满级神厨古代养家日常 第65节
只要能吃到二姐做的饭，他就是世界上最幸福的人！
吃过饭略作休息，梅娘他们开始做晚饭。
梅娘教娟娘和云儿做黄焖鸡等菜，等到黄焖鸡进了锅，她就准备处理羊肉。
羊肉洗净切片，放入盆中用手抓匀，这样羊肉就会变得更加松散。
加入盐、酒、酱油、胡椒粉等调料去腥增香，再次抓拌，使羊肉充分吸收调料入味。
往羊肉中倒入少量鸡蛋液和生粉搅匀，锁住羊肉的汁水。
热锅烧油，油温五成热放入羊肉，用勺子搅动滑散，翻炒几下捞出。
锅内留少许底油，放入胡葱炒出香味，倒入羊肉片快速翻炒，加孜然粉、胡椒粉、芝麻和少量香油，增味提鲜。
再炒几下，加入香菜后出锅，一道香气四溢的孜然羊肉就做好了。
其他的菜简单些，梅娘只需要告诉娟娘和云儿她们放多少调料，用什么火候就行了。
很快就到了晚饭的时候，只是今天晚上，店里来了几个特别的客人。
听见门口传来脚步声，韩向明立刻扬起笑脸迎了上去。
“客官几位？咱们小店——”待看清来人的模样，韩向明的声音戛然而止。
眼前这五六个男子约莫二十多岁到三十多岁不等，个个儿身着皂色长袍，腰系红带，竟是一群官差。
韩向明脸上的笑容瞬间凝滞，再开口，他连声音都止不住地颤抖起来。
“各位差爷，小店昨日才开张……我们有执照的，是蔡大人发的……我们都是本分人，做的小本买卖……饭菜都干干净净的，也没有吃坏客人……”
听着韩向明结结巴巴又乱七八糟的解释，王猛等人满心无奈。
为什么每次他们想下个馆子，那些伙计都跟见了鬼一样？！
他们虽然是官差，可也是人啊，想吃顿好吃的怎么就这么难？
王猛不耐烦地摆了摆手，打断了韩向明前言不搭后语的解释。
“少废话，我们是来吃饭的！你们店里都有什么吃的？”
韩向明张着嘴愣了片刻，才回过神来，连忙侧身请他们进去。
“小店卖的是盒子菜，今天晚上做的是孜然鸡，黄焖羊肉……不对，是黄焖鸡、菠菜羊肉……不是不是，唉，各位差爷，小的嘴笨，您几位还是自己过去看看吧！”
韩向明种了这么多年的地，别说看见官差，就算看见乡下的保甲都害怕，这会儿让他接待王猛等人，简直是要难为死他了。
王猛也嫌他笨嘴笨舌又太聒噪，直接甩手让他一边儿去。
直到看见柜台后那些热气腾腾的饭菜，王猛的心情才好了起来。
待看见正在一旁摆放菜码的梅娘，王猛的心情更好了。
“哟，这不是那个……那个谁来着？”他拍了拍脑袋，一下子想了起来，“那个武家的丫头！”
这时梅娘也看见了王猛，她向王猛等人点点头，含笑说道：“王大哥，又见面了，真巧。”
“这可不是巧吗？敢情这家店是你开的！”王猛等人看到梅娘，都不由得高兴起来。
上次饥肠辘辘地出去办差，在武家吃过一次炸酱面，让他们这么久之后都念念不忘。
他们后来路过武家几次，却只是买些烧饼之类的，那美味的炸酱面却再也不曾吃过。
现在再看到梅娘，他们能不高兴吗？
“哎呀姑娘，自打上次去了你家，我就一直想着你——”
那年轻些的官差最是高兴，一张嘴就想要倾诉思念之情，只是话还没说完，就被王猛照头上狠狠揍了一巴掌。
“小吕子你满嘴胡说些什么呢？不会说话就闭上你那张臭嘴！”
小吕子正兴高采烈，却被这一下打得眼前发黑，不由得面露委屈。
“我就是想着她做的饭菜好吃嘛，王哥你们不是也挺想她的吗？”
这下不止王猛，其他人也直接给了他几下，叫他快快住口。
