第456章 腌笋
既然人家两个大男人都出去了.她自然在家也要表现一番！说好给萧应律做一身气宇轩昂的衣服.如今还没有开始缝几针就半路夭折了.今日心血来潮又拿出来照着之前学得半截的技艺又动了几针.当真是难.不过幸而这衣服的雏形是有了.那接下来就是绣些花样罢了有萧应律在就放心了.这一整日逗逗鸡.看看兔.就差溜溜狗了.昨日下了好大的雨.还怕把猪圈砸塌了！还好半夜萧应律起来看了一下.看着几天小猪吃得正开心.茁壮成长.叶倾城就仿佛看到了银子一样的感觉.
可是这种绕不过院子三圈的日子着实是无趣至极.从前她在府里虽说是什么大门不出二门不迈的.可是一个安国府比半个广陵都还要大.每日游园也是一种乐趣！更何况还有姐妹们相伴.日子不至于过得这么无聊
萧应律好了之后就恨不得把外面的事情全部做完.这几日又是去松地除草.又是在后面开垦荒地种菜.想不到堂堂一个燕王竟然对庄稼的事情也做得来.自己不免要对他改观了！许多皇室子弟自恃清高.若真是流落到这里.只怕宁愿饿死也不会去赚钱的.就这一点萧应律还是做得很好的
这种日子过了没几天叶倾城就彻底郁闷了.闲着当真是太过无聊了一些.昨夜又下了一夜的雨.清晨听着这滴答滴答的下雨声.让人心里烦躁.不行.她坐不下去了.
叶倾城到后院瞧了几眼.正好猪舍的旁边有一片竹林.下雨之后泥土松软.只怕得冒出来不少新鲜的笋子.她计上心来.说道
“小荷.咱们去摘笋子可好？”
小荷才喂完猪.看着后院的竹子都是一些苦竹.说道
“可是笋子要等到春天才好吃.再说这种竹子生的笋子不好吃.小时候我们家都是采去喂猪的！”
“不做酸笋.咱们做腌笋！”
叶倾城记得府里有个嫂子做的腌笋同别家不同.家里也有专门做腌笋的嫂子.一年每逢春天都要做满满的好几坛子供家里面吃.虽然这种小菜一般是上不了主人的桌.不过有时候老夫人嘴里发苦没味的时候会让挑一些鲜嫩的酸笋用肉沫子和一点点辣椒姜蒜炒来.闻起来清香扑鼻.拌在米饭里可以吃一整晚米饭.这些笋子算是福利的管家头面丫鬟们最喜欢的一道菜了
不过那酸笋要的是翠竹才能做出来.后院的都是些苦竹.用来糟成笋笋肯定又苦又难吃.所以她退而求其次.后来的这位嫂子在府里的围墙边上采里苦竹.这个就不挑什么了.几乎一年四季只要下雨都可以制作.工序她大约还记得.说到底也是当时自己贪吃.老夫人随口问了一句这腌笋的制作方法.钟灵是个机灵的.把方法都答得仔仔细细的.她用耳朵听了几句进去
一想到那腌笋的味道就忍不住流口水.叶倾城和小荷背着小箩筐.拿着镰刀和小锄头就去了后山.有些小笋才冒了一点点尖.有些还是藏在土里面的只把泥土拱起来一个小包.这些都逃不过她的法眼.至于那些已经长出来硬了的竹笋就不能要了.两人精挑细选了半天.终于是采了一筐笋出来.喂了避免自己做不出来腌笋浪费人力物力.她这一次就保守做一筐笋就成了.背着笋子回家之后就找来菜刀
“咱们得赶紧破开笋叶.然后再拿去窜一下热水.不然这笋子见风就硬便吃不成了！”
两人加快速度.小荷去烧了一锅沸腾的水！她从前从未见过这样吃笋的方法.等到把竹笋全部都处理干净了之后.就把笋洗干净.当时她记得钟灵的意思是.若是笋子不洗干净的话.就做不成了.
