乡间小饭馆[美食] 第23节
鸡蛋打进肉馅里，搅拌均匀之后，馅料便做好了。
她重新取出一个碗，打入一个鸡蛋搅碎。接着将切成正方形的千张铺到案板上。
馅料一一铺到千张上，随之在顶部和侧面刷上蛋液，袁如珠手指轻轻一挑一按，一个千张肉卷成型。
锅里油热之后，一个个千张肉卷放到油锅里煎。
小火慢慢煎，烧着千张肉卷，千张皮开始变得焦黄，千张的豆香和肉馅的鲜味在油锅里不断弥漫，她用筷子给千张翻面。
及至两面都煎得金黄，她把所有肉卷都往边上推，中间留出空隙，葱段和姜片放到空隙里炒香。
撒了些花椒粉继续炒，等到炒香，袁如珠将清水倒进锅里。清水没过肉卷，她放生抽调味老抽上色，最后盖上盖子炖煮。
汤汁咕嘟咕嘟冒泡，七八分钟过去，原本煎得焦焦的千张肉卷外皮变得软乎乎，如虎皮一般。
这时候，青红椒通通倒入锅内，翻炒均匀，最后勾一层水淀粉。大火收汁，汤汁变得浓稠时，千张虎皮肉卷出锅。
明黄透亮的千张虎皮肉卷堆积在盘中，亮润润地引人去吞食，袁如珠夹起一个千张虎皮肉卷，尝了尝。
千张虎皮肉卷夹起来的时候，粘稠的芡汁拉出微微的丝，似乎是舍不得它离开似的。眼瞧着亮晶晶的拉丝要滑落下来，袁如珠快速将千张虎皮肉卷送到口中。
千张皮柔润入味，没有半点豆腥味。齿间破开千张皮后，鲜烫的汁水溢了出来，嗖的一下溅到口腔内壁上。
被爆出来的汁水微微烫到的袁如珠呼口气，继续吃。
鲜烫的汁水包裹着的肉馅滑滑嫩嫩，大约是有胡萝卜西兰花等果蔬的调和，肉馅吃起来一点也不腻味，反而十分清新适口。
吃着爆汁的千张虎皮肉卷，袁如珠满意地眯起眸子，对正在洗碗的老王婶说：“老王婶，快来尝尝千张虎皮肉卷。”
吃了一口千张虎皮肉卷，老王婶说：“和烧干丝一样好吃。”
袁如珠放下筷子，“快收拾收拾吃午饭吧。”
小夏一放学，就飞奔至如珠饭馆，发现今天中午又做了新菜，他开心地笑出酒窝，急吼吼去吃千张虎皮肉卷。
吃过千张虎皮肉卷，他一脸满足，甚至高兴地哼出歌来，“爱你孤身走暗巷，爱你不跪的模样……”
听到这歌，袁如珠微微失笑，现在这歌可是小学生神曲，几乎每个小学生都会唱。听说唱这首歌能和每一个小学生对上暗号。
小夏每天都在家里唱，小秋也跟着他学会了这首歌。
听到小夏唱这首歌，小秋拍手，“爱你对峙过绝望，不肯哭一场……”
吴桂芳拍拍他俩，“吃饭就吃饭，唱啥歌。”
袁如珠轻笑：“小孩子高兴，随他们的吧，不过，”她看向小夏，“小夏唱歌挺好听的，说不定以后能当歌星呢。”
闻言小夏有些脸红，“没、没有啦。”
袁如珠问：“小夏喜欢唱歌吗？”
“喜欢。”
“那以后想学唱歌吗？”
小夏团着眉毛，“不知道。”
袁如珠颔首，“如果你以后想学唱歌，我们就送你去学唱歌。”
“读书才是正经事，唱歌……”吴桂芳欲言又止。
“唱歌也是正经事呀，只要小夏喜欢的话，我们以后就送他去学唱歌。”
想着如今钱越赚越多，家里生活条件越来越好，如果小夏真的想去学唱歌的话，家里也是有条件送他去学的，吴桂芳便没再说什么，“行，如果小夏以后想去学唱歌的话，咱就送他去学。”
袁如珠牵唇，点点头。
第二天早晨，袁如珠照例去跑步锻炼，跑累的时候她歇下来，擦擦汗，又要继续跑步时，似乎是看到了什么，她停下脚步。
作者有话说：
千张虎皮肉卷，鲜烫爆汁，贼拉好吃！
