第1183章：谭家餐厅
“呵呵，你这是在说我三天打鱼两天晒网吗？再说了，咱们这是私人请客吃饭，怎么能用招待费呢？”吴玉成很快就把那辆吉利车给开了过来，赵建辉笑着上车，甘晓莹在后面也不知道嘀咕了一句什么，赵建辉也假装没有听清。
吴玉成也不知道自己这位领导是什么脾气，人家既然弄了这么一辆车子，肯定是平时出去不愿意高调，自己要是开着那辆贴满了通行证的奥迪出去停在酒店的门口，赵主任是不是会不高兴啊？所以，自己还是觉得开着辆吉利保险一点。
“说吧，你们喜欢吃什么？下班时间，决定权掌握在你们两个人的手里……”赵建辉笑着转头，其实看的还是甘晓莹。这女孩子居然会是甘晓静的妹妹，真的假的啊。自己好像从来也没有听甘晓静说过她家还有这么一个妹妹啊？
“谭家菜……”甘晓莹倒很是不客气，一开口就把吴玉成吓了一跳，心说甘秘你这也有点太黑了吧？人家赵主任都已经说了是自己私人请客，你这不是太难为人了吧？
谭家菜由清末官僚谭宗浚的家人所创。大清同治十三年，广东南海县人谭宗浚，殿试中一甲二名进士，也就是俗话说的榜眼，入京师翰林院为官。宗浚一生酷爱珍馐美味，亦好客酬友，常于家中作西园雅集，亲自督点，炮龙蒸凤，我国历史上唯一由翰林创造的“菜”自此发祥。他与儿子刻意饮食并以重金礼聘京师名厨，得其烹饪技艺，将粤菜与京菜相结合而自成一派。
一九零九年，谭宗浚之子谭瑑青返京，自西四羊肉胡同搬至米市胡同，与三姨太赵荔凤沉迷膏粱，依谭府“谭家菜”的味极醇美和谭府的翰林地位，聚京师官僚饮馔，使得京师官僚假谭府宴客成为时尚，华夏国餐饮界的私家会馆由此发端，“谭家菜”走向社会、对外营业。
“谭家菜”坚持以“选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯”的门规数十年如一日，当红其时，获“食界无口不夸谭”的美誉。到了三十年代更是名声大震，当时的政界、军界、商界、文化界的名流要人，以用“谭家菜”宴客为光宠，即使提前半月预订也不嫌迟。京师外的人也要想方设法以品尝“谭家菜”为快。
谭家菜在烹调中往往是糖、盐各半，以甜提鲜，以咸提香，做出的菜肴口味适中，鲜美可口，无论南方人、北方人都爱吃。谭家菜的另一个特点，是讲究原汁原味。烹制谭家菜很少用花椒一类的香料炝锅，也很少在菜做成后，再撒放胡椒粉一类的调料。吃谭家菜，讲究的是吃鸡就要品鸡味，吃鱼就要尝鱼鲜，绝不能用其他异味、怪味来干扰菜肴的本味。在焖菜时，绝对不能续汤或兑汁，否则，便谈不上原汁了。
谭家菜是家庭菜肴，讲究慢火细做，不象一般菜馆里的菜，出于经营的需要，多是急火速成。而在谭家菜中，采用较多的烹饪方法是烧、烩、焖、蒸、扒、煎、烤，以及羹汤等，而很少有爆炒类的菜肴，亦不讲究抖勺、翻勺等技术。也正因为这个原因，想吃谭家菜还得事先预定为最理想，给厨师留出充足的备料、制作时间。
吴玉成说甘晓莹黑，就因为一是谭家菜很贵，不是一般的阶层可以随意享受得起的，二就是想吃谭家菜有好几道名菜需要提前预定，并不是谁去了都能马上就吃得上，有的时候你拿着大把的票子也不成。
就赵主任这种身份，要是到了之后被人撵出来，可也是够丢人的。
“那你是打算去谭华轩还是京城饭店？京城饭店近一点，我看就去那里吧。”赵建辉连愣都没打，既然说了让甘晓莹挑地方，人家挑好了地方，就没有说不去的道理。没有那几道大菜，不是还有别的么？总不会吃不饱就是了。
二十多分钟后，吴玉成开着车子经过霞公府公寓，拐上了霞公府街。看着楼上那巨幅的招商售楼广告牌，赵建辉就问道：“这里的房子开始发售了吗？多少钱一个平方？”
“据说均价十万一平米，差不多的户型在三千万到五千万之间，首付也要一千万以上，就算是贷款二十年，每个月也得还40万左右，我也就能买一块地砖……”甘晓莹无精打采地说到。
