第654章 狂飙猛进

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  看完商通贸易公司的相关报告以及华夏军事工业公司的报告之后,赵一翻到了百味食品公司的年度报告,引起了他的兴趣。
  去年忙于西部气候改造的事情,虽然亲临现场的时间并不多,但是为此思考的时间并不少,同时还需要处理一些天玄科技公司的事情。
  虽然给天玄科技公司安排了一位高端机器人作为副总裁,负责公司日常管理和相关项目的推进,但是也有一些事情是需要他进行思考和布局的。
  加上旗下企业那么多,分散了他的注意力,关注百味食品公司的时间自然就会少很多,说不客气点,基本上就没有怎么关注过。
  所以他也想要看看百味食品公司的相关情况,通过他们的年度报告,能够对这家公司有比较直观的认识,加深他对这家企业的了解。
  在前面的叙述当中,百味食品公司的和水果结下了不解之缘,对此也着墨较多,似乎他们的主要业务就是水果业务。
  其实不然,虽然高品质水果经营是他们的重要业务之一,甚至也是他们的果酒类产品的主要原材料,为百味食品公司的营业收入提升做出了巨大贡献。
  但是他的主要盈利来源还是他们的食品加工生产业务,特别是随着国内的民众对于食品要求越来越高,精加工食品也越来越受到民众的欢迎。
  之所以在这方面着墨不多,还是因为这部分业务非常的繁杂,单独拿一个出来,反而显得平平无奇,只能将其归为一类。
  去年全年,百味食品公司的食品加工业务,全球收入达到了8000亿元,旗下生产的食品品牌达到1万多个,种类更是不知凡几。
  虽然大部分都是全球各地的地方性品牌,在国际上的知名度并不高,但是对于丰富他们在食品加工制造领域的掌控力,具有巨大的作用。
  百味食品公司自己总部创建的品牌,主要是面向全球市场,品牌推广也是在全球进行,这些品牌的知名度都非常的高,也是主要利润收入的来源。
  而那些地方小品牌,一般来说在所在国家具有比较高的知名度,相当一部分都是百味食品公司收购过来的,还有一部分则是自己在所在国创建的品牌。
  这也是为什么他们旗下的品牌如此之多,其中很大一部分都是收购过来的地方品牌,这也充分的说明了过去两年,他们的收购力度到底有多大。
  自从他们连可口可乐和百事可乐都收购过来之后,在可乐等碳酸饮料领域,做到了真正的垄断地位,具有行业绝对掌控力。
  这就导致他们对此的追求愈发不可收拾,开始自己内部分门别类的将各个领域划分好,按照垄断程度以及难易程度来开启自己的收购之旅。
  他们首先收购的目标,一般是具备一定国际知名度的品牌企业,看上的倒不是他们的食品加工技术等,单纯的就是看上了他们的品牌和市场。
  在食品加工领域,百味食品公司不觉得自己有很大的技术需要,本身这个行业的门槛算不上很高,只要舍得投资,基本上不存在技术瓶颈问题。
  更何况他们本身就具备很多独家优势,最典型的就是新型甜味剂,已经被全世界评为最完美的甜味剂,是人类理想的甜味剂,较普通的糖类甜味剂优势非常的明显。
  除了甜味剂之外,其实他们的其他调味品,都是具有同样的优势地位,不仅健康,而且还符合更广泛人群的口味,是他们食品加工的核心竞争力。
  而这些调味品的原材料,都是来自于天然植物,只不过这些植物都是经过特殊培养的,之前在自然界当中根本就没有,是赵一自己亲手创造出来的。
  因为他明白,和食品加工最密切相关的,就是各种调味品,只要做好了这方面的工作,就等于是在食品加工领域开了挂。
  食品加工工艺是千变万化,根本就没有一个相对统一的答案,所以他从来就没有想过在这方面做出动作,那只会给自己添加烦恼。
  而调味品则是不同,人类的味蕾就只能感受哪几种味道,导致调味品的味道种类不需要那么繁杂,这对他来说,就要方便得多。
  不过当时为了能够调出各种味道的食品,一种味觉调味品,也会分好几种调味品,它们之间有自己独特的差异。
  之所以这么做,就是为了让百味食品公司凭借着这些调味品,就可以调制出来各种味道,在味道这个领域,满足千变万化的需求。
  赵一出品,必属精品,百味食品公司凭借着庞大的资本和与众不同的调味品,直接就做到了全球食品加工领域老大的位置。
  开始为了保持自身的竞争力,这些天然健康的调味品,都不会对外出售,只在自己的加工食品当中使用。
  而百味食品公司也是凭借着纯天然健康食品,打开了国内的食品加工领域的局面,随后进军国际市场,同样是“神挡杀神,佛挡杀佛”。
  要不然也不会将有着百年历史的两家可乐公司收入囊中,就是因为他们的碳酸饮料,不仅味道更加出众,同时对人体更加健康。