宝子们，我差点就再也见不到大家了，昨晚荨麻疹复发，我想着反正第二天也会消下去，所以没当一回事，可没想到越来越严重，头晕呕吐腹痛，去上厕所的时候一下子栽倒在地，我一个人住身边也没人，倒在地上连手机都拿不到，没法联系任何人，意识越来越模糊，真的感觉自己快死了，还好一个多小时后有些缓过来了，醒过来后立即去买药吃了药，到现在才缓过来。从没想过荨麻疹竟然能恐怖到这种地步，宝子们，听我一句劝，千万不要熬夜，我的荨麻疹都是熬夜熬来的，健康最重要，不要再熬夜了t_t
第18章
◎豌豆箜饭◎
袁如珠停下脚步, 望向右前方。
右前方，一个中年妇女蹲在地上，地上有两只小奶狗, 一只颜色纯白，胖嘟嘟的, 一只黄白相间，稍微瘦一些。
中年女人拍拍两只小奶狗, “人都养不起了，还怎么养得起你们……走吧走吧。”
两只小奶狗瞳仁亮晶晶地仰视着中年女人，舔了舔她洗的发白的衣角, 并不知道即自己将被抛弃。
中年女人对上小奶狗亮晶晶的瞳仁，面上闪过不忍, 她无奈地叹气, 起身就走。
“汪汪！”
两只小奶狗见她走了, 急急忙忙迈出小短腿去追她, 大约是终于晓得自己要被抛弃了, 它们嘴里不停地呜咽着，圆溜溜的眼睛变得湿漉漉的。
中年女人越跑越快，小狗根本就追不上她。
“阿姨！”
正在奔跑的中年女人忽而发现站在对面的袁如珠。
中年女人停下脚步, 向她打了声招呼, “桂芳外甥女儿。”
袁如珠走近几步，说：“阿姨，那两只小狗您是不要了吗？”
中年女人叹气, “养不起了，家里生了六只狗, 给别人送了几只, 还剩下这两只送不出去了, 又没多少粮食给它俩吃，所以……”
她停下来的间隙，两只小狗已经追上来，两只小团子围绕在她脚边，用爪子紧紧的抓住她的裤脚。
袁如珠观察两只不停呜咽的小狗，“多大了？”
“三个月了。”中年女人俯视抓着自己裤脚的小狗，嗓音滞涩，“桂芳外甥女，你想养狗吗？要是想养的话，你把这两只带回去……它俩乖得很，很听话，吃的也不多……”
袁如珠蹲下来，用食指戳了一下胖嘟嘟的那只小狗。它一点也不怕生，歪着软乎乎的脑袋看她。她一笑，又戳了它一下。
“那你把它们给我吧。”
闻言中年女人喜上眉梢，“真的？”
“当然。”
“太好了，谢谢你！”中年女人激动不已。毕竟是自家的小狗，她不忍心让其成为流浪狗，能有人养它们，它们也不必再成为流浪狗了。
“它们很听话的，很乖……”
袁如珠嗯了一声，“它们叫什么名字？”
“没给它们取啥名字。”
“有没有驱虫打疫苗什么的？”
“没有，咱们乡下都没这么讲究的。”
“好，那你把它们给我吧，谢谢。”
袁如珠抱起两只小狗，三个月大的小狗没什么重量，她像是抱了两个棉球，两个小棉球暖呼呼地烘着她。
抱着它俩离开时，它俩朝着中年女人汪汪叫了叫。袁如珠安抚着它们，轻轻揉它们的脑袋，“好啦，好啦，以后你们就跟着我了。”
“我给你俩取个名字？”
看了看胖嘟嘟的小白狗，又看了看稍微有些瘦的黄白相间的小狗，袁如珠沉吟，“嗯……”
“以后就叫你嘟嘟。”她对胖嘟嘟的小狗说，然后又对有些瘦的小狗说：“你……就叫小白吧。”
“好啦，嘟嘟、小白，咱们回家。”
李长贵在院子里扫地，见袁如珠抱着两只小狗回来，他问：“哪来的狗？”
“村里人准备丢了不要的，我把它们抱过来了，幺姨爹，我们养两只小狗吧。”
“你想养的话就养。”
