第59章 我服了
陈颖给夏秋做了一番解释，就是她开心要陪她笑，她难过要陪她哭，被欺负了就得掐着腰找回场子，受了委屈就得给她当沙包。
夏秋忍俊不禁，但还是爽快的答应了。
虽然男闺蜜好像有点娘，但也算不错的结果了。
就像陈颖解释的那样，都亲了嘴了，还怎么做同学。
亲嘴这种事，女孩子只和闺蜜或者男朋友才做的。
夏秋心中一激灵，不是以后还要亲吧？但他没敢问。
说是做男闺蜜，但其实夏秋更多的是把陈颖当成一个好妹妹。
当然，他也承认陈颖让他升起过其他的心思，但夏秋不想伤害她。
把她当成释放自己兽性的工具，然后不需要时候再一脚踹开，自己是爽了，但太渣了。
随后几天夏秋就开始了忙碌的生活，上课、上班、睡觉、学习。
看起来和之前似乎没有什么区别，但只有夏秋知道，相比之前，他有多么紧迫。
夜色酒吧似乎也一切如常，要不是张家豪不再出现，根本没人能感觉到有这么大的人员变化。
因为夏秋并没有如大家预想中那般，来个新官上任三把火。
一开始谭竹也有些奇怪，因为夏秋这个上任搞得太平静了，就像打酱油一样，后来她以为夏秋是要来稳的，讲究不求有功但求无过。
直到三天过去，夏秋给谭杰上了课再次来到酒吧，他把谭竹请到办公室，然后拿出了个笔记本电脑。
“这不是谭杰的么？”谭竹认识这个电脑，还是她给谭杰买的呢。
“嗯，我借来的，我有几个想法，你看行不行。”说着，夏秋打开电脑d盘一个文档。
这是夏秋这几天利用空余时间，做的关于酒吧的一些管理想法。
主要是三个模块，分别是晋升制度、末位淘汰以及分级提成。
“服务生还要搞个晋升机制？”谭竹看到内容很惊讶。
“对，我觉得服务生梯队有三个问题！第一，人员流动大，总是招新人，对服务质量有影响；”
“第二，服务生觉得在夜色干只是暂时栖身，能搞到提成还可以混混日子，要是提成少了，干腻了就走了，没有激情，得过且过，同样影响服务质量；”
“第三，队伍臃肿，其实如果他们都能很积极，不经常去厕所磨洋工，咱们不需要那么多服务员，可以降低薪资支出。”
对于第一条，陈颖还挺理解的，但没觉得有啥问题，因为所有酒吧都有这个问题，像这种行业内的普遍现象，她是不觉得有什么处理办法的。
“你的意思是，有了晋升机制就会改变这个情况？”
“对！明确告诉他们，干好了就提领导，他们会觉得有发展，就不用想着再去找更好的工作了，人就会积极起来的。”夏秋道。
“道理是有，但问题是咱们酒吧才多大？有几个领导位置啊？服务生那么多，就算两年提一个，也没位置啊。”陈颖道。
“第一，晋升的第一步是储备干部，就是有提拔机会的时候，从储备干部里边选，当然，储备干部可能很多，真正要提的只有一个，但只要能进入储备干部阵营，薪水就给他们涨上去！”
“第二，管理者也是有晋升机制的！就拿服务生领班来说，如果他不犯大错就能接着干，他的斗志也不足了。服务生领班干好了，继续提拔，可以去干薪水或者提成更高的管理岗，而如果干得不好，对不起，夜色不养废物，你不进步就得下去，换有能耐的上来。”
“这样大家都会有紧迫感，工作效率和质量就会上来。”
谭竹点点头，这样确实可以增强积极性，领班会被服务生推着往前走。
夏秋接着又讲起了末位淘汰，就是两个月一考评，干的最差的服务生就直接开除。
其实这是一个减员的过程，消除臃肿，至于把人数降低到合适的程度时候，是否继续，就看效果。
