从工地卖盒饭开始 第96节
“这个位置还真只有任老板能当。”
“……”
在这么一声声恭维中，本就因为酒精摄入太多脑子有些麻木的任鹏，顿感飘飘然。
这徐氏快餐店也不是什么好鸟，背后关系深得很，不仅艾莎服饰公司有后台，连海市本地台都给他站台。
如果自己当上了快餐协会的会长，用徐氏快餐店的经营方式将市场抢走，彻底击垮徐氏快餐店，这多有意思啊！
这瞬间，任鹏脑海中已经浮现出徐氏快餐店倒闭后，徐安满脸痛苦的模样……
第128章 人手严重不足！
接到博览会工作人员的电话后，徐安陷入了狂喜当中，满脑子都是两千多份盒饭能获取多少利润，怎么样才能够将这次合作利益最大化……
但现实很快就给了徐安一个耳光，让他迅速冷静了下来。
今天徐氏快餐店的出餐量一共是两千五百份左右，六点钟卸下食材之后十多人就开始忙碌，七点钟徐安跟周奇两人便开始站在灶台前，一人控制两口锅进行烹饪。
一口锅一次性大概能烹饪二十五人份的菜量，猛火灶能够极大减少烹饪所需的时间，通常家庭烹饪中需要烹制十五到二十分钟的菜品，在猛火灶的加持下，只需要十分钟左右便能出锅。
在如此高效率的情况下，徐安跟周奇两人依旧需要不停歇地从早上七点忙活到上午十点半，才能完成当日菜品的烹饪。
除非徐安现在能立刻找到两到三名体力相当好且有着多年工作经验的厨师，不然博览会这个订单就算接下来了也很难完成。
但体力好还有着多年工作经验的厨师哪里是那么好找的，之前的委托给两家中介公司的招聘，到现在都没有下文。
后面又找了另外五家中介公司同时进行招聘，依旧渺无音信。
短时间内想要招到两三名满足自己要求的厨师，更是难上加难。
难道只能放弃博览会这次机会了吗？
徐安在心中询问自己，得出的答案是不甘心！
通过网络上的信息得知，此次参展的企业中，有五分之一是海市当地的企业。
也就是说，徐氏快餐店的名气可以通过这次博览会，更快更全面地传播到有订购盒饭需求的公司或者工厂里面去。
这可是精准宣传啊！
但想要完成这个订单，首先要做到的就是徐氏快餐店的盒饭产能可以满足供应需求。
就在徐安思考要怎么样才能绕过人手，直接满足产能需求这种不切实际的问题时，一位普普通通、五十岁左右中等身材平头男子走入了徐氏快餐店中。
他进店之后并不急着结账打饭，反而神情严肃地视察起徐氏快餐店。
将一号店和三号店允许客人参观的地方里里外外看了个遍之后，男子心中升起了一丝疑惑。
一号店的厨房里面只有一位师傅在忙活，三号店的厨房里面一位师傅都没有，至于洗菜切菜的帮工更是一位都没有看到。
但徐氏快餐店中高朋满座，热菜台上满满当当的饭菜，这些饭菜是哪里来的？
想不明白原因的中年平头男子选择打一份快餐，边吃边想。
这名男子进店的时候，徐安并不大在意。
但这名男子在店内晃悠了好几圈，东瞧瞧西看看，种种行为动作明明白白地告诉徐安，他就是来探店的，徐安不得不留意起这名男子是想要干什么的。
应该不是博览会的人过来视察吧，刚才挂掉了电话，这就来人了？这不太可能。
不过这人晃悠了几圈之后便老老实实地给钱打菜吃饭，并无异常，徐安便将视线收回，继续做自己的春秋大梦去了。
平头男子选择的主菜是辣子鸡，红彤彤的辣椒中藏匿着一块块肉质饱满鲜嫩的金黄色鸡块，鸡块的外层裹上了密密麻麻的白芝麻，为其增添了一分独到的风味。
