第568章 听着像打水漂
研究所人员不少，所以内部是有小食堂的。
老所长发给兰泽的定位就是小食堂，吩咐他一来就到食堂吃菜。
老所长做好的菜，占用了小食堂包间里的一整张圆桌。
圆桌正中的旋转台面挤满了大碗和碟子。碗高碟子低，穿插摆放得很巧妙，不这样就摆不下了。
老人家这是恨不得倾囊相授，只愁桌子不够大啊。
“您老准备得这么丰盛，我真是不好意思了。”兰泽看到，笑了。随便客气了一下。
虽说菜品是爷爷为孙子准备的，但也要先吃进他肚子里。
如果末末知道，爸爸出门是吃大餐来了，小屁孩一定会后悔的。
“好长时间没认真做饭了。一不留神多做了几个。”老所长指着餐桌，得意笑道，“你先尝尝味儿吧。我现在味觉不大灵光，做菜也就样子还行。”
兰泽一早就出来了，几百公里也没多远。这离中午的饭点还早着呢。
兰泽坐下，第一筷先夹了个大狮子头。
他现在对各种肉丸子有着深深的怨念。狮子头就是超大肉丸子。做起来倒是不太麻烦，但想做的好吃，不能用市售的肉馅，最好自己剁肉。工夫一大半体现在剁肉上面。
兰泽知道好好做的原理，但从来懒得好好做。除非哪天闲得难受了。
他带孩子吃饭的要求很低。只要孩子们胃口好能吃饱，他才懒得改善口味呢。如果青菜拌酱油他们就能吃得盘底精光，那为什么还要炒菜呢？
狮子头入口柔嫩多汁，口感好极了。老爷爷不愧是卫妖精的亲爷爷。
显然老爷爷就算味觉退化，调味的手感并没有退化。味道鲜香浓郁，而且难得的是，不咸。
可以断定老爷爷并没有靠舌头来调味。味觉退化的人，一般容易盐放多了。
兰泽忍不住心中叹气。这要是自己的亲爷爷就好了。然而不可能。他爸和人家爷爷是同龄人。
“既然来了，就多留几天吧。你不能光尝味，我还得看着你练习呢。”老所长笑眯眯地看着他吃。
“您老说的是。”有好吃的，捧哏就不算苦差事。
“好好吃，好好尝。这些不用全都学会。你挑几个自己有把握的，他也能喜欢吃的，我来慢慢教你。”老所长心情大好。
“对了。”兰泽想起了自己带来的酒。“您老忙到现在了，坐下来喝一杯？”
老人接过瓶子看了标签，点了点头。
“小朋友有心了。”
他不知从哪摸出了一只玻璃酒杯，又不知从哪摸出了一只瓶起子。
倒了大半杯宝石色的红酒，拿在手里晃了晃，低头闻了闻，浅浅尝了一口。
兰泽还没说红酒也可以做菜。见状，他立刻把话咽肚里了。
“不错啊。熟悉的香味。”老所长笑着对兰泽解释，“我味觉不大行了，可鼻子还没退化呢。”
满桌子的菜，老所长坐下来并没有吃几口，只是时不时地抿口红酒给兰泽介绍菜。
几乎都是些家常菜的加强版，并没有使用什么特殊的材料，这一点和他孙子的做菜风格大相径庭。全靠火候经验和一些小技巧。火候和经验兰泽难以速成，小技巧还是值得一学的。
兰泽上来就吃狮子头。本来他就不饿，一大团肉啃了一半，人就半饱了。随便尝了些眼前的素菜。他发现，老爷爷的手艺，很对他的胃口。
“这个简单，我跟你说。”老爷爷指着他刚夹过的金针菇。“开水焯过，拌上调料，立刻就可以吃了。稍微多煮一会就变成线头嚼不动了。你吃是不是特别脆？”
“嗯嗯。”兰泽忙着吃，只点头表示同意。
“拌的时候一定要少搁点醋。”
老爷爷的话理解起来有歧义，究竟是一定要放点醋，还是一定不能多放醋，兰泽忙着品尝无意深究。
反正和卫妖精见面之后，不管什么菜，那只妖都会自己搞定的。
兰泽的厨艺和卫妖精根本不在一个水平线上。他只需要把老爷爷的关爱传递过去就行了，水平什么的，不用在意了。
