开卤味店后,我暴富了 第173节

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  她赶紧给自己夹了个,里面一层一层白嫩脆皮包裹,咬开后,酸甜味浮上舌尖。
  它的酸甜很极致,吃不了太酸的人,会忍不住眉心一皱。
  热爱它极致酸甜口的人,越吃越来劲儿。
  口感嘎嘣脆,酸中带甜,清脆爽口,一口一个,扒着米饭,根本停不下来。
  大伯母欣喜:“喜欢吃啊,回去时候给你带一罐,家里还腌了萝卜,也给你带点。”
  颜烟疯狂点头:“这个下饭下粥最舒服了。”
  她扒完两碗米饭,才作罢。
  饭后,大伯母塞来咸萝卜和腌藠头,还有甘蔗也给她们捎上,甘蔗太长,放不进后备箱,只好砍成段,用干净塑料袋装着。
  称过重量的鲫鱼,八十多斤,也被放到后备箱里,怕溢出来,没有放满。
  几斤螺蛳、莲藕,也用容器装了,放到后备箱。
  临出发前,大伯拎来两兜柿子,塞他们怀里:“快走快走,晚一点,天要黑了。”
  可不是嘛,天边最后一点夕阳坠下。
  村里道路旁安装着路灯,此刻亮着微弱的橘色灯光。
  进入高速公路后,道路平稳,颜国华放下心来。
  几小时后,回到市里。
  颜国华问后车座里的二哥:“你住哪儿,要不要我在小区附近给你开家酒店?”
  颜国梁回:“不用,我自己预定了酒店,你把我放酒店门口就行。”
  送完二哥,颜国华还要把鲫鱼给颜烟送到店里。
  怕鲫鱼缺氧,他到渔具点买到氧气泵。
  做完这些,一家人返回家中,已经来到晚上九点多。
  累一天,大家浑身疲惫,赶紧洗澡睡觉。
  洗完澡,颜烟回到房间,开始整理明天的预定单子……
  跟沈沐视频完,她打着哈欠去睡觉。
  *
  清晨,店里有人进店。
  昨晚联系的两位兼职准时抵达,帮忙处理这些鲫鱼。
  刀背敲晕小鲫鱼,刮去鱼鳞,剖去鱼内脏,去掉两边鱼鳃,熟练后,十几秒处理掉一条鲫鱼。
  几十斤鲫鱼,一小时全部搞定。
  颜烟正在个税app申报上个月的税务,想到扣掉五位数的税款,肉疼不已。
  又巴不得缴纳更多的税款,缴税越多,代表赚的越多嘛!
  见她们做完,赶紧给人结清工资。
  颜烟把这些小鲫鱼清洗几遍,加葱姜水、料酒和食盐腌制半小时。
  半小时后,锅内倒入大量植物油。
  经过加热后,插入的筷子冒出小油泡泡,把腌制好的鲫鱼下饺子似的,下到锅里,油炸。
  滋啦一声,热油沸腾,快速包裹住鲫鱼,把鲫鱼表面的水分蒸发出来。
  随着鲫鱼被炸得两面金黄,肉香油香飘出,整个巷子里飘荡着一股奇香。
  路过街坊邻里好奇极了,今天她店里又做啥好吃的?
  甜甜奶奶也有这样的疑问,决定一会儿早点来瞧瞧。
  厨房里,小鲫鱼炸到两面金黄还不够,要炸得酥酥脆脆,骨头都酥掉,才被颜烟捞出,控干油分,放到容器里。
  再来一锅继续炸制,如此往复……
  全部炸好后,把这些鲫鱼放到卤桶里,几个葱段,冷水泡开的适量香料,少量辣卤汤,没过鲫鱼即可,大火煮开,转小火焖煮。
  煮三十分钟后,开盖收一下汤汁,关火。
  收干后,鲫鱼身上裹着红彤彤的辣椒油,鲜红油亮,很漂亮。
  她拍了照片,发到几个群里——
  五颜六色的颜:【今日推出新品,辣卤小鲫鱼20元一斤,先到先得哦!】
  美少女战士:【还可以卤鲫鱼?这是什么新吃法,流口水。】
  风:【刚好嘴巴痒了,想啃点卤味,就看到群消息,好馋啊!】
  星星在梦里:【这个辣椒油真漂亮,是我的梦中情鱼。】
  圆圆的兔脑壳:【哈哈,你们吃不?@南南一小只@可可的巧克力】
  可可的巧克力:【吃!】
  南南一小只:【吃,我吃!】
  第115章 螺肉螺蛳粉
  ◎闻起来越臭,吃起来越香!◎
  甜甜奶奶接完孙女放学, 带着孙女到店时,发现前面已经排了一二十人, 来不及看告示牌子,她赶紧排过去。
  前面是个二十出头的小姑娘,看着面善,甜甜奶奶问:“姑娘,问你件事,今天她家是不是又卖新品?”
