最强炊事兵 第522节

投票推荐 加入书签 留言反馈

  二百名战士跑起来的动静相当大,坐在指挥车里的几人,隔着两里地就听到动静了,高政委呵呵笑道:“想必是晚上训练结束了,走,咱们下去看看。”
  胡参谋长也连忙出去组织好医护人员在终点线等待,这次孟川没有要求医护人员同行,原因很简单,这些战士都是各地尖兵,是有一定急救能力的,别说是扭伤擦伤一类的小伤,哪怕是摔断骨头之类的大伤,自救也必须是没有问题的才行。
  孟川乘坐越野车很快就来到了指挥车附近,不过他没着急下车,而是捏着秒表看着时间,还有最后十分钟,已经有战士迈过终点线开始休息了,但是大部分战士,还是路上艰难的跑着。
  胡参谋长见到孟川没下车,以为是他故意把田科长晾在一边了,于是连忙小跑过去,“孟主任,田科长他们在那里,要不我帮您看着时间,您先去给他们打个招呼。”
  孟川没搭理胡参谋长,这最后十分钟可关系到自己对这些战士体能了解的第一印象,是自己后面怎么训练他们的一个部分,自己现在怎么可能去照顾这个宣传科科长。
  就现在这个时间段而言,别说他田科长只是一个跟自己平级的宣传科科长,哪怕是他的上司,政治处副主任,也就是特培的政委来了,自己也得先搞好自己的工作才能去招呼他们。
  胡参谋长见到孟川没理会自己,也不好在回去了,关键是回去没法说,索性就跟在孟川身后,盯着这些战士,头疼的事情还是让高政委解决吧。
  田科长见到胡参谋长一去不回了,内心是有点不舒服的,虽然他知道特培在旅部首长的心里有多重的位置,但是自己也不是什么名不见经传的人啊,自己可是旅部正儿八经的宣传科科长,一把手啊,你这个特培在牛气,也不过是特战旅的一个下属单位,说句不好听的,那就是基层单位。
  而自己可是机关人员,就这么得不到你的重视?
  前面几次没见到你真人也就算了,但现在你都在面前了,还只顾着在车上盯训练,不过来打招呼,这也太不会做人了吧。
  高政委见状连忙说道:“老田啊,我们孟主任就是这么个性格,你别见怪。你可能不知道,我们特培培训特种兵的时间就剩五个月了,如果五个月之内培训不出一批优秀的特种兵,我们也不好向上级交待。这不是孟主任刚下基层挑兵了一个月,回来连休息都没休,直接就投入训练了,你多少担待点。”
  田科长跟高政委是老相识了,就算是现在对孟川没好感,但也得卖高政委一个面子,“行了老高,咱们认识多久了,就别说这种见外的话了。”
  此时赵小琳看着孟川的背影有些熟悉,小声问道:“高政委,冒昧的问一下,你们孟主任的名字叫什么?”
  高政委也没多想,作为军报记者了解一下特培主官的姓名,这是理所当然的事情,毕竟孟川才是真正意义上的第一采访人员,“我们特培副主任的名字叫孟川。”
  “孟川?”赵小琳连忙确认道。
  高政委听到赵小琳诧异的声音,点了点头,“是叫孟川啊,赵记者认识我们特培的孟主任么?”
  赵小琳也没回高政委的话,立刻跑了过去,来到孟川所在越野车的旁边,小声喊道:“孟川,是你么?”
  孟川听到有些熟悉的声音,转过了头,虽然这里光线不好,但并不妨碍孟川一下就认出了赵小琳,“这不是赵小琳同志么?你怎么来这里了?难道你就是这次来采访的军报记者?”
  胡参谋长听到孟川的话,问道:“孟主任,您还和军报记者认识呢?”
  赵小琳连忙说道:“我和你们孟主任可是老相识了,原来地方抗洪的时候,可就是我全程采访的孟主任,这事还上了军报呢。”
  孟川摆摆手,“都是过去的事了,就别提了,胡参谋长,你先招呼一下赵小琳同志,我这边忙完再聊。”
  赵小琳立刻说道:“胡参谋长,您不用管我,我就随便拍几张照片就可以,这不违反规定吧。”
  赵小琳虽然跟孟主任认识,但特培不是一般的地方。普通的军营,你一个军报记者随便拍没啥问题,但是特培里面的东西涉密等级比较高,还是要先经过审查才能带出,“赵记者,照片我们政治处要审核,不过您放心,一般的照片都能放出来,不会给你的报道造成太多的影响。”
  赵小琳连忙点头,她对此是相当了解了,不过这种事一般在海军和空军比较多,毕竟就机密等级而言,海空两军的高精尖武器比较多,自然是保密等级也是比较高的,但是没想到陆军里也会有这种事情,真是不常见。
  此时高政委和田科长也走了上来,赵小琳的动作让高政委很不解,难道赵小琳认识孟川?
