第216节
舅妈提着火龙果走进厨房，一脸热情地说道：“留下吃午饭吧？”
“不用麻烦，我中午还要去打工。”林凌摆出了一副很腼腆的样子把装有两万块钱的信封交给走出里屋的舅舅，他关心地问道，“舅舅，身体还好吧？”
“老毛病了。你身体怎么样？”
舅舅假装不在意地捏了捏林凌给他的信封，愠怒道：“这钱你带回去，留着你自己治病多好。”
“做死啊？身体不好，还喜欢要面子硬撑，。”
舅妈连忙一巴掌拍在舅舅的背上，递出了一个凌厉的脸色。她给林凌倒了一杯清水，温热的清水。
一旦用对待客人的态度对待林凌，舅妈便不会再装作不知道林凌的身体情况。
“这点钱……”
舅妈垫了垫信封，两万块是一个不大不小的数目，她相信这是一个债务偿还的开端，可也担心这是一个终结。
“只是一部分，每个月我都会还同样的数目，还请舅妈舅舅写一张收据。”林凌在舅妈开口找茬前抢先说道。他在舅妈和舅舅露出倾听的神色后，又像是炫耀似地说道，“我最近加入了一个医疗项目，天文市第一医院承诺免费治疗我的病，大概从下个月开始，我会在医疗项目开始前把下个月的份额送过来。”
“下次打个电话过来，我们过去拿。”林凌的舅妈听到他这样说，变的更高兴了起来，林凌的身体健康意味着他的父母有钱还债，他们的父母有钱还债便意味着她家可以拿到一笔不小的本金+利息。高兴起来的舅妈甚至用手肘捅了捅埋头写收据的舅舅，“对吧，老吴？”
“嗯？喔，对。”
他的舅舅脸色蜡黄地把写好的收据交给林凌。
林凌看了看，嘴角浮出一丝笑容。他把收据交给了舅妈：“舅妈，你也在下面签个字吧。”
“我也签啊？哟，姐姐姐夫还真小心，都是一家人嘛。”舅妈还以为是林凌的父母教他这么做的，小孩子会懂什么？她拿过收据，在下面签了字，“其实啊，这个利息也不算高，对不对？当初姐夫说等他赚了钱翻倍给的……”
两万折一万五，还不算高？
舅舅的脸色顿时变得无比尴尬。
而他的舅妈却像是做了一件大善事一般。
是的，借一还二的玩笑话，林凌也听他的父母说过。
但玩笑话终归是玩笑话，并没有写在纸上，组合成任何的条约。
不过既然舅舅一家想要做一锤子买卖，那又何妨？
他们不在乎自己，那自己为什么要在乎他们？在乎吴俊的生死安危呢？
林凌决定把吴俊的事情隐瞒下来。他带着淡淡的笑容，看着他舅妈身穿的粉色睡衣，像是无心一般问道：“舅妈你的睡衣是真丝的？”
“当然，手工做的，不错吧？”
舅妈露出了得意的表情。
她得意的表情边上，是舅舅虚弱的表情。鲜艳的粉色再靓丽，也无法掩盖其内在的黑暗。
若是把这个老女人一切为二，里面露出的玩意一定是黑的吧。
第二百七十六章 杂菜煎饼
一个小时后，林凌到达了戈登厨房。
今天恰巧是戈登厨房的休息日，店内一片黑暗，前来值班的领班埋头趴在桌上打着瞌睡，他的手边摆放着一个马克杯与几包零散的黄糖和奶精等咖啡伴侣。
林凌推了推店门，发觉被从内部锁死了。
这可不应该。
林凌皱了皱眉，老戈登认为锁死店门意味着长期停业，哪怕是在休息日和结束营业后也不会允许员工把店门锁死，最多只会在晚间开启监控设备。看领班睡得香熟的模样，用一般力气敲门显然也不会惊醒他，要是大力拍击……戈登厨房的玻璃门采用的是糖化玻璃，出了名的轻脆。
林凌只能绕道戈登厨房的后街，从后门进入餐厅。
餐厅内黑漆漆的，没有开灯。
“戈登？”林凌推开老戈登预留给他们的那间小厨房，看见炉灶上已经多出了一块铁板，嘴角不由自主地露出一丝微笑。
