满级神厨古代养家日常 第128节
然后，韩向明信心满满地把这些菜端上了二楼。
看着眼前这些红红黄黄，酸酸甜甜的菜，顾南箫拿着筷子有些发怔。
他在梅源记吃过这么多次菜，每次梅娘都会荤素搭配，酸甜咸鲜的菜都有，做得既好看又好吃。
而不是像现在这种，六个菜竟然有五个是甜口和酸甜口的，更不用说那盘子他几乎不会吃的麻婆豆腐。
而且这些菜肴的摆盘，也明显是胡乱堆放上去的，完全没有之前那种看似随意，实则精致的风格。
顾南箫心里觉得很不对劲，他眉头微蹙，试探着夹了一块糖醋排骨。
肉不够软嫩，甜度又太过了。
再尝尝玉米烙，煎得干巴巴的，毫无从前的鲜甜滋味。
蜜汁烤鸡，火候过头了，肉质不够嫩。
顾南箫的脸上难掩失望，缓缓放下了筷子。
这些菜并不是她做的。
以梅娘的手艺，即使是有意为之，也不可能做出这种东西。
想到梅娘此刻或许不在梅源记，顾南箫顿时觉得意兴阑珊。
他放下筷子，直接出了雅间。
几个兵士已经吃完了盒子菜，正在大堂里坐着说话，见他下来，赶紧起身跟了上去，成矮子落在最后，去柜台付过了账。
见顾南箫等人一阵风似的走了，韩向明还没回过神来。
这菜才端上去不到一炷香的功夫，怎么这么快就吃完了？
娟娘和云儿自打做好了菜，就一直忐忑不安，这会儿见人都走了，娟娘就赶紧拉着云儿上了楼。
看见雅间里只略动了几下的饭菜，两人齐齐愣住。
“这……这是怎么回事？”
“顾大人是没吃饭吗？他不会不高兴了吧？”
云儿年纪小，都快急哭了。
“不会吧……顾大人可是个好官，从不为难老百姓的。”娟娘嘴上虽然这么说，可话里话外都透着心虚。
她们做的都是平时顾大人喜欢吃的菜啊，为什么他不吃？
娟娘和云儿百思不得其解。
其实她们俩的手艺已经模仿得足够好了，那些普通食客根本吃不出来她们和梅娘做的菜有什么区别。
可是在顾南箫看来，她们和梅娘的差距可以说是天差地别。
两人本以为自己已经梅娘的手艺学了个九成九，可是看到顾南箫弃之不吃的一桌子菜，她们都是满心失落。
看来，她们跟梅娘差得不是一星半点！
等梅娘从孔府回来，娟娘和云儿迫不及待地拉住她，把顾南箫来过的事情原原本本地讲了一遍。
听到娟娘和云儿安排的六道菜，她也十分无奈。
虽然顾大人爱吃甜的，可也不能全做成甜口的菜啊，这叫人怎么吃得下去？
哦不对，还有一道麻婆豆腐。
可是顾南箫不爱吃辣啊！
听说顾南箫只不过动了几下菜，不到一炷香的功夫就走了，梅娘心里有些意外。
她当然清楚娟娘和云儿的手艺，也知道她们目前的水准。
对于老百姓来说，娟娘她们做的菜已经非常好吃了，要不然她怎么能放心把梅源记交给娟娘打理呢。
没想到，顾南箫看着不声不响的，舌头倒是很刁，是不是她做的菜，吃上一口就尝出来了。
那边娟娘和云儿认为自己没能让顾南箫满意，又是焦虑又是紧张，既担心顾南箫不高兴，又害怕自己的手艺不过关。
梅娘只能对她们一顿安抚和鼓励，才稍稍平复了她们焦躁的心情。
可是对于这种精细级别的差别，梅娘也爱莫能助。
只有丰富的经验，加上日复一日的训练，最重要的还要有一定的天赋，才能拥有令人惊叹的厨艺。
无论哪一点，对娟娘和云儿来说都是远远不够的。
娟娘觉得自己手艺还差得很远，跟梅娘细细地请教糖醋排骨的具体做法。
梅娘正说着，忽然身后传来一个稚嫩的声音。
“娘！”
她回过头，就看见小石头挣脱武大娘的怀抱，飞快地朝娟娘跑了过来。
娟娘立刻就把排骨的做法抛之脑后，伸出双手抱住了小石头。
“好儿子，你怎么跑来了？”
“娘，我想你了！”小石头眨巴着眼睛，又看了看梅娘，“也想二姨！”
梅娘忍不住笑了，伸出手摸了摸小石头的脑袋。
