第533章 531.带彭做菜（三）
镜头下的众人，都是很开心的，而且，作为一档不那么正经的节目，居然汇聚了当下数个流量与实力明星，这放出去，就足以让这档不正经的节目流量暴增了。
“来，彭彭，先吃你自己做的番茄炒蛋和麻婆豆腐。”凌睿开口，“然后大家再吃，给彭彭一点意见。”
彭彭很是开心的点头，今天的番茄炒蛋，他觉得，比之前在蘑菇屋做的一定要好上不少，这一点的信心，还是有的。
于是，拿起筷子，夹了一口自己做的番茄炒蛋，放进嘴里，嗯，酸酸甜甜，又不咸，总算没有放的齁咸，实在是太棒了，味道可以。
“漱口，然后再吃我做的。”凌睿开口。
彭彭照做，漱口后吃了凌睿做的番茄炒蛋，睁大眼睛，他说不上来凌睿的到底好在哪里，但是吃起来就是比他做的好吃。
不信邪的彭彭同样吃了两份麻婆豆腐，然后被打击，分明，做饭的工序都是一样的，食材也是一样的，怎么做出来就是两种味道，而且一个天上一个地下。
随后，众人也开始品尝。
尝过之后，嗯，都只是拍了拍彭彭的肩膀。
“好了，先吃饭，其他的，吃完饭我再和你说。”凌睿笑着开口，夹了一个大虾，去虾壳，然后放在了安歌的碗里。
其他人自然也不示弱。
“这个辣炒花蛤，还是一样的好吃啊！”热巴眯起眼睛，整个人满足无比，“终于，再一次吃到了凌睿你做的饭菜，很久没吃，我都瘦了。”
凌睿上上下下打量了一番，微微挑眉，然后看向安歌，“热巴说她瘦了，你觉得她瘦了吗？”
安歌正吃着虾，一脸享受，冷不丁来了这么一个问题，想也没有想的回答，“热巴姐姐不胖就已经很好了。”
热巴：……？？
“哈哈哈！”子风和彭彭大笑。
凌睿笑着，继续给安歌剥虾。
“就知道给你媳妇儿吃！”热巴很是生气的开口，“都不管我们这些客人吗？”
“客人，哪儿有媳妇重要。”凌睿幽幽的回答。
其他人：……
“虽然知道睿哥你说的是实话，但是这样说出来，实在是太伤心了。”彭彭开口，“我要化悲愤为食欲。”
“说得好像你不悲愤就没有食欲一样！”热巴翻了个白眼，“你少吃点儿！”
“我不！”
热巴：！！！
于是，一群人也没有太多说话的声音，埋头吃饭。
桌上的菜，以肉眼可见的速度减少。
凌睿舀了鸡汤，扯了一只鸡腿，放在了安歌面前，然后再舀了一碗鸡汤，扯了一只鸡腿，放在了子风面前。
至于热巴和彭彭，还是自己动手吧。
一旁的摄影师，咽着口水，这节目还能录吗？向往的生活是怎么录的？难怪向往的生活节目组的待遇这么好！待遇不好，换谁谁乐意看别人吃饭而自己吃不到的啊？
子风见摄影师的动作，也就明白，摄影师大哥需要一份好吃的，于是将自己面前的鸡汤，递给了他。
摄影师大为感动。
……
半个小时后，摄影师捧着一碗白米饭，风卷残云的扫着彭彭做的番茄炒蛋和麻婆豆腐，“好吃！”
自然是好吃的，毕竟，这都是高级食材做出来的菜，不好吃就奇怪了。
“没有想到，彭彭做的菜，也这么好吃啊！比外面很多店的都要好吃了！”摄影师大哥开口感叹。
彭彭哈哈大笑，一副不好意思的样子，开口，“哪儿有哪儿有，比不过睿哥。”
“哥……你自己没点儿数吗？”子风幽幽的开口，如果她没有把彭彭做的和凌睿做的进行对比，她也会觉得，彭彭做的是挺好吃的。
“对啊，彭彭。”热巴无奈摇头，“你做的，味道的确可以，但是同样的食材，同样的工序，同样的手法，为啥你做的就不如凌睿做的？你都不想想为什么吗？”
彭彭一脸懵，“这不是，也挺好吃的吗？”
凌睿无奈叹口气，“是挺好吃的，但能好吃呢，并不是因为是你做的，而是，食材本身的功劳。我做的和你做的，味道差多少？”
