开卤味店后,我暴富了 第27节

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  纠结了一会儿,颜烟决定再攒攒,到五月中旬再买空调,手里捏点钱,才有安全感。
  颜烟拎着大包小包,卡着点来店里,没几分钟,陈志鹏送货上门。
  冻货放在清水里浸泡,颜烟去忙别的事情。
  九点钟,安欣准时来到店里做兼职。
  来时,安欣手里拎了方包。
  中午,安欣从包里拿出自己的饭盒,15元的餐费补助,对她来说,是一天的饭菜钱,能省则省。
  见她准备吃冷饭,颜烟主动说:“我这里没有微波炉,有电饭煲和锅,不嫌弃的话,你热一下吃。”
  安欣腼腆地笑:“谢谢啊,那我去热一下。”
  两点钟,其他兼职姐姐结账走人,安欣又多做了半小时,才把剩下的收拾完。
  颜烟给她结账:“时薪25元,安欣姐做了6.5小时,加上15元的餐补,一共190,你算算,没错的话,我转你。”
  “错了。”安欣说:“我做了6.5小时,半小时应该按12.5元算,你给我算的25元,一共应该是177.5元。”
  颜烟愣了下,有时候兼职姐姐们做不到四小时,三个半小时做完,她也是按时薪25元算的,这位安欣姐姐很有意思。
  她点点头,转了177.5元过去。
  临走前,安欣给自己争取机会:“明天还有兼职机会,可以先找我吗?我做了几天,比新来的手熟,算是优势之一。除了早七点和晚四点半,其余时间,我随时有空。”
  颜烟点头:“好的,看今晚预定量,有的话,我会第一时间通知姐姐。”
  安欣:“好,谢谢你。”
  送走安欣,颜烟给蔬菜穿串。
  招了几个兼职后,她不用处理冻货,中午几小时可以趴在吧台休息会儿。
  养精蓄锐后,颜烟开始准备工作。
  平时都是她处理蔬菜,没有触发过天赋采集术,今天她把所有蔬菜处理、穿串,也没再触发过采集术。
  处理完几斤蔬菜和竹笋,愣是没给1点采集术。
  颜烟陷入沉思,是偶然,还是只有野菜才能偶尔触发?
  怕肥肠缩水太多,每次卤出来的重量不受人为控制,颜烟准备了26斤的鲜肥肠,最后出来8.5斤的卤肥肠。
  9两的肥肠不够卖,根本不够卖根本,一出来就被抢光了。
  慕名而来的吃货,见吃不到美味的红油肥肠,特意提前过来排队排了好久,不甘心就这么无功而返。
  兔头鸭头不敢吃,兔腿也不知道合不合胃口,于是香辣兔丁串串成了一个不错的选择。
  每支竹签穿上五颗兔肉,每粒大概有龙眼颗粒大小,兔肉表面肉质微焦,有被油脂煎炸过的痕迹,听老板介绍说,香辣兔丁串串先在卤汤里慢煮入味,然后经过热油快速烹炸,表面均匀的裹上一层丰富红油。
  空气里飘着红油的迷人香气,林韵嗅了嗅,被馋到了:“兔丁串串怎么卖?”
  颜烟:“10元3串。”
  林韵:“我要十块钱的尝尝。”
  拿到打包盒,林韵走到一旁,迫不及待品尝起来。
  上下牙轻轻撕扯,把兔丁叼走,唇齿间满满是红油香,有干辣椒的芳香,吃起来又没那么辣,非常迷人。
  兔丁表皮嚼着微焦,有韧劲儿,里面肉质很嫩,很入味,不塞牙。
  好香的兔肉!
  谁说只有卤肥肠好吃,明明兔丁串串也香香的呢!
  一眨眼,吃完一串,才三串兔丁,根本不够吃啊!
  林韵转身打算多买几串,扭头一看,长长的队伍从店里排到店外,这时候听见老板喊:“兔丁串串卖完了,来买兔丁的别排了。”
  林韵:“……”
  后悔,早知道刚才多买几串了。
  剩下的两串兔丁,不够塞牙缝。
  吃不到肥肠米线,连兔丁也不能吃到爽。
  咦,要不试试兔丁米线?
  好像是个不错的主意,林韵低头瞧了瞧打包盒里的兔丁,盒子底部一层浓密的红油。
  林韵自己买了一份素米线,过滤掉部分汤汁,用筷子把竹签上的兔丁扒拉下来,最后倒入盒子里的红油拌一拌米线,一碗红油兔丁米线呈现在面前。
  闻着很香,看上去很美味的样子,林韵品尝了一口,眼睛瞪得有铜陵那么大。
  好吃耶!
  米线爽滑劲道,裹着兔丁里红油汤汁,吃起来香而不燥,很好嗦。
  刚开始不觉得辣,吃到后面越吃越辣,强烈的灼热感刺激着味蕾和嗅觉。
  她家的辣椒油吃起来很舒服,不像以前在别的地方买的辣椒油,吃完后胃里火烧一样。
  浸泡过汤汁的兔丁,嗷呜一口送进嘴巴,表面的焦脆泡软了些,吸饱了汤汁儿,容易咀嚼,别有一番风味。
  林韵拿手机拍了张照片,埋头吃米线,辣得好过瘾啊!