  就算是价格相比起两家可乐公司的产品要贵不少,依然在全球非常的畅销,短时间内就占据了庞大的市场,并且有继续提升的趋势。
  加上商通贸易公司在全球收购了大量的西式快餐店,将百味食品公司的碳酸饮料引进来,让全世界的普通民众,都能够体验到他们的碳酸饮料,从而有非常强烈的对比。
  所谓没有对比就没有伤害,如果没有尝试过百味食品公司的碳酸饮料,可能还感觉不出来他们之间的差别,也就无法吸引广大普通消费者的关注。
  可以说,将百味食品公司的碳酸饮料引进全球的西式快餐店,是一步非常正确的决定,也是助力百味食品公司的碳酸饮料称霸全球的主要推手。
  其实仅仅在碳酸饮料领域做出出色的成绩,对于庞大的百味食品公司来说,算不上什么,毕竟这只是众多食品饮料领域的一小类。
  更重要的是,在这个过程中,百味食品公司和商通贸易公司,很好的向全世界宣传了糖类甜味剂的危害以及木糖醇的缺点,导致全球民众充分意识到自己的健康正在不断的受到损害。
  我国还好一些,虽然也有人喜欢吃甜,但是却不是那么的频繁,而且甜度也非常有限,受不了太甜的东西,正常情况下,有点甜味就可以。
  过犹不及是我国传统思维,任何事情都不可过度,这种思维也反映到我们的饮食文化当中,例如吃饭只吃七分饱,各种食品搭配要合理等等。
  但是欧美等国可是没有这样的思维,喜欢甜的,就特别喜欢甜,几乎每天都离不开,导致他们的甜味味觉迟钝,从而越吃越甜,摄糖量也是非常的高。
  最后的结果就是鹰酱的肥胖率在全球都是名列前茅,而每年由肥胖导致的疾病,自然也是不少,而且呈现逐年扩大的趋势。
  甜言蜜语让人逐渐丧失清醒的自我认知,而糖则是在潜移默化当中破坏人的机体,让人在不知不觉当中,就逐渐肥胖,然后出现一系列因肥胖引发的疾病。
  虽然中国医药公司后面推出了减肥药,能够让人体在较短的时间内减掉身上的脂肪,但是这并不表示,就能够预防相关的疾病。
  减肥药的主要作用是在皮层脂肪上,对于身体内部脂肪并没有什么特别的作用,该得脂肪肝,还是会得,不会因为外部看起来不胖就不会得相关的疾病。
  经过这么几年的宣传,让全世界的消费者都知道,吃太多糖并不好,所以和糖相关的食品,也受到了很大的打击。
  普通的食品里面添加糖,还算好的,毕竟并不常吃,如果偶尔吃吃,还是没有太大的问题,但是和糖相关的饮料,就遭了大殃。
  首当其冲的就是可乐饮料,到后来,只要稍微有点家底的人,都不会购买两家可乐公司的可乐饮料,让他们的可乐饮料彻底沦为最底层民众的饮料。
  这不仅让他们的市场大规模流失,同时也让他们的品牌美誉度受到了非常大的打击,这是导致他们决定出手公司的主要原因。
  百味食品公司受益于新型调味剂的,不仅仅只是碳酸饮料领域,在各种食品领域,他们都是以中高端品牌形象出现。
  最典型的例子就是星空棒棒糖,虽然创意是来自于后世,但是经过赵一的提点和制作工艺的改良,导致星空棒棒糖不仅不重样,而且还能够批量化生产。
  这就导致成本比起人工制作要低廉得多,加上味道又非常的出彩,同时还比普通的糖要健康,使得他们的星空棒棒糖成为全球最流行的甜味食品。
  根据百味食品公司的统计,但是星空棒棒糖就占据了全球糖果类市场的38%,不仅小孩喜欢吃,大人同样也对此嘴馋不已。
  星空棒棒糖之所以有如此表现,一方面确实是非常的漂亮,每一根棒棒糖都可以说是艺术品,给消费者带来了食品之外的享受。
  另一方面则是价格相对适中,既不太贵,也不算便宜,绝大部分家庭其实都能够消费得起,当然,健康绿色也是重要的原因。
  这样的市场占有率,其实已经成为了消费者的日常食品了,因为去除欠发达地区的低端消费者,剩下的长期消费者数量就不算很多了。
  当然,这也得益于我国的民众这两年的收入大增有关,虽然他们的星空棒棒糖推出并不晚,但是发展速度最快的就是这两年。
  其中国内的消费者贡献了非常大的比例,为了适应国内消费者的需求,百味食品公司专门研发出来了适合国内消费者的星空棒棒糖产品。
  因为针对国外的市场,星空棒棒糖的甜度相对较高,国内消费者吃不惯,就算是吃,吃一颗就腻了,会影响市场消费量。
  所以针对国内市场,他们不仅将甜度降低下来,同时还添加了其他的味道,让消费者吃了,感觉甜,但是又不觉得腻。
  腻不是属于味觉范畴,但是却在我们的饮食当中处处体现出来,为了解腻,我们的厨师需要进行繁琐的加工工序,才能够在一定程度上做到。
  除了腻之外,腥也是我们日常当中频繁面对的问题,那么问题来了,腥味是味觉还是嗅觉?