彭彭稍稍沉默了一下，“如果满分是一百分，睿哥你的当然是满分，我的……可能连六十分都不到。”
凌睿点头，“自己知道就好。实际上，一道菜，从食材，到成品，是有很多的工序的。现代后厨分工极细，粗略算起来，就有炉头、上什、打荷、砧板、水台等区域分工，真正做饭的大厨，就连配菜都不会管，难道还要亲自洗菜吗？”
“但这并不代表，真正的大厨，不知道这些工序的标准。”
“作为厨师，自然是要清楚，食材的处理，火候的把控，调料的区分与配合。”
“所以，厨师也并不仅仅是说把菜做熟了，然后味道不是太咸，就能过关的。”
众人点头。
“这些道理，我也是最近疯狂给自己补课才知道的。”凌睿笑笑，其实，这些都是他的厨艺从中级升到高级时候的感悟，只不过，在蘑菇屋，并没有那么多分工和道道，还是很粗略的做菜过程，虽然粗略，但凌睿却是尽可能的将这些菜都发挥出各自的优势来，这才有了大家对蘑菇屋的菜品念念不忘。
“你的番茄炒蛋，与我的番茄炒蛋，看起来几乎一样，可味道依旧不同，诀窍我也已经教给你了，炒鸡蛋的时候，你的鸡蛋更老了一些，番茄呢，炒的太烂了一些，虽然茄汁都出来了，却影响了整道菜。”
“麻婆豆腐，你的勾芡时间过长，盐放的也比我多，煮豆腐的时间比我的要短，所以你的豆腐吃起来，没有我做的更软。”
“当然，还有其他的因素，但需要你学会其他步骤之后，才能慢慢去补足。”
彭彭张大嘴巴，点点头，“好。”
“这个过程呢，绝不可能是一个星期就能学完的。”凌睿笑笑，“所以，你们也考虑好，反正，大家约时间，有时间呢，就来我家，我教你。”
“好！”
“这几天，你就先多多体会，依旧每顿饭你做两个菜，还是从番茄炒蛋开始练习就可以。”
“好！”
“睿哥说的……我也好想学啊。”子风张大嘴巴开口，“忽然觉得，做菜也是一门很高深的学问。”
“当然高深了，不然，谁都能成大厨了！”
“来，彭彭，先吃你自己做的番茄炒蛋和麻婆豆腐。”凌睿开口，“然后大家再吃，给彭彭一点意见。”
彭彭很是开心的点头，今天的番茄炒蛋，他觉得，比之前在蘑菇屋做的一定要好上不少，这一点的信心，还是有的。
于是，拿起筷子，夹了一口自己做的番茄炒蛋，放进嘴里，嗯，酸酸甜甜，又不咸，总算没有放的齁咸，实在是太棒了，味道可以。
“漱口，然后再吃我做的。”凌睿开口。
彭彭照做，漱口后吃了凌睿做的番茄炒蛋，睁大眼睛，他说不上来凌睿的到底好在哪里，但是吃起来就是比他做的好吃。
不信邪的彭彭同样吃了两份麻婆豆腐，然后被打击，分明，做饭的工序都是一样的，食材也是一样的，怎么做出来就是两种味道，而且一个天上一个地下。
随后，众人也开始品尝。
尝过之后，嗯，都只是拍了拍彭彭的肩膀。
“好了，先吃饭，其他的，吃完饭我再和你说。”凌睿笑着开口，夹了一个大虾，去虾壳，然后放在了安歌的碗里。
其他人自然也不示弱。
“这个辣炒花蛤，还是一样的好吃啊！”热巴眯起眼睛，整个人满足无比，“终于，再一次吃到了凌睿你做的饭菜，很久没吃，我都瘦了。”
凌睿上上下下打量了一番，微微挑眉，然后看向安歌，“热巴说她瘦了，你觉得她瘦了吗？”
安歌正吃着虾，一脸享受，冷不丁来了这么一个问题，想也没有想的回答，“热巴姐姐不胖就已经很好了。”
热巴：……？？
“哈哈哈！”子风和彭彭大笑。
凌睿笑着，继续给安歌剥虾。
“就知道给你媳妇儿吃！”热巴很是生气的开口，“都不管我们这些客人吗？”
“客人，哪儿有媳妇重要。”凌睿幽幽的回答。
其他人：……