第二道菜是中规中矩的番茄炒蛋，炒制得色泽鲜黄、细嫩松软的鸡块充分吸收了番茄的汤汁，中和了番茄自带的那股果酸味，点缀其上的葱花激发了番茄潜在的香味，红黄绿的搭配轻而易举地勾引起人的食欲。
男子用汤勺舀起一勺番茄炒蛋的汤汁浇在洁白的米饭上，红色的汤汁顺着米饭的缝隙快速滑落，不一会儿，米饭便被汤汁浸染成淡淡的红色，已经可以想象米饭入口时的酸甜口味。
但现在还不是品尝的时候，男子的目光看向餐盘上最后的一道菜——肉末豆角。
豆角用的不是新鲜的豆角，而是经过腌制具有独特风味的酸豆角。
提前用调味料腌制好的肉沫经过煸炒呈现出诱人的酱色，酸豆角被高温激发出的酸香气息勾动着人类的味蕾和进食的欲望。
作为一份八块钱的快餐，不管是菜式、份量还是外观风味，已经达到了及格线之上。
拿起勺子，男子先舀了一勺吸满汤汁的米饭入口，原本只有四十分的米饭在汤汁的加持下，吃出了七十分的感受，相当了不起啊。
辣子鸡、番茄炒蛋、肉末豆角以及白米饭，以肉眼可见的速度消失在血盆大嘴中。
最后将冬瓜豆腐汤一饮而尽，男子终于长长地打了一个饱嗝，瘫坐在椅子上，脸上露出了心满意足地笑容。
休息片刻之后，这名男子从座位上站起，径直走到徐安跟前站定，神色坚毅地盯着徐安：“徐老板，我是四海人力资源中介公司介绍来应聘厨师的刘达喜。”
徐安下意识地看了一眼扣扣，备注着四海人力资源中介的聊天框中，聊天时间停滞在五天前。
“他们给我打了电话，但我没同意。”刘达喜解释道：“我想看看你们店面的真实情况再做打算，现在我看了一遍，对你们快餐店相当的满意。”
好狂、好傲、好霸气，就是不知道这人有多少分本事了。
徐安从座位上站起，视线与刘达喜对上，温和地笑道：“刘师傅这边请。”
说罢，徐安大步流星地走在前头，将人带到了徐氏快餐店二号店中。
自从何姑的朋友过来之后，周奇便彻底从打饭的工作中解放了出来，十一点之后基本就是自由活动时间，现在他正无所事事地搬着凳子坐在洗碗池旁边，与何姑几人有说有笑的好不开心。
正在大笑的周奇不经意间一个回头，便看到了往这边走来的徐安以及走在徐安身后的刘达喜，脸上的表情登时凝固，就像正在调皮捣蛋的小孩子看到大人一般，连忙立正站好，装出一副乖巧模样。
站定之后才反应过来，自己现在已经是一名独立厨师，不再是呼之则来挥之则去小帮工。
虽然心里是这么想，但嘴上还是老老实实地称呼道：“刘师傅，你怎么过来这里了？”
刘达喜听到周奇对自己的称呼愣了一下，在脑海中翻寻了许久都没有找到与周奇相关的记忆，脸上不由地露出几分疑惑：“你是？”
“我04年的时候在皇宴酒店做过，那时候您在皇宴酒店中掌厨。”周奇有些不好意思地挠了挠头：“我是里面的帮工，您指点过我几次。”
“哦哦！”刘达喜一脸恍然大悟的模样，实际上他依旧没有想起周奇这人：“那你现在是在徐氏快餐店中干活不？”
“对，我现在是徐氏快餐店的厨师。”周奇的语气十分谦虚，但脸上的表情却十分得意。
从一个小小的帮工成为一家快餐店的厨师，或许对于刘达喜这样子的老师傅来说不算什么，但对于帮工出身的周奇来说，这算是十分了不起了。
“哦！今天店里的三菜一汤都是你烹饪的？”刘达喜语气中略微有些讶异。
“对。”周奇点头后又快速补充道：“是我跟老板一块烹饪的。”
老板？
刘达喜不动声色地看了一眼站在自己身旁的年轻人，没想到这快餐店的老板也会烹饪啊，水平还相当不错。
