美食从麻婆豆腐开始 第220节
“阿年你晚上有空吗？”王朝云进来之后，迎着陈年疑惑的目光，开门见山的问道。
这一下，直接把陈年给问住了。
一时之间陈年又不知道该怎么回答。
“你可以陪我去海边一起走一走吗？”看着陈年不解的面容，王朝云又补充了一句。
听到这里陈年才叹了一口气：“哦，去海边啊，为什么你会想到去海边看一看呢？”
“其实也没什么，就是总想尝试着看一看能不能看到家在哪里。”
要说时间的话，陈年不一定有，可此时王朝云忽然说想看看家的方向，这让他不禁有些心软了，而且自己在来到这个世界之后，差不多也有大半年的时间了，好像一直以来都没有出过唐人街。
而且自己一直都生活在内陆，好像也没有见过大海。
“行，那你等我收拾一下。”
陈年说着便把厨房收拾了一下，然后又回到自己的屋子里换了一身衣服才出来。
看着在餐厅里等待的王朝云说道：“走吧。”
随后二人就这样并肩走在街道上，虽然陈年没有去过，但也知道大概的方向，而且这一路上他们走的也都是大路，所以算是比较安全一些。
一路上他们一边走着，一边聊着天，可大多都是王朝云在给陈年讲她自己小时候的故事，比如小时候，由于每天要给家里做饭，还要每天挨骂。
甚至有一次她做好饭之后，在给父亲端饭的时候，由于放下时不小心声音弄得大了一点，就惹得她父亲生气了，甚至当天中午她都没有被允许吃饭，只能去院子里面呆着。
当时她只能站在院子里，一边听着肚子咕咕叫，一边眼巴巴的看着屋子里自己的父母还有那个只比自己小三岁的弟弟在屋子里面吃饭。
于是就在差不多半个月之后，或许所有人都忘记了这件事，王朝云却一直记得，所以她这天中午在做饭的时候，偷偷的将自己的鼻屎扔进去，然后故意在端饭的时候又重重的放在桌子上。
最后她自然如愿的被罚站到了院子里。
但这一次她看着里面的“家人”吃饭，心中满是快意。
自那时起，王朝云就知道自己在这个重男轻女的家庭之中一辈子都将生活在阴影之下。
可那个时候的王朝云还没有想到，自己在几年之后居然会被卖到海外来。
若是在当地找个有钱人家嫁出去王朝云也能接受了，毕竟那个结局她早就已经想到了，可是自己居然被卖到了这么远的地方。
“可能在他们眼中觉得我连一点利用的价值都没有了吧，觉得把我嫁出去自然就成了别人家的，说不定以后我还会报复，而且能拿到的钱还有限，可如果卖到这边来，一来能卖个好价钱，足够让他们把主屋翻新一下，还能给我弟弟攒个娶媳妇儿的钱，而且还不用担心我回去报复，眼不见心不烦。”
“没想到你还挺叛逆的。”陈年打趣道。
尤其是扔鼻涕那里，他觉得十分大快人心。
在那种家庭长大的女儿其实只不过是一个工具而已，很多时候他们甚至完全没有自主的权利。
而同为女人的母亲做的更多的是助纣为虐的工作，因为他们自己在小时候也是这么过来的。
虽说陈年以前也有听说过父亲重男轻女，但是母亲对女儿无比爱护的事情，又或者是二者对调一下，但是这种不平之事总是要比那些善良的故事令人记忆深刻。
“但是就在今年我被卖到这里来之后，当时也不是没有想过一了百了，也不是没有想过逃走，可是那天晚上在听到你说的话之后，我忽然就放弃了这个念头。”
“回去又能怎么样呢？在那里我只会不断的重复着以前的生活，然后嫁给一个自己可能从来都没有见过的人，可能对方还有些残疾，因为这种人比其他人更难找媳妇儿，所以开出的价格自然也高，而且现实是我根本回不去。”