这一点陈颖觉得挺好，然后夏秋又讲起了分级提成。
所有提成岗位，不再是一成不变的百分比，比如香槟宝贝这种的，之前都是固定的百分之十五。
要改为月销三万只享受底薪，三万到十万，提成百分之十，十万到二十万百分之十五，二十万以上则是百分之二十。
看到这个，谭竹眼睛一亮。
如此拉开档次，制造巨大的贫富差距，那可以想见，以后类似月销九万八这种情况将不复存在。
如果哪个女孩卖到九万八，她会拼了命的去争取多卖两千，甚至实在没有办法，自掏腰包都要蓄上。
这肯定会提高收益的。
在这里夏秋还提到了服务生的酒水提成以及小费管理，就是让大家每天报出收小费的情况，把这个纳入考评标准里。
谭竹发现了漏洞，问道：“这个不公平啊，你又没法监督，怎么知道每人收了多少，如果服务生乱报呢？”
“所以要调整一下薪资，服务生现在是三千块底薪加销售提成，还有他们自己的小费收入，酒水提成都差不多，我算过小费，大家平均一个月能有一千左右。”
谭竹点点头，这个数字她还真不知道，毕竟小费都是服务生自己揣走的，没干服务生的人根本就没法知道具体情况。
“调整薪资为基础工资三千二，小费纳入管理范畴，每个人收到的小费要上报，酒吧从中收取百分之十。”
“那谁能给你报啊？都说自己没收到不好么？”谭竹觉得夏秋异想天开。
“可以啊！那报了的人考评结果就好！每个月考评最优秀的我给他奖励，所以为了争取这个奖励，为了不被末位淘汰，他们是不是要报？甚至还可能多报！”
谭竹小嘴微张，如此说来，可能服务生还要给酒吧提高收入只要这个晋升机制是真的，他们就会这么干。
就像拍卖会一样，明明是低价拍卖，但就是能卖出高价，最后赚的盆满钵满。
“怎么了谭姐？”看到谭竹抬头望着自己却不说话，夏秋疑惑道。
“我服了！”
夏秋忍俊不禁，但还是爽快的答应了。
虽然男闺蜜好像有点娘，但也算不错的结果了。
就像陈颖解释的那样，都亲了嘴了，还怎么做同学。
亲嘴这种事，女孩子只和闺蜜或者男朋友才做的。
夏秋心中一激灵，不是以后还要亲吧？但他没敢问。
说是做男闺蜜，但其实夏秋更多的是把陈颖当成一个好妹妹。
当然，他也承认陈颖让他升起过其他的心思，但夏秋不想伤害她。
把她当成释放自己兽性的工具，然后不需要时候再一脚踹开，自己是爽了，但太渣了。
随后几天夏秋就开始了忙碌的生活，上课、上班、睡觉、学习。
看起来和之前似乎没有什么区别，但只有夏秋知道，相比之前，他有多么紧迫。
夜色酒吧似乎也一切如常，要不是张家豪不再出现，根本没人能感觉到有这么大的人员变化。
因为夏秋并没有如大家预想中那般，来个新官上任三把火。
一开始谭竹也有些奇怪，因为夏秋这个上任搞得太平静了，就像打酱油一样，后来她以为夏秋是要来稳的，讲究不求有功但求无过。
直到三天过去，夏秋给谭杰上了课再次来到酒吧，他把谭竹请到办公室，然后拿出了个笔记本电脑。
“这不是谭杰的么？”谭竹认识这个电脑，还是她给谭杰买的呢。
“嗯，我借来的，我有几个想法，你看行不行。”说着，夏秋打开电脑d盘一个文档。
这是夏秋这几天利用空余时间，做的关于酒吧的一些管理想法。
主要是三个模块，分别是晋升制度、末位淘汰以及分级提成。
“服务生还要搞个晋升机制？”谭竹看到内容很惊讶。
“对，我觉得服务生梯队有三个问题！第一，人员流动大，总是招新人，对服务质量有影响；”