吴桂芳袁如珠见抱了两只小狗回来，她摸摸两只毛乎乎的狗，说：“挺乖的。”
“幺姨，你找两件旧衣服铺在地上给它们垫着，我先去给它们弄点吃的。”
家里没狗粮，只能暂时先将就着吃点狗狗能吃的软食。
袁如珠熬了一些包米面糊糊，还准备了蛋黄。端着包米面糊糊和蛋黄走到院子里，她见小秋正蹲在地上摸小狗的脑袋。
“小狗狗，乖乖。”小秋奶声奶气道。嘟嘟和小白团在地上，下巴垫着两只爪子，警惕防备地直视小秋。
袁如珠走过去，蹲下来，说：“它叫嘟嘟，它叫小白。”
小秋立即叫它们，“嘟嘟！小白！”
嘟嘟和小白仍然警惕又防备地看着小秋，也同样警惕防备地看了看袁如珠。
在闻到碗里食物的香味后，它俩鼻翼迅速一动，瞬间放下警惕和防备，凑近闻袁如珠拿着的小碗。随之急吼吼地用肉垫子扒拉碗。
袁如珠把碗喂到它俩嘴边。俩小狗圆圆的脑袋不停动着，狼吞虎咽起来。
它俩吃得狼吞虎咽，袁如珠托腮，拍它俩的脑门，“慢点吃，慢点。”
“幺姨，我们得找个时间去镇上给它俩做个体检，打打针。”
吴桂芳张张嘴，“它们还要做体检？”
“对啊。”
吴桂芳的视线扫过两只狼吞虎咽的小家伙，“那就去做吧。”
过了两天，袁如珠带着嘟嘟和小白去往镇上的宠物医院。体检驱虫打针等等项目做完，买了狗粮、狗窝、笼子以及牵绳等等必需品之后，她带着它俩回家。
吴桂芳拿着狗窝去清洗，袁如珠闲着无事，逗弄着嘟嘟和小白，逗了一会儿两个小家伙，她问吴桂芳：“幺姨，中午吃什么？”
吴桂芳洗着狗窝，转过头，说：“啥都行，反正你做啥都好吃。”
李长贵笑呵呵地附和：“对。”
袁如珠思考几许，余光里，新嫩翠绿的豌豆正在阳光底下熠熠发光。
她做下决定，“中午吃豌豆箜饭吧。”
她重新取出一个碗，打入一个鸡蛋搅碎。接着将切成正方形的千张铺到案板上。
馅料一一铺到千张上，随之在顶部和侧面刷上蛋液，袁如珠手指轻轻一挑一按，一个千张肉卷成型。
锅里油热之后，一个个千张肉卷放到油锅里煎。
小火慢慢煎，烧着千张肉卷，千张皮开始变得焦黄，千张的豆香和肉馅的鲜味在油锅里不断弥漫，她用筷子给千张翻面。
及至两面都煎得金黄，她把所有肉卷都往边上推，中间留出空隙，葱段和姜片放到空隙里炒香。
撒了些花椒粉继续炒，等到炒香，袁如珠将清水倒进锅里。清水没过肉卷，她放生抽调味老抽上色，最后盖上盖子炖煮。
汤汁咕嘟咕嘟冒泡，七八分钟过去，原本煎得焦焦的千张肉卷外皮变得软乎乎，如虎皮一般。
这时候，青红椒通通倒入锅内，翻炒均匀，最后勾一层水淀粉。大火收汁，汤汁变得浓稠时，千张虎皮肉卷出锅。
明黄透亮的千张虎皮肉卷堆积在盘中，亮润润地引人去吞食，袁如珠夹起一个千张虎皮肉卷，尝了尝。
千张虎皮肉卷夹起来的时候，粘稠的芡汁拉出微微的丝，似乎是舍不得它离开似的。眼瞧着亮晶晶的拉丝要滑落下来，袁如珠快速将千张虎皮肉卷送到口中。
千张皮柔润入味，没有半点豆腥味。齿间破开千张皮后，鲜烫的汁水溢了出来，嗖的一下溅到口腔内壁上。
被爆出来的汁水微微烫到的袁如珠呼口气，继续吃。
鲜烫的汁水包裹着的肉馅滑滑嫩嫩，大约是有胡萝卜西兰花等果蔬的调和，肉馅吃起来一点也不腻味，反而十分清新适口。
吃着爆汁的千张虎皮肉卷，袁如珠满意地眯起眸子，对正在洗碗的老王婶说：“老王婶，快来尝尝千张虎皮肉卷。”
