满级神厨古代养家日常 第225节
梅娘听说前面来了几个奇怪的客人，让四九仔细描述一下，听到他说那些人带着口音的话，穿着打扮与众不同，以及要每种女真菜都上一份，就猜到了他们的身份。
“看样子他们应该是女真族的，身份地位可能还不低。”
四九点头说道：“我也是这么想的，所以特意跟梅姑娘说一声。”
若是旁的客人也就罢了，可来的人是女真贵族，又是奔着吃女真菜来的，四九心里还真是捏了一把冷汗。
万一伺候不好这些人，或是饭菜不合他们的口味，他们在南华楼闹将起来可怎么办？
前几年朝廷招安了女真族各大部落，又是封官又是划地，还给他们赏赐京城的宅子，让他们的家眷搬来京城住。
表面上看是安抚和赏赐，实际上谁不知道朝廷是把这些女真贵族的家人当做人质，才能让那些女真部落首领对朝廷俯首帖耳，辽东总算过了几年太平日子。
为着辽东局势的稳定，那些权贵和官员对这些女真贵族也是礼遇有加，寻常人根本得罪不起。
要是这些人对南华楼的菜肴不满意，那可就要出大乱子了。
梅娘知道四九心里不安，笑着说道：“你别担心，有我呢。”
她亲自盛了粘豆包，小鸡炖粉条，牛骨汤等菜，让四九安排伙计送上楼去。
四九见梅娘浑然不将此事放在心上，只得按捺住忐忑的心情，带着伙计上楼送菜。
还没进屋，他就听到那些女真客人叽里咕噜地说着什么，听语气倒是挺高兴的。
但愿他们吃了梅娘做的女真菜，还能有这么高兴的心情。
四九推开房门，把一道道菜端到桌子上。
锅包肉，排骨炖豆角干，牛骨汤，一大盖帘的黄白两色粘豆包，让图伦等人看得眼睛发亮。
尤其看到那一大碗小鸡炖蘑菇，大家全都坐不住了。
第125章 酸菜猪肉炖粉条
这碗足有一尺半那么宽, 放在桌上的时候还在冒着腾腾的热气，待热气散开，里面的食物便清晰地显露出来。
寸许大小的鸡肉呈诱人的红褐色, 在碗中堆得高高的直冒尖, 汤汁的颜色已经将鸡肉完全浸染, 连隐隐露出的鸡骨上都沾满了油汪汪的汤汁，让人一看就食指大动。
在层层叠叠的鸡肉中, 夹杂着数个深褐色的蘑菇, 原本晾晒的干燥细长的榛蘑, 经过充分的浸泡, 早已如云朵般舒展开来，柔韧的茎干上顶着一朵朵或大或小的菌伞，在菌伞细密的褶皱中充满了浓香的酱汁，未等入口品尝，就能想象到这被鸡汤炖透了的榛蘑会是何等的美味。
这数个大碗中的菜肴全都装得满满的，让吃了多年京城精致饮食的图伦和纳林等人看着竟有些不习惯，但是很快，眼前的情形就勾起了他们那儿时在家乡大块吃肉的记忆。
辽东天寒地冻, 做出来的饭菜经常很快就失去了温度, 因此女真族最喜欢吃炖菜和火锅等菜式，并习惯用大碗或者砂锅盛装, 这样才能保证温度不再流失。
待到了京城，他们住的是皇上钦赐的宅子，自然不会再有受冻的时候，哪怕是在寒冬, 屋里也是温暖如春，就不必再考虑用大碗和砂锅为饭菜保温的问题。
可他们就是吃这些菜长大的啊, 京城的菜肴再精致再美味，也不是家乡的味道。
看着眼前的大碗菜，方才还神采飞扬，又笑又闹的几个年轻人，竟然不约而同地沉默了下来。
一旁的四九看着这几个人呆呆地看着桌上的菜，心里头就像打鼓一样，砰砰跳个不停。
他脑袋里已经想好了不少应对之词，实在不行，下跪求饶也不是不可以的。
就在四九胡思乱想的时候，却听领头的那个年轻人用女真话大声说了一句什么，几个异族打扮的贵公子立刻齐齐动筷开吃。
四九还以为他是在骂人，吓得腿肚子发软，好不容易看清几个人都捧着碗大快朵颐，这才暗暗松了一口气。
他不敢出声，悄悄地退出了房间。
图伦方才喊的那一声是：“吃！”
简单粗暴的一个口令，让纳林等人都回过神来，赶紧把筷子伸向最近的菜。
牛骨汤上面飘着黄澄澄的油花，筷子一捞里面居然还有牛肉片，连吃肉带喝汤的，让人大呼过瘾。