“这个干丝啊。事先要用碱水泡过，用小苏打也行。去豆腥味的。泡的时间越长，口感越软嫩。”
兰泽连连点头，凡是有关如何让豆制品好吃的知识，他全都要。
老爷爷挑了一小撮千张丝入口，用来配红酒。
“你们现在还经常见面吗？”老爷爷状似无意地问兰泽。
“最近没见。”兰泽咽下一团千张丝。“他在忙着搞鲸鱼。”
“就是上次你说的逆戟鲸研究所？”
“嗯。”
“这孩子不是一直在搞工程嘛。”
“是啊。挣到钱了，投到鲸鱼身上。这几年来，他花钱的兴趣更大。”
“怎么听着像打水漂啊。”老人家略不开心。
“您老放宽心。他能挣会花，什么时候缺钱过？”
“哼。他那都是运气。人可不能一辈子靠运气。鲸鱼这东西，是你们这些年轻人玩得起的吗？他那是私人研究所吧？”
“是私人研究所没错。不过，有国家经费的。”
老所长连连摇头。
“经费这东西就是个死循环。你要有拿得出手的项目，才能申请得到经费。弄得到经费，才有底气去做有点分量的尝试，弄出一点值得做下去的阶段性成果，再有资格申请经费。靠你们手里那点钱，是玩不起来的。”
“其实……”兰泽也不知该从哪个角度为他的孙子辩白，只好先提长处了。“老爷子，您老的孙子可比您想象得还阔气。”
“生活品质代表不了什么。”老爷爷微笑着抿了一口红酒。“别人看我，也觉得特阔气。”
“逆戟鲸研究所总部和分站的那些海岛，都是他自己的。”
“嚯！”老爷爷严肃地咽下了酒，“那他是挺有钱的。”
“您老没什么好担心的。他是相当有钱。”
“比你还有钱？”
“肯定啊！比我有钱多了吧？”
能被老所长当成年轻人里钱多的标杆，兰泽深感荣幸。
他只是纳闷，老人家是怎么知道他收入的。顺便，怎么就不知道他那孙子更有钱呢？
他按捺不住地开始猜测，居委会是不是也调查居民收入，他是不是一直生活在严密的监视之下呢？
老所长发给兰泽的定位就是小食堂，吩咐他一来就到食堂吃菜。
老所长做好的菜，占用了小食堂包间里的一整张圆桌。
圆桌正中的旋转台面挤满了大碗和碟子。碗高碟子低，穿插摆放得很巧妙，不这样就摆不下了。
老人家这是恨不得倾囊相授，只愁桌子不够大啊。
“您老准备得这么丰盛，我真是不好意思了。”兰泽看到，笑了。随便客气了一下。
虽说菜品是爷爷为孙子准备的，但也要先吃进他肚子里。
如果末末知道，爸爸出门是吃大餐来了，小屁孩一定会后悔的。
“好长时间没认真做饭了。一不留神多做了几个。”老所长指着餐桌，得意笑道，“你先尝尝味儿吧。我现在味觉不大灵光，做菜也就样子还行。”
兰泽一早就出来了，几百公里也没多远。这离中午的饭点还早着呢。
兰泽坐下，第一筷先夹了个大狮子头。
他现在对各种肉丸子有着深深的怨念。狮子头就是超大肉丸子。做起来倒是不太麻烦，但想做的好吃，不能用市售的肉馅，最好自己剁肉。工夫一大半体现在剁肉上面。
兰泽知道好好做的原理，但从来懒得好好做。除非哪天闲得难受了。
他带孩子吃饭的要求很低。只要孩子们胃口好能吃饱，他才懒得改善口味呢。如果青菜拌酱油他们就能吃得盘底精光，那为什么还要炒菜呢？
狮子头入口柔嫩多汁，口感好极了。老爷爷不愧是卫妖精的亲爷爷。
显然老爷爷就算味觉退化，调味的手感并没有退化。味道鲜香浓郁，而且难得的是，不咸。
可以断定老爷爷并没有靠舌头来调味。味觉退化的人，一般容易盐放多了。
兰泽忍不住心中叹气。这要是自己的亲爷爷就好了。然而不可能。他爸和人家爷爷是同龄人。
“既然来了，就多留几天吧。你不能光尝味，我还得看着你练习呢。”老所长笑眯眯地看着他吃。