王朝云自嘲的说道：“还不如留在这边。”
他们已经来到了海边，此时正在沿着海岸走着……
王朝云看向一望无际的大海，此时的天空一片深蓝色，但是在天空的尽头与大海的相接之处似乎没有了那么分明的界限，仿佛整个都融为了一体。
就像是一个巨大的罩子，将他们都笼罩在这片土地上，谁也无法脱离桎梏。
今天的风并不是很大，徐徐而来的海风吹乱了王朝云的头发，这个甚至还不到20岁的女子不住的把头发挽在耳后。
“你会觉得我脏吗？”忽然王朝云开口问道。
“嗯？为什么你会这么觉得？我们生活在这个世界上都只是为了活下去而已，有很多人活着就已经很努力了，那些嘲笑别人的人只是没有站在那些人的位置。”
陈年认真说道。
“而且他们也没有办法选择，老天爷也从来没有给过他们选择的机会，有些人会因此变得麻木不仁，但有些人虽然深陷地狱，可还是不停的寻找着机会，一旦有机会降临他们便会牢牢抓住。”
王朝云听着这话，看着陈年的侧脸喃喃道：“是啊，如果有选择的话，谁愿意过这种生活呢？”
“没错。”
陈年重重的点了点头，但就在他说完之后发现对方很久都没有开口，下意识的转头去看，却看到对方一个劲儿的盯着自己。
被发现之后，王朝云连忙收回目光，微微低下头把自己脸颊上的红霞很好的隐藏了起来：“对了，那如果有选择的话，你会想要做什么呢？”
“我？我可能还是会选择做菜吧，毕竟除了这个我也没有别的什么特别喜欢做的事情。”
“真好啊，可以做着自己喜欢做的事。”王朝云羡慕的说道。
“那你呢？”陈年反问。
“我啊，我其实也想做生意，成为一个大老板，手下管着许许多多的人，手上还有很多钱，然后就可以做其他我想做的任何事了。”
这下轮到陈年惊讶了，他没有想到王朝云居然会想做一个大老板，也不知道是原本就这么想的还是在来到美国之后感受到了这里开放的思想的缘故。
不过这些陈年也没有多问，毕竟他其实来这边的目的也和王朝云差不多，只是想看看海而已。
但王朝云并没有从大海上看到另一块陆地的存在，因为这真的是太远了。
之后他们又花了一个多小时的时间走了回去，这一次则是轮到陈年开口。
但他并没有讲自己的故事，而是讲了讲泰坦尼克号的故事。
因为说起来泰坦尼克号沉没也是今年发生的事情，虽然没有从旧金山的港口出发，而是从英国出发朝着纽约而去。
但是这艘船的沉没也引起了很大的轰动，那段时间的报纸上都是在讲这件事。
陈年讲的并不快，因为其中有一些细节他也有点记不大清楚了，但就算如此，他也没有对故事进行删减。
“你怎么知道的这么清楚？说的就好像当时你也在船上一样。”王朝云虽然听着目光闪烁，但她并没有去羡慕杰克和肉丝之间的爱情故事，反而没头没脑的问了陈年这么一个问题。
“当时的船上还是有幸存者活下来的。”
“那海洋之心呢？这也是真的吗？”王朝云又问。
可这时陈年却摇了摇头：“这我就不知道了，但如果是我把那块儿宝石带下来的话肯定不会告诉别人。”
“哈哈哈，我也是。”
就这样说着说着他们又回到了唐人街。
王朝云也没有说想要留下来的意思，而陈年自然也更不会说这些，只是就在二人即将分别之际，王朝云又说了一句：“我没有喷香水，因为之前你说不太喜欢。”
不过陈年也没有劝对方以后也少喷之类的，只是微笑着回应道：“可能是我的问题吧。”
随后便看着王朝云重新回到了怡红院，而他自己也回到了小屋之中。
到了第二天，乔老爷子发现陈年前一天晚上并没有练习做菜，于是便问起了其中缘由。
