第七章 帅锅倾城

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  火锅店的人都很忙,伙计们在忙着熟悉火锅菜品的摆放,香油碟的调配,切菜工在忙着熟悉不同食材的刀法和一些特殊食材的处理。
  赵家给火锅店安排的赵掌柜也很忙,忙着给赵沅两家无偿支付的五千两银子做账,大家都很忙……忙啊……
  胖子也很忙,真的很忙,忙的连擦口水的时间都没有了。
  三楼被胖子划为了自己的私有地方。只保留了临近荷花池的最大雅间,其他地方则改成了专用的厨房、练功房、书房、茅房、卧房……卧房里却没有床!貌似日式的榻榻米上,胖子睡的正香,梦口水把枕头都打湿了。
  胖子真的好忙啊……
  其实胖子也很辛苦的,一批新手什么都不会,全靠胖子手把手的教。从厨房到大厅、从雅间到吧台。从切菜到伙计、从清洁工到掌柜,胖子全做了一个遍,这让店里的所有人佩服的不得了。
  自从把他们都教会了,胖子就开始整天整天的看不到人了,偷懒了吧?没有,其实胖子一直在三楼,只是没下来。清晨和黄昏打坐练功,(师傅吩咐的,不能不做,师傅是神仙,不做是会招报应的)而剩下的时间胖子就只有睡觉了……
  而在火锅店装修的期间,赵萍儿和沅小依也来过两次,用女人独有的眼光给胖子提了许多好的建议。胖子总觉得二女看他的眼神有些异常,但自行惭怖的他基本不敢往其他方面想,但心里却又有些期待。
  “噼里啪啦、噼里啪啦……”
  “咚咚啷嘚呛”伴随着鞭炮声和舞狮的锣鼓声,“圆缘火锅店”今天中午开业了。
  请的客人都是赵沅两家负责安排的,据说还请了城主。
  胖子此时正在厨房指挥着伙计们干活,火锅汤是早就熬好了的。当初分工时说好他就只管厨房里的事,其他的事就交给了赵掌柜全权负责了,胖子也就没什么事做了,就安心的做起了监工。
  大厅里全是彭城有头有脸的士绅富豪,二楼临街的四个雅间。被胖子分别命名为“春夏秋冬”,靠荷花池的四个雅间是“梅兰竹菊”。
  所有雅间里面都是彭城官场上的大人物,其中“梅”字雅间,就由赵沅二位老爷陪着城主李易。据说这城主还是皇室的分支。
  所有桌子上,都有一个烧着火的炉子并摆满了菜,每道菜的盘子或碗上面都贴有一张字条。“牛毛肚:入锅涮烫默数十五下”,“鸭肠:入锅涮烫默数十五下”,“鸭郡:煮熟即可”……
  胖子想的很周到,知道第一次吃火锅都不知道怎么做,他也不可能,每一桌每一桌的去教啊。
  “上——汤——啦——!”随着喊堂的一声喝令,店里所有的伙计包括赵掌柜的都跟着喊道:“火——锅——来——啦——!”
  一群穿着红底黄条纹衣服,头戴白色帽子的伙计鱼贯而出,每人端着一口铜锅。很快,混合着辣椒、花椒、草药和牛油的特殊香味飘散在整个大厅和二楼。所有闻到这香味的人,都不自觉的咽了咽口水,“喔——好香啊!”
  伙计们把铜锅放好在火炉上,都礼貌的一弯腰说到:“客官,请慢用。如果觉得辣,就喝我们东家特制的凉茶。”
  赵沅两家老爷互望了一眼微笑着点了点头。
  “这噱头有意思,就不知道味道怎么样?来吧,各位我们来品尝品尝这新鲜玩意儿。”城主李易第一个举起了筷子招呼到,各人按照菜品的说明开始了涮烫。
  “唔——好辣!凉茶,凉茶……”
  “够劲……”
  “再试试看……过瘾啊……”
  “鸭肠还可以这样吃啊……好脆……”
  胖子站在一楼厨房连接大厅的过道口,看着客人们的反应,一种成就感油然而生。看到伙计们干活没什么问题了,一切顺利的样子。胖子哼着歌慢慢的回到了三楼,躺在榻榻米上渐渐的进入了梦乡。
  楼下的喧闹一直持续到下午三点才慢慢结束,很多人直接就定了晚上的位子。喝多了的、吃撑了的相互搀扶着离开了。听掌柜的说今晚都定满了,店里的伙计们赶紧的,打扫一片狼藉的桌子和地面。
  三天,仅仅就三天。全彭城都知道有个“圆缘火锅店”,每天只在晚上卖二十三桌,多一桌也没有,据说预定已经排到两个月后了。
  据说,还有人就为了争论谁先开口说的“定位子”而大打出手。
  据说,吃了火锅的人,有风湿的全好了,伤风感冒的也好了。
  据说,有个得厌食症的人,去吃火锅差点撑死。
  据说,……
  只有火锅店的伙计们知道,每天晚上店里就像打仗一样。每天都感觉食材不够卖,感觉这些客人都像饿死鬼一样能吃。
  原本坐十人的圆桌,基本都是加了两三个位置。后来发展到,居然有定到位子的人,高价卖加座。门口不时还有想拥进来的人,场面一片混乱。没办法,赵沅两家只有派家丁,来帮忙维护现场秩序。
  火锅店的伙计们每天都会得到东家的打赏,说是完成了既定目标赏五钱,超出一千两赏一两。既定目标每天都在增加,但伙计们每天得到一两的打赏却没变。
  打赏多了,干活就有劲了,店里每天都保持着窗明几净。连地上都看不到一点油渍,都是伙计们,跪在地上拿毛巾擦的,连没人注意的角落都看不到一点污渍。
  赵掌柜的整天都乐歪了嘴,虽然看到东家,每天几十两几十两的,给伙计们打赏有点心痛,但看到账本上,每天几千上万的进账也就没什么了。
  看到伙计们每天都卯足了劲亡命的干活,赵掌柜不禁想起东家曾经说的:“广大劳苦大众才是事业的本钱啊。把他们的积极性提高了,生意自然就会更好了……”赵掌柜心中深以为然,不愧是东家啊!
