第156节

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  无意外时在冰面上拖动也许反而会造成糟糕意外,所以她并不希望自己回去是被拉回去的。
  “你先冷静一点。”温迪第七次回头,“别打扰我,我马上就能把这个铁箱装好了。”
  她并不需要把铁箱装满,只需要装满一半即可。
  经过长久的努力,终于见到成效,眼看着铁箱里的海水已经到达她需要的分量了,估计还可以再装三四勺。这时,温迪却突然停下,盯着铁箱看了一眼,脑子里用两秒就得出结论——她最好马上回去。一种不安的预感不断在她心里回荡,温迪抱紧铁箱,马不停蹄地踏上了返回的路。
  温迪心里很急,走得却很稳,坚决不给冰层造成任何多余负担。
  从沙滩走到海上冰层,温迪走了30秒,回来时却多了一倍时间。
  纯粹是因为谨慎。
  毕竟现在她可不是“一个人”,来的时候抱着铁箱,但它当时是一个空箱子;而现在铁箱里面已经装满了一半的水,温迪想要把它抱起来都很为难,走路小心翼翼一方面是因为走在冰层上,另一方面也是因为抱着装半满的铁箱实在是快不起来。它好重啊,温迪怀疑自己是抱着一个小孩,而且绝对不是婴儿或两三岁那种幼童,这铁箱能值一个七岁的入学儿童。
  温迪非常缓慢地移动着。
  当她踩上沙滩,松了口气,另一边岸上的黑毛也立马扔掉树藤跑了过来,急忙帮她接过重物。温迪顺势把铁箱交给他,获得空闲的两条手臂用力在空中甩了甩,狠狠地甩了甩。她朝黑毛抱怨道:“我的手臂真的好酸好痛!简直就像是要断了一样!早知道这个冰层这么薄,我就不要走得那么远,站在岸边敲冰就行了。”
  “没事,没事,这个冬天我们不再过来就是。”黑毛安慰她,“冷不冷?我背你?”
  “哪还冷?我出了一身的汗。”既是因为受惊,也是因为紧张。
  温迪刚才走路的时候一直绷着弦,浑身热得发痒。
  她也不知道这叫什么毛病,一紧张就浑身冒汗,越紧张越热。
  至于叫黑毛背也不用,她是手痛,又不是腿痛,两条腿能走路干嘛要人背?
  黑毛还要抱着铁箱,这是她好不容易打上来的海水,可不想打翻了回去再装一回。
  “行了行了,你打头先走吧,要是不放心,把铁箱放家里再回来接我。”温迪说。
  “这也可以。”黑毛想了想,同意,就先舍下温迪抱着铁箱赶回山洞去。
  温迪顺手把勺子和镐头都给他,自己两手空空轻装上阵。
  一个人走过树林时,老有风扫她的脖子,扫她的脸。
  由于没行李,加上刚才出过汗,温迪越走越冷了。
  “哇,我之前怎么没发现树林里这么冷……呃也对,夏天也是树下凉快。”温迪边走边说服了自己,愉快地接受了自己主动闯入冰窟的现实。这么自娱自乐地又走了一段路后,温迪终于看到黑毛从远处跑过来,喘着粗气说他刚才回去的时候踩到冰,滑了一跤。
  “啊?!”温迪瞪大眼睛,差点腿软。
  “幸好我站稳了,没把铁箱里的水洒出来。”
  “……”温迪深呼吸,“下次再有这种事,先说结果,再说过程。”
  “哦,好。”黑毛背对着她蹲下来,“别慢慢走了,我背你回去吧?”
  “你刚刚才摔跤诶?”温迪看着他的背,有点害怕。
  “我是滑了一跤,不是摔跤。”黑毛更正,“要是我摔跤了,铁箱里的水早就洒了。”
  “这话说得有道理,那你不还是滑了吗?”
  “我抱着铁箱都没问题,背你还能出错?”黑毛保证,“我会很小心地走路,你上来吧。”
  温迪纠结半天,最后在黑毛一句他觉得她比铁箱轻的恭维中心软。
  与其说心软,不如说心动。
  虽然这话一听就是恭维,说她比铁箱轻还是戳到了温迪的心眼里。
  “要是你背着我还把我摔了……那你给我记着!”温迪骑在他背上也不忘发布警告。
  黑毛忍不住笑:“你穿这么多衣服,就算真的摔了也不会有事的。”
  “不准假设我摔!”