吴玉成也有点感慨的说道：“人家这都是精装修，西班牙进口名贵陶板熔铸经典外立面。欧洲顶级品牌进口门窗及厨卫设备，每户均配备独立入户的主人电梯与佣人电梯，指纹密码门禁系统保证层峰生活的私密与安全。配备红酒储藏间、专用视听室等休闲设计。智能化家居系统、中央吸尘系统、中央空调空气加湿系统、直饮水等诸多人性化设施。目前项目的二层至六层多数房源起价为每平方米8.5万元，拟售均价在10万元左右，最高为13.7万元。这地方主打户型为440平方米和590平方米。400平方米以下的户型很少。房子都是南北通透，大产权70年。一层除了两套大房，就是会所。绿化带也正在完善，附近还有不少公园…啧啧，能在这地方买套房子，这辈子也值了……”
从他的话里面，可以听得出来带着无限的羡慕。赵建辉就笑了笑，心说在这地方弄套房子也实在不错。找时间倒是要过来看看，要是合适的话就拿下来，自己现在在政法委和国安部两边上班，这里的位置差不多算是中间，自己上下班的时候休息也近一点儿。
车子慢慢驶进了饭店门前的停车场，吴玉成将车停在停车位，赵建辉和甘晓莹拎着包下车，就向酒店的门口走去。看着这么一辆车子开进来，停车场的保安有点傻了眼，都不知道这些人是想干嘛的了，自然也忘记了用对讲机呼叫迎宾小姐注意接待客人。
幸好饭店的迎宾员还是训练有素的，看到三个人依然热情的迎上来问候：“小姐、先生，请问你们是吃饭还是住宿？有预约么？”
“哦，没有，我们是来吃谭家菜的。”赵建辉笑着回应。迎宾小姐笑着说道：“哦，那几位这边请，谭家厅在c座7楼……”
饭店的七楼，在可以看得见天安门广场的那一面，谭家菜就在这里。独特的位置表明了谭家菜独特的地位。走在餐厅厚厚的地毯上有一种踩在云端的感觉，吸走了服务生清朝高跟鞋墩的脚步声，厚玻璃窗隔绝了长安街上的车声，大厅里只有零星三五桌是用来接待散客，其他的客人都是用包厢。让人觉得谭家菜似乎只有在包厢里享用才能达到其特有的韵致。
但是，赵建辉和甘晓莹三个人去的不算晚，但是包厢却已经全部被认定走，三个人如果不想走的话，也就只能坐在大厅里面的散桌了。
但赵建辉很明显是自己想多了，对于甘晓莹和吴玉成来说，只要是在这里能够吃得上，那里还在意什么包间和大厅啊？三个人就找了一副没人做的桌子坐下，赵建辉笑笑，就把菜单递给了甘晓莹。
“黄扒鱼翅2888元一客，谭家极品鲍1888元一客……”本来是想狠宰赵建辉一顿的，但是看看菜单上那些菜的价格表，甘晓莹张了张嘴又往下看去，这要是把前面的几道招牌菜都叫上来，这一桌别看只有三个人，没有几万块钱只怕也拿不下来吧？
高档装修、高档服务、高档佳肴，是一个绝对显摆的地儿。半圆的窗户，豪华典雅的陈设，日日夜夜招待着天南地北的贵宾鸿儒，实在不是一般人来的。
就在甘晓莹深思着不知道到底该叫什么才好的时候，在赵建辉的身后突然传来了一声很是惊喜的叫声：“啊……赵建辉，真的是你啊？”
这谁啊，眼这么毒？仅仅只凭背影就认出自己来了？赵建辉慢慢的转身，却看到两个漂亮女孩走了过来，走在前面的那位赫然便是林炫铃，后面跟着的自然是她那个经纪人严蕊蕊。林炫铃穿了件黑色吊带，裸露的香肩雪白细嫩的仿佛是凝结着的牛奶，黑色丝袜美腿，穿著一双水晶凉鞋，性感而时尚靓丽，光彩照人。
她的经纪人也很漂亮，火爆的身材，黑色小背心，黑色超短裙，清纯前卫的装扮，微微有点淡红色的头发有着细碎的小卷，带着一点混血的脸型更是让人看着别有一番风情。
赵建辉不由得就摇了摇头，心说现在的女孩儿真是越来越开放了，也怨不得网上动不动都是上传的偷拍的美女照片。要不是在她们的身后还跟着两个男人两个女人，赵建辉可能就要说林炫铃几句，但是一看这情况就知道有人请她吃饭，这个时候可不能让大美女没有面子。
