满级神厨古代养家日常 第108节
看到梁坤暴跳如雷的样子，史贞娘先是害怕，随即心底一片冰凉。
梁坤这么着急，到底是因为什么？
她深深吸了一口气，大着胆子问道：“梁公子，你……你那么盼着要纳那个武梅娘做妾吗？”
梁坤皱紧眉头，说道：“你想到哪儿去了？那武梅娘是什么人，你又不是不知道！不把她收进梁家，难道由着她在外头胡闹，败坏我的前程？”
史贞娘不敢再问，可是梁坤对梅娘这样势在必得，却让她产生了一种深深的危机感。
梁坤嘴上这么说，可心里真的就是这么想的吗？
他对武梅娘，当真没有半分情意？
若是梁坤对梅娘有情，以后她虽然是正妻，也是有名无实。
若是青梅竹马，从小定亲的情分都可以舍弃不要，她嫁给这样的人，以后还有好日子过吗？
史贞娘左思右想，一时间愁肠百结。
梁坤却完全没有注意到她的担忧，还在追问她史家到底能不能让官府查封梅源记。
史贞娘被他追问得紧了，只好说她会尽量劝劝家里人的，叫他不要担心。
梁坤得到自己想要的答案，这才离开了茶楼。
史贞娘离开的时候，脚步却十分沉重。
父母给她定的这门亲事，到底对不对呢？
有了张副使的前车之鉴，王猛等人对胡同里的老百姓客气多了。
因为史家无法提供各种证明，余下那些被扣押的东西也都被如数返还给张婶子等人，三条胡同的老百姓拿回了属于自己的东西，对顾南箫自然感恩戴德，连带着对王猛等人也和气多了。
于是这日上午，王猛和小吕子等二三十个官差就被每家每户拉着聊家常，一边记录着大家绞尽脑汁想起的陌生人，一边听张婆子和王婶等人说着家长里短，还要被众婆子婶子打听他们是否成亲，家中有几个孩子之类的话题。
众官差不断给自己打气，想着赶紧把上午熬过去，就可以回梅源记吃午饭了。
今天属张婆子最高兴，她闺女的嫁妆全都还回来了，来问她话的小吕子也是个心地实诚的官差，因此拉着小吕子说得滔滔不绝。
小吕子一边忍住八卦的心思，一边努力把谈话拉回正题。
“张大娘，你好好想想，除了你说的那些磨菜刀的，焗盆碗的，卖桃子的，胡同里还来过什么眼生的人？”
“你要这么说，那可就不少了，收旧家具的算不算？还有卖头花的货郎……”
第073章 糖醋排骨
小吕子听得头大如斗, 情知问这些婆子们这种话题，只怕说个三天三夜都说不完，只得换了个问题。
“那张大娘, 你家是做什么营生的？一年能挣多少钱？”
张婆子警惕起来, 说道：“你问这个干什么？”
小吕子挠挠头, 只得实话实说。
“就是问问……要是一年挣得不多，你们怎么能天天下馆子, 在外头买吃食呢？”
张婆子一拍大腿, 悲情控诉道：“小吕子, 你这话可真是冤死人了！谁天天下馆子啦？你是不是说你大娘我不会过日子？”
小吕子瞠目结舌, 完全不明白话题为什么进入了一个全新的走向。
“不不不，大娘，我绝没有这个意思！”
天地良心，他怎么会关心她家会不会过日子啊！
当然这话不能明说，小吕子正抓耳挠腮地想着借口，张婆子已经噼里啪啦地说开了。
“小吕子，你就别解释了，大娘明白你的意思！昨日那些官差比你可凶多了, 到我家里一顿乱翻, 然后就说我们家里，连米面油都见了底, 怎么还能有这么多金银布匹？这才怀疑到我头上的！”
张婆子说起昨日的事，既心有余悸，又忍不住委屈掉泪。
“其实这事儿真不能怪我啊，我就这么一个闺女, 好不容易要出嫁了，我能不心疼吗？这些金银布匹, 都是我从牙缝里一点儿一点儿省出来的呀！有时候家里断了粮，还得去管街坊借呢，不信你问隔壁王家！”
小吕子听着，却更糊涂了。
“大娘这么说，那你家里也不富裕啊，怎么还能常去外头买东西吃呢！”
“就是这话啊！”张婆子一拍大腿，说道，“小吕子，你不当家，你是不知道这当家的难处！”