  *
  关好店铺,回家路上,颜烟特意到菜市场逛一圈,试图找点野菜。
  叫她失望了。
  野菜本身是抢鲜货,很多老人爱买点野菜尝鲜,这个点很多卖菜的商贩收摊,逛了一圈,没什么收获。
  颜烟到家时,家里的饭菜刚做好,被老爸催促赶紧洗手吃饭。
  昨天放冰箱的鱼糕被拿出来,小火煎得焦黄焦黄,煸出油脂,跟螺丝椒段一起大火爆炒。
  煎炒的鱼糕,跟蒸和煮的鱼糕口感完全不同,表面脆脆的,撕扯一口,里面的油脂和水分溢出,吃起来不腻。
  螺丝椒天然的辛辣口感,像是拆盲盒一样,你永远猜不到夹起的下一块螺丝椒到底辣不辣?
  黄秀兰吃到一块没去干净的辣椒籽的螺丝椒,辣得直哈气,从椅子里站起来给自己找水喝。
  颜烟夹起一块辣椒送嘴里:“有的辣,有的不辣,不过挺下饭。”
  吃完晚饭,颜烟负责洗碗,黄秀兰打扫客厅卫生、擦桌子,颜国华同志翘着二郎腿看足球比赛。
  洗完碗,颜烟回到房间玩会儿手机。
  发现2群又新增了五十多位成员,总人数破400人,然后香辣兔丁串串的预定量一骑绝尘后,她立刻意识到了什么,几乎立刻打开江大论坛。
  果不其然,又被小吃货们发掘到了兔丁米线的新吃法。
  肥肠的热度还没消退,现在又火了一个香辣兔丁。
  颜烟支着下巴,两百多串香辣兔丁,她得串多久啊!
  为了节约成本,颜烟没再找兼职,三位兼职忙着处理冻货和鲜肥肠,串素菜和兔丁串串一直是颜烟在做,今天量大,吃完午饭后颜烟忍着困意串了一小时,还剩下一半。
  上下眼皮子打架,她赶紧到吧台趴着眯了会儿觉,定好一小时后闹钟,姐姐们差不多要收工,颜烟才开始进入到工作状态。
  另外两位姐姐收工,厨房里只剩下颜烟和安欣。
  颜烟低头串兔丁,穿串的工程量庞大,一想到好多小钱钱,她立刻笑得一脸财迷样。
  等天气转热,还要买空调,买展示卤货的冷藏柜,未来装修店铺的计划……这些都需要小钱钱啊!
  安欣收工后,厨房里只剩下颜烟抱膝坐在小马扎,盯着面前的锅子,出神。
  还没开始营业,店里陆陆续续来人,很快吧台的高脚凳全部被人霸占。
  等待营业期间,颜烟店里的饮料花生豆浆销量不错,几分钟,卖出去十多杯。
  她用了姥爷给的方子,最初打算熬给自己喝,养养头发,所以熬的花生豆浆分量不多,一小桶能装个三十来杯左右,每天都能卖完。
  花生豆浆用五谷杂粮熬的,三块钱一大杯,便宜还健康,狂炫不胖,简直是日常饮料佳品。
  沈圆和室友今天来得有些晚,到的时候,听说豆浆已经卖完,打量一圈店里的人流量,用人满为患这个词语来说,也不为过。
  因为提前预定过,倒也不用担心买不到好吃的卤味,就是排队要排好久好久。
  今天的卤肥肠和兔丁销售火爆,沈圆听见排在前面的顾客说:“昨天我预定了二十块钱兔丁,能给我多加一勺辣椒油吗,我准备拌米线吃。”
  颜烟温温柔柔的嗓音:“好啊,多给你一勺,两勺够不够?”
  “够了够了,谢谢。”
  队伍里的人数慢慢往前挪,排在沈圆前面的顾客提建议说:“我要一个麻辣兔腿。你们家麻辣兔腿好好吃,就是太辣了,辣哭了,能不能做点不那么辣,适合我们吃不了辣的人群的卤味呢?”
  颜烟点头:“好的,我会认真考虑,如果有消息的话,到时候在群里通知大家。”
  “真的呀,太好了。”
  前面的顾客离开,下一个轮到沈圆,她今天要了十元钱的兔丁,准备尝试下论坛里的香辣兔丁米线。
  拿到自己的打包餐盒,沈圆走到一旁等待室友一起回学校。
  按照论坛里的做法,果然很不错。
  兔丁米线和肥肠米线的人口感不同,肥肠主要强调辛辣的口感,油脂里散发着热烈奔放的火辣辣。
  兔丁里的红油,则侧重香辣。
  香气分子飘在空中游荡,油炸出的干二荆条,闻起来香,吃起来不觉得辣。
  夹一块兔丁送嘴里,嗦一口米粉,再来一口香汤,吹开上面漂浮的红油,嘬一口汤水,咸香适宜。
  不经意间鼻尖已冒出细密汗珠,等回过神来,才发现越吃越辣,欲罢不能。
  嗦粉好爽哦!
  第24章 五香兔排
  ◎软烂脱骨,吃完一定要嘬手指哦◎
  从公交车下来, 颜烟被路边摆摊的一位老奶奶拉着,兜售据说刚从田里摘来的新鲜蔬菜。
  “不打农药, 很新鲜便宜的,三块钱一把。”

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