963 大采购
对于夏月初来说，准备家宴可比让她绞尽脑汁给别人还礼容易多了。
尤其保定府这边全国各地的食材，只要是有法子能运过来的，基本都是可以买到的，再加上后院大棚里的蔬菜，夏月初可以说是信心满满。
但是既然是家宴，肯定要请殷熠夫妻二人一起赴宴。
殷熠的喜好可以问薛壮，殷夫人的喜好却无从打听。
“你知道殷夫人的喜好和口味么？”夏月初不抱任何希望地随口问薛壮。
果然，之间薛壮翻了个白眼道：“我怎么可能知道！再说了，我要是真知道，你能乐意？”
夏月初也知道自己问的不合适，好在只是夫妻二人关起门来说话，若是被旁人听去了，说不定都会有损害殷夫人闺誉的危险。
如今若是在京城，说不定还能托人私下打探一下，但偏生几个人如今都在保定府，殷熠还是新官上任，若真是派人回去打探殷夫人的喜好，回头指不定要传出什么乱七八糟的谣言来了。
薛壮仔细想了想道：“我只知道殷家大嫂的娘家是扬州的世家大族，口味应该是那一带的吧！至于殷大哥是土生土长的京城人，吃东西上面，并没什么明显的偏好……哦，以前听殷颢说过，他大哥喜欢吃菌菇，每次去寺中吃素斋，有菌菇的菜都会比其他多用几口。”
“你们两个是要喝酒的吧？”得到肯定的回复之后，夏月初心里基本已经勾勒出菜单的雏形，“既然这样，家宴就定在三日后的晚上吧，你去写请柬，让封七送请柬的时候顺便问一下对方有没有需要忌口的东西，对了，他们会不会带孩子来一起赴宴？孩子多大年纪？要不要专门准备孩子的菜？”
“这倒不用担心，两个孩子都在京城侯府，并没有带过来，保定府这边到底不比京城，还是乱，再说老侯爷也舍不得他们把孩子带过来。”
“那就好，这样菜式的选择可以多一些，若是有小孩子，少不得要顾忌一二。”
上膳堂以前生意火爆的时候，跟保定府几个大的食材供应商就一直保持着很好的合作关系。
待到入宫献宴的消息传开，薛东家和夏娘子就都入京了、上膳堂也暂时歇业，众人想要攀个关系谈个交情都找不到正主儿。
所以此番上膳堂的人拿着单子出来采买食材的消息一经证实，以往打过交道的几个掌柜就都按捺不住激动的心情，干脆叫上伙计、带着自家最新鲜最稀罕的食材直接登门拜访，什么山珍海味、时令菜蔬、海产干货都一字排开，由着夏月初挑选。
夏月初选了几样需用的之后又问：“三日内，谁能弄到牡蛎和河蟹？价钱高点无所谓，但必须要新鲜，河蟹只要满黄的母蟹。”
“夏娘子，河蟹倒是好说，天津七里海那边就产河蟹，品质不输阳澄湖，如今也正是季节。但是牡蛎嘛，俗话说‘冬至到清明，蚝肉肥晶晶’，如今离冬至还有一个多月，新鲜倒是没问题，是否肥嫩可就保不准了。”
“买一批回来看看吧，若是不行再换别的菜。”夏月初考虑了一下，还是打算碰碰运气。
此时有人大着胆子提议道：“夏娘子，如今琵琶虾正是肥美的时候，不如换成这个？”
“琵琶虾？”夏月初一时没把这个名字跟着自己知道的虾的品种对上号。
说话的人吓得汗都要下来了，他伸出手胡乱比划着，但是越着急越说不清楚，汗都急下来了，恨不得自己当场变成一只琵琶虾原地蹦几下给夏月初看。
“就、就是虾爬子……”
“哦，我知道了。”夏月初这才明白过来，原来所谓的琵琶虾就是皮皮虾。
皮皮虾现在倒的确是好时节，只不过这东西吃起来有点不雅，但是被这么一说，她倒是也有点儿馋皮皮虾了，反正也是买一回，家宴不能用，自家留着吃也行。
于是夏月初点头道：“那皮皮虾也来一筐好了。”
海产这边预定完了之后，接了生意的两个人就先行告退了，得赶紧派人去天津港采购才是。