吃了一口千张虎皮肉卷，老王婶说：“和烧干丝一样好吃。”
袁如珠放下筷子，“快收拾收拾吃午饭吧。”
小夏一放学，就飞奔至如珠饭馆，发现今天中午又做了新菜，他开心地笑出酒窝，急吼吼去吃千张虎皮肉卷。
吃过千张虎皮肉卷，他一脸满足，甚至高兴地哼出歌来，“爱你孤身走暗巷，爱你不跪的模样……”
听到这歌，袁如珠微微失笑，现在这歌可是小学生神曲，几乎每个小学生都会唱。听说唱这首歌能和每一个小学生对上暗号。
小夏每天都在家里唱，小秋也跟着他学会了这首歌。
听到小夏唱这首歌，小秋拍手，“爱你对峙过绝望，不肯哭一场……”
吴桂芳拍拍他俩，“吃饭就吃饭，唱啥歌。”
袁如珠轻笑：“小孩子高兴，随他们的吧，不过，”她看向小夏，“小夏唱歌挺好听的，说不定以后能当歌星呢。”
闻言小夏有些脸红，“没、没有啦。”
袁如珠问：“小夏喜欢唱歌吗？”
“喜欢。”
“那以后想学唱歌吗？”
小夏团着眉毛，“不知道。”
袁如珠颔首，“如果你以后想学唱歌，我们就送你去学唱歌。”
“读书才是正经事，唱歌……”吴桂芳欲言又止。
“唱歌也是正经事呀，只要小夏喜欢的话，我们以后就送他去学唱歌。”
想着如今钱越赚越多，家里生活条件越来越好，如果小夏真的想去学唱歌的话，家里也是有条件送他去学的，吴桂芳便没再说什么，“行，如果小夏以后想去学唱歌的话，咱就送他去学。”
袁如珠牵唇，点点头。
第二天早晨，袁如珠照例去跑步锻炼，跑累的时候她歇下来，擦擦汗，又要继续跑步时，似乎是看到了什么，她停下脚步。
作者有话说：
千张虎皮肉卷，鲜烫爆汁，贼拉好吃！
宝子们，我差点就再也见不到大家了，昨晚荨麻疹复发，我想着反正第二天也会消下去，所以没当一回事，可没想到越来越严重，头晕呕吐腹痛，去上厕所的时候一下子栽倒在地，我一个人住身边也没人，倒在地上连手机都拿不到，没法联系任何人，意识越来越模糊，真的感觉自己快死了，还好一个多小时后有些缓过来了，醒过来后立即去买药吃了药，到现在才缓过来。从没想过荨麻疹竟然能恐怖到这种地步，宝子们，听我一句劝，千万不要熬夜，我的荨麻疹都是熬夜熬来的，健康最重要，不要再熬夜了t_t
第18章
◎豌豆箜饭◎
袁如珠停下脚步, 望向右前方。
右前方，一个中年妇女蹲在地上，地上有两只小奶狗, 一只颜色纯白，胖嘟嘟的, 一只黄白相间，稍微瘦一些。
中年女人拍拍两只小奶狗, “人都养不起了，还怎么养得起你们……走吧走吧。”
两只小奶狗瞳仁亮晶晶地仰视着中年女人，舔了舔她洗的发白的衣角, 并不知道即自己将被抛弃。
中年女人对上小奶狗亮晶晶的瞳仁，面上闪过不忍, 她无奈地叹气, 起身就走。
“汪汪！”
两只小奶狗见她走了, 急急忙忙迈出小短腿去追她, 大约是终于晓得自己要被抛弃了, 它们嘴里不停地呜咽着，圆溜溜的眼睛变得湿漉漉的。
中年女人越跑越快，小狗根本就追不上她。
“阿姨！”
正在奔跑的中年女人忽而发现站在对面的袁如珠。
中年女人停下脚步, 向她打了声招呼, “桂芳外甥女儿。”
袁如珠走近几步，说：“阿姨，那两只小狗您是不要了吗？”
中年女人叹气, “养不起了，家里生了六只狗, 给别人送了几只, 还剩下这两只送不出去了, 又没多少粮食给它俩吃，所以……”
她停下来的间隙，两只小狗已经追上来，两只小团子围绕在她脚边，用爪子紧紧的抓住她的裤脚。
