第268章 绝对亲民
后厨窗根下，一共摆了四个盆。
两大，两小。
云巧拎着韭菜进后厨，阿荣正跟他们两个厨子再说话。
见她进来，挑眉道：
“云巧，你打算什么时候开业？”
“三月二十八。”云巧回答。
董林洲起身把云巧手里的韭菜拿过去，小姑娘压低声音问：
“阿荣哥，今儿那个鬼卫，是你派去的吗？”
“不是。”阿荣摇头，“他级别高，应该是主子直接派给你的。”
“我？”云巧惊讶。
意识到她该做些什么时，咽了下口水，道：
“那啥，我能见见他不？”
“你应该见不到，他已经走了。”
“干啥去了？不会，不会真去告状了吧。”云巧心有余悸。
虽然这事儿不怪她，可轩辕晔明是令禁止她跟李杲单独相处。
突然身边多这么个人，还真是不方便。
至少没有隐私可言。
阿荣见她不说话，稍作解释道：
“出看这样的事儿，他不可能瞒着。不过事出有因，主子不会责备你。”
“倒不是因为责备。”云巧缓缓摇头。
阿荣自嘲的叹口气，说：
“说起来，我回去还得领罚呢。”
“你领啥！都是我哥，我哥自己折腾的。”
“巧儿，你哥怎么了？”縢婉柔正好过来，听到了这句。
云巧摆摆手，不打算继续这个话题。
“徐大哥，去把窗根下的盆都端会来。咱们开始穿串。”
“好。”徐益应下，出去了。
董林洲把韭菜清洗干净，放在一旁控水。
大家都不闲着，一听穿串全都过来了。
后厨地方并不大，最后大家决定，去院子里穿。
云巧拿起一根签子，比量着串炉子，边做边说：
“按照这个长度来串，别把肉串的太紧实，那样烤不透，咱们也亏本。火都在这里，所以肉也要……”
等她串完，大家就知道是什么意思了。
拿起签子开始串肉。
云巧跟董林洲负责最开始的那一斤。
她得算算，一斤肉，具体能穿多少串。
手里的肉全部串好，算一下，足有二十八串。
董林洲那边也差不多，有二十六串。
“云姑娘，现在烤吗？”
云巧没吱声，起身进屋去了。
董林洲不解的看着阿荣，院子里其他穿串的人，都是一头雾水……
……
屋内，云巧拿出算盘，“噼噼啪啪”的开始打。
这东西，老传统，现代人没几个会用。
好在爷爷稀罕这个，非让她学。
什么“四去六进一”，“六上一去五进一”……
以前觉得老爷子好多余，如今还真是感谢。
不然来这边，没有计算器，没有阿拉伯数字，她擎等着露馅。
一斤猪肉零卖是十二个铜板，如果整猪买会很便宜，合八文钱到十文一斤。
一斤肉串二十八串。一串两个铜板，那就是毛利润五十六文钱。
去了炭、料、人工、铺面……
做吃食生意，说白了就是做良心。
她的肉串不小，这个价格，绝对不高。
等菜都下来后，烤个茄子、豆角、辣椒啥的，那些才是最赚钱。
素的就一串一文钱，暴利。
至于腰子、肉边、连条、胸口……
毛猪泡回来，这些就是纯赚！
一边打算盘一边记录，一个人在屋里忙的热火朝天。
耿氏进屋时，已经未时初了。
看着闺女低头写字的样，轻声说：
“巧儿，你弄好了没？大家都饿了。”
云巧闻言抬头，看到屋里的光线，忙放下笔，说：
“火烧了吗？”
耿氏颔首，“正烧着呢。”
云巧下地穿鞋，急急忙忙出屋。
耿氏无奈，把她桌上摊着的，小心翼翼收好。
云巧来到院子，刚好接了烤串大任。
说实话，她也是盲人摸象，没啥经验。
不过就是比他们多看过，多吃过。
将调好的串料放在一旁，炭火上来后，把穿好的肉串放在上面。
刷油，“滋滋……”的声音伴着烤肉的味道，特别香。
两侧翻面，洒上串料。
董林洲跟徐益看到她这个手法，二人全都撸袖子上阵。
三份串，三个盘子，大家一起品鉴。
最有发言权的就是阿荣、云雷、还有縢婉柔。
他们在北境是吃过烤肉的，不过跟这个比，还是不一样。
縢婉柔放下手里的签子，看着云巧，道：