只听夏月初又道：“我还需要两只三黄鸡，两只肥鸭，两只蹄膀，一条火腿，并且牛腱子肉和上好的羊肉也要来一些。”
“夏娘子，您就擎好吧，三日后，早晨起来我亲自杀，亲自选最好的切了给您送来，保证不耽误您用。”
保定府最大的肉贩子的老洪一叠声地保证，连定金都没要，一溜烟儿地回家去了，打定主意这次的禽类和牲畜都要亲自去乡下挑选，从源头就必须要严格把关才行。
此时屋里的人已经走的七七八八，只剩下菜贩子陆方宝一脸忐忑地看着夏月初，他这次也叫人从库房里选了最好的菜过来了。
现在天气凉了，外面地里已经没有菜了，只有地窖和仓库里想方设法保存的，肯定没有地里刚摘回来的新鲜水灵，但是陆方宝原本还是很有自信的，他在保存蔬菜这方面一直投入很大，招揽了好几个专门研究如何才能更好保存蔬菜的人员。
不敢说在整个儿大齐，但至少放眼整个儿保定府、甚至是直隶京畿地区，他觉得自己认第二的话，肯定没人敢称第一。
无论是什么类型的宴席，蔬菜都是必不可少的，除了那些生在马背上的野蛮游牧民族，没有人受得了一顿宴席上只有肉没有菜。
原本他因为夏月初是因为对菜的需求量大，所以才把自己留到最后。
但是等两个贩卖水产的人跟老洪都走了之后，他发现夏月初的视线依旧没有在面前几筐菜上面过多停留，心里不免有些发慌。
“蔬菜就不比了。”夏月初开口道，“我只需要些冬笋和落花藕，再来一篮子上等的口蘑就行了。”
陆方宝听了这话，心猛地一沉，他带来的这些菜，夏月初难道一个都没看上么？
这件事若是传出去，对他的生意可是不小的打击。
他几近恳求地看向夏月初道：“夏娘子，要不您再看看，不是我老陆自吹自擂，若是我这里的菜您还看不上的话，保定府也找不出更好的了……”
尤其保定府这边全国各地的食材，只要是有法子能运过来的，基本都是可以买到的，再加上后院大棚里的蔬菜，夏月初可以说是信心满满。
但是既然是家宴，肯定要请殷熠夫妻二人一起赴宴。
殷熠的喜好可以问薛壮，殷夫人的喜好却无从打听。
“你知道殷夫人的喜好和口味么？”夏月初不抱任何希望地随口问薛壮。
果然，之间薛壮翻了个白眼道：“我怎么可能知道！再说了，我要是真知道，你能乐意？”
夏月初也知道自己问的不合适，好在只是夫妻二人关起门来说话，若是被旁人听去了，说不定都会有损害殷夫人闺誉的危险。
如今若是在京城，说不定还能托人私下打探一下，但偏生几个人如今都在保定府，殷熠还是新官上任，若真是派人回去打探殷夫人的喜好，回头指不定要传出什么乱七八糟的谣言来了。
薛壮仔细想了想道：“我只知道殷家大嫂的娘家是扬州的世家大族，口味应该是那一带的吧！至于殷大哥是土生土长的京城人，吃东西上面，并没什么明显的偏好……哦，以前听殷颢说过，他大哥喜欢吃菌菇，每次去寺中吃素斋，有菌菇的菜都会比其他多用几口。”
“你们两个是要喝酒的吧？”得到肯定的回复之后，夏月初心里基本已经勾勒出菜单的雏形，“既然这样，家宴就定在三日后的晚上吧，你去写请柬，让封七送请柬的时候顺便问一下对方有没有需要忌口的东西，对了，他们会不会带孩子来一起赴宴？孩子多大年纪？要不要专门准备孩子的菜？”
“这倒不用担心，两个孩子都在京城侯府，并没有带过来，保定府这边到底不比京城，还是乱，再说老侯爷也舍不得他们把孩子带过来。”
“那就好，这样菜式的选择可以多一些，若是有小孩子，少不得要顾忌一二。”