面对这个问题，陈年也只是老老实实的说道：“昨天王朝云来了，说想要去海边看看，正好我来了这么久也没有出过唐人街，便答应了下来。”
“怪不得你黑眼圈那么重，要是瞌睡的话，现在再回去休息一下，反正今天不怎么忙。”乔老爷子说道。
“没事的，中午休息就好了。”
之后陈年又忙碌了起来。
年轻人嘛，熬熬夜算什么，况且现在自己的这一副身体这么年轻，而且除此之外陈年还察觉到今天早上被送到店里来的食材当中居然还有一扇猪肉。
而且这猪肉好像还不是产自美国的猪肉。
这二者之间很容易区分，因为美国本土的猪肉总是带着一股十分腥臊的味道，就像是原先在大夏朝的时候的猪肉一般，因为猪在小的时候没有去势。
而且那块儿肉还是一块儿五花肉，肥瘦相间的，看起来非常不错。
再加上早上乔老爷子又弄出一些梅菜来，所以陈年就想着乔老爷子可能是要做梅菜扣肉了。
而且这一次还是拿生猪肉来做的，所以陈年更不可能错过这次机会。
这一次乔老爷子当着陈年的面把他的那个平日里一直锁着的调料柜子打开，紧接着从里面取出来一瓶红色的调料。
“腐乳？”
之前一直都没怎么看清楚，这一次陈年可是看了个堂堂正正，这里面装的是腐乳，从外面还能看到里面一块一块的红色，这玩意儿在后世也有，而且四川甚至还有红油腐乳。
但这一次乔老爷子把所有调料和食材都准备好之后，却没有立即动手，而是偏了偏头看着陈年：“你来试试，不会的地方问我。”
如此一来很明显就是要教陈年怎么做这道菜了。
“师父，万一我做不好……”
“那怕什么，做成什么样我们也卖得出去，他们哪能吃出个好坏，你只管做就好了。”
显然乔老爷子并没有系统傍身，也没有那样的要求，就算把饭做得翻了车也能够卖出去。
况且对于那些劳工们来说，如果有梅菜扣肉，一个个的肯定会抢着买。
这油滋滋的吃上一顿，那下午干活都比以前更加有劲儿。
既然乔老爷子放权了，那陈年自然也敢放心大胆的去做，他从来都不是什么畏畏缩缩的人。
虽然以前没有做过梅菜扣肉，但之前却做过红烧肉，而且也看到过不少次乔老爷子做这道菜。
之前乔老爷子一直都是直接把肉放入锅中用水焯，但陈年之前做过五花肉，知道在猪皮上面有着猪的汗腺，如果不烫一下猪皮，上面的味道还是会有残留。
就算这猪肉是从国内来的，早早的就进行了阉割处理，但毕竟这个时代的养殖环境并不像是现代一般那么干净卫生。
随后陈年开火，把锅烧热之后直接将猪肉放进去，猪皮向下紧贴着锅开始烙制，乔老爷子看到陈年的这举动眯了眯眼睛，但并没有说什么。
因为他一直以来做猪肉并没有这一步，但是他却隐隐的感觉陈年做这一步并不是多余，而是有其用意。
等到猪皮被烙制的开始变成金黄色，而且猪肉香味也渐渐从锅内飘出之后，陈年才将其拿了出来，随后又在锅内放入冷水加入葱姜以及适量黄酒进去，准备焯水。
到了此时老爷子才有些好奇的问道：“阿年，你刚才为什么要把猪皮烫一下？”
面对乔老爷子的提问，陈年也早已准备好了答案：“以前我爹逢年过节做猪的时候就总要这么做一下，说是猪皮里面有猪出汗的地方，但是在猪死了以后，那个地方就关住了，得烫一下才能把那里烫开，然后去掉那个味道，所以我……”
乔老爷子不动声色的点了点头，并没有说自己以前都不知道这个。
虽然做了这么长时间的饭，但也不是全职全能，很多在民间的方法其实也很好用。