锅包肉金黄灿烂，他们虽然不认识，却能感受到这道菜的做法与女真菜颇有异曲同工之妙。
粘豆包细腻粘牙，豆馅又香又甜，就着这些菜吃正好。
尤其那道小鸡炖蘑菇，鸡肉软烂，蘑菇嫩滑，吸溜一口就能脱骨，再嚼一下便可下咽，那种顺滑香腻的滋味，从喉头一路到肚腹，越吃越香，越吃越舒坦。
众人正吃得高兴，忽然听到一声低低的抽噎。
图伦抬头看去，却见纳林用力抹着眼睛，虽然如此，眼中的泪珠还是滴落在面前的饭碗里。
见他哭了，大家都是一脸的不明所以。
“纳林，你怎么了？”
“是不是这菜做得不好吃？”
“不应该呀，我吃着挺好的！纳林，你尝尝这榛蘑！”
纳林抬起头，含着眼泪看着桌上的饭菜。
“不是不好吃，是太好吃了……我吃着这些菜，就想起了我娘和我妹妹，我妹妹最喜欢吃这种黄米粘豆包，还喜欢吃榛蘑……我都四五年没回去了，不知道爹待她们好不好……上次妹妹来信，说我爹新娶的侧夫人有了身孕……”
虽然朝廷赏了宅子给这些女真贵族，可是谁又真心愿意离开家乡和亲人？比如纳林，他爹在建州做着千户，按理说他娘和妹妹应该进京来住，留纳林在建州老家，可是纳林的娘担心他爹那几个侧夫人会趁着正室不在欺负纳林，更怕那几个庶子会趁机加害纳林，便把纳林送到京城居住，自己则留在建州。
纳林虽然理解他娘的良苦用心，可是十几岁就跟父母分离的他，又怎么能不想家人呢？
就像现在，他虽然在京城过得挺舒服，但是听说建州那边的家事，常常有一种心有余而力不足的感觉。
就算知道家里乱七八糟，远在京城的他又能做什么呢？
听了纳林的话，大家都面色戚然。
不止是纳林，他们几个人谁不是如此？
众人想起自己的家人，也都是心情沉重。
什么时候才能看到家人呢？
图伦见大家都停了筷子，索性也把筷子拍在桌上，拿起酒坛给大家倒上了酒，率先举起了酒碗。
“是雄鹰，就一定会展翅高翔，不管是深山老林，还是悬崖峭壁，不管是京城，还是雪原，都不会让雄鹰失去翱翔的翅膀！兄弟们，干了！”
几个年轻人被他一番话说得热血沸腾，纷纷拿起酒碗咕嘟嘟喝了下去。
烈酒下肚，众人都是脸色酡红，不过心情也渐渐兴奋了起来。
“图伦大哥，你别说，这家做的女真菜的确好吃！”
“可不是嘛，我在建州生活了十五年，都没吃到过这么好吃的菜，更别提是在京城了！”
“这下好了，有这么好吃的女真菜，我非得把那几个说咱们女真族只会茹毛饮血的小子叫来，让他们尝尝真正的女真菜！”
大家一边说笑，一边喝酒，大声呼喝着笑闹着，总算渐渐散去了乡愁。
一顿饭吃完，图伦叫伙计把厨子叫来。
四九本就担心这几个女真贵族会惹事，时不时就上楼去隔着门听听，好不容易等了半个多时辰，见他们没有闹事，显然是吃得很满意，四九这颗心才落回到肚子里。
可是一听说伙计要找梅娘，四九顿时又惊又怕。
方才他只想着这些人吃完满意就会走了，压根没料到他们要见梅娘。
如果他们发现做菜的厨子根本就不是女真族的人，会不会不高兴啊？
四九急得团团转，却想不出解决的办法，只好去找梅娘。
梅娘倒是觉得没什么，她听四九说那几个女真族的人要找她，便解了围裙，从厨房往前厅走。
四九生怕她不知道其中的利害，赶紧追了上来。
“梅姑娘，我不知道他们找您干什么，可是如果他们找事可怎么办呢？要不我先去叫官差过来，好歹给您壮个胆。”
梅娘听得忍不住好笑，一边上楼一边说道：“我看是想给你自己壮胆吧？四九，你都跟了我这么久了，怎么还是这么胆小？”
四九一个大男人，被梅娘这么一说，顿时红了脸。
他这不也是担心梅娘嘛！
不过转念一想，就算叫官差来，只怕官差也不敢拿这几个女真人怎么样，不由得又是愁容满面。
