乡间小饭馆[美食] 第12节

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  李爷爷连忙道:“刚从树上摘下来的,最新鲜了。”
  没作犹豫,女人说:“来两斤。”
  小虎麻利地装李子,装好拿给李爷爷称。
  女人接过袋子,吃了两颗,似乎是又想起什么,她说:“再称两斤吧。”
  这里的李子比镇上水果店的李子便宜,而且还新鲜好吃,所以她打算多买一些回去。
  日头渐渐下沉,随着日光落幕,白日里的热气也一并落幕,阵阵晚风将凉爽的气息吹拂到饭馆这边。李爷爷放下扇子,巴拉了一下盆里已经所剩无几的李子。桃子已经卖完了,还剩下一些李子。原本想着今天能卖一半出去就已经很好了,没成想卖的不错,都快买完了。
  霞光散去,夜色如丝网罩下来,这会儿饭馆里已经没什么人。李爷爷把盆里剩下的李子倒进袋子里,牵起小虎的手,“小虎,咱回家。”
  小虎把盆放进背篓里,背起小背篓往前走。经过屠户家时,李爷爷驻足,“小虎,我们去称点肉吃。”
  爷孙俩已经很久没有吃过肉,今天卖了桃子和李子,赚了一些钱,李爷爷准备买点肉,给小孙子打打牙祭。
  小虎低声道:“小虎不喜欢吃肉。”
  六七岁的小娃娃,正是嘴馋的年纪,哪里会不喜欢吃肉。李爷爷知道,小虎是怕花钱,所以才说不喜欢吃肉。他伸出布满老茧的手,摸摸他的脑袋,“爷爷喜欢吃,我们去买肉。”
  一老一小背着背篓,穿过昏暗的天色,缓缓去往屠户家。
  袁如珠关上饭馆大门,对吴桂芳说:“幺姨,买肉去。”
  “又买肉?”这几天天天吃肉,吃得吴桂芳心惊胆战的,好似在做梦一般,似乎随时都能梦醒。
  “明天是六一儿童节,小夏小秋过节呢,不得买肉庆祝庆祝?”
  “儿童节?”吴桂芳摇摇头,“他俩过啥节啊。”家里从来没给小夏小秋过个什么儿童节。
  “为什么不过?要过的,嗯……买点肉做红烧肉,小夏小秋挺喜欢吃红烧肉的,还有,”袁如珠沉吟,“杀只鸡吃吧。”
  “杀鸡吃?俩小孩过个儿童节,哪里用得着杀鸡。”
  一般过年过节才杀鸡吃,于他们而言,儿童节不算节日,所以又买肉又杀鸡甚是隆重了些。
  “杀只鸡吃了补补身体,我们都补补,哎呀,幺姨,今天赚了不少钱呢,吃得起一只鸡的,就这么说定了啊。”袁如珠拉了拉李长贵的袖子,“幺姨爹,明天你帮忙杀鸡。”
  李长贵看了看吴桂芳,“孩子们现在正长身体,是要多补补,行,明天捉一只鸡杀了吃。”
  吴桂芳也没再说什么。若是以往,她断断是不会同意杀鸡吃的。但这几天赚了一些钱,她的口头也就松了些。见袁如珠坚持要杀鸡吃,她也就妥协了。
  六月的第一天,夏日气势汹汹地彰显着它的到来,似若新官上任三把火一般,它一来就把热辣的天气烧了过来。
  袁如珠顶着热烈的晨阳,快速跑回家,浅浅擦洗一番,洗掉身上的汗水。
  今天儿童节,饭馆上午不营业,她睡到八点才醒。跑完步,吃过早饭,在厨房里练了一会儿厨艺,她走到院子里,看李长贵杀鸡。
  李长贵拿着鸡,他手法利落,杀鸡放血,烫皮拔毛,很快将鸡处理好。
  “珠珠,鸡杀好了,是炖了吃还是怎么吃?”