“第二，服务生觉得在夜色干只是暂时栖身，能搞到提成还可以混混日子，要是提成少了，干腻了就走了，没有激情，得过且过，同样影响服务质量；”
“第三，队伍臃肿，其实如果他们都能很积极，不经常去厕所磨洋工，咱们不需要那么多服务员，可以降低薪资支出。”
对于第一条，陈颖还挺理解的，但没觉得有啥问题，因为所有酒吧都有这个问题，像这种行业内的普遍现象，她是不觉得有什么处理办法的。
“你的意思是，有了晋升机制就会改变这个情况？”
“对！明确告诉他们，干好了就提领导，他们会觉得有发展，就不用想着再去找更好的工作了，人就会积极起来的。”夏秋道。
“道理是有，但问题是咱们酒吧才多大？有几个领导位置啊？服务生那么多，就算两年提一个，也没位置啊。”陈颖道。
“第一，晋升的第一步是储备干部，就是有提拔机会的时候，从储备干部里边选，当然，储备干部可能很多，真正要提的只有一个，但只要能进入储备干部阵营，薪水就给他们涨上去！”
“第二，管理者也是有晋升机制的！就拿服务生领班来说，如果他不犯大错就能接着干，他的斗志也不足了。服务生领班干好了，继续提拔，可以去干薪水或者提成更高的管理岗，而如果干得不好，对不起，夜色不养废物，你不进步就得下去，换有能耐的上来。”
“这样大家都会有紧迫感，工作效率和质量就会上来。”
谭竹点点头，这样确实可以增强积极性，领班会被服务生推着往前走。
夏秋接着又讲起了末位淘汰，就是两个月一考评，干的最差的服务生就直接开除。
其实这是一个减员的过程，消除臃肿，至于把人数降低到合适的程度时候，是否继续，就看效果。
这一点陈颖觉得挺好，然后夏秋又讲起了分级提成。
所有提成岗位，不再是一成不变的百分比，比如香槟宝贝这种的，之前都是固定的百分之十五。
要改为月销三万只享受底薪，三万到十万，提成百分之十，十万到二十万百分之十五，二十万以上则是百分之二十。
看到这个，谭竹眼睛一亮。
如此拉开档次，制造巨大的贫富差距，那可以想见，以后类似月销九万八这种情况将不复存在。
如果哪个女孩卖到九万八，她会拼了命的去争取多卖两千，甚至实在没有办法，自掏腰包都要蓄上。
这肯定会提高收益的。
在这里夏秋还提到了服务生的酒水提成以及小费管理，就是让大家每天报出收小费的情况，把这个纳入考评标准里。
谭竹发现了漏洞，问道：“这个不公平啊，你又没法监督，怎么知道每人收了多少，如果服务生乱报呢？”
“所以要调整一下薪资，服务生现在是三千块底薪加销售提成，还有他们自己的小费收入，酒水提成都差不多，我算过小费，大家平均一个月能有一千左右。”
谭竹点点头，这个数字她还真不知道，毕竟小费都是服务生自己揣走的，没干服务生的人根本就没法知道具体情况。
“调整薪资为基础工资三千二，小费纳入管理范畴，每个人收到的小费要上报，酒吧从中收取百分之十。”
“那谁能给你报啊？都说自己没收到不好么？”谭竹觉得夏秋异想天开。
“可以啊！那报了的人考评结果就好！每个月考评最优秀的我给他奖励，所以为了争取这个奖励，为了不被末位淘汰，他们是不是要报？甚至还可能多报！”
谭竹小嘴微张，如此说来，可能服务生还要给酒吧提高收入只要这个晋升机制是真的，他们就会这么干。
就像拍卖会一样，明明是低价拍卖，但就是能卖出高价，最后赚的盆满钵满。
“怎么了谭姐？”看到谭竹抬头望着自己却不说话，夏秋疑惑道。
“我服了！”