乡间小饭馆[美食] 第92节

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  又一次失败。他胸口发闷,像是被困在熊熊大火燃烧着的屋子里,浓烟冲鼻,进入五脏肺腑,堵得他窒息。
  虽然一开始就没有抱有任何期望,但是又一次经历失败,他还是很失望难过。他正要说什么,忽而一愣。
  只见萧老太太说完方才那句话后,直接伸手抓了一个香煎鳗鱼豆腐,塞进嘴里。
  目睹这一幕,萧敬和孙淑英瞳孔收缩,第一反应是以为自己看错了。
  之前他们骗萧老太太吃饭,萧老太太吃了第一口,尝出来不是她妈妈做的饭后,就再也不吃了,今天这是萧老太太第一次在知道被骗之后,主动吃东西。
  萧敬揉揉眼,确定自己没出现幻觉,他十分惊诧,随之铺天盖地的欣喜席卷至心头,“妈,你……”
  萧老太太嚼着香煎鳗鱼豆腐,说:“不是妈妈做的,但是……”她后面的话没说完,直接抢走萧敬手里的饭盒,一口一个香煎鳗鱼豆腐。
  萧敬几乎喜极而泣,他连忙打开其他饭盒,“妈,还有这些菜。”
  萧老太太歪头,有些好奇地打量喜沙肉和芙蓉鸡片,眼神纯真如稚童,“这两个有这个豆腐好吃吗?”
  “一样好吃的。”
  萧老太太信了,又要用手抓。萧敬立刻把筷子递给她。萧老太太瘪瘪腮帮,“我要勺子!”
  萧敬用勺子给她舀了一勺芙蓉鸡片,送到她嘴边。
  芙蓉鸡片恰似田间俏丽的娇嫩芙蓉,洁白光嫩,入口滑嫩至极,牙齿稍微一碰便化开,宛若入口即化的果冻一般。融化在舌尖后,唇齿间只剩下让人不停回味的鲜美之味。
  整个芙蓉鸡片素雅清淡,柔嫩鲜美,光润饱满,油而不腻,每一口都是极致的鲜美滑嫩,每一口都能鲜美滑嫩到心坎上。
  萧老太太眨巴着睫毛,“还要吃!”
  萧敬脸上笑意更深,“好。”
  这边,孙淑英夹起一片喜沙肉,“妈,尝尝这个。”
  萧老太太张嘴。
  红红白白的肉片上覆盖着雪白的白糖和些许糯米,入口沁甜香糯。白糖和糯米下面,炸过的肉片再经过蒸制,有一种独特的焦软口感。
  肉片上的肥肉晶莹油润,虽然瞧着略微肥腻了些,但吃起来没有半分肥腻之味,只有豆沙和肉交缠在一起的软糯香甜味,而这香甜味也不过于甜腻,是恰到好处的甜,让人吃了止不住分泌多巴胺的甜。
  萧老太太皱皱巴巴的脸上荡漾开笑花,她咧嘴,“好吃,我还要!”
  孙淑英喜不自胜,又给她喂了一片喜沙肉。接着孙淑英瞧了一下香喷喷的喜沙肉,她被勾起馋虫,夹起一片喜沙肉也想尝尝。
  萧老太太瞬间将饭盒夺走,“是我的!都是我的!”她把香煎鳗鱼豆腐、喜沙肉和芙蓉鸡片全部抢到手里,“是我的,你们不许吃!”
  她警惕地瞪萧敬和孙淑英,生怕他俩抢她的吃的。
  孙淑英哭笑不得,“好,不吃,都是你的。”
  萧老太太放下心来,埋头吃饭。
  看着埋头专心吃饭的萧老太太,萧敬长期以来紧绷着的神经缓缓松弛,眉宇间长期以来沉淀着的愁意也渐渐消散。
  他长长地松了一口气。母亲能主动吃饭就好。他欣慰的同时,也很惊讶。没想到如珠饭馆的饭菜居然能撬开她母亲的嘴。
  如珠饭馆的菜有多好吃?他并不知晓。但大抵是很好吃的,虽然他不知其味,然而从色和香这两方面来说,如珠饭馆的菜的确是很不错。
  面带感激地望了一眼如珠饭馆,萧敬转头默默盯着母亲吃饭。
  母亲越吃越香,嘴角油汪汪的,脸上都是止不住的灿烂笑意,“好吃!”