  “明明是你先假设的。”黑毛伶牙俐齿地反驳。
  “你这随口吐槽跟谁学的?”
  “……”黑毛试图保持着被他的姿势扭脖子看他。
  “别扭了,180度你扭不出来的。”
  “你知道我打算看你啊?”
  “你已经花式暗示是我了。”温迪翻了个白眼,重新扑倒,抱住他的脖子。
  她终于发现一个遏止黑毛吐槽的办法,就是放弃聊天。
  黑毛要是想说话,她就用一句“你专心走路”塞回去,堵住他的嘴。
  于是回程她终于获得了清静。
  黑毛一专心走路,速度又提高不少,没多久就背着温迪回到家。
  一回到山洞,温迪做的第一件事就是从他背上跳下来,第二件事就是飞扑向火灶。
  不是要投炉自尽,是烤火。
  温迪先脱了手套,把冷冰冰的双手凑到火边,边烤火边搓手。
  搓热了手再脱掉帽子,耳罩,随后是围巾,外衣。
  等整个人都烤热了,再换掉冬裤,穿一件比较薄的裤子。
  山洞里其实不冷,不过她刚才出去转悠了一圈,从内到外都降温了,要是直接换单裤她会冻死,所以得循序渐进,一步步来。在烤火的时候,她也同时烧着水,烧的不是海水,而是一铁箱的水,烧热后倒进浴室,她进浴室里泡了个澡,将外出一趟沾染的寒气祛除,配着黑毛用石碗煮好的姜汤,这回才算是养暖了身体。
  “你也进去泡个澡吧。”温迪说。
  自从将浴室扩张后,黑毛那个密室恐惧症就不再犯了,她也免了做门神的倒霉活计。
  黑毛听她的话,点点头提着热水进浴室里去泡澡,温迪坐在火边,思考着计划。
  她预备做豆腐。黄豆可以再泡一天,海水也取回了,接下来还要做什么?
  制卤水,准备模具,准备包豆花的布。
  拢共三样材料,预备好就能开工。
  ……
  温迪首先准备包豆花的布。
  她就可着宫廷礼裙这一件衣服褥羊毛,仍然是从它下手。没办法,这件衣服实在太繁复太大了,用料特别杂,有丝绒,有锦缎,不说裙子的主要材料,内衬也是很舒服的布料。温迪挥舞起她的小剪刀,从这件礼裙上大方地剪下一块正方形的布,非常大,长宽一致约有50厘米。
  温迪不需要把布准备得过大,因为豆腐的保质期也没那么长,吃得也快,所以基本上需要吃的时候再准备做,然后做出来的豆腐能吃好几天。她也不可能用豆腐当成主食,因此,做豆腐的模具本身就不会太大,至多40厘米的长宽就足够了。包豆花的布要稍微大一些,但也不用超出太多,50厘米长宽的布配40厘米长宽的模具就非常合适。
  剪好布以后,温迪就开始制作豆腐模具。
  这回不能用挖的了,因为底部必须非常平坦,光用刀再木头里面挖是没法挖得那么平整的,只能够用木板拼凑起来。但这里又有一个问题,豆腐需要压制,所以这个木盒必须非常稳定。温迪这次制作的木盒模具非常用心,首先砍出四片木板,再用直板当尺子,做好标记,再用笔往木板上画线,四块木板上画出同样的长方形,然后再用刀子把多余的木料割弃。
  底部的木板就是温迪要求的正方形,40厘米乘40厘米那种,然后把四块木板卡上去,倒过来钉上钉子,四面都补钉子,把木板牢牢楔在底座上。这五块木板的边缘都非常平坦,温迪用砂岩石磨过,表面和侧面都磨好,不仅磨平坦,也磨去多余的木刺。木刺也是非常需要注意的重点,要是不小心在模具里留下木刺,等压制豆腐时让木刺扎进豆腐里,做菜时也没挑掉,把木刺吃了,那就不仅可笑,而且可惨了。
  将豆腐模具做好后,温迪装了一盆水,端过来倒进模具里。
  这是试它的闭合性。
  四面木板没有上胶,纯粹靠闭合也堵住了水,不让它流出。
