第14节

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  “所以我们只能换一种‘透明’方法。”
  米露恍然大悟,感觉自己明白了阿初的意思,“你是想把厨房里做菜的过程拍成视频?放到网上让顾客看?”
  阿初笑道,“只对了一半。”
  “我们厨房里的做菜过程,是要让顾客通过网络看到,但不是拍成视频,而是——直播。”
  “在米真香的所有工作时间内,不停歇的直播,覆盖厨房的每一个角落。让每一位顾客,如果他想的话,点开手机就可以从头到尾的看到,自己吃进肚子里的外卖诞生的全过程。”
  “米真香的1号厨房、2号厨房,还有未来会有点3号4号5号,每一个厨房里面都要架设这样的拍摄设备。所有的厨房都要直播,让顾客真正地放心。”阿初笑得成竹在胸。
  。
  米真香的微博号早已今非昔比,上百万粉丝都是货真价实的活跃粉丝。
  米真香微博春节后发布的2号店开业的广告,瞬间转发评论过万。虽然是广告,但是在粉丝们中可谓激起了轩然大波,要知道天天在微博上看着好吃的外卖照片流口水,却吃不到的滋味,真是要多难受有多难受。
  如今新开了2号店,在送餐范围内的粉丝,自然兴奋不已,更多的不在送餐范围内的粉丝,则在微博下面的评论中哭嚎着。
  “求3号店4号店5号店开起来啊!开到我家和公司门口啊!”
  “划重点,希望米真香3号店开在hx商圈旁!支持的走过路过留个赞谢谢!”
  而这则广告中最引人注目的内容,就是米真香开启了直播。这听起来还挺新鲜的,毕竟外卖厨房给人的印象,大多是有点脏乱,如此自信的可以全天直播,到底是什么样的厨房?
  不少粉丝好奇之下搜了搜直播间,没想到进去之后发现,直播竟然已经开始了。
  拍摄镜头显然不是只有挂在墙角的,直播里的镜头时不时远近切换,远的可以将整个厨房收入其中,近的挨着案板和灶台,可以将上面看的清清楚楚。画质高清又明亮,简直可以和电视剧的水平相媲美。
  米真香的微博中午11点和下午5点发送了两次广告,因此人们看到后,好奇地进到直播间里,正好见到米真香的厨房里正在做菜。
  一盆盆虾在清水中养着,显然都是活蹦乱跳的活虾。厨师将虾捞出来,手脚麻利地剔除虾肠,剪去虾脚、虾须和虾枪,又在水池中哗哗地冲洗,洗的干干净净。
  入镜的只有厨师的一双手,小巧白嫩,显然是一位女厨师。厨师灵活地用刀在虾身上轻剁几下。
  “这样蒸好之后虾就不会卷曲,笔直笔直的比较漂亮,不过要小心不要将虾壳剁断。”直播中有个男声在一旁解释,人也没有出现在镜头里,可是声音极为好听。
  阿初的声音一响起来的时候,屏幕上就迅速地刷过了一波弹幕。
  “声音满分!”“小哥声音苏炸天!”“就着小哥的声音,我能多吃下一碗饭!”
  白润的粉丝铺在盘底,开背虾平铺在粉丝表面。锅内放两大勺油,厨师拿起油温计测量,镜头给了一个大大的特写。当油温计上的数字增长到某个固定值时,将蒜蓉放入,炒成金黄色。
  第一天的直播,正在做菜的没有露脸的厨师,自然是米露。米露在忙碌的时候,一旁的赵彭彭也没有闲着,早就用天平和量杯称量好了高汤和各种调料的分量。米露将这些一股脑地加进锅里,烧开后就成为了蒜蓉汁。
  米露将烧好的蒜蓉汁用汤匙浇在虾的开背处和粉丝上。
  赵彭彭早已将蒸锅架在火上,此时蒸锅里的水已经沸腾了,米露将虾整盘放入,盖上盖子蒸,并用温度计测量蒸汽的温度,看着秒表计时。
  时间一到,取出虾盘,洒上葱花,将烧热的一大勺油,趁热淋在表面。嘶啦一声,葱的香味被热油激发出来,混合着被二次激发的蒜香和虾香,周围的空气显得格外诱人。
  屏幕对面的观众们,虽然闻不到香味,但还是下意识的抽动了一下鼻翼。
  翠绿的葱花、金黄的蒜蓉、红彤彤的大虾和白生生的粉丝,颜色搭配极美。趁热尝上一个,甜甜咸咸的,蒜味极香,虾肉的鲜香不但没有被掩盖,反而更显得滋味鲜美,与调料的味道相得益彰。
  弹幕比刚才更为疯狂了,“老板快来管管啊,你家厨师偷吃了一个。”
  “一定很好吃吧?看得我都要流口水了。”
  “这样的外卖请给我来一沓!”