最近生意太忙了，娟娘和韩向明常常好几日都看不到小石头一回。
虽然只隔了半条街，可是他们从早忙到晚，到晚上忙完天都黑了，就算去武家，小石头也早就睡了。
想到这一点，梅娘对小石头很是愧疚。
当初娟娘和韩向明回娘家，就是想一家三口都能在一起，可是她让娟娘他们帮着她开盒子铺，结果他们忙得连看儿子一眼的功夫都没有。
梅娘见韩向明和娟娘轮番抱着小石头，小石头高兴得不得了，叽叽呱呱地大声说着话，便悄悄进了厨房。
这会儿小石头应该还不饿，她就想做个甜点给孩子吃。
土豆切片，放入锅中蒸熟。
取出来放入大碗中，倒入少许牛奶，压成泥状。
土豆泥舀出来，放在盘中，用勺子刮成上细下宽，宛如山峰的形状。
玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁煮熟，捞出备用。
往一个小碗中放入番柿酱、白糖、盐、玉米淀粉，以及少许胡椒粉，再倒入少量清水拌匀。
锅中倒油，将调好的酱汁倒入锅里，煮至浓稠状。
再倒入玉米、青豆和胡萝卜粒，稍微煮一下，就可以出锅了。
把酱汁浇到土豆泥上，让酱汁缓缓流下，将整个土豆泥包裹其中，一道火山土豆泥就做好了。
见梅娘端着托盘从厨房走出来，武大娘赶紧迎了上去。
“梅儿，我正有事要跟你说呢，你就跑去后院了，这是做什么去了？”
梅娘用目光示意她看托盘，说道：“给小石头做些吃食。”
“哎呀，你有那功夫歇一会儿吧，他来之前吃过饭了，不饿！”
武大娘怕她累，一边说一边接过托盘，话还没说完，就闻到一股甜丝丝的香味。
“这是什么，好像有牛奶？还有番柿酱？”武大娘认真地吸了吸鼻子，却闻不出这是什么做的。
梅娘说道：“这是土豆泥。”
“土豆！？”武大娘惊讶极了，仔细打量着眼前的食物，“真是土豆吗？土豆还能做得这么好吃？”
这么好看又香甜的菜，怎么会是土豆做的？
梅娘笑着推她，说道：“真的是土豆，一会儿娘也吃一盘。”
“我一把年纪了，吃这些干什么，给孩子们吃吧。”武大娘说着，走过去把土豆泥递给小石头，又给了武月一盘。
武兴不用人让，自己拿了一份就吃了起来。
“好吃，太好吃了！”武兴才吃了一口，就被这酸甜细腻的口感折服，立刻喊了起来。
见武兴大口大口吃着土豆泥，小石头才后知后觉地意识到，这盘好看得像彩云一样的东西，居然是可以吃的。
“娘，我要吃！”他伸出短短的手指，立刻指向了土豆泥。
娟娘赶紧抱过小石头，说道：“这是二姨给你做的，小石头，你该对二姨说什么呀？”
小石头馋得口水都流出来了，含含糊糊地说道：“谢谢二姨。”
梅娘笑着摸了摸他的头，说道：“快吃吧，要是小石头喜欢吃，二姨以后还给你做！”
“嗯！”小石头重重地点点头，目光就落在土豆泥上。
娟娘拿起勺子，舀了一块土豆泥，放在小石头嘴边。
小石头迫不及待地张开嘴，啊呜一口就吞了下去。
细腻无比的土豆泥，里面带着牛奶的甜香，再加上酸甜开胃的番柿酱，夹杂着清甜的玉米，香香的青豆，软韧的胡萝卜，这一口下去，小石头立刻高兴得手舞足蹈。
“好好吃，谢谢二姨！”
这一次的谢谢，说的就比之前那句诚恳多了。
大家看他吃得如同一只花脸猫，都忍不住笑了起来。
武月捧着自己那盘土豆泥，看看周围每个人面前都有一盘，只有梅娘没有，就把自己那一盘推到梅娘面前。
“二姐，你吃！”
梅娘没想到武月居然能忍住美食的诱惑，还惦记自己没有吃，不禁一阵感动。
“月儿吃吧，这是二姐特意给你们做的。”
自从开了盒子铺，她给家人做菜的机会就少了，趁着这次有时间，给他们做些好吃的，也让他们高兴高兴。
吃着香甜可口的土豆泥，一大家子围在一起说说笑笑，都很开心。