所以乔老爷子得到答案后心里还有点开心，心想着自己又学到了一招。
第279章 梅菜扣肉
这一下，直接把陈年给问住了。
一时之间陈年又不知道该怎么回答。
“你可以陪我去海边一起走一走吗？”看着陈年不解的面容，王朝云又补充了一句。
听到这里陈年才叹了一口气：“哦，去海边啊，为什么你会想到去海边看一看呢？”
“其实也没什么，就是总想尝试着看一看能不能看到家在哪里。”
要说时间的话，陈年不一定有，可此时王朝云忽然说想看看家的方向，这让他不禁有些心软了，而且自己在来到这个世界之后，差不多也有大半年的时间了，好像一直以来都没有出过唐人街。
而且自己一直都生活在内陆，好像也没有见过大海。
“行，那你等我收拾一下。”
陈年说着便把厨房收拾了一下，然后又回到自己的屋子里换了一身衣服才出来。
看着在餐厅里等待的王朝云说道：“走吧。”
随后二人就这样并肩走在街道上，虽然陈年没有去过，但也知道大概的方向，而且这一路上他们走的也都是大路，所以算是比较安全一些。
一路上他们一边走着，一边聊着天，可大多都是王朝云在给陈年讲她自己小时候的故事，比如小时候，由于每天要给家里做饭，还要每天挨骂。
甚至有一次她做好饭之后，在给父亲端饭的时候，由于放下时不小心声音弄得大了一点，就惹得她父亲生气了，甚至当天中午她都没有被允许吃饭，只能去院子里面呆着。
当时她只能站在院子里，一边听着肚子咕咕叫，一边眼巴巴的看着屋子里自己的父母还有那个只比自己小三岁的弟弟在屋子里面吃饭。
于是就在差不多半个月之后，或许所有人都忘记了这件事，王朝云却一直记得，所以她这天中午在做饭的时候，偷偷的将自己的鼻屎扔进去，然后故意在端饭的时候又重重的放在桌子上。
最后她自然如愿的被罚站到了院子里。
但这一次她看着里面的“家人”吃饭，心中满是快意。
自那时起，王朝云就知道自己在这个重男轻女的家庭之中一辈子都将生活在阴影之下。
可那个时候的王朝云还没有想到，自己在几年之后居然会被卖到海外来。
若是在当地找个有钱人家嫁出去王朝云也能接受了，毕竟那个结局她早就已经想到了，可是自己居然被卖到了这么远的地方。
“可能在他们眼中觉得我连一点利用的价值都没有了吧，觉得把我嫁出去自然就成了别人家的，说不定以后我还会报复，而且能拿到的钱还有限，可如果卖到这边来，一来能卖个好价钱，足够让他们把主屋翻新一下，还能给我弟弟攒个娶媳妇儿的钱，而且还不用担心我回去报复，眼不见心不烦。”
“没想到你还挺叛逆的。”陈年打趣道。
尤其是扔鼻涕那里，他觉得十分大快人心。
在那种家庭长大的女儿其实只不过是一个工具而已，很多时候他们甚至完全没有自主的权利。
而同为女人的母亲做的更多的是助纣为虐的工作，因为他们自己在小时候也是这么过来的。
虽说陈年以前也有听说过父亲重男轻女，但是母亲对女儿无比爱护的事情，又或者是二者对调一下，但是这种不平之事总是要比那些善良的故事令人记忆深刻。
“但是就在今年我被卖到这里来之后，当时也不是没有想过一了百了，也不是没有想过逃走，可是那天晚上在听到你说的话之后，我忽然就放弃了这个念头。”
“回去又能怎么样呢？在那里我只会不断的重复着以前的生活，然后嫁给一个自己可能从来都没有见过的人，可能对方还有些残疾，因为这种人比其他人更难找媳妇儿，所以开出的价格自然也高，而且现实是我根本回不去。”
王朝云自嘲的说道：“还不如留在这边。”