  手机屏幕面前的不少观众都在吞咽口水,他们脑中已经满满都是芙蓉粉丝蒸虾的味道。每一只虾都是最新鲜的,蒸好的虾肉紧致弹牙,鲜香可口,滋味棒极了。
  然而此时镜头一转,芙蓉粉丝蒸虾消失在了画面中。观众们正满心遗憾,觉得还没有看够的时候,镜头一转,又将另一个灶台收入其中。
  刀光飞闪,西芹和胡萝卜切成菱形片,一绿一红,堆在案板上对比鲜明。
  油微热的时候,开始翻炒腰果,眼看着腰果微微变成金黄色,铲子顺着锅沿一拨,腰果顺从地滑入白瓷盘里,显得更加金黄诱人,而且大家都知道,炸过的腰果比生的时候要香上太多。
  油温回热后放入葱和姜丝翻炒,再加入胡萝卜翻炒,将已经变色的葱和姜丝一一挑出来扔掉。正在看直播的人,难免在心中感慨,外卖竟然做的这么精细。再想想自己每天吃的外卖,经常会吃到姜丝蒜片,甚至咬到花椒大料都不算奇怪。
  加入西芹,火苗高高地冲上来,包裹着铁锅,大火快炒直到西芹变色,将金黄色的腰果加入,再调入调料。盛出来装进外卖盒中。
  翠绿的芹菜、橙红的胡萝卜和金黄的腰果在一起,色彩缤纷,看着清脆爽口,引得人馋虫大动。
  而弹幕则从开始到现在都没有清净过,“请问配送范围是哪里?看起来好想吃啊。”
  “这样的外卖店太良心了!这样的环境、食材、烹饪,要是店家真的能做到天天直播,那我就天天打赏!”
  “刚才那位刷天天打赏的,我已经记住你的id了,坐等看打脸。”
  “说天天打赏的就是我,这样良心的外卖店家,如果能坚持下去,多开几家店的话,能造福多少人?能让多少人不用吃地沟油?我愿意天天打赏鼓励一下!说到做到!”
  。
  直播的第一天,阿初一直密切地关注着直播间的反应。眼看着直播间的在线人数,从几十到几百,从几百到几千,然后竟然破万了。
  弹幕刷的密密麻麻,几乎要将画面遮住了。
  阿初看到上面越来越多的问题,自己出现在摄像头前,对大家笑道,“大家好,谢谢大家来看我们的直播,不知道大家对看到的饭菜制作过程还满意吗?我看到很多人都在问同样的问题,我来解答一下。”
  “我们米真香外卖目前一共有两个厨房,1号厨房和2号厨房中每天的外卖菜色是一模一样的,甚至味道我们也可以保证做到标准化,1号厨房的送餐范围包括市中心的cbd,2号厨房的送餐范围则是……”
  “两个厨房的送餐范围,在微博广告里都有写的,大家可以去看一看。”阿初对直播观众说道,这些都是潜在客户,虽然微博里清清楚楚地写了三家店配送范围,但是很多人都不会仔细看,不如现在直接说一遍。
  “天哪!2号厨房的送餐范围包括我的公司!”
  “两家厨房都不送……手动再见……”
  弹幕里还有不少人,关注点并不在米真香的饭菜和配送范围上,而是被阿初吸引了全部的注意力。
  “这么帅的小哥,是米真香的员工吗?真的好帅啊……”
  “小哥小哥,以后的直播可不可以都由你解说啊?你的声音好温柔。”
  “啊……不要看做菜了,想看小哥直播。”
  当然还有不同的声音,“小哥虽然帅,但还是想看好吃的!”