梅娘想起一件事，转头问武大娘：“娘，你刚才说找我有什么事？”
看着眼前这些红红黄黄，酸酸甜甜的菜，顾南箫拿着筷子有些发怔。
他在梅源记吃过这么多次菜，每次梅娘都会荤素搭配，酸甜咸鲜的菜都有，做得既好看又好吃。
而不是像现在这种，六个菜竟然有五个是甜口和酸甜口的，更不用说那盘子他几乎不会吃的麻婆豆腐。
而且这些菜肴的摆盘，也明显是胡乱堆放上去的，完全没有之前那种看似随意，实则精致的风格。
顾南箫心里觉得很不对劲，他眉头微蹙，试探着夹了一块糖醋排骨。
肉不够软嫩，甜度又太过了。
再尝尝玉米烙，煎得干巴巴的，毫无从前的鲜甜滋味。
蜜汁烤鸡，火候过头了，肉质不够嫩。
顾南箫的脸上难掩失望，缓缓放下了筷子。
这些菜并不是她做的。
以梅娘的手艺，即使是有意为之，也不可能做出这种东西。
想到梅娘此刻或许不在梅源记，顾南箫顿时觉得意兴阑珊。
他放下筷子，直接出了雅间。
几个兵士已经吃完了盒子菜，正在大堂里坐着说话，见他下来，赶紧起身跟了上去，成矮子落在最后，去柜台付过了账。
见顾南箫等人一阵风似的走了，韩向明还没回过神来。
这菜才端上去不到一炷香的功夫，怎么这么快就吃完了？
娟娘和云儿自打做好了菜，就一直忐忑不安，这会儿见人都走了，娟娘就赶紧拉着云儿上了楼。
看见雅间里只略动了几下的饭菜，两人齐齐愣住。
“这……这是怎么回事？”
“顾大人是没吃饭吗？他不会不高兴了吧？”
云儿年纪小，都快急哭了。
“不会吧……顾大人可是个好官，从不为难老百姓的。”娟娘嘴上虽然这么说，可话里话外都透着心虚。
她们做的都是平时顾大人喜欢吃的菜啊，为什么他不吃？
娟娘和云儿百思不得其解。
其实她们俩的手艺已经模仿得足够好了，那些普通食客根本吃不出来她们和梅娘做的菜有什么区别。
可是在顾南箫看来，她们和梅娘的差距可以说是天差地别。
两人本以为自己已经梅娘的手艺学了个九成九，可是看到顾南箫弃之不吃的一桌子菜，她们都是满心失落。
看来，她们跟梅娘差得不是一星半点！
等梅娘从孔府回来，娟娘和云儿迫不及待地拉住她，把顾南箫来过的事情原原本本地讲了一遍。
听到娟娘和云儿安排的六道菜，她也十分无奈。
虽然顾大人爱吃甜的，可也不能全做成甜口的菜啊，这叫人怎么吃得下去？
哦不对，还有一道麻婆豆腐。
可是顾南箫不爱吃辣啊！
听说顾南箫只不过动了几下菜，不到一炷香的功夫就走了，梅娘心里有些意外。
她当然清楚娟娘和云儿的手艺，也知道她们目前的水准。
对于老百姓来说，娟娘她们做的菜已经非常好吃了，要不然她怎么能放心把梅源记交给娟娘打理呢。
没想到，顾南箫看着不声不响的，舌头倒是很刁，是不是她做的菜，吃上一口就尝出来了。
那边娟娘和云儿认为自己没能让顾南箫满意，又是焦虑又是紧张，既担心顾南箫不高兴，又害怕自己的手艺不过关。
梅娘只能对她们一顿安抚和鼓励，才稍稍平复了她们焦躁的心情。
可是对于这种精细级别的差别，梅娘也爱莫能助。
只有丰富的经验，加上日复一日的训练，最重要的还要有一定的天赋，才能拥有令人惊叹的厨艺。
无论哪一点，对娟娘和云儿来说都是远远不够的。
娟娘觉得自己手艺还差得很远，跟梅娘细细地请教糖醋排骨的具体做法。
梅娘正说着，忽然身后传来一个稚嫩的声音。
“娘！”
她回过头，就看见小石头挣脱武大娘的怀抱，飞快地朝娟娘跑了过来。
娟娘立刻就把排骨的做法抛之脑后，伸出双手抱住了小石头。
“好儿子，你怎么跑来了？”
“娘，我想你了！”小石头眨巴着眼睛，又看了看梅娘，“也想二姨！”
梅娘忍不住笑了，伸出手摸了摸小石头的脑袋。
最近生意太忙了，娟娘和韩向明常常好几日都看不到小石头一回。