  “做葱油焖鸡。”
  “葱油焖鸡?”李长贵下意识吞咽喉咙,“珠珠做的肯定好吃。”
  拎着鸡进灶屋,袁如珠伸伸懒腰,开始准备做午饭。吴桂芳进来给她打下手。
  袁如珠把鸡洗干净,剁成块,放入盆中。盐,白糖,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉加进鸡块里腌制。
  十五分钟过去,鸡块腌制完毕,锅里烧油。油温适度时,袁如珠把切好的姜片和小葱苗放进油锅里炸。
  姜片和小葱苗炸到姜褐色时,姜片的辛香和小葱的葱香完完全全被榨进了热油里,此时她捞出姜片和小葱苗,留下底油,然后将腌制好的鸡块倒进油锅里。
  锅铲翻动着鸡块,鸡块缓缓变成明亮的酱黄色,热油的辛香葱香渐渐融进鸡肉的鲜味里,浓烈的香一股一股窜出来,正在烧火的小夏馋得嘴角快流出口水,坐在他旁边的小秋嘴角已经开始流口水,“姐姐,好香呀。”
  袁如珠翻炒着鸡块,说:“那你等会儿就多吃点。”
  小秋重重点头,“嗯!”
  “幺姨,把剩下的腌料汁递给我。”
  吴桂芳赶紧把碗里的腌料汁递给袁如珠,袁如珠将腌料汁淋进鸡块里,搅拌均匀之后,盖上小火焖煮。
  焖煮鸡块的锅里咕嘟咕嘟响,红烧肉也在咕嘟咕嘟响,即将要收汁了。
  整个灶屋里溢满鸡块和红烧肉的香味味儿,香得小夏小秋目光发直,香得吴桂芳都没心思洗菜了。
  袁如珠切着菜,忽而对小夏说:“小夏,你过来。”
  小夏走到她面前,她从兜里拿出钱,“去买点饮料回来。”
  吴桂芳立即出声,“还要买饮料?这都赶上过年了……”
  袁如珠拍拍小夏肩膀,“买饮料要不了多少钱,小夏小秋,你俩想喝什么就买什么,快去。”
  小夏和小秋开开心心地跑出去去买饮料。
  本来还想说些什么的吴桂芳见小夏小秋开开心心的样子,即将脱口的话顿时咽了会。一时间她心里不禁酸楚起来。家里穷,没给小夏小秋过过儿童节。家里头一回给他们过儿童节,就让他们好好开心开心吧。
  思及此,吴桂芳看向袁如珠,“珠珠,谢谢你。”
  袁如珠有些莫名,“怎么突然跟我说谢谢?”
  “要不是你,咱家哪有闲钱给俩孩子过节。”
  “都是一家人,说这些干什么。”袁如珠眉眼弯弯,“土豆削完了吗,给我吧。”
  一刻钟过去,小夏小秋抱着两瓶冰冰凉凉的雪碧和可乐回来,此时锅里的鸡块和红烧肉也焖得差不多了。
  袁如珠揭开锅盖,热气散开后,焖得黄黄亮亮的鸡块暴露在空气里。浓浓的香涌出来,瞬间将整个灶屋填满。
  闻了闻香气,袁如珠把切好的小葱花撒进鸡块里,翠绿的小葱花落入亮黄的鸡块里,犹如翡翠落入了黄玉里,煞是惹眼。
  撒过葱花之后,葱油焖鸡出锅。
  小夏迫不及待伸手要去端葱油焖鸡。吴桂芳拍开他的手,“烫,我来端。”
  葱油焖鸡,红烧肉,土豆丝汤,炒豆角,拍黄瓜纷纷端上桌,一家人齐齐入坐。
  袁如珠打开饮料,一人倒了一杯,她举起杯子,“来,祝小夏小秋儿童节快乐。”
  小夏小秋举起杯子,吴桂芳和李长贵也把杯子碰过来,碰了杯,袁如珠说:“好了,开吃吧。”
  一家五口第一时间伸筷子去夹的都是葱油焖鸡。
  筷子夹起油亮的鸡块,急不可待地送入嘴里。牙齿一碰到鸡肉,软软嫩嫩的鸡肉便轻易地裂开,哗啦一下,肉里渗进的汤汁溅到了牙齿间。
  汤汁微烫,咸咸的,带着鸡肉的鲜美,葱香十足,十分适口。
  而被汤汁剩渗透过的鸡肉,姜片完全去除了肉里的腥味,肉吃起来鲜滑爽嫩,柔润醇香。一口咽下肚腹之后,从牙齿到喉咙,从喉咙到肚子,到处都是浓浓的鲜香和葱香,香味萦绕不止,绵延不绝。
  袁如珠咀嚼着软嫩多汁的鸡块,见幺姨他们吃得一脸满足,她笑着喝下一口冰冰凉凉的可乐。
  小夏嗦着鸡骨头上的肉,连带着把骨头也嚼了进去,脆脆的骨头被汤汁浸泡过,十分入味,他欢欢喜喜道:“姐姐,骨头也好吃!”