小吕子莫名其妙被群殴了一顿，虽然一头雾水，却不敢再说，老老实实地退到了队伍最后。
王猛看了看那些菜，忍不住咽了一下口水。
“这些菜都是你做的，怎么卖？”
娟娘见了这些官差，比韩向明见了他们都怕，这会儿腿软得都站不住，连话都说不出来，更不用说打饭打菜了。
只有梅娘淡定自若，笑着答道：“不过几文钱一份的盒子菜罢了，难得几位大哥能瞧得上眼，各位请楼上坐，我们盛好了饭菜就送过去。”
王猛听了这话，对梅娘更加高看了一眼。
他招了招手，叫大家伙一起去了楼上，小吕子落在最后，委委屈屈地跟了上去。
等他们的身影消失在楼梯口，娟娘才能说出话来。
“他们……都是官差啊，二妹，你是怎么认识他们的？”
想起那次不愉快的经历，梅娘沉默了片刻，才说道：“以前他们去过咱们家，还买过烧饼呢。”
娟娘不明所以，以为王猛他们是武家卖烧饼才认识的，又忙着打菜，就把这个话头岔过去了。
韩向明和武鹏饭菜端到楼上，又提了一壶热茶送上去。
韩向明还是不放心，让武鹏在楼上候着，只管照看王猛这一桌，务必要让他们吃好喝好。
王猛他们倒没有注意到武鹏就守在门外，此刻他们看着七盘精美的菜肴，只觉得眼睛都不够用了。
汤汁浓稠的黄焖鸡香气扑鼻，菠菜炒蛋绿的翠绿，黄的金黄，肉末豆腐上的肉末粒粒晶莹，被油炸过茄子软糯浓香，还有一盘看着就爽口解腻的酸辣藕片。
尤其是那满满一盘子羊肉，也不知道是怎么炒的，在烛光下泛着滑溜溜的光泽，看着就又鲜又嫩。
王猛他们忙了一天，看到这么香的饭菜，连客气都来不及，举起筷子就大快朵颐。
第050章 炸蘑菇
刚被打了一顿的小吕子看见这些好吃的, 身上立刻就不疼了。
他抓了一个大馒头咬了一口，筷子同时伸向了那盘羊肉。
他本以为这炒出来的肉应该会有点儿硬，谁知用力一咬下去, 那羊肉就像是长了腿似的, 在他的舌头上下骨碌碌打了几个滚, 吃起来滑嫩无比。
他简直不敢相信这羊肉竟然这么软，赶紧又夹了一块。
这次他不敢用力, 小心地咬了几口。
鲜嫩的羊肉火候正好, 口感爽滑, 滋味十足。
胡葱和香菜浓烈的香味掩盖住羊肉的膻味, 形成一种独特而强烈的香味，让人吃上一次就停不下筷子。
小吕子连吃了四五块羊肉，盘子里就所剩无几了。
他恋恋不舍地舔了舔嘴唇，抬头看看其他的菜。
这一看，他就注意到了黄焖鸡。
酱汁浓郁，香味十足，这菜一看就好吃！
可惜他发现得太晚了，刚才吃羊肉耽误了这么一会儿的功夫, 这会黄焖鸡已经只剩下寥寥几块肉了。
王猛用鸡汤拌着米饭, 正捧着大碗唏哩呼噜地吃着。
其他人也都差不多，不是舀着豆腐拌饭吃, 就是拿馒头擦着盘子里的汤汁。
小吕子有样学样，也把馒头掰碎，把孜然羊肉里的汤汁抹了个干干净净。
一群饿坏了的糙老爷们能有什么吃相，伏在桌子上一通狼吞虎咽, 不过一会儿的功夫，满桌的饭菜就吃了个精光。
小吕子打了个饱嗝, 遗憾地说道：“要是有酒就好了。”
王猛白了他一眼，说道：“上次你没喝过武家的葡萄酒？”
提起葡萄酒，小吕子抹了抹嘴，一脸神往。
“那葡萄酒酸酸甜甜的，喝着好喝，还不醉人，什么时候能再喝到就好了。”
桌上有几个人上次没去武家，这回听到他说起葡萄酒，都忍不住问了几句。
待听说梅娘送上来那葡萄酒是李府送的，众人惊讶之余，又是若有所思。
“那小姑娘看着年纪轻轻，没想到却有这般本事，连李主事府上都这么看重她！”