赵建辉就冲着她点了点头：“来吃饭啊？什么时候来京城的？”
吴玉成也不知道自己这位领导是什么脾气，人家既然弄了这么一辆车子，肯定是平时出去不愿意高调，自己要是开着那辆贴满了通行证的奥迪出去停在酒店的门口，赵主任是不是会不高兴啊？所以，自己还是觉得开着辆吉利保险一点。
“说吧，你们喜欢吃什么？下班时间，决定权掌握在你们两个人的手里……”赵建辉笑着转头，其实看的还是甘晓莹。这女孩子居然会是甘晓静的妹妹，真的假的啊。自己好像从来也没有听甘晓静说过她家还有这么一个妹妹啊？
“谭家菜……”甘晓莹倒很是不客气，一开口就把吴玉成吓了一跳，心说甘秘你这也有点太黑了吧？人家赵主任都已经说了是自己私人请客，你这不是太难为人了吧？
谭家菜由清末官僚谭宗浚的家人所创。大清同治十三年，广东南海县人谭宗浚，殿试中一甲二名进士，也就是俗话说的榜眼，入京师翰林院为官。宗浚一生酷爱珍馐美味，亦好客酬友，常于家中作西园雅集，亲自督点，炮龙蒸凤，我国历史上唯一由翰林创造的“菜”自此发祥。他与儿子刻意饮食并以重金礼聘京师名厨，得其烹饪技艺，将粤菜与京菜相结合而自成一派。
一九零九年，谭宗浚之子谭瑑青返京，自西四羊肉胡同搬至米市胡同，与三姨太赵荔凤沉迷膏粱，依谭府“谭家菜”的味极醇美和谭府的翰林地位，聚京师官僚饮馔，使得京师官僚假谭府宴客成为时尚，华夏国餐饮界的私家会馆由此发端，“谭家菜”走向社会、对外营业。
“谭家菜”坚持以“选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯”的门规数十年如一日，当红其时，获“食界无口不夸谭”的美誉。到了三十年代更是名声大震，当时的政界、军界、商界、文化界的名流要人，以用“谭家菜”宴客为光宠，即使提前半月预订也不嫌迟。京师外的人也要想方设法以品尝“谭家菜”为快。
谭家菜在烹调中往往是糖、盐各半，以甜提鲜，以咸提香，做出的菜肴口味适中，鲜美可口，无论南方人、北方人都爱吃。谭家菜的另一个特点，是讲究原汁原味。烹制谭家菜很少用花椒一类的香料炝锅，也很少在菜做成后，再撒放胡椒粉一类的调料。吃谭家菜，讲究的是吃鸡就要品鸡味，吃鱼就要尝鱼鲜，绝不能用其他异味、怪味来干扰菜肴的本味。在焖菜时，绝对不能续汤或兑汁，否则，便谈不上原汁了。
谭家菜是家庭菜肴，讲究慢火细做，不象一般菜馆里的菜，出于经营的需要，多是急火速成。而在谭家菜中，采用较多的烹饪方法是烧、烩、焖、蒸、扒、煎、烤，以及羹汤等，而很少有爆炒类的菜肴，亦不讲究抖勺、翻勺等技术。也正因为这个原因，想吃谭家菜还得事先预定为最理想，给厨师留出充足的备料、制作时间。
吴玉成说甘晓莹黑，就因为一是谭家菜很贵，不是一般的阶层可以随意享受得起的，二就是想吃谭家菜有好几道名菜需要提前预定，并不是谁去了都能马上就吃得上，有的时候你拿着大把的票子也不成。
就赵主任这种身份，要是到了之后被人撵出来，可也是够丢人的。
“那你是打算去谭华轩还是京城饭店？京城饭店近一点，我看就去那里吧。”赵建辉连愣都没打，既然说了让甘晓莹挑地方，人家挑好了地方，就没有说不去的道理。没有那几道大菜，不是还有别的么？总不会吃不饱就是了。
二十多分钟后，吴玉成开着车子经过霞公府公寓，拐上了霞公府街。看着楼上那巨幅的招商售楼广告牌，赵建辉就问道：“这里的房子开始发售了吗？多少钱一个平方？”
“据说均价十万一平米，差不多的户型在三千万到五千万之间，首付也要一千万以上，就算是贷款二十年，每个月也得还40万左右，我也就能买一块地砖……”甘晓莹无精打采地说到。