虽然只隔了半条街，可是他们从早忙到晚，到晚上忙完天都黑了，就算去武家，小石头也早就睡了。
想到这一点，梅娘对小石头很是愧疚。
当初娟娘和韩向明回娘家，就是想一家三口都能在一起，可是她让娟娘他们帮着她开盒子铺，结果他们忙得连看儿子一眼的功夫都没有。
梅娘见韩向明和娟娘轮番抱着小石头，小石头高兴得不得了，叽叽呱呱地大声说着话，便悄悄进了厨房。
这会儿小石头应该还不饿，她就想做个甜点给孩子吃。
土豆切片，放入锅中蒸熟。
取出来放入大碗中，倒入少许牛奶，压成泥状。
土豆泥舀出来，放在盘中，用勺子刮成上细下宽，宛如山峰的形状。
玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁煮熟，捞出备用。
往一个小碗中放入番柿酱、白糖、盐、玉米淀粉，以及少许胡椒粉，再倒入少量清水拌匀。
锅中倒油，将调好的酱汁倒入锅里，煮至浓稠状。
再倒入玉米、青豆和胡萝卜粒，稍微煮一下，就可以出锅了。
把酱汁浇到土豆泥上，让酱汁缓缓流下，将整个土豆泥包裹其中，一道火山土豆泥就做好了。
见梅娘端着托盘从厨房走出来，武大娘赶紧迎了上去。
“梅儿，我正有事要跟你说呢，你就跑去后院了，这是做什么去了？”
梅娘用目光示意她看托盘，说道：“给小石头做些吃食。”
“哎呀，你有那功夫歇一会儿吧，他来之前吃过饭了，不饿！”
武大娘怕她累，一边说一边接过托盘，话还没说完，就闻到一股甜丝丝的香味。
“这是什么，好像有牛奶？还有番柿酱？”武大娘认真地吸了吸鼻子，却闻不出这是什么做的。
梅娘说道：“这是土豆泥。”
“土豆！？”武大娘惊讶极了，仔细打量着眼前的食物，“真是土豆吗？土豆还能做得这么好吃？”
这么好看又香甜的菜，怎么会是土豆做的？
梅娘笑着推她，说道：“真的是土豆，一会儿娘也吃一盘。”
“我一把年纪了，吃这些干什么，给孩子们吃吧。”武大娘说着，走过去把土豆泥递给小石头，又给了武月一盘。
武兴不用人让，自己拿了一份就吃了起来。
“好吃，太好吃了！”武兴才吃了一口，就被这酸甜细腻的口感折服，立刻喊了起来。
见武兴大口大口吃着土豆泥，小石头才后知后觉地意识到，这盘好看得像彩云一样的东西，居然是可以吃的。
“娘，我要吃！”他伸出短短的手指，立刻指向了土豆泥。
娟娘赶紧抱过小石头，说道：“这是二姨给你做的，小石头，你该对二姨说什么呀？”
小石头馋得口水都流出来了，含含糊糊地说道：“谢谢二姨。”
梅娘笑着摸了摸他的头，说道：“快吃吧，要是小石头喜欢吃，二姨以后还给你做！”
“嗯！”小石头重重地点点头，目光就落在土豆泥上。
娟娘拿起勺子，舀了一块土豆泥，放在小石头嘴边。
小石头迫不及待地张开嘴，啊呜一口就吞了下去。
细腻无比的土豆泥，里面带着牛奶的甜香，再加上酸甜开胃的番柿酱，夹杂着清甜的玉米，香香的青豆，软韧的胡萝卜，这一口下去，小石头立刻高兴得手舞足蹈。
“好好吃，谢谢二姨！”
这一次的谢谢，说的就比之前那句诚恳多了。
大家看他吃得如同一只花脸猫，都忍不住笑了起来。
武月捧着自己那盘土豆泥，看看周围每个人面前都有一盘，只有梅娘没有，就把自己那一盘推到梅娘面前。
“二姐，你吃！”
梅娘没想到武月居然能忍住美食的诱惑，还惦记自己没有吃，不禁一阵感动。
“月儿吃吧，这是二姐特意给你们做的。”
自从开了盒子铺，她给家人做菜的机会就少了，趁着这次有时间，给他们做些好吃的，也让他们高兴高兴。
吃着香甜可口的土豆泥，一大家子围在一起说说笑笑，都很开心。
梅娘想起一件事，转头问武大娘：“娘，你刚才说找我有什么事？”