  沈圆看甜甜奶奶也觉得眼熟,应该也是店里的老顾客:“对啊,今天店里推出辣卤鲫鱼,我们都是专程过来买的。”
  闻言甜甜奶奶有点失望, 跟沈圆道谢后,低头对孙女说:“辣的, 你吃不了。”
  甜甜撅着嘴, 没说话。
  她眼巴巴望着前面买到卤鲫鱼的食客, 等不急的打开包装盒, 撕着鲫鱼肉吃,一条条鱼肉塞到嘴巴里,还嗦着手指上的红油……
  看得沈圆馋死了,问:“姐妹, 味道怎么样?”
  嗦掉辣椒油,对方辣得鼻尖沁出热汗:“不咸不淡, 肉质很紧实,鱼骨头都是酥的。”
  沈圆吞咽了口水:“谢谢啊, 一会儿我多买点。”
  终于排到沈圆, 容器里的卤鲫鱼不剩多少, 她买一斤半, 拿到昨晚预定的卤味,回宿舍跟好姐妹一起分享。
  孙女不说话,但是小眼睛一直盯着柜子里的卤鲫鱼,馋得很。
  甜甜奶奶不忍,对李阿姨说:“孙女吃不了辣,想买一条给她解解馋,一条给称吗?”
  “可以啊。”李阿姨称完重量,说:“三块钱。”
  甜甜奶奶颔首:“行,帮我装起来。”
  虽然有点小,倒是不贵,听说还是野生鲫鱼呢!
  接过卤鲫鱼,递给孙女,甜甜黑葡萄似的眼睛亮闪闪。
  买完卤鲫鱼,通过报电话号码,拿到昨天预定的兔排,甜甜奶奶又去挑几斤桔子。
  现在桔子大批量上市,店里的桔子价格下跌,现在只卖4.5元一斤,甜分很高,新鲜,汁水足,品质有保证,附近的邻里都爱来她家买。
  结完账,带着几兜食物回到家中。
  甜甜奶奶给孙女用香皂洗手搓手,才放她到客厅里吃卤鲫鱼。
  甜甜学着别的食客,撕下一条鱼肉,往嘴巴里塞,辣得小脸通红,直哈气。
  奶奶剥了甜桔子,塞到她嘴里:“辣到了吧,跟你说吃不得,你非眼馋。”
  甜甜觉得这些卤鲫鱼好辣,比同学给的辣条还香。
  奶奶又说:“别吃了,奶奶给你用清水涮涮再吃。”
  甜甜着急:“奶奶,我就爱吃辣的。你能不能帮我放冰箱保存,明天我带去学校跟朋友一起吃。”
  孙女以前一直不太能吃辣,家里也不给她吃辣,上学后,口味也发生了变化。
  奶奶诧异极了,还是给她放冰箱里存着。
  同一时间,沈圆刚回到宿舍。
  邱可贴心地搬凳子到阳台,郁南知用杂志垫着椅面,沈圆打开美食吃播,固定住手机,垃圾桶和抽纸也配备好。
  三人蹲在狭窄的阳台,美滋滋享用美食。
  套上一次性手套,沈圆赶紧拿起一个卤鲫鱼,像店里姐妹说的一样,果然很酥。
  她掰掉鱼头,送到嘴巴里一嗦,里面的辣椒汤汁都被嗦出来:“嘶,好辣~”
  郁南知惊讶:“这个鱼骨好酥,感觉鱼骨头都能吃。”
  她嚼着炸得酥酥的鱼骨,咔滋咔滋响。
  因为来例假的缘故,邱可怕肚子痛,好几天不敢吃辛辣食物,熬过前两天,终于可以放心大胆造。
  她学着沈圆和郁南知拿起卤鲫鱼,先嗦一口鱼脑袋,掰掉,撕着香酥鱼肉吃:“好入味儿,撕出来的鱼肉一条一条,里面的小刺也被炸得焦焦酥酥,不用吐鱼刺呢!”
  对于不喜欢吐鱼刺,又热爱吃鱼的人来说,简直是福音啊!
  鱼肉外酥里嫩,汤里的味道,都被煮进肉肉里。
  邱可撕着鱼肉吃,感觉特别新奇:“好像小时候吃辣条,跟同学们分享,这个撕一点点,那个撕一点……我去,辣劲来了,好上头。”
  鱼肉的酥香,和辣椒油的完美融合,惊艳了舌尖。
  越辣越想吃,谁能抗拒得了这样的美味诱惑啊!
  清鼻涕直流,邱可用纸巾擦拭掉,眼泪又不争气的流下来,嘴巴一圈,像是被热烈的火焰燃烧:“好辣好辣,辣得想喊妈妈。”
  郁南知体贴递来温豆浆:“快喝点甜甜的豆浆,解辣。”
  她捧着豆浆杯咕噜咕噜几口,甜蜜的滋味,冲淡了舌尖上的灼热。
  终于活过来了,邱可的眼睛不由自主瞄向剩下的半条卤鲫鱼,回味久久。

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