上膳堂以前生意火爆的时候，跟保定府几个大的食材供应商就一直保持着很好的合作关系。
待到入宫献宴的消息传开，薛东家和夏娘子就都入京了、上膳堂也暂时歇业，众人想要攀个关系谈个交情都找不到正主儿。
所以此番上膳堂的人拿着单子出来采买食材的消息一经证实，以往打过交道的几个掌柜就都按捺不住激动的心情，干脆叫上伙计、带着自家最新鲜最稀罕的食材直接登门拜访，什么山珍海味、时令菜蔬、海产干货都一字排开，由着夏月初挑选。
夏月初选了几样需用的之后又问：“三日内，谁能弄到牡蛎和河蟹？价钱高点无所谓，但必须要新鲜，河蟹只要满黄的母蟹。”
“夏娘子，河蟹倒是好说，天津七里海那边就产河蟹，品质不输阳澄湖，如今也正是季节。但是牡蛎嘛，俗话说‘冬至到清明，蚝肉肥晶晶’，如今离冬至还有一个多月，新鲜倒是没问题，是否肥嫩可就保不准了。”
“买一批回来看看吧，若是不行再换别的菜。”夏月初考虑了一下，还是打算碰碰运气。
此时有人大着胆子提议道：“夏娘子，如今琵琶虾正是肥美的时候，不如换成这个？”
“琵琶虾？”夏月初一时没把这个名字跟着自己知道的虾的品种对上号。
说话的人吓得汗都要下来了，他伸出手胡乱比划着，但是越着急越说不清楚，汗都急下来了，恨不得自己当场变成一只琵琶虾原地蹦几下给夏月初看。
“就、就是虾爬子……”
“哦，我知道了。”夏月初这才明白过来，原来所谓的琵琶虾就是皮皮虾。
皮皮虾现在倒的确是好时节，只不过这东西吃起来有点不雅，但是被这么一说，她倒是也有点儿馋皮皮虾了，反正也是买一回，家宴不能用，自家留着吃也行。
于是夏月初点头道：“那皮皮虾也来一筐好了。”
海产这边预定完了之后，接了生意的两个人就先行告退了，得赶紧派人去天津港采购才是。
只听夏月初又道：“我还需要两只三黄鸡，两只肥鸭，两只蹄膀，一条火腿，并且牛腱子肉和上好的羊肉也要来一些。”
“夏娘子，您就擎好吧，三日后，早晨起来我亲自杀，亲自选最好的切了给您送来，保证不耽误您用。”
保定府最大的肉贩子的老洪一叠声地保证，连定金都没要，一溜烟儿地回家去了，打定主意这次的禽类和牲畜都要亲自去乡下挑选，从源头就必须要严格把关才行。
此时屋里的人已经走的七七八八，只剩下菜贩子陆方宝一脸忐忑地看着夏月初，他这次也叫人从库房里选了最好的菜过来了。
现在天气凉了，外面地里已经没有菜了，只有地窖和仓库里想方设法保存的，肯定没有地里刚摘回来的新鲜水灵，但是陆方宝原本还是很有自信的，他在保存蔬菜这方面一直投入很大，招揽了好几个专门研究如何才能更好保存蔬菜的人员。
不敢说在整个儿大齐，但至少放眼整个儿保定府、甚至是直隶京畿地区，他觉得自己认第二的话，肯定没人敢称第一。
无论是什么类型的宴席，蔬菜都是必不可少的，除了那些生在马背上的野蛮游牧民族，没有人受得了一顿宴席上只有肉没有菜。
原本他因为夏月初是因为对菜的需求量大，所以才把自己留到最后。
但是等两个贩卖水产的人跟老洪都走了之后，他发现夏月初的视线依旧没有在面前几筐菜上面过多停留，心里不免有些发慌。
“蔬菜就不比了。”夏月初开口道，“我只需要些冬笋和落花藕，再来一篮子上等的口蘑就行了。”
陆方宝听了这话，心猛地一沉，他带来的这些菜，夏月初难道一个都没看上么？
这件事若是传出去，对他的生意可是不小的打击。
他几近恳求地看向夏月初道：“夏娘子，要不您再看看，不是我老陆自吹自擂，若是我这里的菜您还看不上的话，保定府也找不出更好的了……”