“俗话说了，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，哪一样不要用钱买？你说我家老头子和儿子，一日挣个几十文的辛苦钱，是够柴钱的，够油钱的？买了米就没钱买菜，买了面就买不起油，就算买捆柴也要三五文呢！”
小吕子哪里知道吃个饭还有这么多说道，一时听呆了。
张大娘拉过他，一样一样给他算账，一天一大家，米面油菜柴，怎么也要几十文钱，有时候还不够用的呢！
“可是下馆子就不一样了，武家那烧饼才两文钱一个，买两个就能管饱，我们女子饭量小，一顿吃一个就足够了，要是有汤有粥，也就吃上半个，可不比自己做着省事又便宜！”
“还有梅源记那盒子菜，一个人十五文钱就能吃饱，像我们家里人口多，买个二三十文的菜，又有肉又有菜还有鸡蛋，家里煮上一锅饭，蒸上一锅干粮，全家人都能吃好吃饱！”
听到张婆子这话，小吕子忍不住直点头。
“可不是嘛，外头吃碗小馄饨也要十文八文的，十五文能吃饱，的确是划算！”
小吕子不像王猛那些班头有油水可捞，平日大多是跟着跑腿打杂，混点儿外快，之前吃梅源记不用花自己的钱，以后可不能这样了。
要是花着自己的钱，那他也得算计算计，十五文就能在梅源记吃一顿饱饭，那是真实惠！
听小吕子附和自己，张婆子立刻觉得找到了知音，跟小吕子从梅源记哪个菜好吃，到哪个菜最下饭，聊得热火朝天。
不仅如此，两人还达成了一个共识，那就是吃了梅源记的饭，再吃自家做的饭，就实在吃不下去了！
自家做的饭菜，既没有外头买的便宜，又没有外头饭菜好吃，谁还愿意大热天守着炉灶，做一锅大家都不爱吃的饭菜？
最后，张婆子还不忘抱怨小吕子几句。
“你们封了梅源记三天，我们好几天都没吃上梅源记的饭菜了，街坊们都快馋死了，就等着你们走了，我们就能去打个牙祭了！”
小吕子嘿嘿一笑，说道：“快了，快了！”
这三条胡同都查了三天了，看着没什么问题，梅源记也就可以再次开张了吧？
不远处的另一家，王猛正被金祥拉住不放。
“王大哥，知道你在当差，我就说几句话！”
王猛刚从一户人家出来，就碰上了金祥和彭大海。
本来就是打个招呼的事，谁知金祥却缠着他不放，非说晚上要请他吃饭。
王猛抵挡不了金祥那嘴皮子，指着他笑骂道：“你小子找我，一准儿没好事！我正忙着呢，你有事就快说！”
金祥一脸真诚地说道：“真没有事！就是看王大哥你们这几日当差辛苦，我们心里过意不去，才想要请您几位吃饭！再说也不去什么大酒楼，就去梅源记！我都跟鹏哥儿说好了，让梅姑娘炒几个好菜！”
一听说有梅娘做的菜，王猛就动摇了。
见他脸上露出犹豫的神色，金祥又加了一句：“大海哥还买了四五坛极好的羊羔酒，咱们好好喝一顿，王大哥你也解解乏！”
彭大海忙说道：“是啊，那酒我都送去梅源记了！王大哥你们这几日查案多累啊，我们没什么好孝敬的，也就能备点儿薄酒和饭菜了！”
听说还有酒，王猛越发难以拒绝了。
他吃了这么多次梅娘做的菜，经常感叹喝不上酒，那么好吃的菜，要是再来点儿小酒该多美！
正好那边有官差叫他去忙，王猛便点了点头。
“那行吧！”
金祥和彭大海喜出望外，赶紧说道：“好嘞，那咱们晚饭时辰，在梅源记见！”
此时此刻，梅娘正在做午饭。
一只只鸡裹上荷叶，放在大锅里蒸着。
茄子切块过油，鲜藕洗净切片，泡粉条，切肉末，洗番柿，打鸡蛋，大家都在各司其职。
常婶力气大，梅娘让她帮着把排骨砍成寸许长的块，再用清水洗净。
梅娘则在调糖醋汁，她把料酒、酱油、米醋、白糖按照比例调和均匀，放在一旁备用。
锅中倒入冷水，把排骨下入锅中，煮沸后捞出沥干。