  “小哥我们已经知道你有多帅了!以后只让声音入镜就可以了,镜头还是拍那些看了就让人流口水的菜吧。”
  “要看菜!你不要挡住镜头!”
  阿初看到这些话,粲然一笑,迷人极了,身体向旁边一闪,整个人消失在直播画面里,只余下让人心醉的声音,“没问题啊,以后直播都由我来解说,只露声音不露脸,保证让大家满意。”
  “……我后悔了,收回我刚才的话可以吗?刚刚小哥那一笑,啊啊啊啊,我快晕过去了!”
  。
  直播的效果比阿初和米露预想的还要好很多。直播第一天,平台的编辑就注意到了米真香开设的直播间的超高人气,直接邀请他们签订最高级别的主播合约,得到的分成是最多的。
  看直播的观众里全国各地的都有,绝大多数人像是在看美食节目一样在看直播。当然还有一小部分直播观众,就是本市的点了米真香外卖的顾客。
  “哇,菜已经切完了,油锅已经热起来了。”
  “已经无心工作,桌子收拾好,pad摆到桌面上,把要看的电视剧找出来,等着外卖送到了就开吃!”
  “哈哈哈哈,刚刚那位好可爱啊,脑补出了一名坐等吃饭的小朋友。可是才刚刚开火啊,就算你的外卖第一批送出去,起码做菜还要一个小时,路上也要二十分钟吧。”
  “别刷弹幕了!你们快看厨师在做什么菜?”
  第24章 闪电泡芙
  这样一声吼,弹幕果然一下子消失了,画面上再也没有飘过的字遮挡。每个人都紧盯着屏幕,睁大眼睛看着厨师的动作。
  翠绿的秋葵洗净后,齐刷刷地被切去两头,然后将里面的籽都去掉,只留下外面一层。秋葵的截面竟然是一颗颗空心的五角星,十分可爱。
  又大又新鲜的虾,切去虾尾后剥皮。片刻之后,案板上已经堆起了小山一样的光溜溜的大虾仁,刀光一阵飞闪,剁碎成为小小的虾粒。加入料酒、蛋清、淀粉和黑胡椒,搅拌均匀,装入透明的保鲜袋,将袋子的一角剪了一个口。
  像是做蛋糕时挤奶油裱花一样,将保鲜袋里碎碎的虾粒,从剪开的小口子里,挤进去籽后的秋葵中,正好将中间的空心填满。然后将虾尾在秋葵一端,看上去就像是秋葵中镶嵌了一整只藏头露尾的大虾一样。
  上锅大火蒸十分钟,再掀开锅盖,秋葵更加翠绿,虾尾熟透后粉红诱人。每份外卖中各夹入足足六只,上面挤上两道黄嫩嫩的黄芥末酱,颜色更加鲜艳缤纷。
  “口水都要留下来了……”
  “妈妈……这个直播有毒……”
  “另一道菜呢?做好了吗?迫不及待地想要吃外卖了。”
  直播的摄像头一切,镜头中顿时变成了厨房的另一边,正是观众们好奇的另外一道菜。
  另一道菜显然也快出锅了。观众们没有看到做菜的过程,只看到如今锅中的景象,一块块方方正正的排骨,切成小块,颜色红润润的,显然是已经炖熟了。排骨被汤汁半浸着,汤汁里还有橙子的果肉和各种菌类。
  厨师向锅中勾芡,红通通的火苗窜地十分高,包裹着整口铁锅,正在大火收汁。汤汁已经快干的时候,关火,冒着热气的排骨、已经炖化在其中的橙子果肉和各种各样看起来就滋润鲜香的菌类,被分成一份份,装入外卖盒中。
  观众们眼看着一盒盒的外卖包装好,订上打印着地址的纸条,被外卖小哥送出门。
  。
  陈寒一直看到这里,才依依不舍地关掉直播,心中盼着自己的外卖是最快送到的。她运气真的不错,直播刚刚关掉十五分钟,也就是饭菜出锅才十五分钟,办公室的门就被敲响了。
  陈寒惊喜地拿到了自己的外卖。
  打开盒子,一阵香气铺面而来,饭菜一点都没有冷掉,都冒着热气。她迫不及待地夹了一只秋葵镶虾,端详起来,真的特别像是一只大虾镶嵌在秋葵里。
  吃进嘴里后,秋葵的清香,虾肉的鲜美,加上黄芥末提味,虽然清单爽口,但味道层次极为丰富。吃进嘴里,才知道切成小小的虾粒而不是用搅拌机搅成虾茸的好处,虾粒虽然碎,但是依旧保留着虾肉的紧致弹牙,咀嚼的时候口感绝佳,真的像是在吃大虾一样。
  陈寒又迫不及待地夹了一块酱汁排骨,入口竟然是酸甜清香的味道,情不自禁地闭上眼睛细细品味——唔,是橙汁。
  原来菜里不单放了橙子果肉,还加了大量的橙汁,酸酸甜甜的,解了排骨的油腻,使得排骨的肉质软糯香嫩。菌类吸饱了肉汁和橙汁,滋味比排骨还要鲜美,肉质厚厚的,在唇齿间的感觉妙不可言。
  陈寒满足地轻叹一声,本来以为米真香不过是靠着直播的噱头,没想到吃起来比看起来还要美味百倍!