“我喜欢这种。不知道为啥，感觉肉从铁签上撸下来的劲儿，很舒服。”
“嗯，是很新颖。”阿荣点头。
云雷指着羊肉，不住地点头，说：
“羊肉比猪肉的要嫩，好吃。”
耿氏没吃过烤肉，这么吃都是第一次。
味道重，而且有些辣，她吃着一般。
不过瞅着几个年轻人吃的热络，想了下，又说：
“巧儿，给娘考几个不辣的吧。”
“好嘞！”云巧应下，拿了十串重新烤。
耿氏吃不辣的肉串，给出了好评。
云巧又把韭菜烤了。
用盘子装好，放在桌上后，说：
“这一盘子我卖一个铜板，如何？”
耿氏闻言摇头，不是赞同的道：
“巧儿，韭菜一文钱能买不老少，你这一盘就一文钱，太贵了，没人点。”
“娘，别急着下结论，你先尝了再说。”云巧不着急。
烤韭菜、烤辣椒、烤蒜苔，她最爱。
耿氏用筷子夹了一根，送进嘴里。
等她再想夹的时候，韭菜已经吃光光了。
云雷看着妹妹，笑眯眯的说：
“巧儿，再来点？”
“哼！”云巧白了他一眼，起身就走。
縢婉柔是挨着云雷做的，用手肘拐了他一下，问：
“你又惹巧儿了？”
云雷点点头，没有否认。
縢婉柔放下手里的筷子，起身去串炉子旁帮云巧。
没等说话呢，云姑娘就开口吩咐：
“婉柔姐，你把蒜瓣用签子穿好给我。”
“哦。”縢婉柔颔首，听话的照做。
烤蒜、烤韭菜全部上桌，几人又都吃光光了。
云巧很得意，瞅着阿荣挑眉说：
“怎么样，是不是很好吃？等我菜单做出来你在看，绝对跟你想的不一样。”
阿荣笑着撸羊肉串，缓缓颔首，道：
“酒的话我那边帮你张罗，我有个酒坊，专门酿竹叶青。配肉串，足矣。”
“好，说准了。”云巧满口答应。
众人说说笑笑继续吃。
一顿串，云巧仔细观察几个男人的饭量。
差不多都是三十串打底，胃口好的，吃了五十多串。
如果是正经开业，有主食、有其他素串啥的，想来一顿饭控制在一百文钱左右，绝对可以。
在县里，这个价格绝对亲民。
两大，两小。
云巧拎着韭菜进后厨，阿荣正跟他们两个厨子再说话。
见她进来，挑眉道：
“云巧，你打算什么时候开业？”
“三月二十八。”云巧回答。
董林洲起身把云巧手里的韭菜拿过去，小姑娘压低声音问：
“阿荣哥，今儿那个鬼卫，是你派去的吗？”
“不是。”阿荣摇头，“他级别高，应该是主子直接派给你的。”
“我？”云巧惊讶。
意识到她该做些什么时，咽了下口水，道：
“那啥，我能见见他不？”
“你应该见不到，他已经走了。”
“干啥去了？不会，不会真去告状了吧。”云巧心有余悸。
虽然这事儿不怪她，可轩辕晔明是令禁止她跟李杲单独相处。
突然身边多这么个人，还真是不方便。
至少没有隐私可言。
阿荣见她不说话，稍作解释道：
“出看这样的事儿，他不可能瞒着。不过事出有因，主子不会责备你。”
“倒不是因为责备。”云巧缓缓摇头。
阿荣自嘲的叹口气，说：
“说起来，我回去还得领罚呢。”
“你领啥！都是我哥，我哥自己折腾的。”
“巧儿，你哥怎么了？”縢婉柔正好过来，听到了这句。
云巧摆摆手，不打算继续这个话题。
“徐大哥，去把窗根下的盆都端会来。咱们开始穿串。”
“好。”徐益应下，出去了。
董林洲把韭菜清洗干净，放在一旁控水。
大家都不闲着，一听穿串全都过来了。
后厨地方并不大，最后大家决定，去院子里穿。
云巧拿起一根签子，比量着串炉子，边做边说：
“按照这个长度来串，别把肉串的太紧实，那样烤不透，咱们也亏本。火都在这里，所以肉也要……”
等她串完，大家就知道是什么意思了。
拿起签子开始串肉。
云巧跟董林洲负责最开始的那一斤。
她得算算，一斤肉，具体能穿多少串。
手里的肉全部串好，算一下，足有二十八串。
董林洲那边也差不多，有二十六串。
“云姑娘，现在烤吗？”