他们已经来到了海边，此时正在沿着海岸走着……
王朝云看向一望无际的大海，此时的天空一片深蓝色，但是在天空的尽头与大海的相接之处似乎没有了那么分明的界限，仿佛整个都融为了一体。
就像是一个巨大的罩子，将他们都笼罩在这片土地上，谁也无法脱离桎梏。
今天的风并不是很大，徐徐而来的海风吹乱了王朝云的头发，这个甚至还不到20岁的女子不住的把头发挽在耳后。
“你会觉得我脏吗？”忽然王朝云开口问道。
“嗯？为什么你会这么觉得？我们生活在这个世界上都只是为了活下去而已，有很多人活着就已经很努力了，那些嘲笑别人的人只是没有站在那些人的位置。”
陈年认真说道。
“而且他们也没有办法选择，老天爷也从来没有给过他们选择的机会，有些人会因此变得麻木不仁，但有些人虽然深陷地狱，可还是不停的寻找着机会，一旦有机会降临他们便会牢牢抓住。”
王朝云听着这话，看着陈年的侧脸喃喃道：“是啊，如果有选择的话，谁愿意过这种生活呢？”
“没错。”
陈年重重的点了点头，但就在他说完之后发现对方很久都没有开口，下意识的转头去看，却看到对方一个劲儿的盯着自己。
被发现之后，王朝云连忙收回目光，微微低下头把自己脸颊上的红霞很好的隐藏了起来：“对了，那如果有选择的话，你会想要做什么呢？”
“我？我可能还是会选择做菜吧，毕竟除了这个我也没有别的什么特别喜欢做的事情。”
“真好啊，可以做着自己喜欢做的事。”王朝云羡慕的说道。
“那你呢？”陈年反问。
“我啊，我其实也想做生意，成为一个大老板，手下管着许许多多的人，手上还有很多钱，然后就可以做其他我想做的任何事了。”
这下轮到陈年惊讶了，他没有想到王朝云居然会想做一个大老板，也不知道是原本就这么想的还是在来到美国之后感受到了这里开放的思想的缘故。
不过这些陈年也没有多问，毕竟他其实来这边的目的也和王朝云差不多，只是想看看海而已。
但王朝云并没有从大海上看到另一块陆地的存在，因为这真的是太远了。
之后他们又花了一个多小时的时间走了回去，这一次则是轮到陈年开口。
但他并没有讲自己的故事，而是讲了讲泰坦尼克号的故事。
因为说起来泰坦尼克号沉没也是今年发生的事情，虽然没有从旧金山的港口出发，而是从英国出发朝着纽约而去。
但是这艘船的沉没也引起了很大的轰动，那段时间的报纸上都是在讲这件事。
陈年讲的并不快，因为其中有一些细节他也有点记不大清楚了，但就算如此，他也没有对故事进行删减。
“你怎么知道的这么清楚？说的就好像当时你也在船上一样。”王朝云虽然听着目光闪烁，但她并没有去羡慕杰克和肉丝之间的爱情故事，反而没头没脑的问了陈年这么一个问题。
“当时的船上还是有幸存者活下来的。”
“那海洋之心呢？这也是真的吗？”王朝云又问。
可这时陈年却摇了摇头：“这我就不知道了，但如果是我把那块儿宝石带下来的话肯定不会告诉别人。”
“哈哈哈，我也是。”
就这样说着说着他们又回到了唐人街。
王朝云也没有说想要留下来的意思，而陈年自然也更不会说这些，只是就在二人即将分别之际，王朝云又说了一句：“我没有喷香水，因为之前你说不太喜欢。”
不过陈年也没有劝对方以后也少喷之类的，只是微笑着回应道：“可能是我的问题吧。”
随后便看着王朝云重新回到了怡红院，而他自己也回到了小屋之中。
到了第二天，乔老爷子发现陈年前一天晚上并没有练习做菜，于是便问起了其中缘由。
