不装了，我是厨神我摊牌了！ 第877节
这不是典型的舍本逐末吗？
沈佳悦扯下一块鸡翅根咬了一口，看着林旭问道：
“要是他们故意黑咱们怎么办？”
“这太简单了，回头让师兄他们挨个儿去黑珍珠餐厅挑刺儿，语言再犀利点儿，不出俩月就能把黑珍珠的权威性打下来。”
我方承诺不首先使用师兄和老戴，但你们若执迷不悟，这俩天不怕地不怕的主，绝对会给你们点颜色看看。
这类评级组织，原本就是花花轿子人人抬，所以才貌似有了点权威性。
但要是被几个国宴总厨追着挑刺儿，导致被认证的餐厅客流量下降，这还有什么权威性？
人家餐厅费尽心机评等级，是为了给自己镀金招揽顾客的，假如招不来顾客甚至还会起到反作用，那还评个屁啊？
一旦有餐厅主动摘星，接下来自然就会出现连锁反应。
到时候什么黑珍珠白珍珠的，全都不好使。
沈国富笑着说道：
“米其林刚开始还行，这几年的评级越来越不专业了，而且他们评级更喜欢听故事，但高端中餐是最不屑于讲故事的，所以就碰不到点上……不像日料，炒作出来的寿司之神、煮饭仙人什么的，老外就吃这一套。”
“哈，老爸你以后记得喊我空气炸锅仙人和小家电之神呀，我这方面也好厉害的。”
任杰捏着一根薯条送进嘴里：
“要是林旭在日料圈，说不定现在就有了擀面仙人之类的称号了，感觉日料圈最喜欢搞这种噱头，什么拉面之神，豆腐之神、饭团之神，金枪鱼之神、吐司之神等等，全是类似的称号。”
大家说说笑笑，吃完了东西便各自散去。
第二天，送走陈美娟后，林旭继续回店里忙活。
下午五点，视频正式上线。
林旭在视频中直接教了三种鹅肝的做法，让网友们大呼过瘾：
“靠靠靠，我还以为鹅肝多高大上呢，原来这么简单啊。”
“我也没想到，还寻思长长见识就行了，没想到可以直接动手做。”
“搜了一下，网上的鹅肝好便宜，打算冲一波学习一下鹅肝的做法，品尝一下老外心目中的绝顶美味。”
“林老板这么直白的把鹅肝做法公布出来，不知道会不会得罪那些故弄玄虚的西餐厅。”
“就林老板的名气，得罪应该也没什么吧？”
“有意见让谢总厨去探一波店，让那家店再次火一把。”
“……”
网友们七嘴八舌的讨论着。
对于鹅肝裹面和不裹面的两种做法都想尝尝，至于第三种的炙烤方式，就有些望而却步了。
毕竟视频中一再强调，非专业人士不要贸然尝试，容易烫伤。
非专业人士们知道自己几斤几两，大家也就是看个热闹，不会真的傻不拉几的去尝试。
但电视台可是有专业人士，从昨晚开始就各种铺天盖地的宣传，不仅是米其林三星主厨，而且做的同样是鹅肝。
网友们不约而同点开食味人间的官方账号，想看看这边做的鹅肝咋样。
人家林老板做之前可是一再强调，不擅长做西餐，就是简单尝试一下，不专业的地方还希望西餐厨师轻拍。
按理说米其林三星主厨的手艺，应该比林旭高一截才对的。
点开视频，刚开始就是闵正南各种强调西餐难度高，跟家常菜不一样，呼吁观众们不要贸然在家尝试。
网友们全都黑人问号脸。
林老板说得清清楚楚，鹅肝就是家常菜，做法也好简单。
你上来就说不能在家贸然尝试。
难道这里面还有什么了不得的秘密吗？
大家耐着性子接着看了起来，发现跟林旭做香煎鹅肝的手法差不多，唯一不同的，就是多了一些莫名其妙的仪式。
比如胡椒碾碎后，要用手指捏着一点点撒在鹅肝上。
食盐更是要像撒盐哥那样，把手高高举起来往鹅肝上面投掷。
这些乱七八糟的步骤看得网友们一阵头大。
wtf？
这特么什么年代了，还拿撒盐哥那一套仪式故弄玄虚，就不能有点新意？
而且口口声声说则是高大上的菜品，在家不能做，但从头到尾，也没发现难度有多大啊，手法上甚至还没林老板娴熟呢。
前面煎鹅肝的步骤让大家很无语，但好歹还是美食做法，还能看。
但后面，这位闵总厨直接说有一种非常高端的炙烤方式，做法难度超级大，是他老师的绝技。
网友们：？？？？？？？