梅娘没有时间安慰四九，她上了楼，径直去了图伦等人所在的雅间。
她敲了敲门，便听见里面传来一声听不懂的话。
她站在门口，没有动。
图伦用女真话喊了进来，却没有看到房门打开，不由得奇怪起来。
他换了汉语，说道：“进来。”
梅娘这才推开门，走到屋子里。
见进来的是个年轻貌美的小姑娘，屋子里的人都是大吃一惊。
纳林还特意看了看她的身后，发现只有她一个人。
图伦上下打量了她一眼，说道：“我是叫做这些菜的厨子来，他人呢？”
梅娘微微一笑，道：“这些菜就是我做的。”
听到这话，众人顿时哗然。
尤其是图伦，他分明记得自己要找的是建州来的厨子，谁能想到这厨子却是个小娇娘？
看她那纤尘不染的衣着，莹白玉润的手腕，分明是一个不染烟火气的仙子模样，怎么可能是个厨娘！？
再想到她似乎压根听不懂女真话，图伦的脸就沉了下来。
“小丫头，你少跟我们开玩笑！你是女真族人吗？你是从建州来的吗？你怎么可能会做女真菜？”
图伦的话也是大家都想说的，这会儿几个人的目光齐刷刷地盯着梅娘，似乎想要从她的身上找出什么破绽来。
梅娘不疾不徐地说道：“这位公子见谅，小女子梅娘，京城人士，从未去过建州。”
图伦哼了一声，说道：“你肯老实承认就好，现在快去把那建州厨子叫来，别耽误我们的功夫！”
梅娘脚下不动，道：“这些菜的确出自我手，公子要找的建州的厨子，小店的确是没有这个人。”
图伦纳林等人听得一头雾水，一个个面面相觑。
梅娘继续说道：“公子想是奇怪我为什么会做女真菜，其实是我自己喜欢研究各地的菜系，想着建州离京城不远，很多菜很适合京城的百姓吃，女真菜又方便又好做，又实惠又好吃，所以我曾经下苦功夫钻研过。能让几位贵公子尝到我做的女真菜，实在是梅娘之幸，若有什么不周到的地方，还请几位公子多多包涵。”
听她细数女真菜的各种优点的时候，图伦和纳林等人的脸色就缓和了下来。
再听说她是全靠自己钻研出来的女真菜，他们的神情又多了几分赞赏和感佩。
“看样子他们应该是女真族的，身份地位可能还不低。”
四九点头说道：“我也是这么想的，所以特意跟梅姑娘说一声。”
若是旁的客人也就罢了，可来的人是女真贵族，又是奔着吃女真菜来的，四九心里还真是捏了一把冷汗。
万一伺候不好这些人，或是饭菜不合他们的口味，他们在南华楼闹将起来可怎么办？
前几年朝廷招安了女真族各大部落，又是封官又是划地，还给他们赏赐京城的宅子，让他们的家眷搬来京城住。
表面上看是安抚和赏赐，实际上谁不知道朝廷是把这些女真贵族的家人当做人质，才能让那些女真部落首领对朝廷俯首帖耳，辽东总算过了几年太平日子。
为着辽东局势的稳定，那些权贵和官员对这些女真贵族也是礼遇有加，寻常人根本得罪不起。
要是这些人对南华楼的菜肴不满意，那可就要出大乱子了。
梅娘知道四九心里不安，笑着说道：“你别担心，有我呢。”
她亲自盛了粘豆包，小鸡炖粉条，牛骨汤等菜，让四九安排伙计送上楼去。
四九见梅娘浑然不将此事放在心上，只得按捺住忐忑的心情，带着伙计上楼送菜。
还没进屋，他就听到那些女真客人叽里咕噜地说着什么，听语气倒是挺高兴的。
但愿他们吃了梅娘做的女真菜，还能有这么高兴的心情。
四九推开房门，把一道道菜端到桌子上。
锅包肉，排骨炖豆角干，牛骨汤，一大盖帘的黄白两色粘豆包，让图伦等人看得眼睛发亮。
尤其看到那一大碗小鸡炖蘑菇，大家全都坐不住了。
第125章 酸菜猪肉炖粉条
这碗足有一尺半那么宽, 放在桌上的时候还在冒着腾腾的热气，待热气散开，里面的食物便清晰地显露出来。
寸许大小的鸡肉呈诱人的红褐色, 在碗中堆得高高的直冒尖, 汤汁的颜色已经将鸡肉完全浸染, 连隐隐露出的鸡骨上都沾满了油汪汪的汤汁，让人一看就食指大动。