接着就是把笋子一根一根完整的放在热锅里面窜一道.不能煮得太熟.这个只是把竹笋里面的苦味祛除了.其余的味道得锁在里面
“接下来怎么办呢姐姐？”
小荷看着这窜好的一整盆笋子.叶倾城说道
“等到用冷水接一下.把水分晾到七分干.就拿盐抹上！”
还好上次去城里买了十来斤盐.现在正好派上用场.用盐把笋子里面的味道除去.然后再把里面的水分逼出来.等到这柴火的温度低一点的时候.把笋子放在灶上烘着.做得哄个两天就可以了.到时候就大功告成.
“在干什么呢？”
萧应律和贪狼回来就看见两个人一直在厨房里面鼓捣.叶倾城脸上全是烟灰.弄得黑黢黢的.她说道
“我们在做笋子.过几日就可以吃了。”
“能行吗？”
萧应律皱了皱眉.他记得吃笋的季节都是春季.如今都是冬天了.那冬笋又硬又难吃.不是白费力气嘛.叶倾城肯定地点头
“肯定可以的！”
既然是她全心全意想做的事情.萧应律就不会打击她.伸手给她擦了擦脸上的污渍说道
“去把脸洗了.看看我给你带了什么东西！”
叶倾城半信半疑地去舀了一盆热水.把脸上轻轻擦洗了一遍.犹如出水芙蓉一样的感觉.原来萧应律拿出了一窝画眉鸟.里面有四只喔喔待哺的小画眉.叶倾城一下子兴奋起来.把这四只鸟抱着身边.萧应律说道
“去地里的时候看见它们的窝被风吹掉在地上了.鸟妈妈也不管.看着可怜所以给你捡回来了！”
看着四只小鸟叶倾城心都要融化了.便立刻去做了个窝给它们.如今天气冷所以自然是要弄得暖和才行.突然见小荷急匆匆地跑过来.笑道
“姐姐.咱们家的兔子下崽了.整整八字小兔子.生的好看得很呢！”
叶倾城和萧应律忙去看.确实是八只小兔子.才生下来又些湿哒哒的.但是奇怪的是三只是雪白的.三只是一溜烟黑黢黢的.还有两只是随了母兔子灰色的.八只小兔子依偎在母兔子怀里忙着找奶喝.如今给兔子喂的也不只是菜叶.还有一些嫩草白菜.吃得比人吃的都还要精细呢.于是叶倾城笑道
“如今你可以兑现跟王思的承诺了.叫他来挑挑
可是这种绕不过院子三圈的日子着实是无趣至极.从前她在府里虽说是什么大门不出二门不迈的.可是一个安国府比半个广陵都还要大.每日游园也是一种乐趣！更何况还有姐妹们相伴.日子不至于过得这么无聊
萧应律好了之后就恨不得把外面的事情全部做完.这几日又是去松地除草.又是在后面开垦荒地种菜.想不到堂堂一个燕王竟然对庄稼的事情也做得来.自己不免要对他改观了！许多皇室子弟自恃清高.若真是流落到这里.只怕宁愿饿死也不会去赚钱的.就这一点萧应律还是做得很好的
这种日子过了没几天叶倾城就彻底郁闷了.闲着当真是太过无聊了一些.昨夜又下了一夜的雨.清晨听着这滴答滴答的下雨声.让人心里烦躁.不行.她坐不下去了.