王猛哼了一声，说道：“岂止是李主事，听街上那些人说，东城那些达官贵人经常会请她过去帮厨，每次她回来都带着一车的赏赐和礼物，你们说说，这小姑娘能是一般人吗？”
听了这话，大家惊讶万分。
待看到桌上那些光溜溜的盘子，他们又都想通了。
有这么一手精湛的厨艺，那些贵人们能不看重她吗？
“难怪王大哥你对那小姑娘那么客气，原来这丫头竟有这等本事！”
“能让贵人们请去帮厨，这梅姑娘可不简单呐！”
“王大哥，那咱们今天吃的饭菜，是不是跟那些官老爷们吃的饭一样？”
王猛喝了口茶，慢悠悠地说道：“你想得倒美！你当官老爷们也跟咱们似的吃盒子菜？那必定都是各种山珍海味，再让梅姑娘这双巧手做出来，那味道只怕咱们做梦也想不到！啧啧……”
听着王猛的描述，才吃饱饭的众人又开始咽口水了。
一个人回过神来，摆摆手说道：“得嘞，咱们这身份的人，能吃上梅姑娘亲手做的饭菜就很难得了，山珍海味什么的，咱们还是别想了！”
“这话说得实在，今儿吃得虽然是盒子菜，可是我吃着比外头的酒楼的菜还香！”
“这地方好，离南城兵马司这么近，往后咱们办差就不愁吃不到饭了！”
众人喝着茶，畅想着每天都能吃到美味饭菜的幸福生活，对未来充满了憧憬。
楼上的王猛等人欢声笑语，楼下却有人存心找不自在。
梁付氏昨天就听说梅娘的铺子开张的事了，她听那些去过梅源记的街坊邻居一回来就到处跟人家说，不是说梅源记的饭菜又便宜又美味，就是说那店里头全是人，去得晚些就只剩下汤了，竟然还有人说那店里有人为了抢梅娘做的菜而大打出手，闹得不像个样子。
听了这些话，梁付氏气得一夜都没睡觉，她忍了又忍，结果还是没忍住，到了晚间直奔梅源记。
她倒要看看，武家那个小蹄子到底有几分本事，能把这么多人都哄得团团转！
吃过饭略作休息，梅娘他们开始做晚饭。
梅娘教娟娘和云儿做黄焖鸡等菜，等到黄焖鸡进了锅，她就准备处理羊肉。
羊肉洗净切片，放入盆中用手抓匀，这样羊肉就会变得更加松散。
加入盐、酒、酱油、胡椒粉等调料去腥增香，再次抓拌，使羊肉充分吸收调料入味。
往羊肉中倒入少量鸡蛋液和生粉搅匀，锁住羊肉的汁水。
热锅烧油，油温五成热放入羊肉，用勺子搅动滑散，翻炒几下捞出。
锅内留少许底油，放入胡葱炒出香味，倒入羊肉片快速翻炒，加孜然粉、胡椒粉、芝麻和少量香油，增味提鲜。
再炒几下，加入香菜后出锅，一道香气四溢的孜然羊肉就做好了。
其他的菜简单些，梅娘只需要告诉娟娘和云儿她们放多少调料，用什么火候就行了。
很快就到了晚饭的时候，只是今天晚上，店里来了几个特别的客人。
听见门口传来脚步声，韩向明立刻扬起笑脸迎了上去。
“客官几位？咱们小店——”待看清来人的模样，韩向明的声音戛然而止。
眼前这五六个男子约莫二十多岁到三十多岁不等，个个儿身着皂色长袍，腰系红带，竟是一群官差。
韩向明脸上的笑容瞬间凝滞，再开口，他连声音都止不住地颤抖起来。
“各位差爷，小店昨日才开张……我们有执照的，是蔡大人发的……我们都是本分人，做的小本买卖……饭菜都干干净净的，也没有吃坏客人……”
听着韩向明结结巴巴又乱七八糟的解释，王猛等人满心无奈。
为什么每次他们想下个馆子，那些伙计都跟见了鬼一样？！
他们虽然是官差，可也是人啊，想吃顿好吃的怎么就这么难？
王猛不耐烦地摆了摆手，打断了韩向明前言不搭后语的解释。
“少废话，我们是来吃饭的！你们店里都有什么吃的？”