你老师是不是开了家名叫林记美食的饭店？
人家“不太擅长”的林老板刚刚不费吹灰之力表演了一下炙烤鹅肝的手法，做出来的菜品哪怕隔着屏幕也想让人尝一口。
你可好，打着米其林三星主厨的旗号，居然连炙烤鹅肝都不会。
要是没有林旭的视频，闵正南的视频倒也没什么问题，甚至还比较符合大众对西餐的认知，以为是什么高精尖的菜品呢。
但看过林旭的视频再看这一条，觉得真是莫名其妙。
区区鹅肝而已，哪里就不能在家制作，需要专业人士动手了？
它是能复活还是会爆炸啊？
带着这样的不满，让大家真正看清了西餐厨师的水分。
“这厨师也太不专业了，我上去都比他强。”
“我也是，掰扯半天，还没林老板专业呢。”
“看之前我给予了非常高的期望，谁知期望越大，失望就越大，这水平是怎么评上的三星主厨的？拿着三星note7威胁的吗？”
评论区到处都是质疑的，原本有几个帮闵正南说话的，看完林旭做鹅肝的视频后，也全都沉默不语了。
一边是号称载誉归国的三星主厨，一边是不擅长西餐的中餐厨师。
但这场隔空比赛的结果，就是三星主厨被吊打。
甚至说比赛都有点埋汰林老板，因为他表现出那种闲庭信步的状态，明显没有用尽全力。
电视台那边，几位领导看着评论区不断涌现出来的评论，顺便看了林旭做鹅肝的视频，甚至都有删视频的冲动了。
什么叫没有对比就没有伤害？这就是了！
然而这还没完。
网友们正讨论着中餐师傅吊打米其林三星主厨时，平台突然多了推送，标题很让人有点开的欲望：
“米其林三星，花钱就能评上？揭露米其林评分的内部猫腻，大家小心别被骗了！”
点开后，是一条将近二十分钟长的视频。
视频开头是一组米其林餐厅的快闪镜头，基本上全都是大家耳熟能详的品牌。
旁边慢慢讲着米其林的起源和评级标准，还有一星二星三星代表的价值，科普完毕，就转到了花钱买星的内部采访上。
有内部人士背对镜头的采访，将米其林评星的内部曝光了出来。
不仅如此，这位内部人士还揭露了他经手的一些餐厅的收费情况，甚至连一些餐厅老板的转账记录都晒了出来。
除了证据之外，还有中餐行业大佬们的采访。
比如中华烹饪协会那群理事长，还有全国旅游协会的刘正宇和各大旅游集团的管理层，都接受了采访，痛斥餐饮行业混乱的评级行为。
耿立山也在视频中表示，拿西餐的标准来评价中餐，是对中华烹饪文化的一种亵渎。
而且中餐不需要评价，不需要分成三六九等，按照自己的消费水平去消费就行了，这么评级，只会落入消费主义的陷阱。
看完视频，林旭冲陈燕问道：
“这个片子，花费了不少的代价吧？”
陈燕摇了摇头：
“除了那位内部人士花了钱之外，其他的采访都是友情参与的，旅游那边都是刘正宇会长帮忙攒的局，烹饪协会这边是京城的几位老师傅帮忙联络的。”
曾晓琪端着山药汁喝了一口：
“电视台刚夸过米其林三星主厨，咱就把这米其林评星内部揭露了出来，食味人间还真有可能停播……好好的节目，就这么被玩残了。”
她有些惋惜。
不过想想也正常，《舌尖》不也停播了嘛。
这类节目一旦被领导参与，外行管内行，甚至有利益参与其中，最终就会造成这种局面。
所以舌尖的陈导选择辞职，而自己也跳出了体制。
陈燕笑着说道：
“今年过年应该没多少人去你家提亲了。”
曾晓琪点了点头：
“确实，过去我好歹也有燕京电视台的工作，是体制内的，所以提亲的不少，现在我辞职，没了铁饭碗，相亲市场价值急转直下……”
不过也正好躲个清净。
再奋斗几年，争取在京城供一套小房子，到时候父母想来京城就来，反正自己不回老家了，他们爱怎么说就怎么说。
舒云捏了捏曾晓琪的脸：
“干嘛这么悲观啊，要不下去拜一下墩墩，让咱们的财神爷许给你一桩姻缘，万一灵验，说不定今天就能脱单。”
曾晓琪很不淑女的将山药汁咕嘟咕嘟喝下去：
“屁，要墩墩真的灵验，你这当干妈的早脱单了，还至于可怜兮兮的求我们陪你看电影？”