吴玉成也有点感慨的说道：“人家这都是精装修，西班牙进口名贵陶板熔铸经典外立面。欧洲顶级品牌进口门窗及厨卫设备，每户均配备独立入户的主人电梯与佣人电梯，指纹密码门禁系统保证层峰生活的私密与安全。配备红酒储藏间、专用视听室等休闲设计。智能化家居系统、中央吸尘系统、中央空调空气加湿系统、直饮水等诸多人性化设施。目前项目的二层至六层多数房源起价为每平方米8.5万元，拟售均价在10万元左右，最高为13.7万元。这地方主打户型为440平方米和590平方米。400平方米以下的户型很少。房子都是南北通透，大产权70年。一层除了两套大房，就是会所。绿化带也正在完善，附近还有不少公园…啧啧，能在这地方买套房子，这辈子也值了……”
从他的话里面，可以听得出来带着无限的羡慕。赵建辉就笑了笑，心说在这地方弄套房子也实在不错。找时间倒是要过来看看，要是合适的话就拿下来，自己现在在政法委和国安部两边上班，这里的位置差不多算是中间，自己上下班的时候休息也近一点儿。
车子慢慢驶进了饭店门前的停车场，吴玉成将车停在停车位，赵建辉和甘晓莹拎着包下车，就向酒店的门口走去。看着这么一辆车子开进来，停车场的保安有点傻了眼，都不知道这些人是想干嘛的了，自然也忘记了用对讲机呼叫迎宾小姐注意接待客人。
幸好饭店的迎宾员还是训练有素的，看到三个人依然热情的迎上来问候：“小姐、先生，请问你们是吃饭还是住宿？有预约么？”
“哦，没有，我们是来吃谭家菜的。”赵建辉笑着回应。迎宾小姐笑着说道：“哦，那几位这边请，谭家厅在c座7楼……”
饭店的七楼，在可以看得见天安门广场的那一面，谭家菜就在这里。独特的位置表明了谭家菜独特的地位。走在餐厅厚厚的地毯上有一种踩在云端的感觉，吸走了服务生清朝高跟鞋墩的脚步声，厚玻璃窗隔绝了长安街上的车声，大厅里只有零星三五桌是用来接待散客，其他的客人都是用包厢。让人觉得谭家菜似乎只有在包厢里享用才能达到其特有的韵致。
但是，赵建辉和甘晓莹三个人去的不算晚，但是包厢却已经全部被认定走，三个人如果不想走的话，也就只能坐在大厅里面的散桌了。
但赵建辉很明显是自己想多了，对于甘晓莹和吴玉成来说，只要是在这里能够吃得上，那里还在意什么包间和大厅啊？三个人就找了一副没人做的桌子坐下，赵建辉笑笑，就把菜单递给了甘晓莹。
“黄扒鱼翅2888元一客，谭家极品鲍1888元一客……”本来是想狠宰赵建辉一顿的，但是看看菜单上那些菜的价格表，甘晓莹张了张嘴又往下看去，这要是把前面的几道招牌菜都叫上来，这一桌别看只有三个人，没有几万块钱只怕也拿不下来吧？
高档装修、高档服务、高档佳肴，是一个绝对显摆的地儿。半圆的窗户，豪华典雅的陈设，日日夜夜招待着天南地北的贵宾鸿儒，实在不是一般人来的。
就在甘晓莹深思着不知道到底该叫什么才好的时候，在赵建辉的身后突然传来了一声很是惊喜的叫声：“啊……赵建辉，真的是你啊？”
这谁啊，眼这么毒？仅仅只凭背影就认出自己来了？赵建辉慢慢的转身，却看到两个漂亮女孩走了过来，走在前面的那位赫然便是林炫铃，后面跟着的自然是她那个经纪人严蕊蕊。林炫铃穿了件黑色吊带，裸露的香肩雪白细嫩的仿佛是凝结着的牛奶，黑色丝袜美腿，穿著一双水晶凉鞋，性感而时尚靓丽，光彩照人。
她的经纪人也很漂亮，火爆的身材，黑色小背心，黑色超短裙，清纯前卫的装扮，微微有点淡红色的头发有着细碎的小卷，带着一点混血的脸型更是让人看着别有一番风情。
赵建辉不由得就摇了摇头，心说现在的女孩儿真是越来越开放了，也怨不得网上动不动都是上传的偷拍的美女照片。要不是在她们的身后还跟着两个男人两个女人，赵建辉可能就要说林炫铃几句，但是一看这情况就知道有人请她吃饭，这个时候可不能让大美女没有面子。
赵建辉就冲着她点了点头：“来吃饭啊？什么时候来京城的？”