第三百四十三章:烤鸭店开张(三)

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  杨氏、张氏两人很快就上了手,郑晚儿见状,放下手里的刀,拿过一旁烫好皮的鸭子,又往挂炉里放。
  这才一会儿的功夫,就空了三个挂炉,还得接着烤才是,要不等会儿来不及了。
  铺子前头,客人点的菜也都陆陆续续的上了。众人见这烤鸭,竟不像之前吃过的那样是一整只的,而是片成了薄片,倒是有些惊喜。
  毕竟,整只的烤鸭虽然看着好看,可是吃却不大方便。
  而且,这家的烤鸭即使是片成片,那卖相亦是很好。
  枣红色的鸭皮,油亮油亮的,后头连着粉白的肉片,底下铺着嫩绿的菜叶子,摆盘很是精致,看着便觉赏心悦目。
  另外又有一盆鸭骨汤,汤呈白色,一看就是下了功夫熬出来的,上头还冒着热气儿。
  一旁看起来似乎是鸭架,和着辣椒葱姜爆炒,一股香辣味扑面而来,叫人闻着,便忍不住要吞口水。
  除了这些,还有一盘脆嫩的黄瓜条跟大葱丝,一份儿烙得薄薄的小饼,一小碟儿看起来像是大酱的蘸料,还有一盘儿蒜泥加了酱油调成的汁,又有额外送的爽口的凉菜。
  这突然一看,还真不知道叫人该从何下手,好在方才上菜的时候,都有介绍一下这烤鸭店儿的特色,顺便的,又把该如何吃也介绍了一遍。
  菜一上桌,都忍不住先动了手。
  先舀一碗熬得浓浓的鸭骨汤,别看这汤看起来熬得很浓的样子,喝进嘴里,却已点儿也不觉得腻歪,反而清爽得很。里头又有鸭肉的清香味儿,别提多美了。
  当下便有人忍不住点点头,砸吧着嘴道:“这汤还真不错!之前吃烤鸭的时候,咋就没有想着把骨头熬成汤呢?”
  “你就是想着了,那也做不出人家这样的味道。保留了鸭肉的香味儿,又没有一丝儿鸭腥气儿,这手艺可不简单。”
  被妻子这样说,那客人也不恼,嘿嘿一笑。
  喝过了鸭骨汤,该吃烤鸭了。
  脑子里想了想刚才上菜的活计说的吃烤鸭的顺序,那人伸手拿过一张荷叶饼,摊开在手心儿里,先是夹了两片烤鸭肉放在底下,又夹了一块儿黄瓜条,最后夹一筷子大葱丝儿蘸了点儿酱,悉数铺在烤鸭片儿上,然后再把荷叶饼往中间一卷,把里头的东西紧紧的包裹住,然后便可以享受美味了。
  荷叶饼原也不大,这样一包,一口便可以放进嘴里。牙齿一咬,嫩嫩的鸭肉竟然还有汁水爆出来,烤鸭皮也是脆脆的,又油汪汪的,可是却已点儿也不腻,黄瓜条跟大葱的清爽正好中和了鸭皮带着的油腻,再加上甜面酱的咸甜味,几种食材各有各的特点,各有各的味道,然而配在一起,这味道却是奇异的和谐。
  这是从来没有尝试过的味道,便连味蕾,都忍不住兴奋的颤抖起来。
  客人俱都是眼前一亮,嘴里迅速的咀嚼着,口里的东西还没有咽下去,手却忍不住举起筷子,又夹了一张荷叶饼放在手心里。
  有那喜欢蒜味儿的,夹起一片鸭肉,在那蒜汁子里一蘸,放进嘴里,亦是满意的点点头。
  烤鸭的清香加上大蒜的辛辣,再有一丝儿的酱油的浓香,却很是解腻。
  又小孩儿看见桌上的一小碟儿白糖,嚷嚷着要吃。旁边的大人连忙伸手,夹了一块单独的烤鸭皮,上头蘸上白糖喂给娃儿,见娃娃吃得一脸满足的样子,笑眯眯的摇了摇头。
  吃了一圈下来,刚想再喝碗汤,却又看到了一旁加了火红的辣椒,爆炒出来的鸭架,又忍不住夹了一块儿,放进嘴里。
  舌头才刚尝到味道,便觉得辛辣得很,嘴里的唾沫分泌的更茂盛了。可是不过浅浅尝了一口,便觉得味道好得很,到底舍不得放下,咬了一口,却是越嚼越香。
  即便是那不吃辣的人尝了,即使被辣的不断‘嘶嘶’的吸气,可是却好像会上瘾一般,舍不得放手。
  至于那原本就爱吃辣的,就更是钟爱这鸭架了,没一会儿,盘子里就空了,还犹嫌不够,忙招手叫伙计:“这边桌子,再来一份儿烤鸭!”
  许致远忙笑着答应一声:“好嘞,马上就给您送来。”
  “诶,我也要!”
  一时间,倒有不少桌的都要再添的,一看,桌子上的烤鸭早就吃的干干净净的,只剩下一堆的鸭骨头。
  即便是有那还没有吃完的,见这么多人要,生怕等会儿没了,连忙举手:“伙计,这里也要加一份儿!”
  “成!”好在是许致远的记性好,这才一一记住了,连忙跑去后厨报菜单儿去了。
  那在一旁等着吃饭的人们见状,忍不住有些心急:“这咋又点一份儿,得吃到啥时候去啊?”
  “就是啊,咱们可是还等着桌子用呢!一只还不够吃的?”
  想要不等了,可是刚刚他们在一边儿坐着,可是闻见了那香味,又见别人吃的香喷喷的,早就被勾起了馋虫,又哪里舍得走?
  有那吃完等着上第二份儿的听到他们催促,也不恼,嘿嘿笑道:“别急,你们也不白等,这烤鸭的味道还真是绝了,我保管你们待会儿也会点第二份儿!”
  见他这样得意,有人非想抬杠一下。
  “嘿,你这么一说,我还真就不信了,能有这么好吃?”
  “骗你干啥?不信等会儿你尝尝,可别把舌头也一起吞下去喽!”
  被他这样一说,剩下等着的那些人更是一个也舍不得走了。
  有那想要尝尝是不是真的如他说的这么好吃的,更有那阴谋论者,觉得他为这店子说这样多的好话儿,别是这个店儿请来托吧?待尝上一尝,要是不好吃,可得找他说道说道。
  抱着这样的想法,心里头憋着劲儿,鼻子里还闻着那越发浓郁的烤鸭的香气,真个叫一个度日如年!
  好在,渐渐的,终于有人吃好结账走人了。那排在前头的也顾不得桌上还没有来得及收拾了,先把位置占上再说!
  好在店里虽然然多,却也不忙乱,马上就有人上前,把桌子收拾的干干净净,又亲切的笑着同他说话。
  不说别的,光是这点儿,就叫人心里头舒坦。
  虽然方才听人说了,这烤鸭味儿有多好多好,不过不少人还是谨慎的先点了一份儿烤鸭的量。等菜端上桌,嘴里尝了味儿,心下才算是心服口服了。这味道,真就没话说!才尝了几口,又连忙招呼伙计。
  “再给上一份儿!”
  等那边答应了,这人心满意足的继续埋头苦吃,心里洋洋得意的想:这份吃完了,那份就到了,两不耽误!

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