  我们在日常生活当中去腥味,主要采用的是掩盖的方式,加入其他重口味的味道,掩盖食物本身的腥味。
  赵一觉得这样非常的麻烦,同时也让食物本身失去了原来的味道,更重要的是,在食品加工当中,能够制作出来的味道就要少很多。
  所以他特意研发出来了能够快速去腥的植物调味品,在去除食物腥味的前提下,还原食物本来的味道,给了食物加工更多的选择。
  有赵一为他们提供的全套调味产品,简直是让百味食品公司如虎添翼,不仅仅是固体食品加工领域的表现优秀。
  就是他们的饮料领域也同样是如此,除了碳酸饮料和酒类饮料之外,百味食品公司旗下的饮料品牌和种类也是非常的多,各种口味的饮料都有,甚至他们还自己独创了许多口味的饮料产品。
  其他说的再多,也不是明确,就拿市场占有率来说,百味食品公司旗下的饮料品牌,占据着全球饮料市场的65%,这只是在他们这两年内就实现的。
  饮料相比起其他的产品,利润率其实非常的高,而且他们还主打中高端市场,整体利润会更高,虽然他们的产品覆盖低中高端,但是利润主要的贡献来源还是中高端饮料品牌。
  看到这里,赵一翻了下他们的酒类市场占有率,发现他们的果酒类市场占有率已经达到了90%,至于剩下的10%,应该属于“顽固分子”。
  拥有如此高的市场占有率,已经宣告他们在果酒类产品领域占据了绝对主导地位,成为该领域的全球霸主。
  在啤酒类领域,虽然没有在果酒类领域有那么高的市场占有率,但是也达到了70%,其中国内的贡献不容忽视,因为国内基本上是他们的天下。
  具体到国外,虽然占有率没有那么高,但是发展速度却是非常的快,毕竟他们在该领域专心经营时间还不长,相信给他们一两年时间,国外市场占有率同样不低。
  因为他们在短短一年的时间里面,就在国外市场占有率做到了40%左右,之前他们可以说在国外啤酒市场,基本上属于空白,这已经是相当了不起的成就了。
  至于白酒类,还是比较佛系,虽然推出了自己的不同档次的品牌,但是表现并没有如其他酒类表现的那么出色,全球占有率只有15%。
  在报告当中,也给出了原因,倒不是他们的白酒类产品不行,竞争不过人家,而是他们在过去的一年里面,没有那么多的精力放在这上面。
  这所谓的15%全球市场占有率,其实基本上全部是国内市场贡献的,他们的白酒类品牌在国内的市场占有率达到了70%。
  其中一部分品牌是他们自创的,另一部分品牌这是他们收购国内的品牌,国内比较出名的酒类品牌,他们都收购到手,并且进行了新产品的研发工作,取得了不俗的成绩。
  这说明他们在该类酒领域,还有很大的市场空间,今年他们会将相当一部分精力放到推广自己白酒品牌当中来,市场占有率应该有更加良好的表现。
  去年一年,百味食品公司的软饮(除含酒精饮料之外)领域表现非常的抢眼,全球营业收入达到了5000亿元,占据市场总份额的60%。
  其实本来软饮市场规模并没有如此之大,主要还是因为百味食品公司硬生生提高了全球市场总规模,因为他们的产品都是中高端产品,将饮料的价格提升了不少。
  像之前的可乐类产品,价格其实非常的低廉,属于彻彻底底的平民饮料,但是百味食品公司的可乐产品,价格却是相对较高。
  像这样的例子非常的多,导致同样数量的饮料,总产值规模得到了极大的提升,也导致他们在软饮市场上的表现如此之好。
  除了软饮之外,就是酒类产品,由于他们在果酒和啤酒领域占据的份额非常的高,特别是果酒领域,甚至侵占了原本属于白酒的不少市场。
  所以他们的酒类营业收入表现同样的非常惊人,达到了6000亿元,其中果酒占据着绝对的大头,达到了3500亿元,剩下的就是啤酒,达到了2000亿元,最后的500亿元则是白酒营业收入。
  相比起饮料市场来说,他们的加工食品业务就显得不那么突出了,虽然营业收入也达到了8000亿元左右,但是还是赶不上饮料的营业收入。
