节目播出之前,米其林的人就会找上您了,这段时间,请务必提醒服务生保持警惕,随时注意我之前说过的那些细节。”
  “我知道了。”柯宏严肃的回道,和史蒂芬先生握了握手。
  “米其林三星的目标,近在咫尺了哦。”史蒂芬先生笑着说,然后又半开玩笑的说:“另外,我也希望您能在节目里表现得自然一点,不要太僵硬,展示一下演技吧。”
  不过,说是这样说,柯宏在节目真的就只是客串一下而已,出场时间大概不到十分钟,只是品尝一下两边选手的菜式,然后对其作出评价而已。也不需要太多演技。
  值得一提的是,对柯宏的介绍倒是很详细,仿佛是特地做的广告一般,甚至还介绍了他们餐馆的名字以及具体的位置。这广告效果简直感人……
  节目大概会在录制完成后两三个星期播出,柯宏出场的这一集播出的时间大概会在一个月之后,相信那之后不久,米其林的人就会对他们这家餐馆感兴趣了。
  录制完节目之后时间也不早了,柯宏和董清月向史蒂芬先生以及三位大厨打过招呼,然后赶回宾馆的时候,已经是当地时间酒店了。
  “啊!”董清月长松了口气,擦了把汗,很疲倦但也显得很高兴,她开心的搂住了柯宏的腰,在他怀里撒娇道:“太好了呢阿宏,我们离我们的目标越来越近了。”
  “是啊,乖,乖……”柯宏摸了摸董清月的小脑瓜笑道。
  “走吧,我们快回去,素素她们在宾馆呆了一整天,一定很无聊。”董清月斗志满满的说,“我们赶紧回去,大家一起做点宵夜,好好庆祝一下!今天晚上一醉方休!然后明天,我们就去好好玩一整天,后天就要坐飞机回去了。”
  “辛苦了,小天使。”柯宏在董清月额头轻吻了一下,柔声道。
  董清月有点羞涩的依偎在柯宏怀里说:“哪里……我都没做什么,都是阿宏在努力。我就只能在边上看着你为你担心而已,我真希望我也能做点什么。”
  “一切都是你的功劳啊,没有你的话,我根本不可能做到这一步的。”柯宏把脸埋在了董清月柔软的秀发里低声道,董清月用力的抱了抱他,然后拉着他向前走去,“好了啦,不要让小曼她们继续等着了,我肚子也有点饿了,快回去吃宵夜吧。出租车!”
  说着,董清月回头问道:“阿宏今天晚上准备跟谁过夜呢?”
  “要不今天晚上陪你吧?”柯宏挑了挑眉头坏笑道,“今天你功劳可大了。”
  “别……饶了我吧。”董清月哀求道,“你今天晚上折腾我一晚上,我明天还怎么玩嘛。等后天回去好不好?后天回去了,我随便你怎么折腾,第二天早上我们晚点去餐馆。”
  “好吧……成交。”柯宏说着,在董清月的翘河蟹臀上掐了一把,两人一起上了出租车。
  回到宾馆后,秦舒雨、苏曼和华殷素三人立刻迎了上来,七嘴八舌的问道:“阿宏!欢迎回来!”“累不累?我们一起洗澡吧?”“节目录制的怎么样了?”
  这个时刻,柯宏真是觉得自己是世上最幸福的人了,如果还能把最后的叶婉君也拉入伙的话,那他人生可真就是完美了。
  “待会再说,你们饿不饿?”柯宏一把将三人都搂进了怀里问道。
  “有一点。”秦舒雨抿嘴笑道,苏曼点了点头:“我也是。”
  “我还好,不过阿宏想吃宵夜的话我会陪你。”华殷素甜甜的笑道。
  “那就来吧,陪我一起去做宵夜。”柯宏在三人额头上轻吻一下说,然后轻抚了一下董清月的脸颊说:“你今天累坏了,去洗个澡吧,洗完宵夜就做好了。”
  “那好吧……抱歉了哦。”董清月抿嘴笑道,向华殷素三人打了个招呼,“我先去洗澡了。”
  这会儿,柯宏的心情简直好的不得了。不仅是因为他的餐馆得到了这么一个机会,最主要是因为现在他的四个天使把他包围了。而且,到现在,工作的那一部分就忙完了,剩下的就是旅游的那一部分了。
  他琢磨着该怎么和自己这四个小天使好好度过明天一天的时间呢?

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