舒云：“……”
沈佳悦扯下一块鸡翅根咬了一口，看着林旭问道：
“要是他们故意黑咱们怎么办？”
“这太简单了，回头让师兄他们挨个儿去黑珍珠餐厅挑刺儿，语言再犀利点儿，不出俩月就能把黑珍珠的权威性打下来。”
我方承诺不首先使用师兄和老戴，但你们若执迷不悟，这俩天不怕地不怕的主，绝对会给你们点颜色看看。
这类评级组织，原本就是花花轿子人人抬，所以才貌似有了点权威性。
但要是被几个国宴总厨追着挑刺儿，导致被认证的餐厅客流量下降，这还有什么权威性？
人家餐厅费尽心机评等级，是为了给自己镀金招揽顾客的，假如招不来顾客甚至还会起到反作用，那还评个屁啊？
一旦有餐厅主动摘星，接下来自然就会出现连锁反应。
到时候什么黑珍珠白珍珠的，全都不好使。
沈国富笑着说道：
“米其林刚开始还行，这几年的评级越来越不专业了，而且他们评级更喜欢听故事，但高端中餐是最不屑于讲故事的，所以就碰不到点上……不像日料，炒作出来的寿司之神、煮饭仙人什么的，老外就吃这一套。”
“哈，老爸你以后记得喊我空气炸锅仙人和小家电之神呀，我这方面也好厉害的。”
任杰捏着一根薯条送进嘴里：
“要是林旭在日料圈，说不定现在就有了擀面仙人之类的称号了，感觉日料圈最喜欢搞这种噱头，什么拉面之神，豆腐之神、饭团之神，金枪鱼之神、吐司之神等等，全是类似的称号。”
大家说说笑笑，吃完了东西便各自散去。
第二天，送走陈美娟后，林旭继续回店里忙活。
下午五点，视频正式上线。
林旭在视频中直接教了三种鹅肝的做法，让网友们大呼过瘾：
“靠靠靠，我还以为鹅肝多高大上呢，原来这么简单啊。”
“我也没想到，还寻思长长见识就行了，没想到可以直接动手做。”
“搜了一下，网上的鹅肝好便宜，打算冲一波学习一下鹅肝的做法，品尝一下老外心目中的绝顶美味。”
“林老板这么直白的把鹅肝做法公布出来，不知道会不会得罪那些故弄玄虚的西餐厅。”
“就林老板的名气，得罪应该也没什么吧？”
“有意见让谢总厨去探一波店，让那家店再次火一把。”
“……”
网友们七嘴八舌的讨论着。
对于鹅肝裹面和不裹面的两种做法都想尝尝，至于第三种的炙烤方式，就有些望而却步了。
毕竟视频中一再强调，非专业人士不要贸然尝试，容易烫伤。
非专业人士们知道自己几斤几两，大家也就是看个热闹，不会真的傻不拉几的去尝试。
但电视台可是有专业人士，从昨晚开始就各种铺天盖地的宣传，不仅是米其林三星主厨，而且做的同样是鹅肝。
网友们不约而同点开食味人间的官方账号，想看看这边做的鹅肝咋样。
人家林老板做之前可是一再强调，不擅长做西餐，就是简单尝试一下，不专业的地方还希望西餐厨师轻拍。
按理说米其林三星主厨的手艺，应该比林旭高一截才对的。
点开视频，刚开始就是闵正南各种强调西餐难度高，跟家常菜不一样，呼吁观众们不要贸然在家尝试。
网友们全都黑人问号脸。
林老板说得清清楚楚，鹅肝就是家常菜，做法也好简单。
你上来就说不能在家贸然尝试。
难道这里面还有什么了不得的秘密吗？
大家耐着性子接着看了起来，发现跟林旭做香煎鹅肝的手法差不多，唯一不同的，就是多了一些莫名其妙的仪式。
比如胡椒碾碎后，要用手指捏着一点点撒在鹅肝上。
食盐更是要像撒盐哥那样，把手高高举起来往鹅肝上面投掷。
这些乱七八糟的步骤看得网友们一阵头大。
wtf？
这特么什么年代了，还拿撒盐哥那一套仪式故弄玄虚，就不能有点新意？
而且口口声声说则是高大上的菜品，在家不能做，但从头到尾，也没发现难度有多大啊，手法上甚至还没林老板娴熟呢。
前面煎鹅肝的步骤让大家很无语，但好歹还是美食做法，还能看。
但后面，这位闵总厨直接说有一种非常高端的炙烤方式，做法难度超级大，是他老师的绝技。
网友们：？？？？？？？
你老师是不是开了家名叫林记美食的饭店？