  而且利润率上,饮料也比固体加工食品要高出不少,贡献利润最大的还是饮料产品,这可能还将持续很长时间,至于什么时候能够超过,就不得而知。
  除了以上相关业务之外,另一项就是他们的水果业务,只是去年的表现和前年的表现相差不太大,并没有特别要提到的。
  按照他们的策略,国内种植的水果,今后主要还是供应国内市场需要,所以去年水果出口还是保持和前年差不多的水平。
  唯一的变化,就是青农生物实验室又研究出来了许多水果新品种和亚品种,只是需要成熟还需要时间,今年就能够大规模上市,这还要得益于植物生长素的功劳。
  而国外的水果市场,将会由他们购买的遍布全球各地的农庄来种植经营,去年也是这些农庄种植水果的时间,在生长素的促进之下,也是在今年才会大规模上市。
  至于会不会被其他国家获得这些高端水果品种,这方面完全不用担心,因为所有拿出来大规模种植的植株,都是经过退化处理过的。
  经过退化技术处理过的植株,他们的子代表现就非常的一般,甚至还不如普通的水果好,就算是被偷盗,也没有太大的用处。
  至于他们的科研机构会不会从这些植株当中研究出来什么东西,其实也不要过于担心,就算是有什么成果,也不会特别大,也不可能是因为这些植株所贡献的。
  在生物技术领域,青农生物实验室拥有绝对的权威,随着逐渐消化吸收赵一给出的相关技术和理论,他们在生物技术领域的表现越来越出色。
  他们拥有的许多生物技术,都是外界闻所未闻的,他们发布出去的生物学相关论文,也只是他们的冰山一角,算不上有多高端。
  只是时间尚短,他们发表的生物学论文,想要获得诺贝尔奖还需要等很长时间,毕竟前面排队的实在是太多了。
  不过他们获得国内的相关顶级奖项却是非常的多,几乎年年都能够看到他们的身影,已经是国内顶级生物奖项的常客。
  所以想要看到百味食品公司在水果领域的发展情况,还需要等到今年过完才能够看的出来,不过从去年的表现来看,应该非常的亮眼,非常值得期待。
  看完百味食品公司的相关年度报告之后,赵一感觉非常的欣慰,甚至他们的表现要超出他的预期。
  他还记得当初郝思敏刚刚掌管百味食品公司的狼狈样子,由于业务太多,没有找准符合自己的管理模式,导致她总是疲于奔命。
  只不过短短的几年时间,就将当初营业收入才100亿元左右的企业,发展到现在全球总营业收入超过2万亿元的庞然大物,相信明年这个数字会达到3万亿元。
  而且现在涉及的业务比之前更加多而复杂,但是从他们的经营情况来看,表现的是游刃有余,让赵一对郝思敏的能力刮目相看。
  如果再锻炼一段时间,郝思敏的能力有向贾思琪看齐,虽然他们掌管的两家公司的营业收入规模还是相差很大。
  但是就管理复杂度来说,百味食品公司并不比商通贸易公司简单多少,因为百味食品公司的单个业务产值规模不是很大,导致他们的子公司数量并不比商通贸易公司少。
  这也让他想起了秦向琴,掌管天玑乳业公司的总裁,由于天玑乳业公司的业务相对单一,如果不进行调任的话,未来想要像郝思敏那样快速成长起来,还是有点困难。
  不过他对于秦向琴掌控的天玑乳业公司的表现也是非常的满意,这家公司有其特殊性,同时这几年的表现也是比较出色,只是行业情况使然,想要创造巨额的收入,不太可能。
  这里指的是上万亿元的收入,才配称得上是巨额收入,几千亿元的收入,在他旗下是比比皆是,算不上特别出众。
  只要秦向琴能够经营好天玑乳业公司,他就相当满足,特别是关于智力牛奶和身体免疫牛奶的事情,他们的推广工作做的非常不错。
  而且他们也在全球进行了一些收购行动,也取得了不错的成绩,未来表现还是值得期待的,至少他是这么认为的。

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