乡间小饭馆[美食] 第22节

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  也不知如珠咋把千张做得这么鲜这么滑这么香的。老王婶咋舌。她继续吃,吃着吃着,她想起了鸿光,想让鸿光也尝尝这么好吃的烧干丝。她没把烧干丝吃完,留了一些在饭盒里,准备拿回去给鸿光吃。
  彼时,清河镇,一家规模较大的公司里,公司老板王峻说:“老费,你说那饭馆在清河村?”
  费金颔首,“对,在清河村。”
  王峻沉吟,“那地方开的饭馆……”
  “地方是有些偏,但饭馆很不错,饭馆老板的厨艺比那些大饭店的主厨厨艺还要好。应该说,这家饭馆比我吃的任何一家饭馆都要好吃。”
  “真的?”
  “我还能骗你?”
  “既然厨艺这么好,为什么开在一个小乡村,如果我没记错的话,清河村现在还是贫困村吧。”
  费金耸肩。
  王峻捏捏下巴,“好吧,那我就去见识见识这家小饭馆。”
  下午四点,费金和王峻开车去往清河村。抵达清河村,破破烂烂的小饭馆闯入视野后,王峻有些疑惑地看向费金。
  费金立刻会意,他说:“是破烂了点,但外在并不重要,重要的是‘内涵’。”
  王峻嗯了一声,走进饭馆。
  这样一家开在贫困村的破烂饭馆,实在是很难让人相信它比那些大饭店还要好吃。
  然而好友信誓旦旦地告诉他,这家饭馆非常好吃,所以……可能真的很好吃吧。人不可貌相,饭馆也不可貌相,说不定这家饭馆只是貌不惊人而已。
  费金进入饭馆后,发现菜单上多了两样新菜,他没有犹豫,点了新菜凉拌黄瓜和烧干丝。
  香喷喷的凉拌黄瓜和烧干丝上桌,费金说:“尝尝吧,这是饭馆新出的菜,虽然我也没尝过味道,但我肯定会很好吃。”
  王峻手执筷子,先夹的凉拌黄瓜。黄瓜切的是花刀,每一块大小都很均匀,翠绿的色泽上点缀了一些剁椒的红艳。红绿相间,酸辣香浓。
  咔嚓。
  脆脆的黄瓜裂开,酸辣味涌入口中,并不刺口,通通带着水嫩的清凉。
  黄瓜腌的十分入味,酸辣咸等等味道极其适度,口感极佳。王峻讶异,“这黄瓜腌的不错。”
  “尝尝烧干丝。”费金指了指烧干丝。
  王峻夹起烧干丝,热腾腾的烧干丝将热气送到鼻腔里,诱人的鲜香瞬间化作钩子钩住嗅觉。
  王峻鼻翼微动,深吸香气,随即将烧干丝吃进嘴里。
  滑软的烧干丝滑溜溜的,轻轻一抿便化开,化开的同时,里面包含着的热烫鲜味哗啦啦地涌了出来,仿若开闸洪水一般。
  王峻微顿,“柔柔滑滑天姿美,丝丝缕缕韵味长。”没开公司前,王俊是一位语文老师,因而诗词信手拈来,“妙极,妙极。”
  见好友盛赞烧干丝,费金展颜,他夹起烧干丝,拌进白饭里,和白米饭一起吃进去,“我说过这家饭馆比我吃过的任何饭馆都要好吃。”
  王峻收起讶异,叹道:“我也没吃过这么好吃的饭馆。”
  和这家饭馆比起来,从前吃过的那些大饭店实在是不值一提。
  王峻嚼着酸脆的黄瓜,说:“这小山村……卧虎藏龙也。”
  费金颔首,“尝尝炸茄卷吧,味道不输烧干丝。”
  吃过炸茄卷,王峻拿起菜单,“服务员。”
  吴桂芳快步走过来,王峻和费金穿着不菲,一看就很有钱,她下意识地整理了一下衣着,“您好。”
  “把菜单上每一个菜都上一份。”
  “全部?”
  “嗯。”
  吴桂芳把单子递到后厨,对袁如珠说:“来了俩有钱人,菜单上的菜都要一份。”
  菜单上的菜都上的话,得大几百,他们这一顿饭,就够她家生活一个月了。
  临近六点,此时是饭点,来吃饭的人越来越多,外面排起了队。
  “什么?今天有新菜?”
  “凉拌黄瓜和烧干丝?多少钱?”