  “好吃你也别咽下去了。”
  “知道的。”小夏嚼着骨头,吸溜吸溜地吸骨头里鲜醇的汁水。
  小夏旁边,李长贵啃着葱香入味的鸡块,手机铃声突然响了起来。他放下筷子赶忙接电话。
  接了电话,他微微一愣,“啥?”
  作者有话说:
  哦,我的老天爷,葱油焖鸡真是好吃极了~
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  第12章
  ◎炸茄卷◎
  “啥?”李长贵愣了一愣,“今天上午不开门,大门上不是挂着牌子吗?牌子上写了今天上午不开门。”
  李长贵一挂电话,袁如珠就立即问,“怎么了?”
  “是老刘,他从地里回来,见咱们饭馆门前站了一群人,又见饭馆没开门,所以打电话来问我情况,说好些人在饭馆门口等着吃饭,我们饭馆怎么没开门。”
  “这样啊。”袁如珠嗯了一声,“那我们快点吃了饭去饭馆吧。”
  饭毕,袁如珠,吴桂芳以及小夏小秋去往饭馆,李长贵拿着砍柴刀去山上砍柴。
  彼时,如珠饭馆门前,前来吃饭的食客们等得有些饿了,有人走到小虎和李爷爷面前,打算先买点李子填填肚子。
  “大爷,李子怎么卖的,给我称点。”
  “哎,好嘞!”李爷爷笑呵呵地去拿塑料袋。
  买了李子,食客吃着李子,和朋友说:“饿死了,先吃点李子垫垫肚子。”
  朋友吐掉一个李子核,说:“大老远的赶来,来回差不多两个小时路程呢,嗯……这家饭馆真的有你说的那么好吃吗?”
  “你别看这家店又破又小的,但比那些大饭店还要好吃,反正比镇上的那些大酒店要好吃很多,嗐,等会你吃了就知道了。都这时候了,应该快开门营业了吧,诶,老板他来了!”
  “老板,你可算来了啊,我都饿得能摸到肚皮下面的骨头了!”
  袁如珠笑了笑,“那快进去吧。”
  大门打开,食客们鱼贯而入。
  随着时间的流逝,八张小桌渐渐坐满,瞧着坐满的食客,吴桂芳嘴角快咧到耳根下。
  “服务员,加点水。”
  “这就来!”吴桂芳赶忙应道。
  外面又有食客进来,不过暂时没位置,得排队等一等空桌。食客坐在外面等待空桌的空档,说道:“饭馆生意越来越好了,今天居然要排队了,之前可不用排队。”
  有人接腔:“老板手艺这么好,生意可不得越来越好啊!等以后来吃饭的人越来越多了,肯定特难排队……”
  饭馆里,有食客扫视着菜单,说:“老板,还是这几个炒饭?好吃是好吃,但想吃点其他菜配着吃,有没有其他菜?”
  吴桂芳摇头,“暂时没有其他菜。”

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