第36章
因这实算不上什么大事，虞凝霜听了两句便笑了出来。
“霜娘，你咋还笑得出来呢？”
杨二嫂在钱财上面拎得门儿清，她知虞家是她东家。虞家要是卖不出货，她也就无货可供，无钱可赚了。是以完全站在虞家的立场上，急得不行。
这惶惶然的状态自然也影响到了许宝花和虞含雪，刚还说笑着的两人瞬间愁眉苦脸。
“婶子莫急。这不过是张娘子泄愤之举。实则对咱们影响不大。”
虞凝霜说着便问虞含雪，“雪儿，今日卖出去多少蒲履？”
“三十双。”
“昨日呢？”
“三十二双。”
“你们看，”虞凝霜一摊手，“她卖或是不卖，咱们铺里销量差不多。”
两家铺子其实相隔甚远，隔了坊市，早不是一个商业区了。影响不能说完全没有，但程度微乎其微。
“而且啊，你们都是编蒲履的，自然也知她这个价钱完全是赔本。那天上下刀子了，商家也不会做赔本买卖呀。随她折腾几天便是。绝不会长久的。”
话是这么说，然而战略上藐视，战术上重视。这事儿既然出了，虞凝霜也不能不做反应。
她拉着杨二嫂，又细细把张家铺子的情形问了一遍，忽然有了个主意。
于是翌日一大早，杨二嫂就依约来到虞家。
虞凝霜话不多说，直接开始给她涂脂抹粉，梳了个繁杂些的罗髻，又让她换上了刚给许宝花裁的一身新衣。好在两人身量差不多，杨二嫂穿着也很合身。
打扮妥帖，两人一同出门，去往巷西头黎大娘家。
黎大娘家算是这巷子里最富裕的人家了。她家祖传下一对银簪子、一对银镯子，黎大娘时时把玩擦拭，当真宝贝得紧。
要不是虞凝霜人缘好，又嘴甜，还真未必能将其借来。
现下这几汪银色晃到了杨二嫂头上、腕上，她走起路来都直愣愣的，头也不敢转，手也不敢动，看得虞凝霜直笑。
直到两人走到了西市口，杨二嫂才稍微适应下来，举止自然了不少。
估计这其中也有虞凝霜一直夸她好看，一直给她画“婶子有一日也能自己买银簪戴”的大饼的功效。
因今日是虞凝霜请杨二嫂帮忙，为表谢意，她便做东，挑了一家风评还不错的食肆领着杨二嫂进去。
两人对坐，点了一份旋炙猪皮肉、一份清炒茭白、两份煎鱼饭，并着两三样下饭小咸菜吃得喷香。
虞凝霜当然还点了饮子，权当是市场调查，所以她端着这碗生淹药木瓜看得尤为仔细（1）。
杨二嫂得了款待，奉承的话也真诚了几分，边吃边道“有什么好看？这饮子做的可不如你。”
虞凝霜却没那么自大。
这药木瓜是用脆的青木瓜所制，而不是后世橙瓤的水果木瓜。
青木瓜天然带着酸涩，直接吃并不好吃，需用合适的药材和香料腌制到位，才能适用于做汤羹或是饮子。许多食肆也都有自己的秘方，比如这一家，还真将这木瓜腌制得不错。
木瓜片切得均匀纤薄，吃起来脆脆的，就着药香氤氲的甜水一起入喉，将食物的肥腻尽消，只剩下满口清爽味道。
喝着这药木瓜，虞凝霜忽然想起另一种“木瓜”来——南方长着一种假酸浆，那假酸浆籽也是个宝，又称“木瓜籽”，可以揉搓出胶质凝成凉粉，正是制作凉粉的原料。
她以后要将各种饮子发扬光大，那滑溜溜的水晶似的凉粉是必不可少的。
京里也有做“细索凉粉”的，但那不是甜的，而是绿豆糊和白矾制成的咸味菜肴。虽然也是凝固的冻状，但是若是拿来做饮子，未免不够轻盈。
虞凝霜一直缺一味凝固剂来做果冻、奶冻、凉粉一类的花样饮子。
鱼胶制取困难，她又怕此时工艺不行。若是留了太多腥味，便破坏了饮子甜品的甜蜜滋味。
她也曾听说过南方长的凉粉草，还有茶马道上交易的荸荠粉。
但是她身处底层，那些稀罕的特产于她而言过于遥远，倒是干燥的木瓜籽因可入药，药店里就有卖，看来要买一些入手试试。
虞凝霜一边想着，一边凝眉慢慢品味这药木瓜是拿什么腌的。那一边，杨二嫂风卷残云，已喝光了饮子，又开始喝酒。
无酒不成席，虞凝霜点了一壶青梅酒，她作陪喝了一杯，剩下的都被好酒的杨二嫂喝了。
待两人离了食肆路过钗环摊子，虞凝霜又买了两朵时兴绢纱花给她戴上，与鬓间粼粼银簪子相映。
杨二嫂本也长得富态，这么捯饬一番，真真儿是位家境殷实的阔娘子了。
*——*——*
张娘子正翘脚摇着绢扇，抬头就见一位穿着紫红窄袖衫的娘子走进了铺子。
那娘子面染红晕，脸泛油光，一看就是好吃好喝滋养出来的，身上不仅有酒气，还有几分贵气。
“娘子要买什么？还请说与我听。”
张娘子赶忙殷勤笑着迎上去。
“见店家这蒲履卖得便宜，想着给家中帮工买些。”
对方说话语气也豪迈，还暗藏着家大业大的凡尔赛感叹。
“十几人帮工呐，最是费鞋子，我感觉他们几天就磨一双。”
张娘子被对方腕间银光闪烁晃得眼前一亮，想着这莫不是哪家管事娘子出来采买，态度愈加殷勤。