韩向明张着嘴愣了片刻，才回过神来，连忙侧身请他们进去。
“小店卖的是盒子菜，今天晚上做的是孜然鸡，黄焖羊肉……不对，是黄焖鸡、菠菜羊肉……不是不是，唉，各位差爷，小的嘴笨，您几位还是自己过去看看吧！”
韩向明种了这么多年的地，别说看见官差，就算看见乡下的保甲都害怕，这会儿让他接待王猛等人，简直是要难为死他了。
王猛也嫌他笨嘴笨舌又太聒噪，直接甩手让他一边儿去。
直到看见柜台后那些热气腾腾的饭菜，王猛的心情才好了起来。
待看见正在一旁摆放菜码的梅娘，王猛的心情更好了。
“哟，这不是那个……那个谁来着？”他拍了拍脑袋，一下子想了起来，“那个武家的丫头！”
这时梅娘也看见了王猛，她向王猛等人点点头，含笑说道：“王大哥，又见面了，真巧。”
“这可不是巧吗？敢情这家店是你开的！”王猛等人看到梅娘，都不由得高兴起来。
上次饥肠辘辘地出去办差，在武家吃过一次炸酱面，让他们这么久之后都念念不忘。
他们后来路过武家几次，却只是买些烧饼之类的，那美味的炸酱面却再也不曾吃过。
现在再看到梅娘，他们能不高兴吗？
“哎呀姑娘，自打上次去了你家，我就一直想着你——”
那年轻些的官差最是高兴，一张嘴就想要倾诉思念之情，只是话还没说完，就被王猛照头上狠狠揍了一巴掌。
“小吕子你满嘴胡说些什么呢？不会说话就闭上你那张臭嘴！”
小吕子正兴高采烈，却被这一下打得眼前发黑，不由得面露委屈。
“我就是想着她做的饭菜好吃嘛，王哥你们不是也挺想她的吗？”
这下不止王猛，其他人也直接给了他几下，叫他快快住口。
小吕子莫名其妙被群殴了一顿，虽然一头雾水，却不敢再说，老老实实地退到了队伍最后。
王猛看了看那些菜，忍不住咽了一下口水。
“这些菜都是你做的，怎么卖？”
娟娘见了这些官差，比韩向明见了他们都怕，这会儿腿软得都站不住，连话都说不出来，更不用说打饭打菜了。
只有梅娘淡定自若，笑着答道：“不过几文钱一份的盒子菜罢了，难得几位大哥能瞧得上眼，各位请楼上坐，我们盛好了饭菜就送过去。”
王猛听了这话，对梅娘更加高看了一眼。
他招了招手，叫大家伙一起去了楼上，小吕子落在最后，委委屈屈地跟了上去。
等他们的身影消失在楼梯口，娟娘才能说出话来。
“他们……都是官差啊，二妹，你是怎么认识他们的？”
想起那次不愉快的经历，梅娘沉默了片刻，才说道：“以前他们去过咱们家，还买过烧饼呢。”
娟娘不明所以，以为王猛他们是武家卖烧饼才认识的，又忙着打菜，就把这个话头岔过去了。
韩向明和武鹏饭菜端到楼上，又提了一壶热茶送上去。
韩向明还是不放心，让武鹏在楼上候着，只管照看王猛这一桌，务必要让他们吃好喝好。
王猛他们倒没有注意到武鹏就守在门外，此刻他们看着七盘精美的菜肴，只觉得眼睛都不够用了。
汤汁浓稠的黄焖鸡香气扑鼻，菠菜炒蛋绿的翠绿，黄的金黄，肉末豆腐上的肉末粒粒晶莹，被油炸过茄子软糯浓香，还有一盘看着就爽口解腻的酸辣藕片。
尤其是那满满一盘子羊肉，也不知道是怎么炒的，在烛光下泛着滑溜溜的光泽，看着就又鲜又嫩。
王猛他们忙了一天，看到这么香的饭菜，连客气都来不及，举起筷子就大快朵颐。
第050章 炸蘑菇
刚被打了一顿的小吕子看见这些好吃的, 身上立刻就不疼了。
他抓了一个大馒头咬了一口，筷子同时伸向了那盘羊肉。