叶倾城到后院瞧了几眼.正好猪舍的旁边有一片竹林.下雨之后泥土松软.只怕得冒出来不少新鲜的笋子.她计上心来.说道
“小荷.咱们去摘笋子可好？”
小荷才喂完猪.看着后院的竹子都是一些苦竹.说道
“可是笋子要等到春天才好吃.再说这种竹子生的笋子不好吃.小时候我们家都是采去喂猪的！”
“不做酸笋.咱们做腌笋！”
叶倾城记得府里有个嫂子做的腌笋同别家不同.家里也有专门做腌笋的嫂子.一年每逢春天都要做满满的好几坛子供家里面吃.虽然这种小菜一般是上不了主人的桌.不过有时候老夫人嘴里发苦没味的时候会让挑一些鲜嫩的酸笋用肉沫子和一点点辣椒姜蒜炒来.闻起来清香扑鼻.拌在米饭里可以吃一整晚米饭.这些笋子算是福利的管家头面丫鬟们最喜欢的一道菜了
不过那酸笋要的是翠竹才能做出来.后院的都是些苦竹.用来糟成笋笋肯定又苦又难吃.所以她退而求其次.后来的这位嫂子在府里的围墙边上采里苦竹.这个就不挑什么了.几乎一年四季只要下雨都可以制作.工序她大约还记得.说到底也是当时自己贪吃.老夫人随口问了一句这腌笋的制作方法.钟灵是个机灵的.把方法都答得仔仔细细的.她用耳朵听了几句进去
一想到那腌笋的味道就忍不住流口水.叶倾城和小荷背着小箩筐.拿着镰刀和小锄头就去了后山.有些小笋才冒了一点点尖.有些还是藏在土里面的只把泥土拱起来一个小包.这些都逃不过她的法眼.至于那些已经长出来硬了的竹笋就不能要了.两人精挑细选了半天.终于是采了一筐笋出来.喂了避免自己做不出来腌笋浪费人力物力.她这一次就保守做一筐笋就成了.背着笋子回家之后就找来菜刀
“咱们得赶紧破开笋叶.然后再拿去窜一下热水.不然这笋子见风就硬便吃不成了！”
两人加快速度.小荷去烧了一锅沸腾的水！她从前从未见过这样吃笋的方法.等到把竹笋全部都处理干净了之后.就把笋洗干净.当时她记得钟灵的意思是.若是笋子不洗干净的话.就做不成了.
接着就是把笋子一根一根完整的放在热锅里面窜一道.不能煮得太熟.这个只是把竹笋里面的苦味祛除了.其余的味道得锁在里面
“接下来怎么办呢姐姐？”
小荷看着这窜好的一整盆笋子.叶倾城说道
“等到用冷水接一下.把水分晾到七分干.就拿盐抹上！”
还好上次去城里买了十来斤盐.现在正好派上用场.用盐把笋子里面的味道除去.然后再把里面的水分逼出来.等到这柴火的温度低一点的时候.把笋子放在灶上烘着.做得哄个两天就可以了.到时候就大功告成.
“在干什么呢？”
萧应律和贪狼回来就看见两个人一直在厨房里面鼓捣.叶倾城脸上全是烟灰.弄得黑黢黢的.她说道
“我们在做笋子.过几日就可以吃了。”
“能行吗？”
萧应律皱了皱眉.他记得吃笋的季节都是春季.如今都是冬天了.那冬笋又硬又难吃.不是白费力气嘛.叶倾城肯定地点头
“肯定可以的！”
既然是她全心全意想做的事情.萧应律就不会打击她.伸手给她擦了擦脸上的污渍说道
“去把脸洗了.看看我给你带了什么东西！”
叶倾城半信半疑地去舀了一盆热水.把脸上轻轻擦洗了一遍.犹如出水芙蓉一样的感觉.原来萧应律拿出了一窝画眉鸟.里面有四只喔喔待哺的小画眉.叶倾城一下子兴奋起来.把这四只鸟抱着身边.萧应律说道
“去地里的时候看见它们的窝被风吹掉在地上了.鸟妈妈也不管.看着可怜所以给你捡回来了！”
看着四只小鸟叶倾城心都要融化了.便立刻去做了个窝给它们.如今天气冷所以自然是要弄得暖和才行.突然见小荷急匆匆地跑过来.笑道
“姐姐.咱们家的兔子下崽了.整整八字小兔子.生的好看得很呢！”
叶倾城和萧应律忙去看.确实是八只小兔子.才生下来又些湿哒哒的.但是奇怪的是三只是雪白的.三只是一溜烟黑黢黢的.还有两只是随了母兔子灰色的.八只小兔子依偎在母兔子怀里忙着找奶喝.如今给兔子喂的也不只是菜叶.还有一些嫩草白菜.吃得比人吃的都还要精细呢.于是叶倾城笑道
“如今你可以兑现跟王思的承诺了.叫他来挑挑