  酱汁排骨带着一点浓浓的汤汁和白米饭是绝配,再加上清爽鲜美的秋葵镶虾,两道菜吃得陈寒心满意足。
  饭菜吃完之后,陈寒小心翼翼地打开了甜点的包装,满心期待地想知道附送的甜点是什么。刚刚在直播的时候,镜头只照到了包装好的甜品,声音好听极了的小哥儿无论观众怎么央求,就是不肯让大家看一看甜点是什么,说要保持神秘,这样吃到的时候才有惊喜。
  陈寒既期待,又怕期待过高,让自己失望。打开甜点包装的一瞬间,没有忍住,哇的一声叫了出来。
  包装里的甜品是长长的两条闪电泡芙。一条的淋面光亮如镜,是清新淡雅的抹茶绿,上面画着一道道白色的细线,更装点着五颜六色的小小水果粒。让人一眼看去,就能想到初春时节开满野花的青草地。另一条则是纯白的淋面,上面画着巧克力色的细线,更为朴素简洁,但是又有一种更加端庄大气的美。
  两条闪电泡芙的颜值让陈寒一见倾心,瞬间俘虏住她的心。
  然而陈寒在拿起闪电泡芙,入口的一刹那,就已经完全忘掉了它的颜值,一点都顾不上它的美貌,没有丝毫不舍与怜惜地大口大口地咬了起来,以闪电的速度将一条泡芙吃完————据说闪电泡芙的名字就是这么来的。
  当然陈寒的脑子此时是想不起这个典故的,她已经满嘴满心都被闪电泡芙的甜美味道充满了。闪电泡芙中的奶油酱非常浓郁,口感上很有厚度,还有香草和淡奶油的味道,让它的香味更加诱人。
  淋面并不像她以前吃到的闪电泡芙那么甜,而是巧克力味的,陈寒这才发现,原来白色的淋面是白巧克力,抹茶色的淋面大概是白巧克力中又添加了抹茶。不像糖浆淋面那么过分地甜腻,而是有着甜蜜又微苦的,令人无法拒绝的醇厚巧克力味道。不过即使改用了巧克力淋面,表面的酱依旧闪光透亮,如同闪电般炫丽。
  形如手指的闪电泡芙,便利细长的造型,陈寒只需手持闪电的一端,一口一口送入嘴中,便可尽享泡芙的美妙滋味,再也不用担心传统泡芙吃的满嘴奶油的尴尬。在办公室里吃这样的闪电泡芙,的确又方便又合适,可以吃得十分优雅。
  直到第二个泡芙只剩下一半的时候,陈寒才十分不舍地放慢入口的速度,毕竟已经快要吃光了,要细细品味才不可惜。闪电泡芙的外皮是惊人的松脆,口感一绝,咬下时带来让人兴奋的松脆喜悦。内心厚实饱满,泡芙皮中填满了醇厚浓郁的奶油,没有一丝空隙。一口咬下,随着润滑内馅在口中爆开,满足的花朵在味蕾上绽放。

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