看来某人其实并不像他嘴上说的那般把杂菜煎饼当作狗食处理。
炉灶上的几口大锅冒着热气，里面煮着放了盐的水，炉灶边上各种配料齐全，还有手摇压面机，小戈登似乎是打算改良杂菜煎饼？
林凌进入休息室换了一身工作服，他在离开休息室的时候，无意中发现地上有一张便签纸，捡起看，才发现是小戈登的留言：我去天文早晨，稍后回来。
去取经了？
挂在林凌嘴角的笑容变得越发浓郁。
天文早晨是一家专营杂菜煎饼的店铺，做的煎饼风味是天文市本地的风味，煎饼里放的切片焖肉和去骨熏鱼，又鲜又咸，还带着一丝丝的甜味，没吃过的人一看那酱汁的颜色，就会觉得这玩意就是一堆加了糖的肠道消化物，登不上大雅之堂。
对于吃不惯天文市地方口味菜肴的食客来讲，那玩意真得当得起那样的评论。
线下挑战赛供餐的对象来自世界各地。
带给天文市的口味固然好，但也要考虑别人的口味。
小戈登找天文早晨取经似乎可以说是找错了对象。
林凌把便签纸帖回门上，他卷起袖管走到厨房，把洗好的卷心菜切丝，过水过的五花肉切片，又调了面糊炸出炸面片，按照最传统的日式方法与面糊调和在一起，撒上辅料，往铁板上涂了一层油。
他从冰箱里翻出上一次剩下来的bbq酱，当作煎饼的酱汁。
按照日式的方法，还要放美乃滋、海苔粉和柴鱼片。
柴鱼片有鳕鱼和鲣鱼两种，鲣鱼和金枪鱼是同类，一般来讲做日式的都放后一种。天文早晨用去骨的熏鱼片成薄片代替鲣鱼片，用五花肉做的焖肉代替普通的五花肉片，最后淋上的酱汁掺入本地产的梅林辣酱油和甜面酱，这就管自己叫天文市风味了。
林凌做了一个最传统的杂菜煎饼，放在边上。
由于杂菜煎饼的制作简单，耗油也不多，需要的材料也都很便宜，他曾经有一段时间把这个当饭吃。
他切下一块煎饼，吃了一口。
还行，手艺没退步。
接下来就是如何改良了。
林凌看了看小戈登准备的食材，做煎饼用煎饼粉是超市买来的混合粉，可以理解为小麦粉做的自发粉加入了糖、盐、淀粉、含量极低的数种鱼粉和蛋白萃取物。他拿起包装袋，瞧了瞧生产地址，是昭武市。
天文市和昭武市一南一北，一个在海边，另一个则在内陆，用的糖和盐都不一样，口味当然不一样。
要是换成天文市本地企业来生产，可能会使用海盐和白砂糖。
昭武市有盐井，昭武黄糖又很出名，他们那边采用井盐和黄糖（甘蔗糖）进行生产的可能性比较大。
林凌拿起一支笔，在一张纸上写下了他要采用的盐和糖，然后又思考起用什么样的小麦粉。
天文与昭武两地都是工业化的城市，林凌不清楚昭武市周边是否还有传统的小麦种植户，不过天文市的外岛还存在着传统农庄，市面上可以看到本地产的小麦粉，就是价格比一般的小麦粉贵上三倍。
若要真正做出天文市的口味，采用本地的小麦粉是最好的选择。
成本控制方面，老戈登会去思考，不用他多想。
林凌考虑的是用哪一种淀粉。
淀粉的种类极多，在天文市市面上常看到的大致有绿豆淀粉、甘薯淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、藕淀粉和玉米淀粉。
传统上，绿豆淀粉和小麦淀粉用的比较多。
藕淀粉是常说的藕粉，老师傅们在制作传统点心的时候，都喜欢加入藕粉当稠化剂。
如果要做天文市本地口味，那肯定要适当的加入藕粉。
不过要照顾到各地顾客的口味，小麦淀粉也是一个不差的选择。
林凌决定把这个难题交给戈登父子去思考，在口味方面，他们是专家与权威。
最后要确定的就是使用哪一种风味调料。