人家“不太擅长”的林老板刚刚不费吹灰之力表演了一下炙烤鹅肝的手法，做出来的菜品哪怕隔着屏幕也想让人尝一口。
你可好，打着米其林三星主厨的旗号，居然连炙烤鹅肝都不会。
要是没有林旭的视频，闵正南的视频倒也没什么问题，甚至还比较符合大众对西餐的认知，以为是什么高精尖的菜品呢。
但看过林旭的视频再看这一条，觉得真是莫名其妙。
区区鹅肝而已，哪里就不能在家制作，需要专业人士动手了？
它是能复活还是会爆炸啊？
带着这样的不满，让大家真正看清了西餐厨师的水分。
“这厨师也太不专业了，我上去都比他强。”
“我也是，掰扯半天，还没林老板专业呢。”
“看之前我给予了非常高的期望，谁知期望越大，失望就越大，这水平是怎么评上的三星主厨的？拿着三星note7威胁的吗？”
评论区到处都是质疑的，原本有几个帮闵正南说话的，看完林旭做鹅肝的视频后，也全都沉默不语了。
一边是号称载誉归国的三星主厨，一边是不擅长西餐的中餐厨师。
但这场隔空比赛的结果，就是三星主厨被吊打。
甚至说比赛都有点埋汰林老板，因为他表现出那种闲庭信步的状态，明显没有用尽全力。
电视台那边，几位领导看着评论区不断涌现出来的评论，顺便看了林旭做鹅肝的视频，甚至都有删视频的冲动了。
什么叫没有对比就没有伤害？这就是了！
然而这还没完。
网友们正讨论着中餐师傅吊打米其林三星主厨时，平台突然多了推送，标题很让人有点开的欲望：
“米其林三星，花钱就能评上？揭露米其林评分的内部猫腻，大家小心别被骗了！”
点开后，是一条将近二十分钟长的视频。
视频开头是一组米其林餐厅的快闪镜头，基本上全都是大家耳熟能详的品牌。
旁边慢慢讲着米其林的起源和评级标准，还有一星二星三星代表的价值，科普完毕，就转到了花钱买星的内部采访上。
有内部人士背对镜头的采访，将米其林评星的内部曝光了出来。
不仅如此，这位内部人士还揭露了他经手的一些餐厅的收费情况，甚至连一些餐厅老板的转账记录都晒了出来。
除了证据之外，还有中餐行业大佬们的采访。
比如中华烹饪协会那群理事长，还有全国旅游协会的刘正宇和各大旅游集团的管理层，都接受了采访，痛斥餐饮行业混乱的评级行为。
耿立山也在视频中表示，拿西餐的标准来评价中餐，是对中华烹饪文化的一种亵渎。
而且中餐不需要评价，不需要分成三六九等，按照自己的消费水平去消费就行了，这么评级，只会落入消费主义的陷阱。
看完视频，林旭冲陈燕问道：
“这个片子，花费了不少的代价吧？”
陈燕摇了摇头：
“除了那位内部人士花了钱之外，其他的采访都是友情参与的，旅游那边都是刘正宇会长帮忙攒的局，烹饪协会这边是京城的几位老师傅帮忙联络的。”
曾晓琪端着山药汁喝了一口：
“电视台刚夸过米其林三星主厨，咱就把这米其林评星内部揭露了出来，食味人间还真有可能停播……好好的节目，就这么被玩残了。”
她有些惋惜。
不过想想也正常，《舌尖》不也停播了嘛。
这类节目一旦被领导参与，外行管内行，甚至有利益参与其中，最终就会造成这种局面。
所以舌尖的陈导选择辞职，而自己也跳出了体制。
陈燕笑着说道：
“今年过年应该没多少人去你家提亲了。”
曾晓琪点了点头：
“确实，过去我好歹也有燕京电视台的工作，是体制内的，所以提亲的不少，现在我辞职，没了铁饭碗，相亲市场价值急转直下……”
不过也正好躲个清净。
再奋斗几年，争取在京城供一套小房子，到时候父母想来京城就来，反正自己不回老家了，他们爱怎么说就怎么说。
舒云捏了捏曾晓琪的脸：
“干嘛这么悲观啊，要不下去拜一下墩墩，让咱们的财神爷许给你一桩姻缘，万一灵验，说不定今天就能脱单。”
曾晓琪很不淑女的将山药汁咕嘟咕嘟喝下去：
“屁，要墩墩真的灵验，你这当干妈的早脱单了，还至于可怜兮兮的求我们陪你看电影？”
舒云：“……”