在锅里倒入油和冰糖，把糖慢慢化开，炒出焦糖色，倒入排骨快速翻炒上色。
锅中放入料酒、酱油、生姜片等调料，倒入糖醋汁，炒出香味，倒入热水，让水没过排骨。
再加入盐、八角、香叶和葱结，煮开后用小火焖一顿饭的功夫，再大火收汁。
出锅后撒上葱花和芝麻，一道汁浓色亮的糖醋排骨就做好了。
很快，这盘糖醋排骨就放在了顾南箫面前。
看着这如琥珀般油亮的糖醋排骨，顾南箫却迟迟没有下箸。
不是他觉得不好吃，而是眼前这盘菜实在是色香味俱全，让他既舍不得动筷，又有几分心生惆怅。
在他记事这二十几年来，从没有哪个厨子有梅娘这番手艺，可以把每一道菜都做到极致，哪怕是挑剔如他，竟也挑不出半分毛病。
吃了三日梅娘所做的菜，再回想他之前吃过的所有饭菜，竟然都是索然无味。
他一直以为是自己味觉不够敏锐，吃任何美食都感受不到其他人那种津津有味的感觉，在他的认知中，食物不过是用来填饱肚子，不至于让他虚弱无力的东西而已。
可是当他尝到了梅娘做的菜，就一下子开启了新世界的大门。
就像是原本黑白色的世界突然有了颜色，他在这一刻才发现，世界原来如此多姿多彩，食物原来是这样美味至极。
吃饭再也不是一种敷衍乏味的体验，而是充满了新鲜感，让他每天都在期待着今日的惊喜。
可是今天就是第三天了。
不出意外的话，吃过这顿饭，他就该离开梅源记，回到兵马司去了。
唯一能让他感受到一点儿安慰的是，梅源记离兵马司很近，他若是想吃梅娘做的菜，让手下来买盒子菜，或者亲自过来，都是很方便的。
如果再也吃不到梅娘做的菜，他真不知道以后的日子要怎么过了。
若是从未吃过这样的美味也就罢了，可是这种滋味一旦尝过，就再也割舍不下，世上再无任何食物可以替代。
再想到以后还要吃那些没滋没味的食物，顾南箫就觉得难以忍受。
趁着现在还能吃梅娘做的菜，他得抓住机会。
他伸出筷子，先夹了一块糖醋排骨。
梁坤这么着急，到底是因为什么？
她深深吸了一口气，大着胆子问道：“梁公子，你……你那么盼着要纳那个武梅娘做妾吗？”
梁坤皱紧眉头，说道：“你想到哪儿去了？那武梅娘是什么人，你又不是不知道！不把她收进梁家，难道由着她在外头胡闹，败坏我的前程？”
史贞娘不敢再问，可是梁坤对梅娘这样势在必得，却让她产生了一种深深的危机感。
梁坤嘴上这么说，可心里真的就是这么想的吗？
他对武梅娘，当真没有半分情意？
若是梁坤对梅娘有情，以后她虽然是正妻，也是有名无实。
若是青梅竹马，从小定亲的情分都可以舍弃不要，她嫁给这样的人，以后还有好日子过吗？
史贞娘左思右想，一时间愁肠百结。
梁坤却完全没有注意到她的担忧，还在追问她史家到底能不能让官府查封梅源记。
史贞娘被他追问得紧了，只好说她会尽量劝劝家里人的，叫他不要担心。
梁坤得到自己想要的答案，这才离开了茶楼。
史贞娘离开的时候，脚步却十分沉重。
父母给她定的这门亲事，到底对不对呢？
有了张副使的前车之鉴，王猛等人对胡同里的老百姓客气多了。
因为史家无法提供各种证明，余下那些被扣押的东西也都被如数返还给张婶子等人，三条胡同的老百姓拿回了属于自己的东西，对顾南箫自然感恩戴德，连带着对王猛等人也和气多了。
于是这日上午，王猛和小吕子等二三十个官差就被每家每户拉着聊家常，一边记录着大家绞尽脑汁想起的陌生人，一边听张婆子和王婶等人说着家长里短，还要被众婆子婶子打听他们是否成亲，家中有几个孩子之类的话题。
众官差不断给自己打气，想着赶紧把上午熬过去，就可以回梅源记吃午饭了。
今天属张婆子最高兴，她闺女的嫁妆全都还回来了，来问她话的小吕子也是个心地实诚的官差，因此拉着小吕子说得滔滔不绝。