鲣鱼干和晒干的海带戈登厨房都有现成品，这到不用他多考虑。
写完原材料的清单后，林凌拿出手机扫了一眼，刚好十一点。这个时候是天文早晨生意最好的时候，小戈登没有一个小时别想吃到他的要煎饼。
好像来的有些不是时候。
林凌自嘲地摇了摇头，今天似乎不管走到哪里都不是时候。他走出厨房，前往老戈登的办公室，想出于礼节性的问候一声给予他非常大支持的老戈登，顺便讨教一下选用什么样的主要食材才能彰显出戈登厨房与他的个性。
单纯的五花肉已经满足不了他了。
“高先生。”在办公室外，林凌敲了敲门，用老戈登最喜欢别人对他用的汉名去称呼他，“你在办公室内吗？高先生？我是林凌。”
办公室中一片寂静。
又不在？
林凌没想到老戈登也不在，今天真邪门了。
咔！
一声轻微的机械音在他准备离开的时候响起。
林凌毛骨悚然地回过头，他听得很清楚，机械音来自办公室的内部。
以老戈登的节俭性格，在离开办公室前必然会关闭所有用电的设备，只留下监控设备的运作。
“高先生？”林凌又敲了敲门，如果老戈登不在办公室，那又会是谁在那呢？
咔！
一声同样轻微的机械音传入林凌的耳内。林凌在好奇心的驱使下试着转动把手，扭开了戈登先生的办公室。
黑漆漆的办公室中什么也没有。
林凌抬起头，发现两个监控设备的镜头一片黯淡，显然没有在运作。
难道是自己多心了？
咔！
就在他要关上门的时候，一声清晰的机械音让他脖子后的汗毛都竖了起来。
适应了黑暗的双眼看到了一扇门的轮廓。
那扇未曾紧闭的门缝内渗出了一道长长的灰色光影。
漆黑与空无一人的办公室、古怪的机械音、门的轮廓、灰色的光影……
“谁在那？”林凌不由自主地提高了声调，因为他听到了人说话的声音，声音从那扇未曾关紧的门内传出。
咔！
回答他的是一声笨拙的机械音。
“不用麻烦，我中午还要去打工。”林凌摆出了一副很腼腆的样子把装有两万块钱的信封交给走出里屋的舅舅，他关心地问道，“舅舅，身体还好吧？”
“老毛病了。你身体怎么样？”
舅舅假装不在意地捏了捏林凌给他的信封，愠怒道：“这钱你带回去，留着你自己治病多好。”
“做死啊？身体不好，还喜欢要面子硬撑，。”
舅妈连忙一巴掌拍在舅舅的背上，递出了一个凌厉的脸色。她给林凌倒了一杯清水，温热的清水。
一旦用对待客人的态度对待林凌，舅妈便不会再装作不知道林凌的身体情况。
“这点钱……”
舅妈垫了垫信封，两万块是一个不大不小的数目，她相信这是一个债务偿还的开端，可也担心这是一个终结。
“只是一部分，每个月我都会还同样的数目，还请舅妈舅舅写一张收据。”林凌在舅妈开口找茬前抢先说道。他在舅妈和舅舅露出倾听的神色后，又像是炫耀似地说道，“我最近加入了一个医疗项目，天文市第一医院承诺免费治疗我的病，大概从下个月开始，我会在医疗项目开始前把下个月的份额送过来。”
“下次打个电话过来，我们过去拿。”林凌的舅妈听到他这样说，变的更高兴了起来，林凌的身体健康意味着他的父母有钱还债，他们的父母有钱还债便意味着她家可以拿到一笔不小的本金+利息。高兴起来的舅妈甚至用手肘捅了捅埋头写收据的舅舅，“对吧，老吴？”
“嗯？喔，对。”
他的舅舅脸色蜡黄地把写好的收据交给林凌。
林凌看了看，嘴角浮出一丝笑容。他把收据交给了舅妈：“舅妈，你也在下面签个字吧。”
“我也签啊？哟，姐姐姐夫还真小心，都是一家人嘛。”舅妈还以为是林凌的父母教他这么做的，小孩子会懂什么？她拿过收据，在下面签了字，“其实啊，这个利息也不算高，对不对？当初姐夫说等他赚了钱翻倍给的……”