他本以为这炒出来的肉应该会有点儿硬，谁知用力一咬下去, 那羊肉就像是长了腿似的, 在他的舌头上下骨碌碌打了几个滚, 吃起来滑嫩无比。
他简直不敢相信这羊肉竟然这么软，赶紧又夹了一块。
这次他不敢用力, 小心地咬了几口。
鲜嫩的羊肉火候正好, 口感爽滑, 滋味十足。
胡葱和香菜浓烈的香味掩盖住羊肉的膻味, 形成一种独特而强烈的香味，让人吃上一次就停不下筷子。
小吕子连吃了四五块羊肉，盘子里就所剩无几了。
他恋恋不舍地舔了舔嘴唇，抬头看看其他的菜。
这一看，他就注意到了黄焖鸡。
酱汁浓郁，香味十足，这菜一看就好吃！
可惜他发现得太晚了，刚才吃羊肉耽误了这么一会儿的功夫, 这会黄焖鸡已经只剩下寥寥几块肉了。
王猛用鸡汤拌着米饭, 正捧着大碗唏哩呼噜地吃着。
其他人也都差不多，不是舀着豆腐拌饭吃, 就是拿馒头擦着盘子里的汤汁。
小吕子有样学样，也把馒头掰碎，把孜然羊肉里的汤汁抹了个干干净净。
一群饿坏了的糙老爷们能有什么吃相，伏在桌子上一通狼吞虎咽, 不过一会儿的功夫，满桌的饭菜就吃了个精光。
小吕子打了个饱嗝, 遗憾地说道：“要是有酒就好了。”
王猛白了他一眼，说道：“上次你没喝过武家的葡萄酒？”
提起葡萄酒，小吕子抹了抹嘴，一脸神往。
“那葡萄酒酸酸甜甜的，喝着好喝，还不醉人，什么时候能再喝到就好了。”
桌上有几个人上次没去武家，这回听到他说起葡萄酒，都忍不住问了几句。
待听说梅娘送上来那葡萄酒是李府送的，众人惊讶之余，又是若有所思。
“那小姑娘看着年纪轻轻，没想到却有这般本事，连李主事府上都这么看重她！”
王猛哼了一声，说道：“岂止是李主事，听街上那些人说，东城那些达官贵人经常会请她过去帮厨，每次她回来都带着一车的赏赐和礼物，你们说说，这小姑娘能是一般人吗？”
听了这话，大家惊讶万分。
待看到桌上那些光溜溜的盘子，他们又都想通了。
有这么一手精湛的厨艺，那些贵人们能不看重她吗？
“难怪王大哥你对那小姑娘那么客气，原来这丫头竟有这等本事！”
“能让贵人们请去帮厨，这梅姑娘可不简单呐！”
“王大哥，那咱们今天吃的饭菜，是不是跟那些官老爷们吃的饭一样？”
王猛喝了口茶，慢悠悠地说道：“你想得倒美！你当官老爷们也跟咱们似的吃盒子菜？那必定都是各种山珍海味，再让梅姑娘这双巧手做出来，那味道只怕咱们做梦也想不到！啧啧……”
听着王猛的描述，才吃饱饭的众人又开始咽口水了。
一个人回过神来，摆摆手说道：“得嘞，咱们这身份的人，能吃上梅姑娘亲手做的饭菜就很难得了，山珍海味什么的，咱们还是别想了！”
“这话说得实在，今儿吃得虽然是盒子菜，可是我吃着比外头的酒楼的菜还香！”
“这地方好，离南城兵马司这么近，往后咱们办差就不愁吃不到饭了！”
众人喝着茶，畅想着每天都能吃到美味饭菜的幸福生活，对未来充满了憧憬。
楼上的王猛等人欢声笑语，楼下却有人存心找不自在。
梁付氏昨天就听说梅娘的铺子开张的事了，她听那些去过梅源记的街坊邻居一回来就到处跟人家说，不是说梅源记的饭菜又便宜又美味，就是说那店里头全是人，去得晚些就只剩下汤了，竟然还有人说那店里有人为了抢梅娘做的菜而大打出手，闹得不像个样子。
听了这些话，梁付氏气得一夜都没睡觉，她忍了又忍，结果还是没忍住，到了晚间直奔梅源记。
她倒要看看，武家那个小蹄子到底有几分本事，能把这么多人都哄得团团转！