“您老说的是。”有好吃的，捧哏就不算苦差事。
“好好吃，好好尝。这些不用全都学会。你挑几个自己有把握的，他也能喜欢吃的，我来慢慢教你。”老所长心情大好。
“对了。”兰泽想起了自己带来的酒。“您老忙到现在了，坐下来喝一杯？”
老人接过瓶子看了标签，点了点头。
“小朋友有心了。”
他不知从哪摸出了一只玻璃酒杯，又不知从哪摸出了一只瓶起子。
倒了大半杯宝石色的红酒，拿在手里晃了晃，低头闻了闻，浅浅尝了一口。
兰泽还没说红酒也可以做菜。见状，他立刻把话咽肚里了。
“不错啊。熟悉的香味。”老所长笑着对兰泽解释，“我味觉不大行了，可鼻子还没退化呢。”
满桌子的菜，老所长坐下来并没有吃几口，只是时不时地抿口红酒给兰泽介绍菜。
几乎都是些家常菜的加强版，并没有使用什么特殊的材料，这一点和他孙子的做菜风格大相径庭。全靠火候经验和一些小技巧。火候和经验兰泽难以速成，小技巧还是值得一学的。
兰泽上来就吃狮子头。本来他就不饿，一大团肉啃了一半，人就半饱了。随便尝了些眼前的素菜。他发现，老爷爷的手艺，很对他的胃口。
“这个简单，我跟你说。”老爷爷指着他刚夹过的金针菇。“开水焯过，拌上调料，立刻就可以吃了。稍微多煮一会就变成线头嚼不动了。你吃是不是特别脆？”
“嗯嗯。”兰泽忙着吃，只点头表示同意。
“拌的时候一定要少搁点醋。”
老爷爷的话理解起来有歧义，究竟是一定要放点醋，还是一定不能多放醋，兰泽忙着品尝无意深究。
反正和卫妖精见面之后，不管什么菜，那只妖都会自己搞定的。
兰泽的厨艺和卫妖精根本不在一个水平线上。他只需要把老爷爷的关爱传递过去就行了，水平什么的，不用在意了。
“这个干丝啊。事先要用碱水泡过，用小苏打也行。去豆腥味的。泡的时间越长，口感越软嫩。”
兰泽连连点头，凡是有关如何让豆制品好吃的知识，他全都要。
老爷爷挑了一小撮千张丝入口，用来配红酒。
“你们现在还经常见面吗？”老爷爷状似无意地问兰泽。
“最近没见。”兰泽咽下一团千张丝。“他在忙着搞鲸鱼。”
“就是上次你说的逆戟鲸研究所？”
“嗯。”
“这孩子不是一直在搞工程嘛。”
“是啊。挣到钱了，投到鲸鱼身上。这几年来，他花钱的兴趣更大。”
“怎么听着像打水漂啊。”老人家略不开心。
“您老放宽心。他能挣会花，什么时候缺钱过？”
“哼。他那都是运气。人可不能一辈子靠运气。鲸鱼这东西，是你们这些年轻人玩得起的吗？他那是私人研究所吧？”
“是私人研究所没错。不过，有国家经费的。”
老所长连连摇头。
“经费这东西就是个死循环。你要有拿得出手的项目，才能申请得到经费。弄得到经费，才有底气去做有点分量的尝试，弄出一点值得做下去的阶段性成果，再有资格申请经费。靠你们手里那点钱，是玩不起来的。”
“其实……”兰泽也不知该从哪个角度为他的孙子辩白，只好先提长处了。“老爷子，您老的孙子可比您想象得还阔气。”
“生活品质代表不了什么。”老爷爷微笑着抿了一口红酒。“别人看我，也觉得特阔气。”
“逆戟鲸研究所总部和分站的那些海岛，都是他自己的。”
“嚯！”老爷爷严肃地咽下了酒，“那他是挺有钱的。”
“您老没什么好担心的。他是相当有钱。”
“比你还有钱？”
“肯定啊！比我有钱多了吧？”
能被老所长当成年轻人里钱多的标杆，兰泽深感荣幸。
他只是纳闷，老人家是怎么知道他收入的。顺便，怎么就不知道他那孙子更有钱呢？
他按捺不住地开始猜测，居委会是不是也调查居民收入，他是不是一直生活在严密的监视之下呢？