两万折一万五，还不算高？
舅舅的脸色顿时变得无比尴尬。
而他的舅妈却像是做了一件大善事一般。
是的，借一还二的玩笑话，林凌也听他的父母说过。
但玩笑话终归是玩笑话，并没有写在纸上，组合成任何的条约。
不过既然舅舅一家想要做一锤子买卖，那又何妨？
他们不在乎自己，那自己为什么要在乎他们？在乎吴俊的生死安危呢？
林凌决定把吴俊的事情隐瞒下来。他带着淡淡的笑容，看着他舅妈身穿的粉色睡衣，像是无心一般问道：“舅妈你的睡衣是真丝的？”
“当然，手工做的，不错吧？”
舅妈露出了得意的表情。
她得意的表情边上，是舅舅虚弱的表情。鲜艳的粉色再靓丽，也无法掩盖其内在的黑暗。
若是把这个老女人一切为二，里面露出的玩意一定是黑的吧。
第二百七十六章 杂菜煎饼
一个小时后，林凌到达了戈登厨房。
今天恰巧是戈登厨房的休息日，店内一片黑暗，前来值班的领班埋头趴在桌上打着瞌睡，他的手边摆放着一个马克杯与几包零散的黄糖和奶精等咖啡伴侣。
林凌推了推店门，发觉被从内部锁死了。
这可不应该。
林凌皱了皱眉，老戈登认为锁死店门意味着长期停业，哪怕是在休息日和结束营业后也不会允许员工把店门锁死，最多只会在晚间开启监控设备。看领班睡得香熟的模样，用一般力气敲门显然也不会惊醒他，要是大力拍击……戈登厨房的玻璃门采用的是糖化玻璃，出了名的轻脆。
林凌只能绕道戈登厨房的后街，从后门进入餐厅。
餐厅内黑漆漆的，没有开灯。
“戈登？”林凌推开老戈登预留给他们的那间小厨房，看见炉灶上已经多出了一块铁板，嘴角不由自主地露出一丝微笑。
看来某人其实并不像他嘴上说的那般把杂菜煎饼当作狗食处理。
炉灶上的几口大锅冒着热气，里面煮着放了盐的水，炉灶边上各种配料齐全，还有手摇压面机，小戈登似乎是打算改良杂菜煎饼？
林凌进入休息室换了一身工作服，他在离开休息室的时候，无意中发现地上有一张便签纸，捡起看，才发现是小戈登的留言：我去天文早晨，稍后回来。
去取经了？
挂在林凌嘴角的笑容变得越发浓郁。
天文早晨是一家专营杂菜煎饼的店铺，做的煎饼风味是天文市本地的风味，煎饼里放的切片焖肉和去骨熏鱼，又鲜又咸，还带着一丝丝的甜味，没吃过的人一看那酱汁的颜色，就会觉得这玩意就是一堆加了糖的肠道消化物，登不上大雅之堂。
对于吃不惯天文市地方口味菜肴的食客来讲，那玩意真得当得起那样的评论。
线下挑战赛供餐的对象来自世界各地。
带给天文市的口味固然好，但也要考虑别人的口味。
小戈登找天文早晨取经似乎可以说是找错了对象。
林凌把便签纸帖回门上，他卷起袖管走到厨房，把洗好的卷心菜切丝，过水过的五花肉切片，又调了面糊炸出炸面片，按照最传统的日式方法与面糊调和在一起，撒上辅料，往铁板上涂了一层油。
他从冰箱里翻出上一次剩下来的bbq酱，当作煎饼的酱汁。
按照日式的方法，还要放美乃滋、海苔粉和柴鱼片。
柴鱼片有鳕鱼和鲣鱼两种，鲣鱼和金枪鱼是同类，一般来讲做日式的都放后一种。天文早晨用去骨的熏鱼片成薄片代替鲣鱼片，用五花肉做的焖肉代替普通的五花肉片，最后淋上的酱汁掺入本地产的梅林辣酱油和甜面酱，这就管自己叫天文市风味了。
林凌做了一个最传统的杂菜煎饼，放在边上。
由于杂菜煎饼的制作简单，耗油也不多，需要的材料也都很便宜，他曾经有一段时间把这个当饭吃。
他切下一块煎饼，吃了一口。
还行，手艺没退步。