“刘师傅，既然你要应聘厨师，我出个题你来试一手怎么样？”徐安出言打断了两人没完没了的寒暄，等以后成为了同事，有的是聊天的机会。
“可以。”刘达喜毫不犹豫地点头应下，对自己那是相当的有自信：“徐老板你出题。”
徐安看了一眼店内的食材库存，三道菜名脱口而出：“蚝油生菜、酸辣土豆丝、苦瓜炒蛋。”
“行！”
刘达喜点头后，毫不客气地走到菜筐子前，开始翻看里面的蔬菜，不时拿起一样蔬菜凑到鼻子下面闻一闻。
这不看不知道，一看吓一跳，这快餐店里的蔬菜品质相当之高啊！
或许跟自己工作过的那些大酒店还有点点差距，但能吊打市面上百分之九十九的餐馆快餐店了。
难怪菜品的味道那么好，这蔬菜品质也算是加了十分了。
挑选好蔬菜后，刘达喜走到后厨，稍稍熟悉了一下厨具，便开始大展身手。
刘达喜在厨房中忙活的时候，徐安悄悄凑到周奇身边，低声询问这人是什么来头。
从刚刚两人的交谈中，可以得知周奇对刘达喜相当的熟悉。
第129章 此话当真？
听完周奇讲述的刘达喜工作经历，不是什么大酒店就是高端私人会所的，徐安的心情变得十分地复杂。
凭借着以往辉煌无比的工作经历，这刘达喜要是愿意，海市中绝大部分酒店负责人绝对会想尽办法邀请他加入。
这么一个牛人，为什么到徐氏快餐店来应聘了呢？
总不能说徐安举手投足间有着莫大的魅力，这刘达喜只是在电视上见过他一面，便被他的王霸之气所折服，特地找上门来，势必要成为徐氏快餐店的掌厨师傅。
这不是扯淡么？
这可比徐安刚刚想要不增加人手却增加产能的想法更加地不靠谱。
兵来将挡水来土掩，对方尚未亮明底牌，接下来就见招拆招吧！
徐安点名的三个菜烹饪起来十分简单，特别是蚝油生菜，在猛火灶的加持下，出锅不过是分分钟的问题。
也正是因为猛火灶的存在，十分考究厨师对于火候的掌控，火候过了，生菜就会丧失清脆的口感变得软趴趴。
软趴趴的蚝油生菜吃起来味道可能也不错，但那入口清脆爽口的口感才是蚝油生菜的灵魂所在啊！软趴趴的蚝油生菜是没有灵魂可言的！
三道菜，从清洗到出盘，一共用了十八分钟的时间，平均六分钟一道菜。
棕色透明的酱汁沿着生菜叶子上脉络缓缓往下流动，碧绿的叶片在酱汁的浸染下变得微微透明且具有光泽。筷子轻轻一碰便发出细微的‘咔嚓’声，入口脆嫩鲜甜、醇香可口。
苦瓜的味道控制得非常好，多一分太苦少一分则寡淡，与酥嫩可口的炒蛋配合起来相得益彰。
土豆丝口感鲜脆，酸味和辣味都恰到好处，让人食指大动，吃了一口还想再来一口。
尝过三道菜后，徐安不禁在心中感慨，高档酒店的厨师果然不同凡响，随手烹饪出来的菜肴可以直接吊打自己跟周奇两个半吊子。
即便考虑到徐氏快餐店每锅烹饪的菜量都很大，最终味道会比今天的逊色一些，那也比自己跟周奇出品的菜肴品质要高。
只是这么一个能人，为什么要屈尊来一家以量取胜的快餐店工作呢？
徐安也不想猜来猜去，直截了当地问出了这个问题：“刚跟周奇了解了一下刘师傅您的工作经历，想知道刘师傅为什么放着那些酒店餐馆不去，跑来我这么一个小小的快餐店应聘厨师呢？”
“你觉得我的厨艺如何？”刘达喜开口询问道。
“很好。”徐安朝其竖起了大拇指，随后苦笑道：“以你的厨艺，不说大酒店，去一些知名的餐馆，想必老板都会十分欢迎的吧。”
“确实如此。”刘达喜点头：“回来海市之后，前前后后有十多个负责人找过我，其中不乏海市知名酒店。”
刘达喜看向徐安，眼神变得坚定：“但我这边有一个要求，想要我加入就得接纳我整个团队。”