“虽然知道睿哥你说的是实话，但是这样说出来，实在是太伤心了。”彭彭开口，“我要化悲愤为食欲。”
“说得好像你不悲愤就没有食欲一样！”热巴翻了个白眼，“你少吃点儿！”
“我不！”
热巴：！！！
于是，一群人也没有太多说话的声音，埋头吃饭。
桌上的菜，以肉眼可见的速度减少。
凌睿舀了鸡汤，扯了一只鸡腿，放在了安歌面前，然后再舀了一碗鸡汤，扯了一只鸡腿，放在了子风面前。
至于热巴和彭彭，还是自己动手吧。
一旁的摄影师，咽着口水，这节目还能录吗？向往的生活是怎么录的？难怪向往的生活节目组的待遇这么好！待遇不好，换谁谁乐意看别人吃饭而自己吃不到的啊？
子风见摄影师的动作，也就明白，摄影师大哥需要一份好吃的，于是将自己面前的鸡汤，递给了他。
摄影师大为感动。
……
半个小时后，摄影师捧着一碗白米饭，风卷残云的扫着彭彭做的番茄炒蛋和麻婆豆腐，“好吃！”
自然是好吃的，毕竟，这都是高级食材做出来的菜，不好吃就奇怪了。
“没有想到，彭彭做的菜，也这么好吃啊！比外面很多店的都要好吃了！”摄影师大哥开口感叹。
彭彭哈哈大笑，一副不好意思的样子，开口，“哪儿有哪儿有，比不过睿哥。”
“哥……你自己没点儿数吗？”子风幽幽的开口，如果她没有把彭彭做的和凌睿做的进行对比，她也会觉得，彭彭做的是挺好吃的。
“对啊，彭彭。”热巴无奈摇头，“你做的，味道的确可以，但是同样的食材，同样的工序，同样的手法，为啥你做的就不如凌睿做的？你都不想想为什么吗？”
彭彭一脸懵，“这不是，也挺好吃的吗？”
凌睿无奈叹口气，“是挺好吃的，但能好吃呢，并不是因为是你做的，而是，食材本身的功劳。我做的和你做的，味道差多少？”
彭彭稍稍沉默了一下，“如果满分是一百分，睿哥你的当然是满分，我的……可能连六十分都不到。”
凌睿点头，“自己知道就好。实际上，一道菜，从食材，到成品，是有很多的工序的。现代后厨分工极细，粗略算起来，就有炉头、上什、打荷、砧板、水台等区域分工，真正做饭的大厨，就连配菜都不会管，难道还要亲自洗菜吗？”
“但这并不代表，真正的大厨，不知道这些工序的标准。”
“作为厨师，自然是要清楚，食材的处理，火候的把控，调料的区分与配合。”
“所以，厨师也并不仅仅是说把菜做熟了，然后味道不是太咸，就能过关的。”
众人点头。
“这些道理，我也是最近疯狂给自己补课才知道的。”凌睿笑笑，其实，这些都是他的厨艺从中级升到高级时候的感悟，只不过，在蘑菇屋，并没有那么多分工和道道，还是很粗略的做菜过程，虽然粗略，但凌睿却是尽可能的将这些菜都发挥出各自的优势来，这才有了大家对蘑菇屋的菜品念念不忘。
“你的番茄炒蛋，与我的番茄炒蛋，看起来几乎一样，可味道依旧不同，诀窍我也已经教给你了，炒鸡蛋的时候，你的鸡蛋更老了一些，番茄呢，炒的太烂了一些，虽然茄汁都出来了，却影响了整道菜。”
“麻婆豆腐，你的勾芡时间过长，盐放的也比我多，煮豆腐的时间比我的要短，所以你的豆腐吃起来，没有我做的更软。”
“当然，还有其他的因素，但需要你学会其他步骤之后，才能慢慢去补足。”
彭彭张大嘴巴，点点头，“好。”
“这个过程呢，绝不可能是一个星期就能学完的。”凌睿笑笑，“所以，你们也考虑好，反正，大家约时间，有时间呢，就来我家，我教你。”
“好！”
“这几天，你就先多多体会，依旧每顿饭你做两个菜，还是从番茄炒蛋开始练习就可以。”
“好！”
“睿哥说的……我也好想学啊。”子风张大嘴巴开口，“忽然觉得，做菜也是一门很高深的学问。”
“当然高深了，不然，谁都能成大厨了！”