  萧敬笑了起来,笑着笑着,他的眼眶仿佛突然被火苗撩了一下,眼眶灼热起来。
  四十多岁的人了,在母亲面前流眼泪,着实有些丢人。他连忙转开脸,悄悄擦掉眼角溢出来的温热液体。
  他望着车窗外,车窗外的天空万里无云,天空蓝得很纯粹,十分清明澄澈,干净敞亮,似乎没有一丝杂质。
  这样敞亮的天空仿佛落入他心间,他的心也跟着敞亮了起来。
  作者有话说:
  第二更~今天还吃香煎鳗鱼豆腐吸溜~求收藏求评论!让俺看看还有没有人在看〒_〒
  ps:我的完结美食文:御厨的小饭馆,开局一个路边摊。
  感谢在2022-09-04 04:50:52~2022-09-04 18:49:24期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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  第60章
  ◎菱角烧排骨◎
  食客走到收银台前。扫码结账, 结完帐,食客说:“对了,老板, 后天就是中秋节了,你们店中秋节不会不营业吧?”
  因为之前端午节如珠饭馆没营业, 所以食客怕了,唯恐饭馆中秋节也不营业。
  吴桂芳笑呵呵:“法定节日得放假休息。”
  带着笑意的一句话却是那么的残忍无情, 立时将食客的期待燃烧成灰烬。
  “不是,中秋节放假的人多,来吃饭的人肯定也很多, 你们不开门营业的话,多亏呀!”
  吴桂芳心说他们饭馆平时生意已经很火爆了, 也不缺中秋节那点流量。她面上仍然带着笑, “嗐, 咱也得过节, 也得好好休息休息。”
  食客一脸失望, “唉,好吧,我原本还想着中秋节来这里过呢。”
  夜晚回家后, 袁如珠把中筋面粉小炒到微黄, 盛出来凉备用,继而取出火腿。
  火腿是她前两个月前新腌的,已经腌制好, 可以吃了。她腌的火腿肌红脂白,香气浓郁, 肉质细腻滋嫰, 油润而不腻, 质地极好。
  吴桂芳拿起一块火腿,闻了闻,说:“多割一块火腿下来,明儿炒笋子吃。”
  袁如珠一边给火腿去皮,一边说:“之前不是才吃过,又炒笋子吃?”
  “这不是没吃过瘾嘛。”思及火腿炒笋子的味道,吴桂芳咽嗓子。珠珠腌的火腿咸鲜滋软,同清清脆脆的笋子炒在一起,非常下饭,她觉得她吃多少都不会吃腻。
  “嗯,那我多割一块下来。”袁如珠给去了皮的火腿切片。火腿片上锅蒸。
  二十分钟后,她盛出火腿,放凉切成丁,蜂蜜倒进火腿丁里,搅拌均匀。黏糊剔透的蜂蜜包裹渗透火腿后,她把火腿放到冰箱里冷藏。
  火腿冷了一晚上,第二天,袁如珠取出火腿丁,她把糖、猪油、炒好的面粉和冷藏过的火腿丁搅拌到一起。
  她将搅拌好的馅料捏成一个个圆球,再把圆球包进制作好的饼皮里。包好馅料的饼皮压成圆圆的小饼,放进烤箱里烤。
  小秋抱住袁如珠的腿,仰头问:“姐姐,月饼什么时候才能烤好呀?”