“……”
在这么一声声恭维中，本就因为酒精摄入太多脑子有些麻木的任鹏，顿感飘飘然。
这徐氏快餐店也不是什么好鸟，背后关系深得很，不仅艾莎服饰公司有后台，连海市本地台都给他站台。
如果自己当上了快餐协会的会长，用徐氏快餐店的经营方式将市场抢走，彻底击垮徐氏快餐店，这多有意思啊！
这瞬间，任鹏脑海中已经浮现出徐氏快餐店倒闭后，徐安满脸痛苦的模样……
第128章 人手严重不足！
接到博览会工作人员的电话后，徐安陷入了狂喜当中，满脑子都是两千多份盒饭能获取多少利润，怎么样才能够将这次合作利益最大化……
但现实很快就给了徐安一个耳光，让他迅速冷静了下来。
今天徐氏快餐店的出餐量一共是两千五百份左右，六点钟卸下食材之后十多人就开始忙碌，七点钟徐安跟周奇两人便开始站在灶台前，一人控制两口锅进行烹饪。
一口锅一次性大概能烹饪二十五人份的菜量，猛火灶能够极大减少烹饪所需的时间，通常家庭烹饪中需要烹制十五到二十分钟的菜品，在猛火灶的加持下，只需要十分钟左右便能出锅。
在如此高效率的情况下，徐安跟周奇两人依旧需要不停歇地从早上七点忙活到上午十点半，才能完成当日菜品的烹饪。
除非徐安现在能立刻找到两到三名体力相当好且有着多年工作经验的厨师，不然博览会这个订单就算接下来了也很难完成。
但体力好还有着多年工作经验的厨师哪里是那么好找的，之前的委托给两家中介公司的招聘，到现在都没有下文。
后面又找了另外五家中介公司同时进行招聘，依旧渺无音信。
短时间内想要招到两三名满足自己要求的厨师，更是难上加难。
难道只能放弃博览会这次机会了吗？
徐安在心中询问自己，得出的答案是不甘心！
通过网络上的信息得知，此次参展的企业中，有五分之一是海市当地的企业。
也就是说，徐氏快餐店的名气可以通过这次博览会，更快更全面地传播到有订购盒饭需求的公司或者工厂里面去。
这可是精准宣传啊！
但想要完成这个订单，首先要做到的就是徐氏快餐店的盒饭产能可以满足供应需求。
就在徐安思考要怎么样才能绕过人手，直接满足产能需求这种不切实际的问题时，一位普普通通、五十岁左右中等身材平头男子走入了徐氏快餐店中。
他进店之后并不急着结账打饭，反而神情严肃地视察起徐氏快餐店。
将一号店和三号店允许客人参观的地方里里外外看了个遍之后，男子心中升起了一丝疑惑。
一号店的厨房里面只有一位师傅在忙活，三号店的厨房里面一位师傅都没有，至于洗菜切菜的帮工更是一位都没有看到。
但徐氏快餐店中高朋满座，热菜台上满满当当的饭菜，这些饭菜是哪里来的？
想不明白原因的中年平头男子选择打一份快餐，边吃边想。
这名男子进店的时候，徐安并不大在意。
但这名男子在店内晃悠了好几圈，东瞧瞧西看看，种种行为动作明明白白地告诉徐安，他就是来探店的，徐安不得不留意起这名男子是想要干什么的。
应该不是博览会的人过来视察吧，刚才挂掉了电话，这就来人了？这不太可能。
不过这人晃悠了几圈之后便老老实实地给钱打菜吃饭，并无异常，徐安便将视线收回，继续做自己的春秋大梦去了。
平头男子选择的主菜是辣子鸡，红彤彤的辣椒中藏匿着一块块肉质饱满鲜嫩的金黄色鸡块，鸡块的外层裹上了密密麻麻的白芝麻，为其增添了一分独到的风味。