  胡参谋长见到高政委来了,立刻说道:“高政委,真是没想到,咱们的军报记者赵记者和孟主任是老相识,这工作后面展开会容易很多。”
  高政委没想到还有这种事,笑道:“这是好事啊,看来后面的采访问题,我就不用操心了,我就专门管好学生的伙食问题就行了。”
  很快十分钟就过去了,跑过终点线的战士们也越来越多,不过还是有三十多名战士没能按时到达,孟川摇了摇头,本来他还想着最多只有二十个人达不到标准,没想到这个数量居然快翻了一倍,真的是有点超出自己的意料,看来后面有必要在增加难度了,早点把他们淘汰掉还省事一些。
  孟川此时从越野车上走了下来,对着疲惫不堪又饥肠辘辘的战士们喊道:“现在是晚上十点整,可以带队回去休息,明天开始正式进行训练。对了,请珍惜你们在这里的最后一次正常作息,因为从明天开始,你们的平均睡眠时间不会超过三个小时,我还是那句话,坚持不了的快些走,没人会嘲笑你们。现在全体都有,带回休息。”
  第1321章 野鸡
  孟川的话让赵小琳感觉到有一点陌生,当她见到这些累到快死的战士们,孟川还这么逼他们训练,赵小琳简直不敢相信,孟川还是那个对待战士们比自己亲兄弟还亲的人么?
  原来抗洪的时候,因为物资运不过来,战士们营养跟不上,孟川宁愿自己不吃肉,也要省下牛肉干,就是为了给战士们多一口吃的,这么爱兵如子的军官,现在怎么成这样了?
  孟川也看出赵小琳的脸色不正常,说了一句,“这里是特种部队,不是常规部队,在这里对待他们越狠,他们将来上战场活下来的几率才会越高。而且我要提醒你一点,在特培里尽量不要采访这里的军人,他们说的所有话,都属于保密,是不准外泄的。”
  赵小琳是军报记者,对保密条例了解的远比一般军人更深,自然是一口答应下来,“你放心好了,我这次是专门来采访军训大学生的,一定不会越线。”
  高政委见到孟川对待老朋友也这么铁面无私,连忙说道:“孟主任的意思是采访是可以采访的,只是不能登报罢了,没事的,政治审查和保密审查都是我在管,我比他要清楚。”
  “对了,孟主任,我给你介绍一下,这位是田科长,是咱们旅部宣传科的。”
  孟川点点头,招呼了一声,“田科长。”
  田科长见到孟川对老朋友都是这个态度,自然也不想去碰一鼻子灰,在别人的地盘上,还是得低调点,不过话是这么说没错,但想让他笑脸面对孟川,还是比较难,所以只是淡淡回了句,“嗯,孟主任。”
  高政委见到两人也不是特别对付,打了个圆场:“你们看,这都晚上十点多了,咱们来山上也都转了一圈,应该都饿了吧。正好我们驻地附近有个搞野鸡养殖的,我想着战士们训练需要补充营养,所以就批准后勤科去采购了一些,正好刚拉回来,要不咱们回去吃一下。”
  田科长对吃这一方面也不算特别讲究,反正平常一直吃的是大锅饭,这晚上七点钟刚吃过,现在十点说饿也有点饿,说不饿不吃也没关系,所以就有点犹豫。至于野鸡,并不算特别吸引他,毕竟说是野鸡,那不也是养殖出来的,野味根本不足。
  孟川听到野鸡倒是来了神,野鸡就算是养殖出来的,那说到底也是野味。况且纯正的野鸡,就口感而言,根本赶不上养殖的,因为真正的野味,土腥味是很重的,反而一些养殖出来的野味,肉质不仅好,而且腥味也少了很多。
  “行,正好我下午刚说过要给你们整一桌子菜的,现在就小露一手做只鸡给你们尝尝。”
  田科长见到孟川挺高兴,自己的兴趣就更低了,刚想拒绝,高政委就说道:“老田,你来我们这一次也不容易,我们这里荒郊野岭的,好吃的也不多,你要是连这个野味都不吃,那可就是看不起我们啊。”
  田科长听到这话,也是没办法,“老高,你这顶大帽子给我扣上来,我还能怎么说?行吧,这顿饭我肯定得吃才行,不过你们孟主任的厨艺怎么样,野味做不好可是相当难吃的。”
  说到孟川的厨艺,高政委和胡参谋长下午可是刚尝过的,那凉拌小野菜的滋味现在想起还那么令人回味,“老田,别的我不敢说,但是说到孟主任的厨艺,那真是绝了,我也不跟你吹,味道是好是坏,等会你尝了就知道了。”
  胡参谋长也连连附和,“我们政委说的对,孟主任的厨艺简直没得说,真是太好了。”
  赵小琳虽然认识孟川的时间长,但是孟川做的饭她还没吃过,现在听到高政委和胡参谋长这么说,好奇心也上来了,连忙问道:“两位领导,孟川做的饭真的这么好吃么?”