在层层叠叠的鸡肉中, 夹杂着数个深褐色的蘑菇, 原本晾晒的干燥细长的榛蘑, 经过充分的浸泡, 早已如云朵般舒展开来，柔韧的茎干上顶着一朵朵或大或小的菌伞，在菌伞细密的褶皱中充满了浓香的酱汁，未等入口品尝，就能想象到这被鸡汤炖透了的榛蘑会是何等的美味。
这数个大碗中的菜肴全都装得满满的，让吃了多年京城精致饮食的图伦和纳林等人看着竟有些不习惯，但是很快，眼前的情形就勾起了他们那儿时在家乡大块吃肉的记忆。
辽东天寒地冻, 做出来的饭菜经常很快就失去了温度, 因此女真族最喜欢吃炖菜和火锅等菜式，并习惯用大碗或者砂锅盛装, 这样才能保证温度不再流失。
待到了京城，他们住的是皇上钦赐的宅子，自然不会再有受冻的时候，哪怕是在寒冬, 屋里也是温暖如春，就不必再考虑用大碗和砂锅为饭菜保温的问题。
可他们就是吃这些菜长大的啊, 京城的菜肴再精致再美味，也不是家乡的味道。
看着眼前的大碗菜，方才还神采飞扬，又笑又闹的几个年轻人，竟然不约而同地沉默了下来。
一旁的四九看着这几个人呆呆地看着桌上的菜，心里头就像打鼓一样，砰砰跳个不停。
他脑袋里已经想好了不少应对之词，实在不行，下跪求饶也不是不可以的。
就在四九胡思乱想的时候，却听领头的那个年轻人用女真话大声说了一句什么，几个异族打扮的贵公子立刻齐齐动筷开吃。
四九还以为他是在骂人，吓得腿肚子发软，好不容易看清几个人都捧着碗大快朵颐，这才暗暗松了一口气。
他不敢出声，悄悄地退出了房间。
图伦方才喊的那一声是：“吃！”
简单粗暴的一个口令，让纳林等人都回过神来，赶紧把筷子伸向最近的菜。
牛骨汤上面飘着黄澄澄的油花，筷子一捞里面居然还有牛肉片，连吃肉带喝汤的，让人大呼过瘾。
锅包肉金黄灿烂，他们虽然不认识，却能感受到这道菜的做法与女真菜颇有异曲同工之妙。
粘豆包细腻粘牙，豆馅又香又甜，就着这些菜吃正好。
尤其那道小鸡炖蘑菇，鸡肉软烂，蘑菇嫩滑，吸溜一口就能脱骨，再嚼一下便可下咽，那种顺滑香腻的滋味，从喉头一路到肚腹，越吃越香，越吃越舒坦。
众人正吃得高兴，忽然听到一声低低的抽噎。
图伦抬头看去，却见纳林用力抹着眼睛，虽然如此，眼中的泪珠还是滴落在面前的饭碗里。
见他哭了，大家都是一脸的不明所以。
“纳林，你怎么了？”
“是不是这菜做得不好吃？”
“不应该呀，我吃着挺好的！纳林，你尝尝这榛蘑！”
纳林抬起头，含着眼泪看着桌上的饭菜。
“不是不好吃，是太好吃了……我吃着这些菜，就想起了我娘和我妹妹，我妹妹最喜欢吃这种黄米粘豆包，还喜欢吃榛蘑……我都四五年没回去了，不知道爹待她们好不好……上次妹妹来信，说我爹新娶的侧夫人有了身孕……”
虽然朝廷赏了宅子给这些女真贵族，可是谁又真心愿意离开家乡和亲人？比如纳林，他爹在建州做着千户，按理说他娘和妹妹应该进京来住，留纳林在建州老家，可是纳林的娘担心他爹那几个侧夫人会趁着正室不在欺负纳林，更怕那几个庶子会趁机加害纳林，便把纳林送到京城居住，自己则留在建州。
纳林虽然理解他娘的良苦用心，可是十几岁就跟父母分离的他，又怎么能不想家人呢？
就像现在，他虽然在京城过得挺舒服，但是听说建州那边的家事，常常有一种心有余而力不足的感觉。
就算知道家里乱七八糟，远在京城的他又能做什么呢？
听了纳林的话，大家都面色戚然。
不止是纳林，他们几个人谁不是如此？
众人想起自己的家人，也都是心情沉重。
什么时候才能看到家人呢？
图伦见大家都停了筷子，索性也把筷子拍在桌上，拿起酒坛给大家倒上了酒，率先举起了酒碗。
“是雄鹰，就一定会展翅高翔，不管是深山老林，还是悬崖峭壁，不管是京城，还是雪原，都不会让雄鹰失去翱翔的翅膀！兄弟们，干了！”
