第二十六章:请客(一)

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  第二天,一家人早早的就起来了,昨天包的饺子多,把剩下的饺子热了热,早饭依旧吃的饺子。
  不过到底是厨房里的活儿,郑来田也帮不上忙,干脆扛着锄头去了后院,想趁着这会先帮着把菜地先锄一遍,往后等他去码头上工了,肯定就没有时间了。
  杨氏跟郑晚儿就进了厨房,她们要先把菜都切好,这样等时间差不多了,就可以直接下锅炒。
  郑晚儿看了看昨天杨氏洗好的猪下水,洗得很干净,如今天气凉了,也不会坏,不过到底放了一夜了,她还是用水又清洗了一遍。然后在锅里倒上水,把猪大肠放进去,切了几片姜,连八角桂皮一块放进锅里,又倒了一些酱油,跟猪大肠一块儿煮。
  郑棋为了显示他也很能干,蹲在灶下帮着烧火。
  水开后就抽出一些柴火,小火慢慢的煨着。
  因为起得早,院子门还没来得及打来,就听见有人敲门。郑晚儿奇怪是谁来得这样早,忙去开门,就见致远娘一手拿着刀,一手拿着砧板,笑眯眯的站在门口。
  郑晚儿看她这架势,就知道她是来帮忙的,心里一热,忙让她进来,说道:“婶子,您来得也太早了,我跟我娘忙得过来,您应该多歇会儿。”
  致远娘听了,就笑道:“老啦,觉少。我想着躺在床上“烙饼”似的多难受?不如过来帮帮忙。”
  “谁说婶子老啦?我看啊,说您二十都有人信!”
  许家家境好,虽然田地多,不过平日里也是请短工打理,并不用像杨氏一样,要下地干活,因此是很显年轻。不过说像二十岁,还是有些夸张。
  致远娘听了却很高兴,从古到今,不管是哪个朝代的女人,都不会不喜欢别人夸自己。
  她笑着进了厨房,对杨氏道:“你瞧晚儿这丫头,真是越来越会说话了。”
  杨氏见她来了也很高兴,两人就挨着一块儿,边说话边干着活。
  没一会儿,门外却又有人叫道:“这会就起床忙着了?看来我来得正是时候。”
  郑晚儿出去一看,叫道:“黄婶儿也来了。”
  圆满娘牵着小圆满,走进院子,笑道:“这不,你爹昨天过来说今儿请吃饭,我就寻思请的人多,怕你们忙不过来,早点儿过来打打下手。”
  小圆满乖乖的叫了一声“晚儿姐”,郑晚儿应了一声,就回头对郑棋道:“你瞧谁来了?”
  郑棋早就听到了声音,开心的跑出厨房,两个小人儿高兴的抱在一起。
  圆满娘进了厨房,看见致远娘,惊讶道:“哎哟,许嫂子,你也来得这么早。”
  还好厨房够大,三个妇人也都是相熟的,就热热闹闹的凑在一起干着活儿。
  郑晚儿一看那边自己插不上手了,就蹲在灶下顶替了郑棋烧火的活儿。
  过了大半个时辰,锅里煨着的肥肠慢慢的飘出了香味,圆满娘吸了吸鼻子,问道:“这是炖的啥?这么香。”
  杨氏就道:“是肥肠,也不知道她咋做的,平时做肥肠,也没有这样的香味。”
  “我早就看出来了,我们晚儿啊,手艺好,上次她姥爷来得时候做的那餐饭,味道就好得很。”致远娘亲昵的夸赞道。
  郑晚儿不好意思的笑了:“哪儿是我手艺好,这不是放了些调料吗?闻着就香。”
  说着,她把锅里的肥肠捞出来,洗干净锅,又倒上水,烧锅开水一会儿收拾鸡用,又跟杨氏说道:“娘,等这肥肠凉了,切成段一会儿炒。”
  又去了后院,叫郑来田把两只鸡逮了杀了。
  等鸡收拾好,郑晚儿看了看日头,就准备炒菜。
  杨氏几人早就把菜都切了放在一旁备用,郑晚儿就赶人:“娘,您带着婶子们去歇会儿,我来炒菜,油烟大,别在这里熏着了。”
  致远娘先就说道:“这哪儿成?你咋能忙得过来。再说了,就算你忙得过来,也得有人给你烧火。”
  “都把菜切好了,炒一下的功夫,我都做惯了饭的,没问题。”郑晚儿就道。
  郑棋忙带着小圆满走过来:“我来给姐姐烧火!”
  “嗯嗯!”小圆满也使劲儿点着头,虎头虎脑的,十分可爱。
  几个大人只好无奈的走开,不过她们也不闲着,因着今天来的人多,郑家碗筷桌椅都不够,就又各自回家把碗筷桌椅都收拾了,要自家男人给送过来,先让郑家用着。
  两个孩子蹲在灶前帮着烧火,郑晚儿就开始做菜。
  锅里放油,等油热了,郑晚儿把一旁先备好的姜片、大蒜、花椒粒丢进锅里,瞬间被热油激起了香味。翻炒两下,让香味更多的散发出来,把原先卤好切段的肥肠倒入锅里,翻炒至颜色微微有些金黄,又抓了一把新鲜辣椒下去,加入盐跟酱油接着翻炒了一会儿,拿了碗分了四碗盛出来。
  两个孩子早就被这香味勾引的差点流了口水,郑棋深吸了一口气,道:“好香啊~”
  小圆满咽了口口水,点头赞同:“我娘炒菜都没这么香,晚儿姐真厉害。”
  郑晚儿看着两个小萝卜头嘴馋的样子,好笑道:“两个小馋猫,一会吃饭就可以尝尝啦。”
  郑棋期待的点点头,往灶里又添了根柴火。
  这边厨房是两个灶并排着,致远娘把自家的大锅也搬了过来,因此另一个灶也生了火,小火慢慢的炖着鸡汤。
  其他的猪下水也是同样爆炒,一块儿做了个爆炒猪杂。
  拿了个盆儿,底下垫满烫熟的白菜,把锅里煮好的肉片连着红亮的汤,一起盖在白菜上面,撒上几粒花椒跟干辣椒,再来一把葱花,把锅里烧热的油淋在上边儿,“滋儿”的一声就冒起了烟,同时香味四溢。
  郑晚儿前世也是经常自己下厨的,动作十分熟练麻利的炒着菜。
  乡亲们陆续都过来了,桌子摆在院子里,大家都围着坐了,高声的谈笑着。
  鸡汤也好了,郑晚儿把早先洗好的蘑菇倒进去,等鸡汤又滚了一次,撒上葱花,这就可以上菜了。

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