  孟川受不了别人夸自己,所以谦虚说道:“赵小琳同志,你别听高政委和胡参谋长瞎说,我这厨艺也就刚刚能拿得上台面,没什么特别的。”
  胡参谋长听到这话不敢接,但高政委和孟川是平级,说起来那自然是毫无忌惮,“孟主任,你没必要谦虚,要是你做的饭那也叫刚刚能拿上台面,那整个特战旅就没有能拿得上台面的饭了。我原来在旅部机关的时候,吃过那里的饭,真的远远赶不上你做的饭。”
  “行了,咱们也别在这里吹冷风了,赶紧上车,目标食堂。”
  几人乘坐汽车很快就回到了特培,然后直奔炊事班,此时炊事班已经完成收尾工作,班长都打算锁门了,见到高政委和孟川来了,连忙迎了上去,“高政委,有客人么?我这就去厨房准备饭菜。”
  高政委一把拉住班长,“这次我请大厨来了,咱们特培买的野鸡都还在吧,你去杀两只给孟主任拎来。”
  炊事班长下午去给战士们送饭了,所以没见到孟川做的菜,也不知道他的厨艺如何,所以有些疑惑,“给孟主任拎来?是要打包送人么?”
  孟川笑了声,“是要送人啊,不过是送到我们几个人的胃里,这样,我跟你去宰鸡,等会露一手。”
  孟川说的这话,让炊事班长想起了原来炊事班流传过孟主任的厨艺非常好,但是那时候自己都不在,所以没见到,难道特培的军事主官厨艺还能比自己这些做了十来年饭的人要好?
  不过现在也不是想这个的时候,“好,孟主任,您跟我来,我带你去宰鸡。”
  这次特培后勤从养殖场里买了不少野鸡,还没靠近,就听见不少野鸡的咕咕声,“班长,你们买的这些野鸡花了多少钱?”
  炊事班长也只知道一个大概的数,“主任,具体的金额我也不知道,您去后勤科查下账要比我更清楚,不过我当时看的养殖场的牌子说是批发一百二一只,咱们买的数额多,或许能更便宜也不一定。对了,他们这个养殖场还有网上销售,差不多也是这个价格。”
  孟川听完价格,也是有点惊讶,这一百二一只,这也就跟散养土鸡的价格差不多啊。
  但是这个野鸡看起来就要高档不少,也不知道这个肉质做起来到底怎么样,“行,那咱们先抓两只来。”
  第1322章 野鸡煲
  炊事班长听后,就去打开笼子门,不过却没有完全打开,只是开了一条小缝,然后就招呼着孟川进来。
  孟川立刻闪身进入,因为野鸡普遍会飞,虽然飞的不远不高,但是稍不注意也会丢失,所以炊事班长见到孟川进入后,就立刻关闭了门。
  至于养殖的时候,就不用担心这个问题了,土鸡怎么养,野鸡就怎么养,很多散养土鸡,也都是能低飞一小段距离的。
  因为天色比较黑,所以孟川看的还不是很真切,直到一束灯光打过来,孟川才看清楚这个地方起码有上百只野鸡,炊事班长拿着手电说道:“孟主任,您看看,逮哪几只比较好。”
  这个就简单了,没啥可挑的,孟川看着两只肥一点的野鸡直接一把捞过来,“就这两只吧,体格大,肉肯定不少。”
  出了鸡圈,孟川也不耽误时间,直接出刀拔毛,还别说,这野鸡的毛真挺好看的,但比较难受的是,即使是热水烫过,拔毛也有点麻烦,不过好在孟川手速快,不一会,两只鸡就宰的光溜了。
  此时孟川看到烫鸡用的热水,突然想到了什么,转头看向炊事班长,“对了,从明天开始,你们炊事班要加大开水的供应,食堂里的直饮水设备可以在增加一台。”
  直饮水设备炊事班里倒是有多余的一套,不过这是备件,就是防止其他的直饮水设备坏了,战士们没水喝。
  而现在设备一切正常,启动备用的直饮水设备干什么?这不是多余么?