几个年轻人被他一番话说得热血沸腾，纷纷拿起酒碗咕嘟嘟喝了下去。
烈酒下肚，众人都是脸色酡红，不过心情也渐渐兴奋了起来。
“图伦大哥，你别说，这家做的女真菜的确好吃！”
“可不是嘛，我在建州生活了十五年，都没吃到过这么好吃的菜，更别提是在京城了！”
“这下好了，有这么好吃的女真菜，我非得把那几个说咱们女真族只会茹毛饮血的小子叫来，让他们尝尝真正的女真菜！”
大家一边说笑，一边喝酒，大声呼喝着笑闹着，总算渐渐散去了乡愁。
一顿饭吃完，图伦叫伙计把厨子叫来。
四九本就担心这几个女真贵族会惹事，时不时就上楼去隔着门听听，好不容易等了半个多时辰，见他们没有闹事，显然是吃得很满意，四九这颗心才落回到肚子里。
可是一听说伙计要找梅娘，四九顿时又惊又怕。
方才他只想着这些人吃完满意就会走了，压根没料到他们要见梅娘。
如果他们发现做菜的厨子根本就不是女真族的人，会不会不高兴啊？
四九急得团团转，却想不出解决的办法，只好去找梅娘。
梅娘倒是觉得没什么，她听四九说那几个女真族的人要找她，便解了围裙，从厨房往前厅走。
四九生怕她不知道其中的利害，赶紧追了上来。
“梅姑娘，我不知道他们找您干什么，可是如果他们找事可怎么办呢？要不我先去叫官差过来，好歹给您壮个胆。”
梅娘听得忍不住好笑，一边上楼一边说道：“我看是想给你自己壮胆吧？四九，你都跟了我这么久了，怎么还是这么胆小？”
四九一个大男人，被梅娘这么一说，顿时红了脸。
他这不也是担心梅娘嘛！
不过转念一想，就算叫官差来，只怕官差也不敢拿这几个女真人怎么样，不由得又是愁容满面。
梅娘没有时间安慰四九，她上了楼，径直去了图伦等人所在的雅间。
她敲了敲门，便听见里面传来一声听不懂的话。
她站在门口，没有动。
图伦用女真话喊了进来，却没有看到房门打开，不由得奇怪起来。
他换了汉语，说道：“进来。”
梅娘这才推开门，走到屋子里。
见进来的是个年轻貌美的小姑娘，屋子里的人都是大吃一惊。
纳林还特意看了看她的身后，发现只有她一个人。
图伦上下打量了她一眼，说道：“我是叫做这些菜的厨子来，他人呢？”
梅娘微微一笑，道：“这些菜就是我做的。”
听到这话，众人顿时哗然。
尤其是图伦，他分明记得自己要找的是建州来的厨子，谁能想到这厨子却是个小娇娘？
看她那纤尘不染的衣着，莹白玉润的手腕，分明是一个不染烟火气的仙子模样，怎么可能是个厨娘！？
再想到她似乎压根听不懂女真话，图伦的脸就沉了下来。
“小丫头，你少跟我们开玩笑！你是女真族人吗？你是从建州来的吗？你怎么可能会做女真菜？”
图伦的话也是大家都想说的，这会儿几个人的目光齐刷刷地盯着梅娘，似乎想要从她的身上找出什么破绽来。
梅娘不疾不徐地说道：“这位公子见谅，小女子梅娘，京城人士，从未去过建州。”
图伦哼了一声，说道：“你肯老实承认就好，现在快去把那建州厨子叫来，别耽误我们的功夫！”
梅娘脚下不动，道：“这些菜的确出自我手，公子要找的建州的厨子，小店的确是没有这个人。”
图伦纳林等人听得一头雾水，一个个面面相觑。
梅娘继续说道：“公子想是奇怪我为什么会做女真菜，其实是我自己喜欢研究各地的菜系，想着建州离京城不远，很多菜很适合京城的百姓吃，女真菜又方便又好做，又实惠又好吃，所以我曾经下苦功夫钻研过。能让几位贵公子尝到我做的女真菜，实在是梅娘之幸，若有什么不周到的地方，还请几位公子多多包涵。”
听她细数女真菜的各种优点的时候，图伦和纳林等人的脸色就缓和了下来。
再听说她是全靠自己钻研出来的女真菜，他们的神情又多了几分赞赏和感佩。