小吕子一边忍住八卦的心思，一边努力把谈话拉回正题。
“张大娘，你好好想想，除了你说的那些磨菜刀的，焗盆碗的，卖桃子的，胡同里还来过什么眼生的人？”
“你要这么说，那可就不少了，收旧家具的算不算？还有卖头花的货郎……”
第073章 糖醋排骨
小吕子听得头大如斗, 情知问这些婆子们这种话题，只怕说个三天三夜都说不完，只得换了个问题。
“那张大娘, 你家是做什么营生的？一年能挣多少钱？”
张婆子警惕起来, 说道：“你问这个干什么？”
小吕子挠挠头, 只得实话实说。
“就是问问……要是一年挣得不多，你们怎么能天天下馆子, 在外头买吃食呢？”
张婆子一拍大腿, 悲情控诉道：“小吕子, 你这话可真是冤死人了！谁天天下馆子啦？你是不是说你大娘我不会过日子？”
小吕子瞠目结舌, 完全不明白话题为什么进入了一个全新的走向。
“不不不，大娘，我绝没有这个意思！”
天地良心，他怎么会关心她家会不会过日子啊！
当然这话不能明说，小吕子正抓耳挠腮地想着借口，张婆子已经噼里啪啦地说开了。
“小吕子，你就别解释了，大娘明白你的意思！昨日那些官差比你可凶多了, 到我家里一顿乱翻, 然后就说我们家里，连米面油都见了底, 怎么还能有这么多金银布匹？这才怀疑到我头上的！”
张婆子说起昨日的事，既心有余悸，又忍不住委屈掉泪。
“其实这事儿真不能怪我啊，我就这么一个闺女, 好不容易要出嫁了，我能不心疼吗？这些金银布匹, 都是我从牙缝里一点儿一点儿省出来的呀！有时候家里断了粮，还得去管街坊借呢，不信你问隔壁王家！”
小吕子听着，却更糊涂了。
“大娘这么说，那你家里也不富裕啊，怎么还能常去外头买东西吃呢！”
“就是这话啊！”张婆子一拍大腿，说道，“小吕子，你不当家，你是不知道这当家的难处！”
“俗话说了，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，哪一样不要用钱买？你说我家老头子和儿子，一日挣个几十文的辛苦钱，是够柴钱的，够油钱的？买了米就没钱买菜，买了面就买不起油，就算买捆柴也要三五文呢！”
小吕子哪里知道吃个饭还有这么多说道，一时听呆了。
张大娘拉过他，一样一样给他算账，一天一大家，米面油菜柴，怎么也要几十文钱，有时候还不够用的呢！
“可是下馆子就不一样了，武家那烧饼才两文钱一个，买两个就能管饱，我们女子饭量小，一顿吃一个就足够了，要是有汤有粥，也就吃上半个，可不比自己做着省事又便宜！”
“还有梅源记那盒子菜，一个人十五文钱就能吃饱，像我们家里人口多，买个二三十文的菜，又有肉又有菜还有鸡蛋，家里煮上一锅饭，蒸上一锅干粮，全家人都能吃好吃饱！”
听到张婆子这话，小吕子忍不住直点头。
“可不是嘛，外头吃碗小馄饨也要十文八文的，十五文能吃饱，的确是划算！”
小吕子不像王猛那些班头有油水可捞，平日大多是跟着跑腿打杂，混点儿外快，之前吃梅源记不用花自己的钱，以后可不能这样了。
要是花着自己的钱，那他也得算计算计，十五文就能在梅源记吃一顿饱饭，那是真实惠！
听小吕子附和自己，张婆子立刻觉得找到了知音，跟小吕子从梅源记哪个菜好吃，到哪个菜最下饭，聊得热火朝天。
不仅如此，两人还达成了一个共识，那就是吃了梅源记的饭，再吃自家做的饭，就实在吃不下去了！
自家做的饭菜，既没有外头买的便宜，又没有外头饭菜好吃，谁还愿意大热天守着炉灶，做一锅大家都不爱吃的饭菜？
最后，张婆子还不忘抱怨小吕子几句。
“你们封了梅源记三天，我们好几天都没吃上梅源记的饭菜了，街坊们都快馋死了，就等着你们走了，我们就能去打个牙祭了！”