第二道菜是中规中矩的番茄炒蛋，炒制得色泽鲜黄、细嫩松软的鸡块充分吸收了番茄的汤汁，中和了番茄自带的那股果酸味，点缀其上的葱花激发了番茄潜在的香味，红黄绿的搭配轻而易举地勾引起人的食欲。
男子用汤勺舀起一勺番茄炒蛋的汤汁浇在洁白的米饭上，红色的汤汁顺着米饭的缝隙快速滑落，不一会儿，米饭便被汤汁浸染成淡淡的红色，已经可以想象米饭入口时的酸甜口味。
但现在还不是品尝的时候，男子的目光看向餐盘上最后的一道菜——肉末豆角。
豆角用的不是新鲜的豆角，而是经过腌制具有独特风味的酸豆角。
提前用调味料腌制好的肉沫经过煸炒呈现出诱人的酱色，酸豆角被高温激发出的酸香气息勾动着人类的味蕾和进食的欲望。
作为一份八块钱的快餐，不管是菜式、份量还是外观风味，已经达到了及格线之上。
拿起勺子，男子先舀了一勺吸满汤汁的米饭入口，原本只有四十分的米饭在汤汁的加持下，吃出了七十分的感受，相当了不起啊。
辣子鸡、番茄炒蛋、肉末豆角以及白米饭，以肉眼可见的速度消失在血盆大嘴中。
最后将冬瓜豆腐汤一饮而尽，男子终于长长地打了一个饱嗝，瘫坐在椅子上，脸上露出了心满意足地笑容。
休息片刻之后，这名男子从座位上站起，径直走到徐安跟前站定，神色坚毅地盯着徐安：“徐老板，我是四海人力资源中介公司介绍来应聘厨师的刘达喜。”
徐安下意识地看了一眼扣扣，备注着四海人力资源中介的聊天框中，聊天时间停滞在五天前。
“他们给我打了电话，但我没同意。”刘达喜解释道：“我想看看你们店面的真实情况再做打算，现在我看了一遍，对你们快餐店相当的满意。”
好狂、好傲、好霸气，就是不知道这人有多少分本事了。
徐安从座位上站起，视线与刘达喜对上，温和地笑道：“刘师傅这边请。”
说罢，徐安大步流星地走在前头，将人带到了徐氏快餐店二号店中。
自从何姑的朋友过来之后，周奇便彻底从打饭的工作中解放了出来，十一点之后基本就是自由活动时间，现在他正无所事事地搬着凳子坐在洗碗池旁边，与何姑几人有说有笑的好不开心。
正在大笑的周奇不经意间一个回头，便看到了往这边走来的徐安以及走在徐安身后的刘达喜，脸上的表情登时凝固，就像正在调皮捣蛋的小孩子看到大人一般，连忙立正站好，装出一副乖巧模样。
站定之后才反应过来，自己现在已经是一名独立厨师，不再是呼之则来挥之则去小帮工。
虽然心里是这么想，但嘴上还是老老实实地称呼道：“刘师傅，你怎么过来这里了？”
刘达喜听到周奇对自己的称呼愣了一下，在脑海中翻寻了许久都没有找到与周奇相关的记忆，脸上不由地露出几分疑惑：“你是？”
“我04年的时候在皇宴酒店做过，那时候您在皇宴酒店中掌厨。”周奇有些不好意思地挠了挠头：“我是里面的帮工，您指点过我几次。”
“哦哦！”刘达喜一脸恍然大悟的模样，实际上他依旧没有想起周奇这人：“那你现在是在徐氏快餐店中干活不？”
“对，我现在是徐氏快餐店的厨师。”周奇的语气十分谦虚，但脸上的表情却十分得意。
从一个小小的帮工成为一家快餐店的厨师，或许对于刘达喜这样子的老师傅来说不算什么，但对于帮工出身的周奇来说，这算是十分了不起了。
“哦！今天店里的三菜一汤都是你烹饪的？”刘达喜语气中略微有些讶异。
“对。”周奇点头后又快速补充道：“是我跟老板一块烹饪的。”
老板？
刘达喜不动声色地看了一眼站在自己身旁的年轻人，没想到这快餐店的老板也会烹饪啊，水平还相当不错。
“刘师傅，既然你要应聘厨师，我出个题你来试一手怎么样？”徐安出言打断了两人没完没了的寒暄，等以后成为了同事，有的是聊天的机会。