云巧没吱声，起身进屋去了。
董林洲不解的看着阿荣，院子里其他穿串的人，都是一头雾水……
……
屋内，云巧拿出算盘，“噼噼啪啪”的开始打。
这东西，老传统，现代人没几个会用。
好在爷爷稀罕这个，非让她学。
什么“四去六进一”，“六上一去五进一”……
以前觉得老爷子好多余，如今还真是感谢。
不然来这边，没有计算器，没有阿拉伯数字，她擎等着露馅。
一斤猪肉零卖是十二个铜板，如果整猪买会很便宜，合八文钱到十文一斤。
一斤肉串二十八串。一串两个铜板，那就是毛利润五十六文钱。
去了炭、料、人工、铺面……
做吃食生意，说白了就是做良心。
她的肉串不小，这个价格，绝对不高。
等菜都下来后，烤个茄子、豆角、辣椒啥的，那些才是最赚钱。
素的就一串一文钱，暴利。
至于腰子、肉边、连条、胸口……
毛猪泡回来，这些就是纯赚！
一边打算盘一边记录，一个人在屋里忙的热火朝天。
耿氏进屋时，已经未时初了。
看着闺女低头写字的样，轻声说：
“巧儿，你弄好了没？大家都饿了。”
云巧闻言抬头，看到屋里的光线，忙放下笔，说：
“火烧了吗？”
耿氏颔首，“正烧着呢。”
云巧下地穿鞋，急急忙忙出屋。
耿氏无奈，把她桌上摊着的，小心翼翼收好。
云巧来到院子，刚好接了烤串大任。
说实话，她也是盲人摸象，没啥经验。
不过就是比他们多看过，多吃过。
将调好的串料放在一旁，炭火上来后，把穿好的肉串放在上面。
刷油，“滋滋……”的声音伴着烤肉的味道，特别香。
两侧翻面，洒上串料。
董林洲跟徐益看到她这个手法，二人全都撸袖子上阵。
三份串，三个盘子，大家一起品鉴。
最有发言权的就是阿荣、云雷、还有縢婉柔。
他们在北境是吃过烤肉的，不过跟这个比，还是不一样。
縢婉柔放下手里的签子，看着云巧，道：
“我喜欢这种。不知道为啥，感觉肉从铁签上撸下来的劲儿，很舒服。”
“嗯，是很新颖。”阿荣点头。
云雷指着羊肉，不住地点头，说：
“羊肉比猪肉的要嫩，好吃。”
耿氏没吃过烤肉，这么吃都是第一次。
味道重，而且有些辣，她吃着一般。
不过瞅着几个年轻人吃的热络，想了下，又说：
“巧儿，给娘考几个不辣的吧。”
“好嘞！”云巧应下，拿了十串重新烤。
耿氏吃不辣的肉串，给出了好评。
云巧又把韭菜烤了。
用盘子装好，放在桌上后，说：
“这一盘子我卖一个铜板，如何？”
耿氏闻言摇头，不是赞同的道：
“巧儿，韭菜一文钱能买不老少，你这一盘就一文钱，太贵了，没人点。”
“娘，别急着下结论，你先尝了再说。”云巧不着急。
烤韭菜、烤辣椒、烤蒜苔，她最爱。
耿氏用筷子夹了一根，送进嘴里。
等她再想夹的时候，韭菜已经吃光光了。
云雷看着妹妹，笑眯眯的说：
“巧儿，再来点？”
“哼！”云巧白了他一眼，起身就走。
縢婉柔是挨着云雷做的，用手肘拐了他一下，问：
“你又惹巧儿了？”
云雷点点头，没有否认。
縢婉柔放下手里的筷子，起身去串炉子旁帮云巧。
没等说话呢，云姑娘就开口吩咐：
“婉柔姐，你把蒜瓣用签子穿好给我。”
“哦。”縢婉柔颔首，听话的照做。
烤蒜、烤韭菜全部上桌，几人又都吃光光了。
云巧很得意，瞅着阿荣挑眉说：
“怎么样，是不是很好吃？等我菜单做出来你在看，绝对跟你想的不一样。”
阿荣笑着撸羊肉串，缓缓颔首，道：
“酒的话我那边帮你张罗，我有个酒坊，专门酿竹叶青。配肉串，足矣。”
“好，说准了。”云巧满口答应。
众人说说笑笑继续吃。
一顿串，云巧仔细观察几个男人的饭量。
差不多都是三十串打底，胃口好的，吃了五十多串。
如果是正经开业，有主食、有其他素串啥的，想来一顿饭控制在一百文钱左右，绝对可以。
在县里，这个价格绝对亲民。