接下来就是如何改良了。
林凌看了看小戈登准备的食材，做煎饼用煎饼粉是超市买来的混合粉，可以理解为小麦粉做的自发粉加入了糖、盐、淀粉、含量极低的数种鱼粉和蛋白萃取物。他拿起包装袋，瞧了瞧生产地址，是昭武市。
天文市和昭武市一南一北，一个在海边，另一个则在内陆，用的糖和盐都不一样，口味当然不一样。
要是换成天文市本地企业来生产，可能会使用海盐和白砂糖。
昭武市有盐井，昭武黄糖又很出名，他们那边采用井盐和黄糖（甘蔗糖）进行生产的可能性比较大。
林凌拿起一支笔，在一张纸上写下了他要采用的盐和糖，然后又思考起用什么样的小麦粉。
天文与昭武两地都是工业化的城市，林凌不清楚昭武市周边是否还有传统的小麦种植户，不过天文市的外岛还存在着传统农庄，市面上可以看到本地产的小麦粉，就是价格比一般的小麦粉贵上三倍。
若要真正做出天文市的口味，采用本地的小麦粉是最好的选择。
成本控制方面，老戈登会去思考，不用他多想。
林凌考虑的是用哪一种淀粉。
淀粉的种类极多，在天文市市面上常看到的大致有绿豆淀粉、甘薯淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、藕淀粉和玉米淀粉。
传统上，绿豆淀粉和小麦淀粉用的比较多。
藕淀粉是常说的藕粉，老师傅们在制作传统点心的时候，都喜欢加入藕粉当稠化剂。
如果要做天文市本地口味，那肯定要适当的加入藕粉。
不过要照顾到各地顾客的口味，小麦淀粉也是一个不差的选择。
林凌决定把这个难题交给戈登父子去思考，在口味方面，他们是专家与权威。
最后要确定的就是使用哪一种风味调料。
鲣鱼干和晒干的海带戈登厨房都有现成品，这到不用他多考虑。
写完原材料的清单后，林凌拿出手机扫了一眼，刚好十一点。这个时候是天文早晨生意最好的时候，小戈登没有一个小时别想吃到他的要煎饼。
好像来的有些不是时候。
林凌自嘲地摇了摇头，今天似乎不管走到哪里都不是时候。他走出厨房，前往老戈登的办公室，想出于礼节性的问候一声给予他非常大支持的老戈登，顺便讨教一下选用什么样的主要食材才能彰显出戈登厨房与他的个性。
单纯的五花肉已经满足不了他了。
“高先生。”在办公室外，林凌敲了敲门，用老戈登最喜欢别人对他用的汉名去称呼他，“你在办公室内吗？高先生？我是林凌。”
办公室中一片寂静。
又不在？
林凌没想到老戈登也不在，今天真邪门了。
咔！
一声轻微的机械音在他准备离开的时候响起。
林凌毛骨悚然地回过头，他听得很清楚，机械音来自办公室的内部。
以老戈登的节俭性格，在离开办公室前必然会关闭所有用电的设备，只留下监控设备的运作。
“高先生？”林凌又敲了敲门，如果老戈登不在办公室，那又会是谁在那呢？
咔！
一声同样轻微的机械音传入林凌的耳内。林凌在好奇心的驱使下试着转动把手，扭开了戈登先生的办公室。
黑漆漆的办公室中什么也没有。
林凌抬起头，发现两个监控设备的镜头一片黯淡，显然没有在运作。
难道是自己多心了？
咔！
就在他要关上门的时候，一声清晰的机械音让他脖子后的汗毛都竖了起来。
适应了黑暗的双眼看到了一扇门的轮廓。
那扇未曾紧闭的门缝内渗出了一道长长的灰色光影。
漆黑与空无一人的办公室、古怪的机械音、门的轮廓、灰色的光影……
“谁在那？”林凌不由自主地提高了声调，因为他听到了人说话的声音，声音从那扇未曾关紧的门内传出。
咔！
回答他的是一声笨拙的机械音。