第59章鱼鳞冻

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  “霍局,嫂子走了啊?让嫂子进来坐会啊,她还没有来过咱们局里吧?嫂子长得漂亮人还很有趣,霍局你真有福气。”
  丁一嬉皮笑脸的。
  霍庭瞥了他一眼:“你的四十圈都跑完了?”
  丁一:!!!
  “抓点紧,一会有任务。”霍庭说。
  丁一:……
  江大伟在边上看乐了,踢了他一脚:“赶紧跑去,让你嘴上不把门,瞎几把乱说。”
  霍庭没有再看这两人,上了台阶进门,江大伟自发的跟上来。
  霍庭边往里走边说:“今天到了几船沙土,把你们队和老郭队的人都叫上,去码头将沙袋装好,今晚务必将坝上几处危险点都加固一下。”
  江大伟也收了笑:“是。”
  ……
  沈华浓跟霍庭约好了接昭昭的时间,就回了医院食堂。
  饭点过后,食堂里安静下来,只后厨不时传出两声橐橐磕碰声响。
  原本应该去小休一会的方大庆、彭振华、高喜枝加上两个洗碗工等人都在厨房里等着。
  阵仗还挺大的。
  哪怕沈华浓再三跟他们保证,接下来的两个小时内都没什么重要步骤,只是洗洗泡泡,他们也不肯走,巴巴的在边上看着。
  实在无聊得熬不住了,就在案桌那儿眯一会,稍有响动就睁开眼睛看着。
  方大庆和彭振华应该是真的对厨艺的渴求。
  另外三个,沈华浓觉得多半是出于对食物的期盼,鱼鳞片在他们眼中只是废弃物,如果真的能够做出可以吃的来,家里也能多吃一口。
  她并不介意被人学去,半点也没有藏着掖着,还主动讲述要领,毕竟她所处的时代,网络资源发达,上网随便一搜索菜谱大把大把的,可也没见人人都成名厨。
  有些东西是谁也抢不走的,怕教会徒弟饿死自己的师父,那该有多不自信啊。
  反正,这其中并不包括沈华浓。
  “……就是得有耐性,多洗几遍腥味就少了,吃起来也会更加爽口。”
  将鱼鳞片又洗了几遍,剩下的两个小时眨眼就过。
  在征得方大庆的允许之后,沈华浓将鱼鳞片倒进锅里加了三倍的水,大火烧开,加姜片,葱,又兑了醋和高粱酒去腥味,想想又加了点陈皮进去。
  煮开之后转文火慢炖,炖到鱼鳞卷曲之后就差不多了,本着不浪费有效营养的原则,沈华浓又多煮了半个钟头。
  这还是怕耽误方大庆等人准备晚饭,才将鳞片和杂渣捞出来了,锅里的汤汁过滤后占了两个装菜用的浅口铁盘。
  汤汁熬得挺浓,沈华浓看着分量往其中一个加了一瓢捣烂的黄瓜汁,随后,叫上彭振华,两人一人搬了一只铁盘,去了护士值班室。
  医院有保存药品用的大型制冷设备,也有国产的雪花牌冰箱,在护士站旁边就有两个冰箱,是天热之后用来放药品和针剂的。
  沈华浓之前就见过了,早上决定做鱼鳞冻之后,特意问过了张利君,知道现在药品欠缺,冰箱里面几乎都是空的,只要不将冰箱染上味道,是能够帮她放点食材的,以前食堂也往这边放过。
  沈华浓这才敢放心大胆的做鱼鳞冻,不然就这天气,就算鱼鳞汁里面胶原蛋白再多,能够自然凝结,这半天功夫也是不够的。
  “姐,我刚才闻了闻,没什么味道,这寡淡寡淡的,不跟喝冰水一样吗,真能……”
  彭振华憋了一中午,见沈华浓半点不担心,实在是忍不住发问。
  沈华浓想了想,尽量通俗的跟他解释:“你看猪油,肉汤,鱼汤温度一降都会凝起来,你会觉得那跟冰水一样?”
  “这倒不是。”
  “那就对了,鱼鳞熬煮之后里面的营养都在汤里了,对人是有好处的,可以增加皮肤弹性,老人小孩都可以吃,跟大骨头汤比起来也不差,绝对不会跟清水一样,放心吧。”
  彭振华依旧一脸不可置信。
  事实胜于雄辩,沈华浓说:“等会你好好尝尝。”
  彭振华认真的点了点头。
  两人说这话往食堂走,刚一靠近,一股腥味就铺面而来。
  陆柏薇也到了。
  从食堂里传来李显军的咋呼声:“你们都过来帮忙,欸,猴子呢,跑哪里去偷懒去了,一说到干活就猴精猴精的,只会偷懒!”
  彭振华又尴尬又气恼,见沈华浓目视前方,好像没有听见,这才好受了点儿。
  两人一前一后进了食堂大门。
  李显军正光着膀子,一手叉腰,一手拿身上的衣裳扇风,嘴上也没有停下来。
  “我实话跟你们说吧,今天你们有福了,陆姐的手艺那是在省城都吃的开的,我舅舅亲口夸过的。
  我舅舅在竟市饭店,什么好吃的没吃过,都夸这虾子,这些虾子我吃过,做出来特别好吃,我不客气的说啊,好吃到连抓了虾的手指头都想舔一舔。
  今年省城那边都开始吃了,只是竟市这边还没有,这些可是我们好不容易在附近的村里找人钓上来的,新鲜的,你们将这些都刷一刷,刷干净,今天陆姐可说了,给大家吃只收点儿成本费……”
  彭振华低声悄悄问沈华浓:“姐,咱们怎么收费啊?”
  因为对李显军的不满意,李显军站陆柏薇那边,他现在也更偏向沈华浓了,都“咱们”了。
  不过依旧是忧心忡忡的。
  “要不,咱们也只收成本费吧?”
  说着,他又松了口气了:“那些鱼鳞不要钱,这就是没有成本费啊,那咱们不收钱白送?”
  一激动,他的声音都拔高了:“今天晚饭方师傅是打算做包子的,姐你不知道,每次包子都特别受欢迎,一端出来就被抢光了。不然,咱们这样,买三个包子送一勺那个鱼鳞冻。”
  沈华浓斜眼看他。
  小样,你原形毕露了你知道吗!
  说什么信任她,果然都是随口一说过口不过心啊。
  彭振华一无所觉,继续盘算:“买三个送不行,很多人买不了那么多,但是两个就不同了,还是两个包子送一勺吧,这样咱们肯定是先卖完啊,妥妥的!”
  沈华浓没搭理他,大步往前去了。
  李显军见到她,“哟”了一声,“沈大姐,你可来了,你知道要比试的事情了吧?准备的什么菜啊?”

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