“霜娘，你咋还笑得出来呢？”
杨二嫂在钱财上面拎得门儿清，她知虞家是她东家。虞家要是卖不出货，她也就无货可供，无钱可赚了。是以完全站在虞家的立场上，急得不行。
这惶惶然的状态自然也影响到了许宝花和虞含雪，刚还说笑着的两人瞬间愁眉苦脸。
“婶子莫急。这不过是张娘子泄愤之举。实则对咱们影响不大。”
虞凝霜说着便问虞含雪，“雪儿，今日卖出去多少蒲履？”
“三十双。”
“昨日呢？”
“三十二双。”
“你们看，”虞凝霜一摊手，“她卖或是不卖，咱们铺里销量差不多。”
两家铺子其实相隔甚远，隔了坊市，早不是一个商业区了。影响不能说完全没有，但程度微乎其微。
“而且啊，你们都是编蒲履的，自然也知她这个价钱完全是赔本。那天上下刀子了，商家也不会做赔本买卖呀。随她折腾几天便是。绝不会长久的。”
话是这么说，然而战略上藐视，战术上重视。这事儿既然出了，虞凝霜也不能不做反应。
她拉着杨二嫂，又细细把张家铺子的情形问了一遍，忽然有了个主意。
于是翌日一大早，杨二嫂就依约来到虞家。
虞凝霜话不多说，直接开始给她涂脂抹粉，梳了个繁杂些的罗髻，又让她换上了刚给许宝花裁的一身新衣。好在两人身量差不多，杨二嫂穿着也很合身。
打扮妥帖，两人一同出门，去往巷西头黎大娘家。
黎大娘家算是这巷子里最富裕的人家了。她家祖传下一对银簪子、一对银镯子，黎大娘时时把玩擦拭，当真宝贝得紧。
要不是虞凝霜人缘好，又嘴甜，还真未必能将其借来。
现下这几汪银色晃到了杨二嫂头上、腕上，她走起路来都直愣愣的，头也不敢转，手也不敢动，看得虞凝霜直笑。
直到两人走到了西市口，杨二嫂才稍微适应下来，举止自然了不少。
估计这其中也有虞凝霜一直夸她好看，一直给她画“婶子有一日也能自己买银簪戴”的大饼的功效。
因今日是虞凝霜请杨二嫂帮忙，为表谢意，她便做东，挑了一家风评还不错的食肆领着杨二嫂进去。
两人对坐，点了一份旋炙猪皮肉、一份清炒茭白、两份煎鱼饭，并着两三样下饭小咸菜吃得喷香。
虞凝霜当然还点了饮子，权当是市场调查，所以她端着这碗生淹药木瓜看得尤为仔细（1）。
杨二嫂得了款待，奉承的话也真诚了几分，边吃边道“有什么好看？这饮子做的可不如你。”
虞凝霜却没那么自大。
这药木瓜是用脆的青木瓜所制，而不是后世橙瓤的水果木瓜。
青木瓜天然带着酸涩，直接吃并不好吃，需用合适的药材和香料腌制到位，才能适用于做汤羹或是饮子。许多食肆也都有自己的秘方，比如这一家，还真将这木瓜腌制得不错。
木瓜片切得均匀纤薄，吃起来脆脆的，就着药香氤氲的甜水一起入喉，将食物的肥腻尽消，只剩下满口清爽味道。
喝着这药木瓜，虞凝霜忽然想起另一种“木瓜”来——南方长着一种假酸浆，那假酸浆籽也是个宝，又称“木瓜籽”，可以揉搓出胶质凝成凉粉，正是制作凉粉的原料。
她以后要将各种饮子发扬光大，那滑溜溜的水晶似的凉粉是必不可少的。
京里也有做“细索凉粉”的，但那不是甜的，而是绿豆糊和白矾制成的咸味菜肴。虽然也是凝固的冻状，但是若是拿来做饮子，未免不够轻盈。
虞凝霜一直缺一味凝固剂来做果冻、奶冻、凉粉一类的花样饮子。
鱼胶制取困难，她又怕此时工艺不行。若是留了太多腥味，便破坏了饮子甜品的甜蜜滋味。
她也曾听说过南方长的凉粉草，还有茶马道上交易的荸荠粉。
但是她身处底层，那些稀罕的特产于她而言过于遥远，倒是干燥的木瓜籽因可入药，药店里就有卖，看来要买一些入手试试。
虞凝霜一边想着，一边凝眉慢慢品味这药木瓜是拿什么腌的。那一边，杨二嫂风卷残云，已喝光了饮子，又开始喝酒。
无酒不成席，虞凝霜点了一壶青梅酒，她作陪喝了一杯，剩下的都被好酒的杨二嫂喝了。
待两人离了食肆路过钗环摊子，虞凝霜又买了两朵时兴绢纱花给她戴上，与鬓间粼粼银簪子相映。
杨二嫂本也长得富态，这么捯饬一番，真真儿是位家境殷实的阔娘子了。
*——*——*
张娘子正翘脚摇着绢扇，抬头就见一位穿着紫红窄袖衫的娘子走进了铺子。
那娘子面染红晕，脸泛油光，一看就是好吃好喝滋养出来的，身上不仅有酒气，还有几分贵气。
“娘子要买什么？还请说与我听。”
张娘子赶忙殷勤笑着迎上去。
“见店家这蒲履卖得便宜，想着给家中帮工买些。”
对方说话语气也豪迈，还暗藏着家大业大的凡尔赛感叹。
“十几人帮工呐，最是费鞋子，我感觉他们几天就磨一双。”
张娘子被对方腕间银光闪烁晃得眼前一亮，想着这莫不是哪家管事娘子出来采买，态度愈加殷勤。