  “淦,本来想吃蛋炒饭的,但又好想吃老板做的烧干丝,可是我的钱包不允许我两个都吃……”
  “要是再便宜点就好了。”
  “老板手艺这么好,便宜点划不来吧。”
  “唉……”
  公路边上,一个光头看了看饭馆门前排着的队伍。他含着一根草,思索片刻后离开。
  光头往村头走,走到村头的杂货铺后,他从冰柜里拿出一个雪糕。
  吃了口雪糕,他对妻子说:“去如珠饭馆吃饭的人挺多的,外面还排起了队。”
  妻子正在摆放货架上的货物,“那小姑娘手艺好,吃饭的人自然多。”
  “村里有人在那摆摊,生意还不错,我觉得……我们也可以去那里摆摊,卖点雪糕零食什么的。”
  妻子抬首,“你想去摆摊?”
  光头啃了口雪糕,说:“咱们杂货店都快做不下去了,就几个村里人照顾咱的生意,所以我想去那摆摊,从村外来吃饭的人多,说不定能带带生意。”
  妻子点头,“能行,咱试试。”
  如珠饭馆,袁如珠正在炒饭,吴桂芳突然进来,说:“珠珠,有人找你。”
  “谁?”
  “就是之前把所有菜都点了的那两个有钱人。”
  “找我干什么?”
  “没说。”
  “是……饭菜有问题?”
  “不知道。”
  袁如珠颠锅,“我现在没空,你让他们等等。”
  第17章
  ◎千张虎皮肉卷◎
  “珠珠, 那两人跟你说什么了?”
  袁如珠摘下围裙,说:“他俩想请我当私人厨师。”
  “私人厨师?”
  “对,我拒绝了。”袁如珠擦擦手, “当私人厨师哪里有自己当老板好。”
  “也是。”
  袁如珠面向还在洗碗的老王婶,“老王婶儿, 累不累?”
  老王婶一副很有干劲的样子,“不累, 比砍柴做农活轻松些。”
  袁如珠扬唇,“那就好,明天九点来上班, 别迟到了。”
  “行。”
  次日。
  王小二正在如珠饭馆门前给客人切西瓜,忽而见杂货店老板推着冰柜过来, 他喊道:“老板, 过来卖雪糕?”
  杂货店老板:“对, 过来卖点儿雪糕饮料啥的。”
  “正好想吃雪糕了, 给我来一块小布丁吧。”
  小布丁五毛钱, 是最便宜的雪糕。
  冰柜放好,杂货店老板拿出一个小布丁,递给王小二。
  给了钱后, 王小二啃了一口冰冷的小布丁。冷气入喉, 他吸气,“嚯,凉快!”
  正在排队的食客注意到有人来卖雪糕了, 立即扬声:“有巧乐兹吗?”
  “有,各种口味的都有。”
  “给我拿一个香草味的巧乐滋, 谢谢。”
  “好嘞!”
  这时候又有人问道, “有没有冰可乐?”
  “有的有的!”杂货店老板脸都快笑烂了。
  饭馆里, 袁如珠把锅里的炒饭倒进盘子里,李长贵进来端饭,说:“珠珠,村里杂货店的老板也来这里卖东西了。”
  袁如珠嗯了一声,“挺好。”
  “他卖的雪糕冰水饮料啥的,其实,其实咱们店里也可以卖雪糕冰饮……”
  袁如珠转过脸,“就让他们卖吧,我们就卖饭,不和他们抢生意。”
  李长贵大抵明白袁如珠的用意,珠珠大概是想能帮衬帮衬村民,就帮衬帮衬。
  快要到午时,袁如珠打量案板上的千张,又准备做烧干丝当午饭时,她捏捏下巴。吃了几顿烧干丝,有点腻了,不若做别的。
  思索片刻后,她把千张切成正方形片状,在剁好的肉馅里加入葱姜碎末,放盐、生抽,料酒,花椒粉,胡椒粉。
  搅拌到上劲,她将肉馅放到一旁腌制。腌制肉馅时,她把胡萝卜切成丁,焯过水的西兰花切碎。
  胡萝卜丁和西兰花末拌进腌制好的肉馅里,再加入切好的青红椒碎。
  “幺姨,给我拿一个鸡蛋。”
  吴桂芳迅速将鸡蛋拿给她,“这要做啥吃的?”
  “千张虎皮肉卷,中午就吃这个。”

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