袁如珠观察两只不停呜咽的小狗，“多大了？”
“三个月了。”中年女人俯视抓着自己裤脚的小狗，嗓音滞涩，“桂芳外甥女，你想养狗吗？要是想养的话，你把这两只带回去……它俩乖得很，很听话，吃的也不多……”
袁如珠蹲下来，用食指戳了一下胖嘟嘟的那只小狗。它一点也不怕生，歪着软乎乎的脑袋看她。她一笑，又戳了它一下。
“那你把它们给我吧。”
闻言中年女人喜上眉梢，“真的？”
“当然。”
“太好了，谢谢你！”中年女人激动不已。毕竟是自家的小狗，她不忍心让其成为流浪狗，能有人养它们，它们也不必再成为流浪狗了。
“它们很听话的，很乖……”
袁如珠嗯了一声，“它们叫什么名字？”
“没给它们取啥名字。”
“有没有驱虫打疫苗什么的？”
“没有，咱们乡下都没这么讲究的。”
“好，那你把它们给我吧，谢谢。”
袁如珠抱起两只小狗，三个月大的小狗没什么重量，她像是抱了两个棉球，两个小棉球暖呼呼地烘着她。
抱着它俩离开时，它俩朝着中年女人汪汪叫了叫。袁如珠安抚着它们，轻轻揉它们的脑袋，“好啦，好啦，以后你们就跟着我了。”
“我给你俩取个名字？”
看了看胖嘟嘟的小白狗，又看了看稍微有些瘦的黄白相间的小狗，袁如珠沉吟，“嗯……”
“以后就叫你嘟嘟。”她对胖嘟嘟的小狗说，然后又对有些瘦的小狗说：“你……就叫小白吧。”
“好啦，嘟嘟、小白，咱们回家。”
李长贵在院子里扫地，见袁如珠抱着两只小狗回来，他问：“哪来的狗？”
“村里人准备丢了不要的，我把它们抱过来了，幺姨爹，我们养两只小狗吧。”
“你想养的话就养。”
吴桂芳袁如珠见抱了两只小狗回来，她摸摸两只毛乎乎的狗，说：“挺乖的。”
“幺姨，你找两件旧衣服铺在地上给它们垫着，我先去给它们弄点吃的。”
家里没狗粮，只能暂时先将就着吃点狗狗能吃的软食。
袁如珠熬了一些包米面糊糊，还准备了蛋黄。端着包米面糊糊和蛋黄走到院子里，她见小秋正蹲在地上摸小狗的脑袋。
“小狗狗，乖乖。”小秋奶声奶气道。嘟嘟和小白团在地上，下巴垫着两只爪子，警惕防备地直视小秋。
袁如珠走过去，蹲下来，说：“它叫嘟嘟，它叫小白。”
小秋立即叫它们，“嘟嘟！小白！”
嘟嘟和小白仍然警惕又防备地看着小秋，也同样警惕防备地看了看袁如珠。
在闻到碗里食物的香味后，它俩鼻翼迅速一动，瞬间放下警惕和防备，凑近闻袁如珠拿着的小碗。随之急吼吼地用肉垫子扒拉碗。
袁如珠把碗喂到它俩嘴边。俩小狗圆圆的脑袋不停动着，狼吞虎咽起来。
它俩吃得狼吞虎咽，袁如珠托腮，拍它俩的脑门，“慢点吃，慢点。”
“幺姨，我们得找个时间去镇上给它俩做个体检，打打针。”
吴桂芳张张嘴，“它们还要做体检？”
“对啊。”
吴桂芳的视线扫过两只狼吞虎咽的小家伙，“那就去做吧。”
过了两天，袁如珠带着嘟嘟和小白去往镇上的宠物医院。体检驱虫打针等等项目做完，买了狗粮、狗窝、笼子以及牵绳等等必需品之后，她带着它俩回家。
吴桂芳拿着狗窝去清洗，袁如珠闲着无事，逗弄着嘟嘟和小白，逗了一会儿两个小家伙，她问吴桂芳：“幺姨，中午吃什么？”
吴桂芳洗着狗窝，转过头，说：“啥都行，反正你做啥都好吃。”
李长贵笑呵呵地附和：“对。”
袁如珠思考几许，余光里，新嫩翠绿的豌豆正在阳光底下熠熠发光。
她做下决定，“中午吃豌豆箜饭吧。”