  “很快的。”
  “喔。”小秋盯紧烤箱。
  时间一到,袁如珠开箱取取月饼。烤得黄黄的云腿月饼一出烤箱,便散发出酥酥甜甜咸咸的香味。
  她拿起一个月饼咬了一口。酥到掉渣的月饼层层裂开,饼皮和油酥一裂开,火腿馅儿就软融融地涌了出来。
  火腿馅儿油香润口,咸中带甜,甜中带咸,质感十分细腻。一咀一嚼,阵阵火腿肉鲜味浓郁地覆盖过唇齿,霸道地占据口腔每一处,似乎永远也不会挪位一样的霸道。
  袁如珠抿了抿齿间残留的香味,一转眼便看见小夏小秋吃的嘴边全是月饼渣渣。她失笑,“慢点吃,没人跟你们抢。”
  吴桂芳和李长贵把装月饼的礼盒拎到灶屋,将月饼分装进礼盒里,系上红绸带。
  系着红绸带,吴桂芳说:“其实也不用这么讲究,随便弄个袋子装一下就行了。”
  袁如珠说:“讨个喜气嘛。”
  包好了所有礼盒,吃月饼时,吴桂芳收到吴月芬的消息。吴月芬给她寄了几盒月饼。吴月芬说有一盒咸口月饼是给珠珠的,珠珠爱吃咸口的月饼。
  视线触及吴月芬发的消息,又看了看手里香喷喷的月饼,吴桂芳一时心情复杂起来。
  思忖许久,她在心底里默默长叹一声。
  今天饭馆的员工下班前,都收到了中秋礼盒。
  “是火腿月饼!”
  “老板亲手做的月饼!”
  李小刚一拿到月饼,就连忙拆开,吃了一口咸甜交融、酥到掉渣的火腿月饼,他叹道:“好吃!”
  活了二十几年,头一次吃到这么好吃的月饼,他一连吃了好几个,还要继续吃时,见礼盒里只剩下四个月饼了,他意犹未尽地咂嘴。
  这么好吃的月饼,得留着给爸妈尝一尝。他极力控制住馋瘾,拎着剩下的月饼快步奔回家。
  其他员工们也拎着月饼欢欢喜喜地回了家。
  吴桂芳和李长贵算完账,注意到袁如珠在打呵欠,他俩快速收拾完,说:“快回去吧。”
  中秋饭馆休息三天,珠珠可以好好休息休息了。
  圆月与繁星渐渐隐去,晨光从天际挤出来,村里四处都响起了鸡鸣声。鸡鸣声此起彼伏,不绝于耳,静默了一整夜的清河村苏醒过来。
  秋阳升起,浅淡的照耀着村东。村东,如珠饭馆门前,村民们已经支起了摊子。
  虽然今天如珠饭馆不营业,但他们仍然会出摊。因为总有一些食客不知道今天饭馆不营业,跑来这里吃饭。
  之前如珠饭馆周末不营业,就有许多不知情的食客在周末时跑来清河村。白跑一趟的食客当然就便宜了摆摊的村民们,这些食客都是他们的潜在客户。
  正在煎饼子的大婶儿瞥着站在如珠饭馆门前一脸郁闷的食客们,高声道:“煎饼,皮酥里嫩的煎饼,又香又好吃哩!”
  一位捂着肚子的食客走近煎饼摊,“煎饼怎么卖的?”
  “看你要加什么料,原味不加料的三块。”
  “加一个鸡蛋和肉松吧。”
  “好嘞,一共七块。”
  大婶手法娴熟地摊开饼子,这时候又有人来问煎饼怎么卖的,她笑得更加灿烂,“原味饼子一张三块,看你要加什么料。”
  她说完,余光瞥见李爷爷和小虎推着小推车过来,她说:“李大爷,今儿咋这么晚才来?”
  “多睡了会儿。”李爷爷把摊子支好。他前两天买了一个喇叭,在喇叭里录了音,以后做出摊时便不用再扯着嗓子费力吆喝叫卖了。
  他打开喇叭,喇叭发出高扬的声音,“凉糕凉虾冰粉儿!凉糕凉虾冰粉儿!”
  一声声叫卖声里,日头渐高,时针指向十点。
  李家院子里,小夏小秋推着电动三轮滑板车,玩得不亦乐乎。嘟嘟和小白跟在他俩后面狂追,身上的肥膘被风甩了起来。
  “你俩慢点!小心摔着了!”水池旁边,吴桂芳严声提醒,随即继续洗菱角。

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