  温迪试验后对效果很满意,至此,这个模具才算是完成75%。对,它还不算完工,一个合格的豆腐模具,除了有能够承载豆腐的木盒外,还应该有一个压制板。它就像是个盖子一样,但是,却又和一般的木盒盖子有些区别。这个压制板会比木盒本身小一些,能够内嵌下陷。因为这块板子是用来压制豆腐的,而豆腐本身会比模具体积要小一些,因此这个压制板不光要能盖住模具,还要能压下去。
  温迪再次捡起“尺子”,取一块木板来,测量,做标记,绘画,割除多余木料……
  同样的步骤再来一次,温迪这是第六遍做了,非常顺畅,不到半小时就做好了一个。
  做好压制板后,温迪再将它轻轻放在模具上方测试了一下,大小刚好,能够顺畅地滑落,但又不至于比模具的开口小太多。确认这个压制板大小合适后,温迪开始细化工程,往压制板上洒水,随后拿来砂岩石在表面和侧面磨。由于压制板大小正好,侧面只需要轻轻磨光就够,随后主要是磨平两面,不断洒水让它保持湿润,否则这个木花能一直磨下去,直到把它磨得消失为止。
  磨好压制板,温迪在模具里重新倒上水,再将它放下,任压制板落到模具底部。
  她再把那块包豆花的布放上去,一并泡在水中,端到角落里。
  由于她从海边回来得太晚,所以今天只做准备工作,等制作好盐卤,今天的任务就算完成。
  盐卤也称卤水,所谓“卤水点豆腐”这句俗语比较有名。要做豆腐,除了需要黄豆外,还有必不可少的就是将黄豆“点成”豆腐的凝固剂,盐卤是一种,石膏也是一种,但石膏难找,需要进矿洞。也许她进岩盐矿洞可以找到石膏,但那需要穿越沼泽,这太危险,她不想让黑毛再冒这种危险,因此选择里就近的盐卤代替。
  盐卤是将海水制盐后残留的一些特殊结晶所形成的卤块,能溶于水,溶于水后称为卤水,是她现在最容易取材并制作的制豆腐凝固剂。用盐卤做出来的豆腐通常硬度和韧性较强,是北方常用的材料;南方用石膏,多产嫩豆腐——但她现在无法取材石膏,因此只有用盐卤这一条路。
  温迪用从海边带回的海水,制成了大量盐卤,装入木盆中,收藏好,存放在储藏室。
  现在她已经准备齐所有的材料,等这夜过去,明天即可开始着手制作豆腐。
  第181章 第181日
  温迪终于切开一个南瓜,煮南瓜汤,把汤汁收得极浓稠,拌着饭吃,甜甜的。
  南瓜和冬瓜是在大雪前收获的,温迪还记得自己漏了两个南瓜在野猪林,本来想第二天再去接,谁知道第二天就下起大雪。等到这个冬季过去,再回到野猪林时那些南瓜应该已经烂透了。
  “晚上可以喝冬瓜汤。”温迪用勺子舀着一块南瓜,边嚼边说。
  冬瓜汤也很甜,但与南瓜的甜不一样,南瓜是甜蜜的甜,冬瓜是清甜的甜。
  但也有一样的部分,比如都很好吃。
  “冬瓜配蛤蜊不错,可惜我没捞到蛤蜊。”温迪继续说。
  谈到做菜的事,一般都是她自言自语,黑毛安静地听。
  等他听到自己了解的部分,才会插嘴。
  但他一般不了解,尤其温迪说的大部分都是新菜,展望,他全程只能沉默地听。
  “豆腐好吃。”温迪又跳到这个话题,“煮汤,烤,炸,炒制出来也不错。”
  用一句比较俗的话,就是豆腐浑身是宝。
  这绝对不是妄言。
  光是温迪知道的,与豆腐有关的菜肴,就有不下百种。虽然其中肯定有做法重复的,但其中的味道差别却又不同。以前在各大论坛上曾经有所谓“甜咸豆腐党”之争,她不知道参与这个的有多少人是开玩笑,有多少人是认真的,但这起码说明豆腐既适合做甜,也适合做咸味。除此之外,麻婆豆腐也很好吃,等她制成豆腐,就一定要先做一道火辣辣的麻婆豆腐。
  想到这,温迪的馋虫就又被钓上了。
  她马上让黑毛把装有黄豆的小石缸端过来,放在厨房的料理台边。
  “你要做豆腐吗?”黑毛好奇地坐回餐椅上,在近处端详。
  “对。”

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