  “孟主任,咱们的饮用水很足够,即使多了二百名训练官兵,咱们的饮水设备也够用啊,在多开一台是不是有点浪费了。”
  孟川没有跟炊事班长解释太多,“执行命令就行了,从明天开始,战士们的饮水量会骤然增加。”
  既然是命令,那炊事班长也不敢多问,“是,孟主任,我明早就去仓库拿备用的直饮水设备。”
  一切准备就绪,孟川就开始做菜,这个野鸡的做法基本和土鸡的做法类似,非常适合炖汤,老话说的好,‘宁吃飞禽四两,不吃走兽半斤’这就是说能飞的动物,不管是营养方面还是肉质方面都要好过地上跑的,虽然这话说的不算特别准确,但的确适用于大部分的食物。
  野鸡虽然也算是地上跑的,但奈何它多少能低飞一点,咋样也算半个飞禽吧,所以要是不炖上一只的话,真是白瞎这食材了。
  既然一只用来炖,那另一只最好还是红烧了,至于白斩鸡,孟川则完全不考虑,野鸡的肉质和营养虽然好,但是本身的腥味是比较重的,如果吃原汁原味的话,效果则远远不如家养的肉鸡了。
  因为煲鸡汤的时间至少在一个小时,耗时比较久,所以孟川就先来做野鸡煲,炖野鸡最好的食材就是蘑菇香菇之类的食材了,这些食材要比其他食材更适合炖野鸡。
  孟川这里就准备一点香菇和杏鲍菇当配料。
  先给鸡焯水,这是非常重要的步骤,因为野鸡的土腥味比较重,哪怕是养殖出来的,土腥味也远比其它鸡要重,所以这里焯水的时候最好是先放几片生姜和料酒,生姜切片后,最好是在用菜刀拍一下,这样去腥效果更好。
  至于焯水的时间,不用太长,整只鸡放进去焯水的话,焯五分钟足矣,如果是剁成大块焯水的话,焯个三分钟就够。
  然后把焯好水的鸡肉捞出,在把香菇和杏鲍菇也焯下水,因为香菇本身也会有一定的土腥味,焯下水效果很好很多,不过这个焯水的时间就很快了,半分钟到一分钟就足够了,然后捞出来洗干净备用。
  随后放入高压锅开炖,平常咱们自己小家里做的话,炖鸡最好是用砂锅炖,但那样炖的话,虽然味道口感会好很多,但那也至少要炖两个小时才能炖好,这里孟川的时间不多,所以只能选择用高压锅快速炖。
  把焯好水洗净的野鸡放入锅内,在把香菇杏鲍菇放入,然后开始加香料,放入两片香叶,三五片生姜(同样是先用刀面拍一下),然后在放入一颗草果,一个白寇,一段当归。如果平常地方不好买这些香料的话,那可以直接去买成包的炖汤香料,它那里面也就是这几种香料。
  而这几种香料能很大的提升鸡汤口味,最好是能都放,此时在放一些调味料,两小勺盐巴和一勺鸡精,然后就可以加水,既然是煲汤,那喝汤肯定是比较重要的,不过水也没必要放的太多,放太多汤味道就不足了,这里是可以看人的,比如这次是孟川他们五个人吃。
  按照一人两碗的量,那就至少要准备十碗水,这里的碗是小饭碗,不是面碗。如果是面碗的话,五碗水就足够了,此时有人会疑惑,你不是要炖汤么?水应该是越炖越少的啊,你就弄五碗水,这炖完之后,每个人就分不到一碗了啊。
  其实用砂锅或者高压锅炖汤的时候,水份并不会蒸发太多,特别是炖汤的时候会放一些蔬菜,比如这次孟川就放入了一些杏鲍菇。
  咱们平常吃的蔬菜里,水分的含量是相当大的,这些水分足够蒸发的了。
  最后有条件的,可以在倒入一点白酒去腥和增加香味,其实做饭去腥用料酒是比较好的,但是料酒的味道是赶不上白酒的,毕竟八块钱一瓶的料酒论香味,赶白酒还是有点差距。
  不过这里是军营,白酒是肯定没有的,所以孟川也只能退求其次放入一小瓶盖的料酒。
  食材全部准备完毕,就可以开始正式炖了,用砂锅炖的话,时间最好是两个小时以上,如果是用高压锅炖的话,半个小时足够了,炖好后,在出锅之前,在洒入小葱和香菜,这会让汤的味道更好一些。
  野鸡煲弄妥当后,孟川立刻转到另一边,开始做红烧野鸡。
  炊事班长见到孟川做饭的时候,自己都没帮上忙,此时又急忙说道:“孟主任,您看我有没有什么能帮上你的。”
  第1323章 小野鸡炖蘑菇

章节目录