小吕子嘿嘿一笑，说道：“快了，快了！”
这三条胡同都查了三天了，看着没什么问题，梅源记也就可以再次开张了吧？
不远处的另一家，王猛正被金祥拉住不放。
“王大哥，知道你在当差，我就说几句话！”
王猛刚从一户人家出来，就碰上了金祥和彭大海。
本来就是打个招呼的事，谁知金祥却缠着他不放，非说晚上要请他吃饭。
王猛抵挡不了金祥那嘴皮子，指着他笑骂道：“你小子找我，一准儿没好事！我正忙着呢，你有事就快说！”
金祥一脸真诚地说道：“真没有事！就是看王大哥你们这几日当差辛苦，我们心里过意不去，才想要请您几位吃饭！再说也不去什么大酒楼，就去梅源记！我都跟鹏哥儿说好了，让梅姑娘炒几个好菜！”
一听说有梅娘做的菜，王猛就动摇了。
见他脸上露出犹豫的神色，金祥又加了一句：“大海哥还买了四五坛极好的羊羔酒，咱们好好喝一顿，王大哥你也解解乏！”
彭大海忙说道：“是啊，那酒我都送去梅源记了！王大哥你们这几日查案多累啊，我们没什么好孝敬的，也就能备点儿薄酒和饭菜了！”
听说还有酒，王猛越发难以拒绝了。
他吃了这么多次梅娘做的菜，经常感叹喝不上酒，那么好吃的菜，要是再来点儿小酒该多美！
正好那边有官差叫他去忙，王猛便点了点头。
“那行吧！”
金祥和彭大海喜出望外，赶紧说道：“好嘞，那咱们晚饭时辰，在梅源记见！”
此时此刻，梅娘正在做午饭。
一只只鸡裹上荷叶，放在大锅里蒸着。
茄子切块过油，鲜藕洗净切片，泡粉条，切肉末，洗番柿，打鸡蛋，大家都在各司其职。
常婶力气大，梅娘让她帮着把排骨砍成寸许长的块，再用清水洗净。
梅娘则在调糖醋汁，她把料酒、酱油、米醋、白糖按照比例调和均匀，放在一旁备用。
锅中倒入冷水，把排骨下入锅中，煮沸后捞出沥干。
在锅里倒入油和冰糖，把糖慢慢化开，炒出焦糖色，倒入排骨快速翻炒上色。
锅中放入料酒、酱油、生姜片等调料，倒入糖醋汁，炒出香味，倒入热水，让水没过排骨。
再加入盐、八角、香叶和葱结，煮开后用小火焖一顿饭的功夫，再大火收汁。
出锅后撒上葱花和芝麻，一道汁浓色亮的糖醋排骨就做好了。
很快，这盘糖醋排骨就放在了顾南箫面前。
看着这如琥珀般油亮的糖醋排骨，顾南箫却迟迟没有下箸。
不是他觉得不好吃，而是眼前这盘菜实在是色香味俱全，让他既舍不得动筷，又有几分心生惆怅。
在他记事这二十几年来，从没有哪个厨子有梅娘这番手艺，可以把每一道菜都做到极致，哪怕是挑剔如他，竟也挑不出半分毛病。
吃了三日梅娘所做的菜，再回想他之前吃过的所有饭菜，竟然都是索然无味。
他一直以为是自己味觉不够敏锐，吃任何美食都感受不到其他人那种津津有味的感觉，在他的认知中，食物不过是用来填饱肚子，不至于让他虚弱无力的东西而已。
可是当他尝到了梅娘做的菜，就一下子开启了新世界的大门。
就像是原本黑白色的世界突然有了颜色，他在这一刻才发现，世界原来如此多姿多彩，食物原来是这样美味至极。
吃饭再也不是一种敷衍乏味的体验，而是充满了新鲜感，让他每天都在期待着今日的惊喜。
可是今天就是第三天了。
不出意外的话，吃过这顿饭，他就该离开梅源记，回到兵马司去了。
唯一能让他感受到一点儿安慰的是，梅源记离兵马司很近，他若是想吃梅娘做的菜，让手下来买盒子菜，或者亲自过来，都是很方便的。
如果再也吃不到梅娘做的菜，他真不知道以后的日子要怎么过了。
若是从未吃过这样的美味也就罢了，可是这种滋味一旦尝过，就再也割舍不下，世上再无任何食物可以替代。
再想到以后还要吃那些没滋没味的食物，顾南箫就觉得难以忍受。
趁着现在还能吃梅娘做的菜，他得抓住机会。
他伸出筷子，先夹了一块糖醋排骨。