面对这个问题，陈年也只是老老实实的说道：“昨天王朝云来了，说想要去海边看看，正好我来了这么久也没有出过唐人街，便答应了下来。”
“怪不得你黑眼圈那么重，要是瞌睡的话，现在再回去休息一下，反正今天不怎么忙。”乔老爷子说道。
“没事的，中午休息就好了。”
之后陈年又忙碌了起来。
年轻人嘛，熬熬夜算什么，况且现在自己的这一副身体这么年轻，而且除此之外陈年还察觉到今天早上被送到店里来的食材当中居然还有一扇猪肉。
而且这猪肉好像还不是产自美国的猪肉。
这二者之间很容易区分，因为美国本土的猪肉总是带着一股十分腥臊的味道，就像是原先在大夏朝的时候的猪肉一般，因为猪在小的时候没有去势。
而且那块儿肉还是一块儿五花肉，肥瘦相间的，看起来非常不错。
再加上早上乔老爷子又弄出一些梅菜来，所以陈年就想着乔老爷子可能是要做梅菜扣肉了。
而且这一次还是拿生猪肉来做的，所以陈年更不可能错过这次机会。
这一次乔老爷子当着陈年的面把他的那个平日里一直锁着的调料柜子打开，紧接着从里面取出来一瓶红色的调料。
“腐乳？”
之前一直都没怎么看清楚，这一次陈年可是看了个堂堂正正，这里面装的是腐乳，从外面还能看到里面一块一块的红色，这玩意儿在后世也有，而且四川甚至还有红油腐乳。
但这一次乔老爷子把所有调料和食材都准备好之后，却没有立即动手，而是偏了偏头看着陈年：“你来试试，不会的地方问我。”
如此一来很明显就是要教陈年怎么做这道菜了。
“师父，万一我做不好……”
“那怕什么，做成什么样我们也卖得出去，他们哪能吃出个好坏，你只管做就好了。”
显然乔老爷子并没有系统傍身，也没有那样的要求，就算把饭做得翻了车也能够卖出去。
况且对于那些劳工们来说，如果有梅菜扣肉，一个个的肯定会抢着买。
这油滋滋的吃上一顿，那下午干活都比以前更加有劲儿。
既然乔老爷子放权了，那陈年自然也敢放心大胆的去做，他从来都不是什么畏畏缩缩的人。
虽然以前没有做过梅菜扣肉，但之前却做过红烧肉，而且也看到过不少次乔老爷子做这道菜。
之前乔老爷子一直都是直接把肉放入锅中用水焯，但陈年之前做过五花肉，知道在猪皮上面有着猪的汗腺，如果不烫一下猪皮，上面的味道还是会有残留。
就算这猪肉是从国内来的，早早的就进行了阉割处理，但毕竟这个时代的养殖环境并不像是现代一般那么干净卫生。
随后陈年开火，把锅烧热之后直接将猪肉放进去，猪皮向下紧贴着锅开始烙制，乔老爷子看到陈年的这举动眯了眯眼睛，但并没有说什么。
因为他一直以来做猪肉并没有这一步，但是他却隐隐的感觉陈年做这一步并不是多余，而是有其用意。
等到猪皮被烙制的开始变成金黄色，而且猪肉香味也渐渐从锅内飘出之后，陈年才将其拿了出来，随后又在锅内放入冷水加入葱姜以及适量黄酒进去，准备焯水。
到了此时老爷子才有些好奇的问道：“阿年，你刚才为什么要把猪皮烫一下？”
面对乔老爷子的提问，陈年也早已准备好了答案：“以前我爹逢年过节做猪的时候就总要这么做一下，说是猪皮里面有猪出汗的地方，但是在猪死了以后，那个地方就关住了，得烫一下才能把那里烫开，然后去掉那个味道，所以我……”
乔老爷子不动声色的点了点头，并没有说自己以前都不知道这个。
虽然做了这么长时间的饭，但也不是全职全能，很多在民间的方法其实也很好用。
所以乔老爷子得到答案后心里还有点开心，心想着自己又学到了一招。
第279章 梅菜扣肉