“可以。”刘达喜毫不犹豫地点头应下，对自己那是相当的有自信：“徐老板你出题。”
徐安看了一眼店内的食材库存，三道菜名脱口而出：“蚝油生菜、酸辣土豆丝、苦瓜炒蛋。”
“行！”
刘达喜点头后，毫不客气地走到菜筐子前，开始翻看里面的蔬菜，不时拿起一样蔬菜凑到鼻子下面闻一闻。
这不看不知道，一看吓一跳，这快餐店里的蔬菜品质相当之高啊！
或许跟自己工作过的那些大酒店还有点点差距，但能吊打市面上百分之九十九的餐馆快餐店了。
难怪菜品的味道那么好，这蔬菜品质也算是加了十分了。
挑选好蔬菜后，刘达喜走到后厨，稍稍熟悉了一下厨具，便开始大展身手。
刘达喜在厨房中忙活的时候，徐安悄悄凑到周奇身边，低声询问这人是什么来头。
从刚刚两人的交谈中，可以得知周奇对刘达喜相当的熟悉。
第129章 此话当真？
听完周奇讲述的刘达喜工作经历，不是什么大酒店就是高端私人会所的，徐安的心情变得十分地复杂。
凭借着以往辉煌无比的工作经历，这刘达喜要是愿意，海市中绝大部分酒店负责人绝对会想尽办法邀请他加入。
这么一个牛人，为什么到徐氏快餐店来应聘了呢？
总不能说徐安举手投足间有着莫大的魅力，这刘达喜只是在电视上见过他一面，便被他的王霸之气所折服，特地找上门来，势必要成为徐氏快餐店的掌厨师傅。
这不是扯淡么？
这可比徐安刚刚想要不增加人手却增加产能的想法更加地不靠谱。
兵来将挡水来土掩，对方尚未亮明底牌，接下来就见招拆招吧！
徐安点名的三个菜烹饪起来十分简单，特别是蚝油生菜，在猛火灶的加持下，出锅不过是分分钟的问题。
也正是因为猛火灶的存在，十分考究厨师对于火候的掌控，火候过了，生菜就会丧失清脆的口感变得软趴趴。
软趴趴的蚝油生菜吃起来味道可能也不错，但那入口清脆爽口的口感才是蚝油生菜的灵魂所在啊！软趴趴的蚝油生菜是没有灵魂可言的！
三道菜，从清洗到出盘，一共用了十八分钟的时间，平均六分钟一道菜。
棕色透明的酱汁沿着生菜叶子上脉络缓缓往下流动，碧绿的叶片在酱汁的浸染下变得微微透明且具有光泽。筷子轻轻一碰便发出细微的‘咔嚓’声，入口脆嫩鲜甜、醇香可口。
苦瓜的味道控制得非常好，多一分太苦少一分则寡淡，与酥嫩可口的炒蛋配合起来相得益彰。
土豆丝口感鲜脆，酸味和辣味都恰到好处，让人食指大动，吃了一口还想再来一口。
尝过三道菜后，徐安不禁在心中感慨，高档酒店的厨师果然不同凡响，随手烹饪出来的菜肴可以直接吊打自己跟周奇两个半吊子。
即便考虑到徐氏快餐店每锅烹饪的菜量都很大，最终味道会比今天的逊色一些，那也比自己跟周奇出品的菜肴品质要高。
只是这么一个能人，为什么要屈尊来一家以量取胜的快餐店工作呢？
徐安也不想猜来猜去，直截了当地问出了这个问题：“刚跟周奇了解了一下刘师傅您的工作经历，想知道刘师傅为什么放着那些酒店餐馆不去，跑来我这么一个小小的快餐店应聘厨师呢？”
“你觉得我的厨艺如何？”刘达喜开口询问道。
“很好。”徐安朝其竖起了大拇指，随后苦笑道：“以你的厨艺，不说大酒店，去一些知名的餐馆，想必老板都会十分欢迎的吧。”
“确实如此。”刘达喜点头：“回来海市之后，前前后后有十多个负责人找过我，其中不乏海市知名酒店。”
刘达喜看向徐安，眼神变得坚定：“但我这边有一个要求，想要我加入就得接纳我整个团队。”