重生之借种_195

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  毕竟那么大的猪,谁买来当年猪杀了吃得完。
  可现在,随着村里人越来越富裕,大多数人家不自己养猪,又对生活质量开始高追求,并能分辨出家猪肉和饲料猪肉的不同之后,就对家养猪的留了心眼。
  然后一到年底,纷纷向养猪的人家订购猪肉。就是肉价比街肆上贵定也没关系。
  可往年,一般还有一些人家嫌弃杀一头猪肉太多吃不完,愿意分卖出去的。现在却是越来越少。
  人们生活好的一个象征就是家里每天不断肉。于是,谁家也不嫌弃多,尤其是自己家养的猪肉。人做成腊肉慢慢吃,也舍不得卖出去。
  也因为这样,村里一些原本不打余乾家猪注意的人,元旦刚一过,就积极的往余乾跑,并和余爷爷商量买猪来杀。
  不过,因为余乾家的猪实在大,村里过来买猪杀的人家,最少也是两户人家一起。多的不会超过五家。
  余乾家乡这边,过年杀猪一般都比较早。差不多就是过了元旦,村里的屠夫就忙了起来。
  今年的新年在二月份,元旦过后,至少还有一两个月的时间才过年。
  所以,屠夫家没有人一窝蜂的去排队杀猪,但有些不在乎早晚的,元旦过后就开始杀猪了。
  而到余乾家买猪的人,因为害怕余家将住卖给那些知道余家养家猪的肉贩子,事先订好了不算,也纷纷在一月中旬就杀猪。
  余乾家的年猪是在差不多一月底的时候杀的。因为想到今年要和雇工分开过年,余爷爷做主,杀了两头猪。
  两头猪,净肉差不多有六百斤。
  不过,这些肉其中三百多斤,余乾家要自己留着的,因为余奶奶要做腊肉和熏肉。这是他们家的习惯了。
  而余奶奶做的腊肉和熏肉,在余家包括雇工在内的人,早得到了一致的认同,所以,在分完肉之后,那些自己不打算单独开火的,一般都会将肉交给余奶奶,让她老人家和另外两家的媳妇帮忙,做成熏肉,好在以后的日子里面当零食吃。
  除了杀猪,余乾今年还有一样需要在腊月做的事情。
  那就是秃子山山顶的那个大水库。
  当初那个大水库建立的时候,余乾也知道是自己一头热。在那山上,能不能蓄住水真是很难说。
  可让所有人都没想到的是,在水库,在经过一年的时间,居然真的变成了水库。
  也因为这样,当初付延华请教了余乾,在那水库里面放了不少鱼和莲藕。
  现在经过两年的时间,这鱼和莲藕,怎么得也该收获了吧!
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  龙泽韬吃到了余乾亲手烹饪的杀猪菜,那做法虽然和他曾经吃过的杀猪菜不同,看上去也就是普通的酸菜炖墩子块儿五花和排骨,蒜苗红辣炒大块瘦肉,猪血块炖白菜以及几个解腻味的小蔬菜。
  但龙泽韬觉得,就这些菜的味道,他一辈子都不会忘记。
  当然,为了感谢和表达自己非常喜欢这顿饭,龙泽韬把除了米饭以外的菜和酒全吃完了。
  一大钵子的酸菜炖排骨和五花,一小钵子的蒜苗红辣炒瘦肉,再加上一大钵子的猪血炖白菜以及三盘小蔬菜……

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