  赵掌柜的也向东家提议扩大规模,但胖子没同意。理由是,物以稀为贵,掌柜的想想也有道理就没提了。其实是胖子自己不想再增加自己的工作量了,每天熬二十几锅火锅汤,也不轻松啊。
  短短的一个月,胖子不管是身家或者身价都是成倍的在增长,有好事的人把胖子称为彭城“最有价值的胖子”。而一些说书的,则把这火锅事件编成书,定名为“帅锅倾城”广为传播。
  “圆缘火锅店”更出名了,连其他几个城的人都不远千里来吃火锅,就更不用说离彭城三天路程的京都了。
  火锅店早已打烊,胖子手拿紫砂壶,里面泡的一种本地独有的茶“佛座莲”。坐在三楼由以前的窗子改造的“阳台”上,一边想着开店以来的事情,一边看着月色下的荷花池。荷花泛着朦胧的银白,荷叶上看不清的青蛙“呱呱”地叫着。
  胖子觉得很惬意,很安详,远离尘世的喧嚣,好一片田园风情啊!胖子突然想唱歌,一首忘了名字的歌,想到就唱,胖子用他低沉略带嘶哑的声音唱着:
  “忘掉远方是否可有出路,忘掉夜里月黑风高,踏雪过山双脚虽渐老,但靠两手一切达到 ,见面再喝到了熏醉,风雨中细说到心里,是与非过眼似烟吹,笑泪渗进了老井里,上路对唱过客乡里,春与秋撒满了希冀,夏与冬看透了生死,世代辈辈永远紧记。
  忘掉世间万千广阔土地,忘掉命里是否悲与喜,雾里看花一生走万里,但已了解不变道理,见面再喝到了熏醉,风雨中细说到心里,是与非过眼似烟吹,笑泪渗进了老井里,上路对唱过客乡里,春与秋撒满了希冀,夏与冬看透了生死,世代辈辈永远紧记。
  一天加一天,每分耕种汗与血,粒粒皆辛酸,永不改变,人定胜天——
  见面再喝到了熏醉,风雨中细说到心里,是与非过眼似烟吹,笑泪渗进了老井里,上路对唱过客乡里,春与秋撒满了希冀,夏与冬看透了生死,世代辈辈永远紧记!”……
  一首歌唱出了几许心酸,几许无奈,几许豪迈,几许坚强。住在店里的伙计,被这歌声勾起了自己辛苦打拼的往事,流下了两行清泪,但眼神却更坚定了。
  楼下拐角处,一辆马车上,赵萍儿和沅小依紧紧的拽着手上的香帕,流下的眼泪滴到衣裙上。
  赵萍儿哽咽道:“这死胖子……好心来看他……却唱这样煽情的歌……害我们掉眼泪……这样怎么见人啊!小依,我们还是回去吧。”
  “嗯,回去吧。”一辆马车离开了火锅店。
  同时在“圆缘火锅店”的大门前,几匹通体黝黑的骏马,静悄悄的矗立着。马背上安静的坐着几个身穿黑衣的大汉。从紧绷的双手,紧咬的牙关,看得出内心绝对不平静。
  最前面的汉子在歌声完了以后,深吸了口气用低沉的声音说到:“唱歌的就是《帅锅倾城》里说的火锅店的东家吗?叫我们在彭城的人多留意一下这个人。明天一定要想个办法结识一下他。”
  “是!”一道刻意压低的声音回答着。

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