第129章荷叶鸡

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  “田所惠,唯独你,我一定要胜!”
  如预警般,星野美子猛然抬头,恰好捕捉到对面那位气质柔弱的蓝发少女,眼中所流露出的一丝斗志,握着菜刀的手不禁下意识紧了紧,喃喃自语,回忆起当初师傅不经意间谈起的一个话题。
  “田所惠的潜力出色,我最初是想收她做弟子,如果美子没通过考验,现在结果可能就不同了。”
  星野美子有自知之明,自己的天赋资质在远月精英层次只算中上流水准,当日是依托了在云恩楼内打工的姐姐的介绍关系,凭借几分运气,取巧才勉强拜师成功,若非如此,这等天上掉馅饼的好事哪里轮得到她。
  她一直刻苦钻研料理知识,内心始终有点小小自卑,唯有用不断的胜利才可以填补空虚,从而体现自己的价值。
  曾几何时,秋季选拔赛这类型的精英盛宴与她几乎没任何关系,也从未奢望过参与,如今却真实的站在这个至高舞台上,一路过关斩将,心底也燃起了一丝野心,登顶远月这个如在梦中的目标,自己貌似只差一点点了啊。
  于公于私,这一届秋季选拔赛她必须登顶,若不然师傅那关就过不了,万一被扫地出门,自己又将被打回原形,成为那个混迹在中流层次的路人女生!
  “绝对要赢!”
  星野美子气势凌然,眨眼间就从一只温柔的绵羊脱变成凶猛的雌狮,双目绽放着捕食者的冷酷光芒。
  “我,我也……”
  田所惠只觉得身体受凉,迎面袭来一股针对自己的强烈气势,鼓起勇气想说些话壮壮胆,可一对上星野同学那锐利的眼光就吓得瑟瑟发抖,秒怂下来。
  “那是荷叶!?”
  在现场镜头捕捉下,星野美子取出了几张新鲜的翠绿荷叶,勃勃生机,清新自然。
  鸡腿肉切丁,加入了生抽,耗油,胡椒粉,盐生粉腌制10分钟,与此同时,将早已备好的糯米放锅中蒸,计时20分钟。
  在空余时间内做其他步骤,热锅下油,等温度徐徐升高,将鸡丁,香菇,瑶柱虾米翻炒,加少许生抽,耗油,盐,倒入一半泡发香菇的清水,生粉水勾芡收汁备用。
  “原来如此,这是荷叶鸡的做法。”
  随着食材深入曝光,一些聪明的学生已经知晓是何菜谱了。
  “我说,咱们的小惠没问题吧,我怎么觉得星野的气势愈来愈强了,她完全被压制住了,从一开始就在熬煮那锅汤!”
  吉野悠姬渐渐的有些心慌,坐在观众席上也情不自禁的握起拳头,替正在比赛的小惠捏把汗。
  榊凉子心有同感的点点头,感慨道;“是啊,从刚才那会儿,星野的气势如火烧似的高涨,你们看她的表情,那是对于胜利无比执着的眼神!”
  “别担心,事情似乎迎来了转机。”
  伊武崎峻沉声说着,隐藏在刘海下的一对眸子闪烁着洞察细微的光芒。
  会场中心,田所惠揉了揉肩膀,一直持续的手工拉面真的很吃力,可是想要让面条充满劲道十足的绝佳口感,这一步骤就绝不可以跳过,更何况自己运气也不算太差,没有选择与对手菜系上相似的料理,避免了口感上的直接碰撞对比。
  “嗯,现在时候也差不多了。”
  田所惠走过去,拿起一块抹布,防止烫热,小心的揭开了那一口焖煮的大锅,沸水烧灼发出噗噗声,香气浪潮般喷涌出浓郁的滋味,猛然间就席卷全场各个角落。
  “好浓郁的高汤,一股牛骨味道!”
  现场气势微妙转移,镜头对准捕捉下,田所惠熬煮的牛骨高汤完全暴露在众人面前。
  “小惠这是要做牛肉拉面么!”
  极星寮的几人若有所思。
  丸井善二仔细看了片刻,皱起眉头道;“牛肉拉面的种类数不胜数,但万变不离其宗,终究这是拉面而已,小惠想脱颖而出,只能在高汤与浇头上下功夫。”
  “浇头?”
  吉野悠姬吐着舌头,一脸没听过这个词汇的好奇模样。
  “简而言之,就是淋在拉面上的馅料,比如日式拉面的糖心蛋,叉烧肉,海苔片一类东西。”
  “哎,那不是和日式拉面没区别么。”
  榊凉子莞尔一笑,立刻遭到了学识渊博的丸井反驳。
  “当然有区别了,严格来说,中式拉面的核心在于面条本身,据说想要纯手工制作一碗合格的拉面,起码要十年苦练,而日式拉面相对更注重汤料与配料!”
  旁人闻言不由得咋舌,眉宇间都泛着一丝愁容。
  “咦,猪肉?”
  在一双双眼睛的关注下,田所惠往煮汤的锅子里放入一些调料包,重新盖上盖子,接着又挑拣了一块猪瘦肉,刀刃沿着中间切成薄片,以刀背反复拍打。
  鸡蛋,面粉,面包糠。
  极星寮的人顿时豁然开朗,面露喜色。
  “炸猪排,单纯一碗拉面也许冲击力不大,但若是加上一叠炸猪排的话,效果就显著多了!”
  “主题是中餐主食,并未限制数量,只要计算在一份套餐里就增大优势了!”
  时间一点一滴过去,比赛渐入尾声。
  “我完成了!”
  星野美子动作稍快,虽然荷叶鸡看似比拉面复杂许多,但熬煮高汤更费时间,因而在速度上不占优势。
  “被抢先一步,这下子对小惠有点麻烦了。”
  丸井善二皱起眉头,见寮友疑惑,苦笑着解释道;“荷叶鸡里塞有糯米和大量食材,人一旦吃下去就会有很强烈的饱腹感,这对于品尝美食来说是一大忌讳。” ..

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